和三昧

營業中

休息中

其實這間餐廳在香港都開了很多年，佢依然可以keep住這種服務同食物質素真的難得。 我好希望佢哋一直可以keep住這種食物品質同服務質素！！！！！有一樣嘢要扣分的，就係佢哋啲茶完全唔熱。

location: located at the heart of causeway bayprice: from HK$250 for lunch per personservice: service was alright. i went during the weekend so the restaurant was really busy. not a major problem when service is lacking. could do better thoughfood: quite a few lunch sets to choose from. the assorted sushi platter and tuna rice were great options for a quick yet enjoyable lunchenvironment: request sofa seats if there are 3 to 4 of you. they're by the window so natural lighting shines through the

落雨天，無帶傘，朋友想食熱嘢，決定近近地去和三味食嘢。揀左一陣，揀左兩個鐵板燒餐，前菜普遍無驚喜。材料上場，望落唔多靚鮑魚好韌口。蝦唔甜，無味。銀雪魚煎得香但唔滑。鵝肝唔香，怪味唔好食豚肉好鹹，師傅應該落少d調味。炒飯粒粒分明。厚切牛朋友話唔錯。總括鐵板燒唔好食，係我食過鐵板燒食物水準最差嘅一間。食完熟食唔得，起身諗住去睇下海膽靚唔靚，食個海膽開心下。過份嘅事就發生，一起身發現條褲濕濕地，原本張櫈濕，當你坐落去唔會知濕，但當人重量壓落去，櫈內嘅水就走上面，我當然嘈，侍應生即時幫我換左張櫈，俾紙巾我抹，佢話公司會定期洗櫈可能未乾😱太過份咁嘅錯誤都有，經理即時叫人去sogo借風筒帶我去VIP房幫我吹褲成見事我覺得超離譜，最後經理俾左九折當道歉，但我想講唔係錢問題，係希望貴公司要改善問題，布面櫈出現問題，貴公司就應該轉哂做VIP房嘅皮櫈，我真係唔希望有下一個受害。

銅鑼灣Sogo附近有不少樓上日本菜，當晚本想到附近的「漁獲浜燒」晚飯，可惜抽風太差了一進店被鐵板燒煙味嚇暈，轉戰開店逾十年的「和三昧」。餐廳分為「鐵板燒」同「和食」2邊，菜牌亦完全獨立的。鐵板燒主打海鮮燒物、肉類串燒等等，還是選擇不太上火的和食。傳統日式餐廳的裝飾擺件，更有佐賀和牛的旗幟推介，標明這裡用的並非普通餐廳的鹿兒島和牛。幸運地安排到近玻璃窗的卡座，22樓頂層的景觀不錯。高檔日本菜價格不便宜喔，一人和食套餐四百多元算是較親民的選擇。再單點幾道菜2人份量剛好。紫蘇葉梅醬卷$40、鰻魚壽司$40、三文魚籽壽司$40三款壽司看似與其他餐廳的無異，但嚐過便知材料大不同。鰻魚雖沒濃味的醬汁但味道香濃而且無骨的，三文魚籽不覺腥而有清淡的甜香。青瓜卷很紮實，有紫蘇香。太卷$180推介！口感同味道一流！爽口酸酸的小黃瓜青瓜，甜甜的蟹柳玉子，惹味香濃的鰻魚，配搭得非常好！松華堂便當一人套餐一個套餐有齊上面2幅圖的前菜、蒸蛋、刺身（3款）、天婦羅、牛肉片、手握壽司（3件）、燒魚煮魚、飯、麵豉湯、雪糕甜品！雖說套餐食物豐富，但除了刺身、壽司魚生肥美用料高檔以外，其他食品都只是中上水平未有驚喜。估計單

和三昧是我一直以來最喜愛的日本餐廳之一，每次經個sogo都會好想食。。價值是略貴的，但絕對是物有所值，無論食物質素定係服務也很不錯，多年來保持水準，是名符其實的日式餐廳。多年沿用的店員亦是較成熟的，充分體驗人情味，而且服務員非常周到及貼心，用餐後每問一問顧客是否滿意。呢個set真係好正，有生有熟，樣樣有d, 如有選擇困難，就揀呢個御set la時令menu見到有特上魚生飯，當然要試下，wah, 真係食魚都食飽！大滿足！牛肉sukiyaki賣相很好來多客炸蝦吧，很好3文魚超肥美的說~

