名爵 (已結業)

今日與幾位朋友一起到這家餐廳用餐，餐廳很忙，客戶需要等待多時方能入場，這本是香港餐飲業的共性，並無不妥。可惜知客的服務態度讓顧客產生了非常不好的經歷。明白tst地區客流量很大，同事很忙。但也不需要忽略客戶吧？詢問知客有沒有位置，知客連理都不理（知客肯定聽到了顧客資訊，卻沒有任何回應，亦沒有眼神交流，看也不看顧客）。雖然貴店生意很好，不憂做。但如此態度真的好嗎？餐廳食物算是不錯，不過服務態度確實有待改進。

同家姐去影完畢業相，一家人去名爵撐枱腳，總共八個人，叫咗半圍既餐，無諗到份量岩岩好，有燉湯、主菜有8樣，飲品有橙汁，最尾仲有甜品（紅豆沙），以及生果。埋單都係一千蚊左右，係尖沙咀食都叫做抵～鮮魷蝦仁炒西芹冬菇燴鴨掌：冬菇口感好好但唔夠菇味燒雞：本身唔太夠味、點附上既甜豉油剛好燒乳豬：皮夠脆，唔錯

早排陪家人到尖沙咀的牙科診所洗牙，看罷牙醫才不過10時半左右，想找個地方喝早茶，所以早一晚已上網搜尋了一間位於新港中心而又開11:00am的名爵酒家. 看過食評，都知道對食物不要太有期望，其實我只在乎可以找間不用等位的酒樓而已. 到達時酒家還未開，但外邊等候的人數只有小貓3、4隻，心中希望不要中伏就好了. 酒樓準時11:00 開門，部長說隨便找位坐就好了. 不過當我們選擇了一個近酒樓中央的圓桌，另一部長卻說這邊未開，要我們坐另外一邊的坐位，令我們感到不是味兒，又叫人自行揀位，選定了又說不能坐，店員與店員溝通方面實在有問題. 我們還未下單，卻有不少點心送過來，原來遠處的一群食客的點心寫錯了我們的枱號，自此惡夢就來，不停送錯點心又不停向點心阿姐解釋說遠處的枱入錯單，部長雖說會替我們更正，卻在埋單時發現仍然是錯單，價錢還多上了近百元，幸好我一直有check單的習慣，否則多付這些金錢實在令人氣結. 另外，我們吃到尾聲時，坐鄰枱的香港食客也遇上我們的問題，又是入錯哂單，將別人的點心全送錯到他們的桌. 我不知道為何一間只坐了半滿的酒家，會不停的入錯單，不知是人為還是專登入錯單，讓客人多付錢

新港中心有酒樓！係尖沙咀區價錢都算不錯！禮堂算大！能容納許多人！不過枱與枱位置幾近！原來12點3前有優惠！現時蝦蛟做緊特價！$16加一算抵食！蝦肉幾爽口！皮薄！鹹魚肉片煲仔飯，有兩小碗飯，一大塊鹹魚，好似係霉香鹹魚！味道不太咸！肉片質地幾林！要來送飯一流！

在尖沙咀公司附近，我約了朋友飲茶，邊間抵食？又坐得舒舒服呢？新港中心都係頗好既選擇！至抵食時段係12：15前落單，2人埋單，約$60咗右。個鳳爪排骨飯味道不錯，飯既份量有兩碗，只係排骨比較少！鹹水角比較出色，表面脆口，有煙煙韌感覺！只係餸份量少！潮州粉果皮不算厚，味道唔錯！每個星期都會幫襯一次！

這夜又是一家人吃飯，所以又回來這酒樓吃，因為這裏的小菜不錯，價錢又合照，環境又舒服，位置又方便。******************************因為太愛吃這裏的酒漕溏心蛋，所以一定要必吃，入口軟軟的溏心蛋，帶點酒香味。上海的肴肉，沒想到酒樓都能做得很出色，入口的口感有點像溶化的一樣。例牌燒味，來了才知有雞，义燒和豬手。這個真的一般般。炒芥蘭，不錯，爽口。燒雞，我沒吃，家人說好吃。西芹炒蝦，份量都幾大，蝦又爽口，不錯。這個飯不知什麼名堂，但那個汁配上飯是很好味，值得一吃。海鮮煲，有蝦仁、鮮魷魚、魚柳件、冬菇、味道也不錯。冰梅骨，甜中帶小許酸，開胃好味。蒸魚，蒸的剛好，不會過火喉。支竹牛腩煲，牛腩炆得夠腍口，很入味好吃。涼拌茄子，這個是芝麻醬，好香，配上茄子一流。這是冰鎮豬手，我沒吃，家人說皮有點硬口，味道不錯。炒飯，味道一般。涼拌木耳，不辣，但味道不錯。涼拌豆腐，這個也好吃，因為醬汁好味，豆腐是百福，入口滑口有豆味。最後還送上生果。

