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港鐵太古站 A2 出口
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今次特登揀咗週末下晝3點，果然唔洗點等位，15 分鐘左右入得~ nice~ 呢度啲壽司師傅好忙，一路即場手作壽司一路仲要叫賣，不過對於我呢的腦波弱嘅人好有效，聽到佢哋嘅是日推介即刻整返碟油甘魚同埋縞鰺（深海池魚）~油甘魚個樣頹頹哋但好有水準，油香十足~（反而縞鰺有啲失望）喺迴轉帶上面見到小肌，亮晶晶幾誘人~醋醃完嘅口味清爽~不過都係肥美嘅鰻魚更加得我心，下次可以挑戰厚條穴子~牡丹蝦唔錯，甜美而且口感細綿。柚香漬甜蝦反而比柚香漬搶曬甜蝦應該有嘅味道，食咗個寂寞磯邊炸竹輪好食！竹輪裹上加入海苔嘅麵衣用油炸起，香酥彈牙充滿海苔味~大人細路都鍾意炸京葱絲魷魚，魷魚滑溜加埋炸京葱絲偏重口味，醬汁有少少搶味但不失有趣嘅組合~ 期望最高嘅本鮪大拖羅有啲失望，雖然夠肥美但個筋真係粗線條到咬唔斷，食得狼狽又失儀。反而唔夠長鰭吞拿魚吸引另外個炙燒鰈魚裙邊好似欠點火候，迫唔到啲魚油香出嚟，食落油膩感比夠重，同埋無咗入口即溶嘅快感湯霜真鯛，首先淋上熱水軟化魚皮，再迅速放入冷水中魚皮緊緻~口感幾特別，但試完覺得還好啦，無乜翻兜嘅慾望...整體幾鍾意佢哋個壽司飯，唔會一舊飯又唔散~即場手作係特別加分嘅~ 有幾樣嘅魚都比手撕狼更加出色，不同同時間個價錢都貴30-40% 左右，所以叫起上嚟無咁隨心所欲（係窮呀...）
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餐廳開咗一段時間，但係每次經過都大排長龍🥲，人龍長到可以直接放棄😮💨，完全無機會試。今次喺啲奇怪時間經過，一於去碰下運氣，拎籌之後，發現自己排第五，好似有啲機喎😯😯中間叫咗幾咗幾張都無人，兩、三分鐘後，下一張枱已經係我😍。以為有奇蹟之際，有幾張過號返嚟，一下子fill哂啲吉枱🥲好在等多15分鐘左右就可以入座，分配咗一張四人卡位枱俾我😯😯，我以為我哩啲一人客只會安排吧枱位，有啲surprise 😯同一般壽司店無異，用平板落單。迴轉帶上面都有少量壽司🍣，不過睇落就麻麻哋新鮮😬某幾款壽司可以揀飯量，而全部壽司都可以揀唔要wasabi，落單之前喺自選配料頁面揀好哂，就可以送出訂單🍣蔥花吞拿魚拖羅蓉 ($35)炙燒鰻魚 ($30)三文魚拖羅 ($30)鰈魚鰭邊 ($24)池魚 ($35)蔥鹽炙燒三文魚 ($30)魚生好新鮮，全部厚切，就算係鰻魚都好厚身。壽司飯調味岩岩好，醋份量適中👍🏻，食完唔會覺得口渴。總結都係三文魚最好食🐟，食到滿滿油脂，好滿足😋因為之後仲要去做運動，所以無食到好飽。今次只係叫咗6款，加埋一之後都成$200，但一啲都唔飽🙈比較適合下午茶輕食🥢
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🍽️ ✨【來自日本埼玉合點壽司香港店終於開張】✨迴轉壽司一向大受香港人歡迎本身以為下一間開嘅係大受chiikawa迷歡迎嘅くら寿司，無想到合點先落腳。不過我未係日本食過，所以好有興趣試試。💫食物🐟好食，理論上係空運貨，但唔會凍冰冰或者解凍後乾晒咁。而且魚都好厚身，同埋好多款都係2件起，好飽肚必推：縞鯵，黑鯥，活八爪魚，漁師軍艦，鹽醋漬鯖魚拖羅棒，海鮮腐皮船💫價錢價錢比其他迴轉壽司較貴，但如果著眼食魚，佢嘅種類比較特別，其他店未必有，加上秉持壽司師傅即場手作，有佢賣點係度。我鍾意食池魚同鯛魚，由於我坐正板前，聽到師傅講日文提住池魚，令我特別留意係咪好新鮮，事實試過味道覺得唔錯👍🏽有回頭嘅動力💫氣氛咁啱當時亦有吞拿魚軍艦限定製作，引起成場氣氛高漲，淨講雰囲気絕對唔會輸蝕比日本食，值得爆分。💫Bonus餐牌介面做得唔錯。特別可以一次過掃晒所有款，同埋仲可以客製少飯，加唔加わさび，我私心會加分。上次はま就係每點一件就直接出單，唔俾一次過點晒我真係覺得好麻煩不過可惜嘅係無手卷，與其賣烏冬我覺得轉做手卷餐牌我覺得開心點
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聽聞這間新的壽司店雖然比壽司郎貴，但係食物水準較高，在香港我很樂意付出多一點吃高質素的壽司，所以專程去試一試。我大約七點去到當時需要等40張枱，看情況可能要九點多才可以入座，但由於很多人中間放棄等候，所以我大概8:30已排到我的號碼，但他們的系統真的好有問題，因為離座的人都是二人，我拿着一個人的票雖然號碼到了，但他們也讓其他二人等候的先進入，我的號碼已經超過十多個了也不叫我，這樣的話如果他們不拆枱我便整晚無法進食，這個非常不公平。最後等到所二人都入座了，她才叫我一人！未吃已經不高興了！壽司水準比我預期差很遠，食物不見得比壽司郎高質或大件，絕對平平無奇，焗帶子雖然味道不錯，但帶子肉細得出奇，性價比我覺得壽司郎更加抵食！相信不會再回來了！
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啱啱頭輪午飯時間滿座。店員一早見我一個人攞飛排頭位，等咗三四個字終於有人騰張枱出嚟。到嗌我number嗰時同我講一個人只能夠坐吧檯一定要畀後面嗰幾位入先。你係有咁嘅政策，見我一個人企喺度一早就同我講慳我時間唔使等啦。仲同我講一大輪公司政策係咁，唔知公司政策有冇叫佢哋一定唔好同個客講要個客白等？佢叫後面嗰兩位入去嗰陣時，我好詑異咁問佢：「嚇？咁即係遲嚟唔使等就有得入。咁你見我喺度等咁耐做乜唔同我講。」店員連一句唔好意思都唔識講，只係畀塊poker face你。上次剛開幕無耐，已經食過一次。點乜都話賣曬，味道亦唔見得有幾出色，性價比同五分鐘路程內嘅壽司郎完全冇得畀。加埋咁嘅垃圾服務，真係永久blacklist.
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