和居和居

營業中

休息中

非常高質既居酒屋，小食+飲返兩杯又得，主食小炒又得～❤️串燒 居酒居串燒，當然係最緊要食串燒～ 阿波尾雞翼 大大隻肥美全翼，雞肉嫩滑又香口！免治雞肉捧 中間有d 脆脆雞軟骨，口感豐富～露筍豬肉串 薄薄一層豬肉片包住露筍，豐富油脂香又有露筍中和肥膩既感覺～🧡軟殼蟹牛油果卷 炸香既軟殼蟹+軟滑creamy牛油果，再有美奶滋係面，呢個配搭真係食極唔厭💛厚燒玉子 玉子底面微微煎香，口感又軟滑又甜，好味!! 💚日式餃子 皮薄個底又脆，咬開會仲有少少肉汁，正呀～～炸豆腐 薄薄炸粉包住超嫩滑豆腐，加上高湯木魚，下次一定要encore💙炒雜菜 大大碟份量都幾多，有唔同種類既野菜，食左咁多肉食好需要返d 菜balance 返!!💜咖喱豬扒飯 豬扒炸到金黃香脆，咖喱配飯一啖接一啖，jengrrr

為左👦🏻真係summer無去日本，唯有食居酒屋懷念家鄉🐷搵到銅鑼灣居酒屋，十分有日本風味，食材鮮甜，值得回得雜錦刺身盛有吞拿魚、赤蝦、深海池魚、三文魚、帶子、海膽全部鮮甜而且肥美，最愛海膽，濃濃的味道充上味蕾雞腿肉串燒: 肉質經過烤燒後，外皮呈現酥脆焦糖色，內部則保持著柔嫩多汁的口感。入口時，肉汁在口中迸發出濃厚的香氣，並伴隨著獨特的炭烤味道，帶來一種濃郁的肉香。美國牛小排: 肉質鮮嫩多汁，且保持了牛肉本身的鮮美味道。蠔串: 蠔仍然保持了鮮嫩多汁的口感，並且帶著淡淡的海鮮味道。炸一口芝士: 外層酥脆的炸芝士皮包含著熱騰騰的芝士內餡。入口時，外層的炸芝士皮帶來了滿滿的酥脆口感，而內部的芝士融化在口中，釋放出濃郁的奶香味。炸八爪魚丸: 外層的麵衣酥脆金黃，內部則是彈牙的八爪魚肉。八爪魚丸散發著獨特的海鮮香氣，並帶有些許的甜味。咬下一口，口腔中充滿著鮮嫩的八爪魚肉質感，外酥內嫩的口感令人回味無窮。白酒煮蜆:肉在經過煮熟之後，仍然保持了嫩滑彈牙的口感。白酒煮蜆用白酒燉煮，帶出了蜆肉原有的甜味，同時融合了微微的酒香，令整道菜更加濃郁。口感鮮美的蜆肉搭配著獨特的酒香，為這道料理增添了豐富的滋味。

🌀打風前夕，出街搵食，就食日本料理。🥢🥃梅酒$48居酒屋一定要飲酒才開心。🥤汽水 $28女女飲的。🥑牛油果吞拿魚沙律$110清新前菜，牛油果香滑。鱈魚乾$43送酒必備。🦪磯燒生蠔$88幾大隻，豐富海水味道。🐟池魚刺身兩片$63厚切，夠肥美。❤️🐙燒八爪魚丸$55熱辣辣，外皮脆口。🍠燒蕃薯$40 味道香甜。🐔炸雞軟骨$68炸得十分脆，但不會油膩👍🐔免治雞肉棒$42女兒最愛，每次一定點。

