唐述

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終於同朋友嚟試到呢間高級中菜嘅週末任食點心$588嘅價錢包括前菜、主食、茶位同埋任食點心一共五款嘅前菜，非常之高質 尤其是係生醃牡丹蝦 肉質鮮甜爽口 配上淡淡嘅酒香味 非常好食其他幾款前菜亦都非常開胃 好高質主菜方面有兩款可以選擇 我哋兩款都試晒 分別係三蔥爆龍蝦 同埋茅台鮮蠔煀雞煲 竟然有專人喺你面前整俾你食 一路整一路就聞到好香 個人覺得雞煲份量更勝一籌👍🏻當然龍蝦都非常彈牙終於嚟到期待已久嘅點心放題部份唔好以為係任食就馬虎每一款都整得超級精緻 而且擺盤都好用心 不論你叫幾多件 佢都會放得好靚咁俾你以下幾款係個人覺得好好食嘅蟹籽燒賣 表面嘅蟹籽 薄薄嘅皮包住超彈牙嘅蝦肉 溫度非常足夠 好食👍🏻另一款超級推介嘅係功夫手工酥肉眼都見到佢嘅酥皮做得好薄 好似有100層咁多 好考驗師傅功夫 入面包住香濃嘅香菇 呢個忍唔住encore咗幾次😋再嚟係香脆蝦多士 多士做得非常酥脆 而上面嘅蝦都唔係求其嘅蝦仁 蝦都非常彈牙 唔錯👍🏻甜品都非常多選擇個人最愛嘅係貴妃玉露 非常特別 係莓版既楊枝甘露😆酸酸甜甜 啱晒解膩另外即焗蛋撻都好正👍🏻另外值得一讚嘅係 環境真係好夢幻 感覺係去咗五星級餐廳咁 呢個

朋友推薦我呢間飲茶，話享受下生活。一入到去裝修好華麗，仲有好大個海景。我地食左週末嘅午餐set係HK$638一位有好多款嘅點心無限量供應甜品又係無限量供應唔會唔夠飽主菜我地叫左蒜香欖菜龍蝦前菜個名叫五代同堂分別有帶子鮑魚蟶子蕃茄仔同埋蕎頭蕃茄仔同蕎頭本身我都係唔食嘅，但係見佢個賣相好靚，試咗蕃茄仔超級甜，蕎頭都唔錯。鮑魚唔硬好入味，蔥油帶子好特別，唔會有過熟慢煮花椒蟶子皇，呢個真係第一次咁樣試唔會太辣，但係個味道又好惹味。個湯係花膠雲吞雞湯佢個雞味好濃，好好食個味好鮮點心鹽焗蝦餃西班牙黑毛豬鬚脆皮蝦春卷椒鹽豆腐香脆蝦多士甜品貴妃玉露即焗蛋撻古法馬拉糕薑汁糕個人覺得佢出色就係個焗蝦餃，佢個皮同出邊啲蝦餃皮有少少分別，甜品貴妃玉露必嗌真係好好食佢啲柚子係完全唔酸，古法馬拉糕，佢係啱啱蒸起，十分軟熟。

好開心友人今日帶我來到中環食好西🫶🏻餐廳透過形、念、事、物四個面向，以煥然一新方式演繹中菜，創造充滿驚喜的玩味菜式。裝修十分高貴，先由大門一道古色典雅的長廊，慢慢走進深綠色的草園大堂。餐廳可以欣賞到維港優美景色，好浪漫🌹坐低服務員會問你飲咩茶，為你沖炮熱騰騰嘅中國茶，邊品茶邊欣賞景色🩷我哋點咗世味人生 Menu$1388（位）-滕椒蔥油蟶子皇作為前菜真係十分驚喜，由外觀到味道上真係震驚。一上菜有一道仙氣慢慢散開，再聞到好香滕椒油嘅味道👅感覺會好辣 不過食起上嚟係完全唔辣，只是重好香嘅滕椒味。蟶子皇好大隻，肉質厚而嫩滑，食到我好驚嘆🫢-20年古越龍山花雕鮮鮑魚·梅子蕃茄·海蜇銀花鮑魚肉質鮮嫩，口感滑潤，咀嚼時感受到鮮甜海味。花雕酒香氣獨特，帶點甜味，提升了整道菜層次感。-綿綿川貝杏汁花膠螺頭燉蜜瓜湯首先有嚿綿綿 係由帶子加蛋白打成一球，質感很綿密，微微帶子香味。湯色水燉到奶白色，杏汁為湯品帶來果香，提升風味。花膠厚而滑嫩，富有彈性，吸收晒湯汁精華。 蜜瓜的清甜，增添了清新感，令整體口味更加平衡。一直都唔食杏汁嘅我，今日甘拜下風飲晒成碗湯🙂‍↕️ -脆皮海參 麒麟魚輕輕香炸的海參配上鮑魚汁，