今天我們公司一起到銅鑼灣和三昧吃鐵板燒，有獨立房間，私密度很高。師傅人很好，說拍照讓我們拍過夠拍到最漂亮。我們一起都選了最便宜的269元午餐，價錢便宜但一點都不馬虎。首先是鱈魚，很肥美但又不覺得油膩。大蝦新鮮，爽口彈牙。薄燒牛肉當然無得彈，我們都要5成熟，所以十分嫩滑，而且中間夾著洋蔥蒜頭，十分香口。炒飯，椰菜都十分美味。最後每人還有一客雪糕，口味清新。我十分推薦這家餐廳，下次再來，我想試吃定食。最後，有一個小插曲，餐廳的食物，環境和師傅都十分惹人喜愛，好感度極高，只是服務我們的服務員小姐十分不禮貌，請店家注意。

第一次喺呢間鉄板燒店食飯，已經很滿意他們的服務和菜色。今次encore , 負責我們枱的廚師很親切，為我們預備食物有鮑魚，油甘魚，龍蝦，鵝肝，牛柳，酒煮蜆，蠔，炒飯...一邊燒，一邊吃，趁熱食，好好味。另外，他們的日本入口鉄板燒器具也很棒，抽氣系統設在鐵板旁，那麼近的抽氣設計，完全零油煙影響。這就是日本文化～對每個細節都認真，令客人好好用膳，超讃！！！！

臨近歲晚，又是食團年飯的時候，通常團年飯都是食中菜，今年決定有點新意，食鐵板燒去。很久沒有去和三昧食鐵板燒，今次點了 business set，另加鮑魚餐。鐵板燒就是要食師傅的功力及食物質素，看著師傅純熟的把帶子、大蝦、三文魚、蟹腳及鮑魚等放在鐵板上燒，簡直是藝術的表現。海鮮都是十分新鮮，彈牙味鮮。三文魚皮煎得香脆，外熟內鮮嫩。記得以往是逐樣海鮮煮的，現在卻是一次過煮好端上，雖然味道不會差太遠，但給人有種趕收工的感覺。清酒煮蜆的蜆又大又甜，放在香醇的清酒中煮後清甜味更突出。食過海鮮後便是肉類，師傅會先問每位客人要求的生熟程度，再把已炒香的蒜及蔥放在牛肉中，牛肉燒得剛好，不會過熟。豬肉包在薄餅中，味濃可口。其實鮑魚餐我們點的是厚牛肉，最後卻來了薄牛肉，應該是侍應落錯單，不過味道出色我們也不太介意。最後輪到炒飯及炒芽菜，志在飽肚。雖然感覺服務比以前遜色，但食物水準依舊高，希望只是因為臨近新年生意太忙所致。

鐵板燒 龍蝦套餐 有龍蝦 銀鱈魚 北海道帶子 牛肉 仲配埋 沙律 炒飯 炒雜菜 漬物 龍蝦麵豉湯 同雪糕或者咖啡茶 二人前最平 1020加一☺️好好味仲要幾抵食 有咁多野食加靚景👍食材新鮮而且師傅好專業將啲食材燒得剛剛好唔會太過熟 而且服務好好Teppanyaki Lobster set including lobster, cods, Hokkaido scallop and beef, together with salad, fired rice, pickles, miso soup, fired vegetable and Ice-cream or coffee or tea☺️

適合一邊慢慢傾計一邊食，同中環比較，銅鑼灣舒服得多！ 但侍應速度有禮但其慢。鱈蟹鍋睇落清到水咁清，但食落非常鮮味，而且唔覺有味精只可惜蟹肉煮得過了火，乾身及有點硬。

星期五晚上同時叫了3⃣️個和食餐，鰻魚飯於點餐後大概10分鐘內上，正常！一小碗的三文魚茶漬飯要半小時才到，離譜！煎三文魚三小片加一碗白飯要57分鐘才到，簡直匪夷所思！$600食三碗不知所謂的飯仲要一肚氣，以後都不會再被錢這樣不濟的食肆！

