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開飯介紹
餐廳供應多款日式料理，其中壽司卷系列更引入充滿創意、色彩豐富的美加風味。菜式定價合理，座位舒適，適合多人分享美食。
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營業時間
今日營業
12:00 - 23:00
星期一至日
12:00 - 23:00
公眾假期
12:00 - 23:00
公眾假期前夕
12:00 - 23:00
以上資料只供參考, 請與餐廳確認詳情
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約左成個月終於見面～去左the one食日本野首先叫左個沙律～柚想蝦你沙律 $58個名好cute～沙律菜新鮮爽脆，仲有車厘茄、海草、蘋果、柚子、蟹籽、牛油果、甜蝦、柚子汁成個感覺都好Fresh，牛油果好creamy，係一個好稱職既開胃菜壽司：🕷蜘蛛 $103主角係炸軟殼蟹、青瓜、牛油果、蟹柳之前係旺角分店食過，今次Encore，份量十足，一樣咁好食🗻富士山 $98蟹籽、蟹柳、鰻魚、牛油果、脆片海量既蟹柳就好似富士山個頂咁食落好有層次，爽脆軟糯口感二合為一串燒：👅埼玉網燒牛舌 $78牛舌好厚，口感彈牙，十分juicy，蘸埋醬汁好惹味鹽燒白鰻 $38火喉剛剛好，皮脆肉嫰，鹽燒更突出白鰻既甜🐽鹿兒島黑豚荔枝卷 $32薄薄的黑豚肉包住香甜多汁既荔枝～正呀🐽黑豚豬頸肉 $32豬頸肉有一定厚度，彈牙爽脆，唔錯呢間卡位比旺角＆荃灣分店多，同埋都幾多人～
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經過尖沙咀想食日本野🍣🍱唔想去xx郎排長龍 見The One有就試試😃下晝人唔算多，有卡位坐😃我叫咗拉麵set🍜正常好味嘅豬骨湯，係我鐘意嘅拉麵質感🍜我鍾意食辣嘅七味粉🌶️即刻升華😋火山 有驚喜😃真係有🔥架。女侍應好好，仲貼心問我洗唔洗影相拍片，拎定電話先點火，儀式感滿滿😆好IGable 📸一舊飯咁上菜 真係睇唔出入面有乜料🤣佢有幫我切開4份😃好好味🤤內脆外軟多醬，一啖食落去口感豐富😆份量好夠我哋兩個女仔食😋好飽下次想坐bar枱位食 有feel🤣Btw買單嗰陣個員工好靚仔🤭
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嚟the one就當然要搵間餐廳食個午餐，行經見到古今二就醒起上次係觀塘分店嘅用餐經驗都十分唔錯，所以就嚟好味再Encore。午市時間都多人，好在都只係等左十幾分鐘就有枱。餐廳環境簡潔而且帶有少少日本風，整個感覺都係輕鬆舒服。先嚟一客 柚想蝦你沙律，擺盤都非常精緻，新鮮爽脆嘅沙律菜再配上大量柚子肉，當中仲有蟹籽、車厘茄、蘋果、牛油果同埋甜蝦，令到成個感覺都好清新，而佢個柚子汁令到整個沙律多了一份酸甜口感，開胃度滿分。卷物方面我地叫左 蜘蛛 同富士山，單睇個名都覺得好得意。蜘蛛卷以炸得香脆嘅軟殼蟹為主角，再配上青瓜、牛油果同蟹柳，幾種食材加埋一齊食，令到口感非常豐富。而富士山 就以蟹柳為主角，卷物上鋪滿海量嘅蟹柳絲做成為富士山頂，而卷物入面就有鰻魚、牛油果同脆片，入口脆卜卜，口感幾得意，仲感受到廚師嘅創意。薄餅嘅餅面舖滿蟹柳絲、蟹籽同埋脆片，底係炸過帶有嘅飯焦飯，加埋個醬汁一齊食，已然覺得好有驚喜。食落入口脆卜卜，層次感非常豐富，好啱我口味。另外，我都叫左鹿兒島黑豚荔枝卷同埋鹿兒島黑豚露筍，兩款串燒都燒得非常香口，黑豚肉片多汁而富有嚼勁，分別捲住蘆筍同荔枝嚟燒，鹹鹹甜甜嘅口感都幾特別。
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💫柚想蝦你新鮮嘅沙律菜, 車厘茄, 牛油果, 柚子, 蝦肉, 搭配上清爽的醬汁, 口感豐富同埋好清新, 十分開胃💫火山店員用火槍燒著, 圍住邊起火, 真係火山一樣, 好靚裡面係巨型吞拿魚蓉蟹柳壽司, 顏值擔當😍💫埼玉 網燒牛舌牛舌切片厚度適中, 入口肉質鮮嫩多汁, 肉香濃郁有彈性, 搭配嘅醬汁好夾, 增添左牛舌嘅風味😋💫自家明太子玉子燒賣相好吸引, 表面烤到微微焦脆, 望落勁似巴斯克蛋糕😂明太子嘅鹹香同玉子燒嘅甜蛋非常無敵正, 大愛🤤🤤💫鹽燒白鰻外皮燒到焦香, 魚肉keep到鮮嫩, 鹽味更提鮮💫壽司薄餅 （辣味三文魚，蟹柳）薄餅底部好香脆, 唔會過於厚實, 上面嘅辣味三文魚與蟹柳搭配得好好💫鹿兒島黑豚荔枝卷串燒咸甜交融好特別, 荔枝當造非常鮮甜👍
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多元又好味，無論係串燒定壽司都好有心思，味道仲有層次～🥰👌價錢合理之餘，份量都幾足！💃🍢🍣 柚想蝦你 🍤柚子同鮮蝦嘅沙律組合，酸酸甜甜加埋蝦嘅鮮味，入口超Refreshing！🍊✨一啖接一啖😋💛 鹿兒島黑豚荔枝卷串燒（1串） 每次黎都必叫！荔枝嘅Juicy同黑豚肉嘅肉汁好癡呀🍢🍖荔枝仲拎嚟燒香咗，有清甜味 fresh！✨🌸 埼玉網燒牛舌（4件） 呢個網燒牛舌真係燒到啱啱好，薄薄一片，咬落去彈牙又Juicy～🔥🐮配埋啲特製醬汁 好味🇯🇵💯 富士山卷 呢個壽司真係靚靚的🍣⛰️壽司上面用咗好多配料堆成一座「富士山」，咬落去啲口感層次豐富，鮮甜魚生加埋薯片碎，真係一啖滿足！🗻 彩虹卷 呢個壽司真係名副其實，五顏六色！🌈🍣每件都包住唔同嘅魚生，食落去口感豐富✨💖 三文魚牛油果卷 💥🐟🥑牛油果滑得嚟又香，三文魚鮮甜得嚟帶油脂香，夾埋一齊食覺得好健康添！😍🌿
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