這晚是吃團年飯，過時過節很難找地方一家人吃飯，收費又不會太貴，所以我們又再回來名爵吃晚飯。這裏的小菜味道很好，收費相比之下又不算很貴，只可惜臨近新年，可以選的菜式不多。這裏環境坐得舒服，服務也很好，所以值得推介這裏晚飯。*****************************這個上湯龍蝦，做得不錯，可惜龍蝦細了點，每人一口便吃完了。一口豆腐，真的炸得外脆內軟，食很多也不會覺得油和熱氣的。蒸魚永遠都是考功夫，這條魚蒸得剛好，不錯。香橙骨，橙汁入味，排骨炸得不會乾身，好味。干貝時菜，份量十足，菜也新鮮。西芹炒魚松。這個魚松加了陳皮，所以吃入口有陳皮的香，好味。燒雞。燒雞皮脆香口，不錯。豬手炆時菜，豬手炆得入味，肉質又夠腍身，最重要是不油膩，好味。蠔士發菜時菜，這款菜是取意頭。普通的一個菜，不過，蠔士夠大香蠔味。南乳雜菜煲。吃菜時也吃出南乳味，好好食。酒漕溏心蛋。入口香酒味但又不會苦澀，溏心又軟，蛋又滑口，實在是爭食的。

點心黎講,依個一定要推介,我本身飲茶就唔食開包,點知有朋友叫於是試下!皮夠薄肉汁夠,好味到唔識講,一定要食依個表皮晶瑩,食落去彈彈既蝦肉,味道清鮮係個度飲茶既人好多都有叫,於是試下,價錢唔貴,12蚊一個!一開椰蓋已嗅到陣陣的椰子味.而且軟绵绵,入口即融!食完點心,試下佢地既午飯推介!火喉岩岩好，頭腩鮮美滑溜!唔錯唔錯,推介!本身每次飲茶都會叫春卷,依度既春卷好特別,好長同出面既唔同,而且口感特別,好脆!極力推介!色澤搶眼,口感甜中带咸濃郁的肉味,彈牙既質感荷葉飯比較乾身，而且荷葉香很重,味道口感一流!

一定要食原個椰皇燉奶,不太甜,奶燉得香滑,size有少少細,但係收$12一個到市買個都唔得。其他點心都有好多特價低至$9起。炸野菌非常ok,好香脆,脆漿好薄沒有啖啖炸。個特價蝦餃細細粒,但係數都有4粒,蝦都ok爽,收$17算係底食。地方座得舒服,水晶燈好靚,洒家入口富麗堂煌。服務員態度熱誠。唯獨沒有我至愛的芋角。沒有一椒油只有豆瓣醬。

一直以來對好彩集團的酒樓印象好好，試食過好多間都一樣好味。今次黎到新港中心的附屬酒家。先來一個特價東星斑298, 話約一斤四兩, 睇怕唔止。肉質結實不鞋口，火喉剛剛好。再來是抵食鮑魚, 有2個五蚊咁大隻, 要用刀叉食。夠咬勁選爽口。必叫...乳鴿是有肉地的, 不似出邊個D 無肉瘦骨嶙峋另出乎之外的好味...是腐皮上素，味度一流, 不覺食緊齋...下次一定 Encore 最後是燒腩仔, 好多酒樓是肥多肉少, 而本人喜愛少肥, 呢碟正合我意今晚呢餐, 好食到2人可以掃清。其地方寬敞, 同朋友食飯幾好。今次仲有明星同港姐-波波坐隔離，聽佢地話只有個度有個炸牛坑腩配自家製醬汁, 所以一定會返去食。唔..下次叫黎試下先。