今晚同朋友一行2人到位於銅鑼灣和三味吃晚飯。但極度失望……到達該店後，櫃檯服務員沒有表現出親切及殷勤的服務態度。據本人所知，和三昧是一家高級日本料理餐廳，但就其迎客態度這一點而言已令本人失望，並對該店留下甚差的印象。之後及至跟朋就坐後點餐後，本人想將是晚所點的餐牌拍攝下來以作留念。本人正準備以手機準備拍攝時，有一女侍應目睹此情況，就立刻提示不能拍攝餐牌。此舉令本人甚感不滿。若該店不欲食客拍攝餐牌，應於餐牌上當眼處以清晰文字說明此餐牌不能拍攝。惟本人先後翻閱過該餐牌兩次，均沒有發現有此等字句。最後我地叫了一個澳洲鮑魚加賀牛晚餐....食材新鮮，佐賀牛order咗5成熟，有入口即溶的口感，係成餐飯入面的代表作。聖子及鮑魚有咬口，調味適中。食完鐵板燒，顧客會被安排到另一邊享用甜品及餐飲。此舉甚為貼心，因為鐵板燒始終會有油煙味。甜品普通，沒有驚喜。是次晚飯，本人再無拍攝任何照片。其實該店的食物質素及廚師的服務態度是令人滿意的，可惜就是該女侍應的一句提示，使本人不悦，就算食物質素再好，也未能彌補本人不快的情緒。最後結帳$2827……真金白銀咁比左錢，點知食完上Openrice睇返，發現該店的餐牌

初次嘗試日本料理-鐵板燒，三人行係為慶祝生日嚟和三味食，餐廳環境優雅，服務員態度好，樂於推介，第一次食所以沒有特別指定鐵板燒師傅。今次食左一個三人前套餐、雜錦天婦羅、炒金菇。澳洲大鮑魚燒完都好軟身好，唔需要特別調味都已經好好食，好鮮。法國鵝肝多士，由於鵝肝缺貨已經表明用鴨肝代替，但鴨肝質感都唔差，配上多士，感覺一流。螢光魷魚配菜，好特別，兩小條螢光魷魚味道好鮮。三人前套餐選擇兩大蝦及一北海道貝柱，大蝦爽口，北海道貝柱新鮮爽甜。清酒煮蜆簡直一流，非常鮮甜，蜆肉脹卜卜多汁，湯汁充滿蜆肉鮮味。麵豉醬燒豆腐、燒茄子、燒南瓜，香脆可口。薄燒澳洲和牛入口即溶，和牛包裹油爆香蒜及蔥，配搭完美。至於，厚燒澳洲和牛肉汁豐富。炒飯配少量和牛碎、煙肉碎及蛋炒成，口感豐富。

這餐廳一直是我想光顧, 因為聽聞鉄板燒好出名, 加上午餐價錢合理(其實算係經濟).今日公司TEAM LUNCH, 決定來這裏吃午餐. 由中環專登去銅鑼灣光顧也是值得的. 由於即日才訂位,鉄板燒座位已滿座. 只好訂和食了!聽同事講, 和食也不錯, 而且價錢唔貴! 一看餐牌, 平均午餐HKD190-380之間, 而且好豐富! 我決定選了$210的和三味定食. 最喜愛日本SET,每樣都有少少,魚生好新鮮, 天婦羅脆漿又唔厚, 冷麵也是我喜愛,又有沙律菜(沙律汁是柚子味調較, 好清新好開胃) 就連燉蛋也好好味! 坐在壽司吧枱,可以看見司傳專業又細心地切魚生, 也是一種享受.這個午餐還包括了甜品和咖啡, 上網看過這裏的咖啡必定要試, 加上我一向喜愛日式咖啡, 當然比個LIKE吧!食到好飽的時候, 同事話加$10又可以雪糕, 咁抵食, 當然要試啦! 我選了豆腐味, 夠凍又夠味!今餐真滿足! 看過鉄板燒價錢, 平均也要$340,下次一定要早啲定位,要求靠近窗口座位! 

工作繁忙太耐無對自己好, 所以搵晚一於食好D, 黎之前響網上搵左好耐, 諗下食西餐定日本野, 未試過食鐵板燒, 所以見到呢間就揀左黎呢度食. 食材主要以海鮮, 和牛等, 可以食SET或單點, 我地要左二人前鐵板燒, 每樣美味食材都有.先黎個前菜, 面頭既蝦好新鮮爽口, 底既係茄子, 軟腍夠入味, 食完清新開胃.南非鮑魚, 上鐵板時仲識郁, 入口爽口彈牙, 鮮味突出, 食到鮑魚既原汁原味.仲有清酒煮蜆, 淡淡既酒香, 帶出蜆既鮮味, 蜆新鮮彈牙, 口感豐富.食完幾道菜, 再黎雜菜清一清個口.之後就係最期待既和牛, 生既睇落已經好吸引, 油脂分怖平均, 就等師傅落板一刻.放左落去一陣, 和牛表面已經慢慢焦香, 肉香撲鼻. 終於等到師傅上碟, 急不及待起筷, 一啖入口肉厚, 肉質腍身而嫩滑, 肉汁豐富, 濃郁牛味, 食完好難忘.最後黎個炒飯, 粒粒炒得夠乾身, 配料夠多, 食完好滿足.