赤蝦刺身($58)、花竹蝦刺身($88)、赤貝($68)，花竹蝦肉質結實爽口，有少少彈牙，赤蝦肉質軟綿綿，膠質比較豐富，赤貝一向係我至愛，鮮甜爽口。深海池魚壽司($68)、帶子壽司($48)、左口魚邊壽司($88)、三文魚卷壽司($50)，魚生好新鮮，色澤鮮豔光澤，左口魚火炙後好似綿花糖一樣入口即溶，池魚油脂好濃郁而且厚切有咬口口感。免治雞肉棒串($42)，除左雞肉之外，內裏仲混合左軟骨，食落口感更加豐富一d，點埋生雞蛋汁，肉質非常滑溜。牛脷串($52)，切成一粒粒狀食用更方便，煙煙韌韌彈牙口感，每粒內裏不會燒得太熟，呈半生半熟狀態，咁樣肉質就會較腍易咬。鴨舌串($33)，燒鴨舌比較少店鋪會整，因為怕燒過後會乾身和縮得好細隻，但這菜式無乾身之餘仍然好飽滿，仲帶點焦香。辣芝士雞串($33)，雞肉嫩滑，配上辣汁好醒胃。雞頸肉串($32)，肉質都幾嫩滑，而且灑上黑椒粒好惹味，但口感上就無豬頸肉咁彈牙。軟殼蟹天婦羅($90)，廚師好細心咁將軟殼蟹切成一件件，再去炸，然後併返一隻完整既蟹，賣相好精美，味道方面粉漿炸得酥脆，軟殼蟹非常鬆軟，天婦羅汁可有助消除油膩感。

銅鑼灣日本菜 ~ 和居和居 今日喺度等蝦子餅放工，周圍行，行行吓就見到呢間居酒屋，個裝修格局好似日本。先來一盤什錦刺身 $368，刺身好新鮮，特別係個海膽，極之鮮甜美味。本來好想食烏冬，但係見到佢如果轉稻庭烏冬，竟然要加$30至$50，所以最後叫咗串燒。最抵食，係個什錦天婦羅 $120。大大碟，蝦都有三隻。見到餐牌有焗釀蟹蓋 $85，即刻叫返個。但係佢同日本嘅焗釀蟹蓋有啲唔同，佢哋係用少量嘅蟹膏加大量嘅蟹肉，淡淡蟹肉好有口感。本來都想試吓佢個魚湯，點知今日又賣晒。最後是幾串串燒，雞中翼串 $56 兩串，燒得唔錯，皮脆肉嫩，好香口。酒煮蜆 $85 新鮮無沙總括嚟講，覺得呢間餐廳個價錢偏貴，但係喺銅鑼灣開店都明白嘅。🥰和居和居 銅鑼灣駱克道395號金禧大廈地舖

日式居酒屋文化傳到香港後，不少港人也愛上這種輕鬆休閒的用餐方式，又可細嘗豐富多樣的小吃料理，今次就來到位於銅鑼灣的和居和居。溫暖昭和風裝潢充滿懷舊情調，享受穿越時空的復古氛圍。除了卡位外，還設置bar枱，可以近距離觀看師傅在燒食材，香味撲鼻而來。餐牌主打串燒，另有刺身、飯類、壽司等日式料理，選擇繁多。來到居酒屋又怎能錯過燒物呢？！即點即燒，風味十足。梅醬雞肉串 $30日本梅子醬帶有溫和酸味，紫蘇葉包著雞肉串增加一股特有的清香。免治雞肉棒 $42重量級size的免治雞肉棒將雞肉切碎混合雞軟骨搓成棒狀，口感更有嚼勁。咬下去可以感受到雞軟骨特有的韌度，蘸點日本蛋漿，滿溢濃濃蛋香，入口更滑溜。蟹肉甲羅燒 $85蟹蓋上盛載蟹膏、蟹肉絲及蟹籽，比起坊間的甲羅燒，這裡的蟹肉比例較高，絲絲蟹肉真材實料。將三者攪勻，每口都充滿蟹肉的鹹鮮味，最適合我這些愛吃蟹但又最怕拆蟹的懶人。燒日本河豚干 $58雞泡魚乾燒得微焦，吃時蘸些蛋黃醬，鮮甜可口，一點也不腥，質地煙煙韌韌甚具咬口。紫菜年糕 $45紫菜襯托出年糕濃厚的米香，口感軟綿黏糯，煙韌QQ富彈性。日本蕃薯 $40質地粉糯密度高，燒香後在熱力的逼使下，番薯的