尖沙咀辦公室地帶, 人潮甚旺。早上時間佈滿上班的人, 匆匆買蹤影個早餐亦多人; 到中午更加是不可想像。朋友相約在人流甚旺的新港中心, 他想早半小時應該可以順暢, 誰不知一到已爆滿再爆滿。結果, 只好選擇人龍較短的地方, 但還是要等上半小時多。終於坐進來, 朋友迅速點菜, 可惜點菜紙落入大海之中, 不見踪影。朋友機靈一問, 才發覺點菜單掉失了, 可是餐廳卻沒有一句抱歉, 就只叫朋友重點所有東西。第一個“回來”的是這個鮑汁雞粒炒飯。鮑汁令飯粒變成太濕, 入口太粘, 不過味道濃, 感覺有點過鹹。雞粒還好, 有彈性, 但有點死實。反而一條條的冬菇片的彈性更好, 令口中有點舒服的爽。不過也不能當成是很好的菜式, 整體是讓人失望的。一條龍腸粉, 攪不懂為何要攪成這樣的一條長腸粉。感覺有點不倫不類的, 腸粉皮不算薄, 也不是特別厚。可是餡料卻是淡淡的翠玉瓜及蝦仁, 這就算算了。沒有味道亦沒有好質感。反而如果將這個長形腸粉變成春風得意腸, 或是由淡味逐漸變濃的餡料, 相信感覺會好很多。蝦餃, 一籠四隻, 外皮不是已破掉就是一夾就爛。可是蝦餃餡料依然彈性高, 不過味道卻很一般, 加上湯汁因穿皮而流失的情

常和家人過任何節日都要提早食飯，今次也不例外，提前食冬至飯。常常聽說冬大過年，所以一家人點都要食這餐冬至飯。因為人多訂枱並不容易，難得可以訂到晚飯，都算很好了。第1次來不知好不好食，細看餐牌價錢合理，沒想到餸菜來到份量也合適，味道更不錯，也不會太咸或太油。最大驚喜的是那酒糟糖心蛋和那一口芝麻豆腐，真的有味道之外，食物入口的口感不錯。燒鵝味道好好味，因為本人不太食燒鵝，但這次燒鵝真的皮香肉滑，我都食左幾件呢。可惜那個荷葉飯味道淡了些，其他炒菜也不差。我較為欣賞右上角那菜，配上蝦米的香，實在一流。炸牛腩很特別，外脆內是清淡的牛腩，也不會太油的。那條魚也很新鮮，只是時間有點過了火。最後那碟燸米飯也是普通了些。整體這餐晚飯食物水準不差的，值得一家人一起食晚飯的好地方。

當晚我們一行12人在此晚飯，因為前身晚飯水準非常好，尤其是一品燒雞和蒸魚，曾經光顧多次，從未失手。聽說這裏重新裝修，廚房師傅維持原班人馬，和之前openrice食家都讚好，於是我們又再回來。例湯南北杏菜乾煲唐排先來，用料還算充足，味道足夠，不過唯一而最大敗筆是很肥膩，比快餐店和街坊飯店更不如。除了蒸魚（清蒸花尾龍蠆）還保持水準之外，其它的，包括整隻燒雞、半隻燒鵝、和幾款openrice食家都讚好的菜式，水準一般，甚至之下，沒有甚麼可寫。當天是星期天，可能晚上時間人多繁忙，水準大下滑不足為奇。但是，若以這樣的水準弄菜式，我們一行人毋需舟車勞頓光顧，乾脆在各自家中附近的快餐店或街坊飯店吃飯算了。在尖東同一集團的彩_軒，晚上時間有時都很繁忙，但是水準絕不大走樣，令我們一行人等決定下次再光顧。

全新裝修,感覺好華麗,今日lunch同個朋友去飲茶,服務員態度都ok唔錯,下次一定再食 ^^ 見到餐內容,耍試埋晚飯先得 叉燒飽:好好味,必食, 蝦餃:好彈牙,必食, 麻娑豆腐餃: 夠特別:必試, 菜苗餃: 正路芥蘭:新鮮 !!! 蜂蜜龜O膏; 好好味!!!

上星期成班FD過左尖咀影相食飯,本身諗住去"頂"太豐,但又見到原來之前間酒樓裝左修好靚咁,叫名爵,就入去試下入去好有結婚格局,唔係酒樓FEEL,我諗呢間野專門做婚宴,間酒樓以白色為主,感覺好乾淨好舒服,亦都好大。睇完成個餐牌之後,都花多眼亂,太多野都想食,又有素菜,幾體貼! 其中我覺得幾深刻既係霸王單骨雞翼球,簡直要激讚!入口香脆,嚼起來肉滑多汁~上面D芝麻唔太多也不太少, 調味剛剛好,記得去泰國時也吃過, 同O個到一樣咁好味!另外吃左一道普通的菜.--生菜煲,諗住都係同街邊食肆一樣都係咁,,估唔到未埋枱已經好香,好重蒜味.,好有大排檔既味道!埋單都唔算好貴,叫左8個送,每人都唔洗$80, 份量也足夠,食到好飽! 有機會大家可以去試下