厚興瑜記手撕雞 (已搬遷) 新店位置

今日同班朋友係灣仔打完波, 收到呀媽電話, 叫我買嘢加料, 第一時間緊係去灣仔街市行一行, 就諗起買番隻手撕雞同雞腎雞腳番屋企歎, 行到檔手撕雞見到通告話搬咗!好彩佢哋貼咗新舖地址通告, 就跟住去搵 ; 佢哋依家係灣仔市政街市側邊, 季季紅斜對面, 話係交加街33號慧蘭閣3號舖, 由佢哋舊舖左轉交加街(向灣仔道方向行) 佢哋新舖就係右邊街頭 (市政街市側, 季季紅斜對面) 都幾易搵 見到又有幾人排隊, 即刻跟住排, 等咗10分鐘就買到番去歎D味道依然保持水準, 雞肉雞皮撕開, 有肉有骨, 雞肉 好juicy, 味道好正, 呀媽鍾意辣, 雞腎雞腳就撈咗麻辣, 呀媽勁like, 大家超滿足 !!

三月下旬，話說有一日二姨丈同小肥一邊行灣仔街市，一邊講食經 ；傾談中姨丈問小肥有冇試過街市附近一間好出名o既手撕雞。XO仔聽都未聽過灣仔有間外賣手撕雞專門店 ，於是乎就如實回答，點知姨丈二話不說就立刻帶咗我去石水渠街「厚興瑜記手撕雞」個舖位，叫我搵日一定要買返隻返屋企試吓。四月五日，機會終於黎啦，因為嫲嫲黎屋企食飯，所以大肥爸爸就叫細佬早少少落街斬料，加餸食飯。小肥下午一點鐘去買，舖頭門外一個人都冇，見入面個肥哥哥唔係太忙就同佢傾咗兩句。據知，佢地舖頭每日下午四點到八點最多人幫襯，如果唔想排隊，就建議大家四點前去，不過當然係越早越好啦！得知小弟第一次食「厚興瑜記手撕雞」，肥哥哥仲好心到教小肥返到屋企要第一時間放盒雞入雪櫃，免得變壞，只要飯前攞出黎攤半個鐘頭後，食用時味道就會最佳，真係好人到極 ！「厚興瑜記手撕雞」舖位唔大，入面只有兩位工作人員，一個負責手撕雞肉，一個負責接單及調味。肥哥哥為後者，佢接單後就會喺雪櫃入面取出每盒已手撕好o既雞肉或雞雜，然後喺客人面前加入調味品撈起，整個過程約五分鐘，效率頗高！（如果哥哥仔帶埋手套黎手撕雞肉，個人絕對係會加翻分衛生分。） 正宗手撕雞（

Felt like having some chicken so came here because the ET chicken nearby was open but there was no one there to serve you.It costs $44 for half a chicken.When you order, the chicken is mixed infront of you.★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★Shredded chicken:They do not sell rice at this shop so I bought some rice from the roast shop a few doors away for $10.Beneath the chicken, it is mainly bones.The chicken tasted saltier compared to my first visit.There was a strong taste of Chinese chicken salt (Wah yim)

最近聽聞中山有家手撕雞在香港開了廿多家分店，岩岩係灣仔電腦商場行完，順路過左街市，遠遠就見到間手撕雞好多人，排隊10分鐘先買到。果然好入味，速連雞骨都入味，雞皮所有脂肪都被整走晒，連皮食埋，爽滑！雞肉撕得比較大片，可以啖啖肉！雞肉很嫩很滑，肉味很濃！伴入芝麻蒜鹽等調味料同吃，相當好吃！。四個人食一隻，份量已經好夠。下次行開一定去再買一隻，仲要試埋雞腎同麻辣。