日本昭和時代居酒屋，懷舊古木設計風格，充滿當時居酒屋特色先點壽司，再點小食串燒等，環境令人無拘束，可以慢慢食，一邊傾計一邊點菜串燒雞翼好出色，厚燒玉子熱辣辣好吸引深海池魚壽司 $68赤蝦壽司 $68帶子壽司$48蔥吞拿魚卷 $90厚燒玉子 $75手羽先雞翼 $28雞軟骨 $28白鱔串 $85沖繩豬手 $45燒日本魚餅 $58蟹肉釜飯 $108釜飯入面充滿蟹肉，釜飯做得好出色，充滿蟹肉味道嘅飯充滿日本懷舊風味居酒屋，值得一試

呢間日式居酒屋🏮除咗有吧枱座位，仲有卡位，而且設有衣架掛衫，侍應服務態度亦非常好牛蒡漬系我近期其中一個鐘意食嘅前菜，牛蒡食落爽口磯燒活飽魚咬落去充滿海水味，絕對系原汁原味，飽魚口感爽滑蟹肉甲羅燒呢個唔系平時食開果款用蛋拌勻再煮熟嘅甲羅燒，蟹蓋裝滿鮮甜嘅蟹肉，仲有蟹籽➕蟹膏，用紫菜卷埋食，鮮味十足免治雞肉棒雞肉棒裡面有雞脆骨，點上新鮮雞蛋食，口感非常豐富芝士雞翼雞翼面層都有芝士，食落香口深海池魚壽司池魚非常之新鮮，壽司大小及醋味都恰到好處炸一口芝士外層炸到好松脆，而且唔會太油膩，裡面嘅流心芝士🧀️十分香濃，好美味蟹肉釜飯有超多蟹肉😍仲有蟹膏、腐皮絲、冬菇片➕紅蘿蔔絲，撈埋個飯一齊食真系好滋味

蟹肉釜飯 $108打開本蓋冒著白煙, 熱辣辣. 蟹肉蟹膏鋪滿飯上, 無需另加醬油, 攪拌就可以. 味道偏向清淡, 但不會覺得無味, 特別係撈完蟹膏個香味更出雜錦刺身盛 $368赤身、赤蝦、三文魚、海膽、帶子同深海池魚各兩件. 其中最欣賞帶子, 厚切鮮嫩. 赤蝦都好新鮮, 海膽甜而creamy, 不過放在青瓜上, 唔好夾埋一齊食, 青瓜味道會蓋過海膽. 牛脷串 $52應該係牛舌芯, 有咬口而牛肉香味突出, 好食阿波尾雞翼 $45燒原隻雞翼, 燒火喉岩岩好, 皮脆肉嫩帶點肉汁. 咖哩炒飯 $98用左珍珠米但都炒得粒粒分明, 乾身好香口惹味. 份量超多, 滿足. 和居和居銅鑼灣駱克道395號金禧大廈地舖

男朋友終於趕起project，話要食好d唔想再食頹飯！今日出開銅鑼灣買野，Openrice見到呢間和居和居好似唔錯，就食呢間啦！男朋友一坐低就咩都都唔理叫左三文魚刺身（兩片 $48）、深海池魚刺身（兩片 $63）同三文魚壽司（兩件 $50）XDD刺身好夠新鮮，唔錯！我就唔算好肚餓，所以主要叫串燒燒阿波尾雞翼（一串 $45）、雞軟骨串（一串 $28）、辣芝士雞串（一串 $33）、豬腩肉串（一串 $35）、燒茄子（一份 $60）我特別鍾意豬腩肉個調味好惹味，辣芝士雞串好唔太辣啱啱好！男朋友除左刺身同串燒，仲叫埋日式炒烏冬（一碟 $85）配料有菜有肉！無論係刺身、串燒定烏冬都幾好，整體都唔錯！下次可以再黎，可惜今日男朋友揸車，唔係就可以叫酒飲！

