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2014-03-16
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到和三昧吃鐵板燒，不禁與尖沙咀秋田比較起來。論環境，和三昧必然比秋田優勝。一步出升降機，有狗像作裝飾，大堂空間闊落，很有空間感，印象分即時提升。至於鐵板燒的房間用玻璃分格，裝潢新潮有日本味。每個座位與座位間留有不少空間，坐得舒適，加上有不少陽光透入，令到整個環境的氣氛放鬆舒適。和三昧鐵板燒的抽氣爐的級數應很厲害，整個場均沒有油煙味。反之秋田整個場則較重油煙味及空氣不夠流通。商務二人餐似乎化算，於是便點了一份，另加銀雪魚。沙律不錯，夠清新胃。先上一份鵝肝，厚度十足，放於脆脆的多士上，禁不住要立即放進口中。鵝肝表層香脆，肥美甘香之餘與竟不油膩。鵝肝內層甚至有近乎流心的效果，非常香滑。這味法式鵝肝，果真是人間極品！！令人一試難忙！酒煮蜆的蜆非常鮮甜，蜆身飽滿肥美無沙，值得食。可惜湯底味道不是我杯茶，只喝了少許試味。燒蝦和帶子亦算鮮甜，可惜每人只有半只蝦和半粒帶子。而銀雪魚刖無特別。豬肉薄卷有點像北京填鴨，不過由鴨變了豬肉。而伴豬肉的配料不多。至於薄燒牛肉則散開了，故沒有拍照，但同樣配料很少，牛肉味亦不多。這兩味是整個餐中較差的菜色。最後當然也有炒飯和銀芽。不過飯身硬，其實已見師傳有加水，亦炒
論環境，和三昧必然比秋田優勝。一步出升降機，有狗像作裝飾，大堂空間闊落，很有空間感，印象分即時提升。
至於鐵板燒的房間用玻璃分格，裝潢新潮有日本味。每個座位與座位間留有不少空間，坐得舒適，加上有不少陽光透入，令到整個環境的氣氛放鬆舒適。
和三昧鐵板燒的抽氣爐的級數應很厲害，整個場均沒有油煙味。反之秋田整個場則較重油煙味及空氣不夠流通。
商務二人餐似乎化算，於是便點了一份，另加銀雪魚。沙律不錯，夠清新胃。
先上一份鵝肝，厚度十足，放於脆脆的多士上，禁不住要立即放進口中。鵝肝表層香脆，肥美甘香之餘與竟不油膩。鵝肝內層甚至有近乎流心的效果，非常香滑。這味法式鵝肝，果真是人間極品！！令人一試難忙！
酒煮蜆的蜆非常鮮甜，蜆身飽滿肥美無沙，值得食。可惜湯底味道不是我杯茶，只喝了少許試味。
燒蝦和帶子亦算鮮甜，可惜每人只有半只蝦和半粒帶子。而銀雪魚刖無特別。
豬肉薄卷有點像北京填鴨，不過由鴨變了豬肉。而伴豬肉的配料不多。至於薄燒牛肉則散開了，故沒有拍照，但同樣配料很少，牛肉味亦不多。這兩味是整個餐中較差的菜色。
最後當然也有炒飯和銀芽。不過飯身硬，其實已見師傳有加水，亦炒得用心，可能是材料問題吧！總結：整餐而言，鵝肝是必吃的。其餘食物質素OK，不過論海鮮始終秋田較為鮮味(當然價錢亦不同)，最後的肉食較差。鐵板除了材鮮度講究，師傳亦會不時「表演花式」，在此和三昧就欠缺了。
另外不知是否午膳時間講求效率，基本上整頓鐵板料理半小時就完食，有點像快餐。不過侍應服務相當好，做事認真有禮，不會有「趕你走」的感覺。
如果不求環境，對食物質素有要求亦願意花錢，秋田是不錯的算擇。但對環境講究，希望坐得舒適和合理價錢的話，和三昧則較好。
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