我認，我很OUT！我在今個月，才第一次光顧近期大熱，已經連開多間分店的厚興瑜記。一到師奶買餸時間，每間厚興瑜記的門外，總會大排長龍，非常之誇張，不過以大約＄40，便可買走半隻手撕雞，的確是無敵。所有雞肉由中山直接運送過來，店員不斷用手將雞肉撕成一絲絲，再混合些麻油，便放入盒。雞肉連著雞皮，還有點點肥膏，雞皮有彈性，更沾滿麻油香，非常惹味，而雞肉雖然成一絲絲，但沒有粗糙感，很嫩滑的。不過，可能是加了沙薑，所以雞肉吃下去，還是有點鹹，我是重口味之友，在雪櫃拿罐啤酒，一邊喝一邊啜著雞腳，很不爽說。一下子吃不完，剩下的雞肉待用，下一餐用手撕雞，再加點點醬油膏來作撈飯，一於用得其所，如果不是帶點麻油香兼連著雞皮的話，我會呃你這個是自家製的嘉義火雞飯，哈哈。

Found out about this shop from a hardcore fans who just reviewed this place only at the Tsuen Wan branch, initially I was not going to read more about this shop but when I saw the button for other branches I hesitated clicking it because I assumed the other branches would be in the Yuen Long area.After clicking it, I was surprised to see that there are 21 branches, not only that they have so many branches in China too.Over half of those branches listed on OpenRice are NEWLY listed too, mostly wi

朋友提過這間神奇的雞店，由中山市發蹟打入香港短短時間已經開了20間連鎖店。我在晚上7時來到要排隊10分鐘才能買到。雞是有點雞味但醬汁味更濃，可以說有點偏鹹（對於像我老婆大人的OL來說就不喜歡了）以整體來說雞皮與雞骨比例太多，雞肉感覺在比例上看似少了一點。現在年紀大雞皮已經少吃了，老婆大人又要瘦身所以大半盒都無褔消受。喜歡濃味及雞皮的朋友應該會喜歡。

這天到港島區唯一的厚興瑜記手撕雞回家為晚餐加餸，下午約五時到達，店外已排起約七人的人龍。等了約15分鐘，終於都輪到我點食物，我要了半隻手撕雞。收銀的姐姐很快便從她身旁的發泡膠盒拿出一盒，放入膠袋中交給我。回家後等到晚飯時間打開來加餸，聞起來這個手撕雞有很濃的沙薑及麻油味，吃起來調味恰當，沒有過鹹的情況。雞皮咬落夠爽，只是雞肉有點韌，有點美中不足。半隻手撕雞連皮帶骨加起來有一整盒，足夠我們一家來分吃。

好想食手撕雞，見有食評介紹呢間，自己又行經灣仔，於是去買半隻試試。排喺我前面兩夫婦，買咗一隻半，又買咗雞腎。我諗，係咪真係咁堅呀？佢地買完到我，我要半隻，唔使一分鐘，已經畀我，盛惠 $42。返屋企試試，果然好入味，速連雞骨都入味，雞皮所有脂肪都被阿姐整走晒，我連皮都食埋。兩個人食，份量已經好夠。下次行開一定去買一隻，仲要試埋雞腎。

今日行經灣仔石水渠街, 見到有間專賣手撕雞嘅舖頭, 就跟人排隊買番半隻試吓, 點知一試就勁鍾意食, 第二日就再排隊買番一隻,D雞肉好滑好juicy, 又有骨 'Lon', D雞皮又無油, 應該係撕雞D店員細心到撕走埋D雞油, 真係低俾個 GOOD 佢地. 店員D態度 GOOD, 店內又乾淨, 睇得出係有用心去做, 值得介紹俾D鍾意食嘢嘅朋友. 間舖都易搵, 灣仔地鐵A3出口向電車路, 對住永隆銀行向左望有座樓在建工程側邊條細街就係石水渠街, 行入幾個舗就見到.

星期六行開灣仔街市,見好多人排隊買間新開既手撕雞店, 我自己又好鍾意食雞, 所以咪排埋一份囉.排左約30分鐘, 結果都俾我買到, 哈, 我都好耐未試過買盒雞都要排咁耐.不過返到屋企, 試完真係好好味, 有雞味, 又滑, 撈得又好好味. $42 半隻, 好過買燒味啦!