喂！連名字都在呼喚我們進去，終於被引誘了🤫居酒屋的食物往往分量比較小，我們共點了18款食物 / 串燒，晚市人均 $515 ᐅ 煮豬腸雜 $75 大腸愛好者必吃！以味增熬煮大腸、豬肚、蘿蔔等材料，味道濃郁醇厚；而内臟口感軟腍，特別是大腸，味增風味融合得恰到好處 ᐅ 牛利串燒 $52 火候掌控得剛剛好，牛舌厚實多汁，奶香味十足 ᐅ 雞肝串 $32 沒有想象中的腥味，口感綿密柔軟，較有驚喜感 ᐅ 燒牛油蒜蓉帶子 $70 香濃的牛油和胡椒味為主，帶子肉質彈牙，湯汁也要喝完~ ᐅ 免治雞肉棒串 (加蛋）$42 雞肉與雞軟骨攪碎，再蘸點生蛋汁來吃，是居酒屋招牌串燒，肉汁濃郁有咬口 ᐅ 焗釀蚧蓋 $85 即甲羅燒，新鮮即拆蟹肉味道鮮甜，配上蟹子蟹膏，口感更豐富 ᐅ 燒日本雞翼 $45 日本雞翼個頭比較大，外層燒至金黃微焦，任保持肉質的柔嫩 ᐅ 鐵板砂肝 $65 以迷你鐵板呈上，此肝未雞腎，黑椒味味道濃烈，帶微辣，可自行加入少許七味粉提鮮 ᐅ 明太子飯糰 $35 ᐅ 壽司 - 三文魚 $50 / 吞拿魚 $75 ᐅ 雞心串 $28 / 雞軟骨串 $28 / 雞腎串 $35 ᐅ 豬肉露筍卷串 $42

今晚約了好耐冇見嘅朋友出來晚飯，當然要搵一間坐得耐，有酒，有小吃的食店，慢慢傾。記起灣仔有一間和式居酒屋🏮，地點方便，食物水準又不錯。梅酒是我的至愛，陣陣梅香。鹹鹹香香嘅酒盜芝士佐酒一流。日本河豚干配沙律醬，絕配。串燒： 雞腎，雞軟骨，牛脷燒得非常香口，滋味！燒油甘魚餃真心推介。魚肉充滿油脂，嫩滑。明太子厚燒玉子有意外驚喜。外層玉子滑溜，餡料明太子味道鹹香，正好被蛋卷中和，互相配合。蟹肉釜飯熱辣辣，出煙啊！配料隨了蟹肉絲外，還有紅蘿蔔，腐皮，冬菇…..飯粒吸盡精華，好味到停不了口。

放工鬆一鬆，最中意去居酒屋～呢晚就跟同事嚟左呢間叫「和居和居」既日式居酒屋🤗🤗呢度既環境氣氛都唔錯，店員主動得嚟又親切👍除左meun上既菜式之外，店內仲有黑板寫上一啲時令菜/推薦菜式💕💕呢度既刺身拼盤好豐富，價錢合理～魚生厚切之餘，仲有鮮甜既海膽同珍寶帶子！！炸物方面就要咗雞軟骨~炸物沾上蛋黃醬就更滋味🤤🤤串燒燒物好出色！！！要左好幾款都燒得岩岩好～私心推介雞匠掌心同牛舌！！時令嘅本菇豚肉卷都唔錯😚😚麵醬牛筋好入味，份量不少！！！燒明太子飯糰都好足料～外層卜卜脆，配上明太子餡，食落好惹味❤️

高質居酒屋🤭 餐廳主打日本居酒屋料理如串燒、刺身、主食 裝修以懷舊日式小店為靈感 猶如置身於日本小居嘅居酒屋🏮====᪥ 自家制雞肉棒 $42配以月見醬汁甜甜地 雞肉棒加以軟骨 口感豐富 雞肉味香濃᪥ 牛舌 $52牛舌芯口感爽彈 肉汁豐富 簡單以鹽作調味᪥ 鵝肝串 $130鵝肝好香🫢 油脂超豐富 軟綿油潤᪥ 蟹肉甲羅燒 $85滿滿嘅蟹肉～ 第一次食蟹肉多過蟹膏咁多嘅甲羅燒😳 ᪥ 蟹肉釜飯 $108香港好少餐廳有嘅釜飯 飯粒香Q美味粒粒分明 並將鮮味提出 蟹肉份量都好多᪥ 什錦天婦羅 $120天婦羅炸得好好～ 分別有大蝦、秋葵、蕃薯、南瓜 香脆美味而脆衣夠薄身😋