聖誕節又到🎄今年揀左間中菜做聖誕大餐，無論係環境定食物都好高級🤩一入黎就感受到濃濃嘅宮廷風，特高樓底加上中式古風裝潢，華麗又高貴。從落地玻璃望出去仲睇到維港夜景，好適合拍拖慶祝🌃🪭世味人生$1388/位▪️藤椒蔥油蟶子皇藤椒加蔥油塗上蟶子肉，味道清爽醒胃，蟶子下面仲放左萵筍絲，入口清甜▪️20年古越龍山花雕鮮鮑魚·梅子蕃茄·海蜇銀花以20年花雕酒浸鮑魚，佐以花雕啫喱凍，味道甘香醇厚，鮑魚爽口彈牙，梅子蕃茄酸酸甜甜上面放上昆布，三款前菜都唔錯▪️綿綿川貝杏汁花膠螺頭燉蜜瓜湯湯底呈奶白色，濃稠而且有啲似鹹嘅杏仁茶。除左花膠同螺頭，呢個湯最特別就係師傅以蛋白手製嘅棉花糖雲朵，入口軟綿，連湯食好入味▪️脆皮海參·麒麟魚大愛呢道菜💖💖甘鯛連魚鱗炸到脆卜卜，酥脆外層好似花咁，做法同日式嘅立鱗燒一樣，肉質有彈性，魚肉滑嫩。另外海參口感chewy，同樣炸得恰到好處▪️珍寶珠人蔘蜜糖味雪葩整成珍寶珠造型，賣相精緻小巧，珍寶珠本身只有少少甜味，配上桃膠一齊食，清新解膩▪️太子玉枕雪白嘅珍寶帶子配上蟹肉絲同豆腐，入口細嫩，軟綿綿，表面放上黑醋魚籽，帶點酸甜鮮味，好開胃▪️茅台鮮蠔屈雞煲店員係面前即炒，鑊氣十足，蠔肥美大隻

.IFC·煥然一新的中菜驚喜玩味體驗.唐述📍中環金融街8號國際金融中心商場3樓3101-07號舖.➰今日到訪的餐廳位於中環IFC，餐廳裝潢獨樹一幟，首先由大門穿梭一段古色典雅的走廊，走進餐廳近面而來是以碧綠繁花的佈置點綴高雅雲石的大廳設計，，以落地玻璃與柔和昏暗的燈光映襯維港夜景還，最後加上超高樓底形做的空間感特別令客人舒適。不得不提，餐廳還有一個搶眼的開放式酒吧吧枱，風格與配色亦令人印象深刻，各種細節均有其心意，單就用餐環境而言已經無可挑剔。.➿世味人生 💲1388/Person .今晚餐廳非常熱鬧，除了主餐區大廳和酒吧之外，還有私人廂房提供，不少客人都有點上美酒配搭今晚的出色盛宴，餐廳有套餐及單點菜式提供，我們今晚選擇了套餐，能享用多款餐廳的招牌菜式。.❀ 縢椒蔥油蟶子皇 ⭐️4.4/5⭐️率先上場的這道前菜已經將視覺效果拉上頂端，以乾冰營造效果的菜色相信大家都不會陌生，但餐廳的這道縢椒蔥油蟶子皇以乾冰營造的煙霧氛圍配合餐廳碧綠環境貼合意境，加上源源不絕的煙霧亦有不同特色呈現，蟶子皇以縢椒調味入口惹味爽彈，單單頭盤已經令人食指大動，賞心悅目，非常深刻。.✥ 20年古越龍山花雕鮮鮑魚·梅

平時都一般般中菜 見到佢個weekend brunch有幾特別咁 所以今日就同朋友一齊黎試試 餐廳環境好開揚 設計充滿中國風五代同堂(蔥油帶子. 20年古越龍山鮑魚. 昆布甜酸意大利番茄仔. 慢煮泡椒蟶子皇. 鴛鴦簥頭): 呢個前菜唔單止好豐富 仲好精緻花膠雲吞雞湯: 雞湯清甜暖身 岩曬依家冬天飲蒜香欖菜龍蝦龍蝦肉質鮮嫩 爽口彈牙 十分惹味三鮮雞油蒸野生馬友魚: 魚肉好嫩滑之後仲有無限量嘅點心 有幾款比較特別嘅 都值得大家嚟試吓！鹽焗蝦餃: 第一次食鹽焗嘅蝦餃 食落帶有少少鹹味 好有創意同埋新鮮感西班牙黑毛豬酥: 酥皮好酥脆 黑毛豬多汁juicy仲有呢啲點心同埋甜品都好好食！

入內奢華的設計與空間感已營造出令人驚艷的氣派.一整排落地玻璃窗更可欣賞到晚上維港迷人海景.貼身服務與整個氛圍瞬間讓人放鬆.除了適合慶祝外,更設有私人包廂～華麗同時菜品高質,值得用一晚好好去「世味人生」~🔸世味人生·Degustation Menu($1388/位）▫️藤椒蔥油蟶子皇▫️20年古越龍山花雕鮮鮑魚｜梅子蕃茄｜海蜇銀花▫️綿綿川貝杏汁花膠螺頭燉蜜瓜湯▫️脆皮海參｜麒麟魚▫️珍寶珠▫️太子玉枕▫️茅台鮮蠔屈雞煲▫️甘栗珍菌炆飯▫️萬壽薑茶鴛鴦湯圓頭盤【藤椒蔥油蟶子皇】騰雲駕霧地登場,蟶子皇爽口彈牙,加上藤椒的麻味刺激性較低,且帶有一股檸檬清香,配搭萵筍獨特清爽.再來一碟三味開胃菜,最花心思的是【花雕鮮鮑魚】用上20年花雕酒醃製,酒香芳郁最愛【綿綿川貝杏汁花膠螺頭燉蜜瓜湯 】是一道非常驚喜的燉湯!綿綿白雪球是用帶子及蛋白組成,泡狀入口軟綿,一咬散發出帶子鮮甜,口感特別! 搭配川貝,杏汁,花膠及螺頭,足料又滋補!口感具層次,是當日MVP!!湯品如此出色,當然其後每道都發揮出水準!【脆皮海參】外表香脆,內裡保持柔嫩,產生獨特分明的層次.【太子玉枕】是以蟹黃醬做底,配上玉枕帶子和豆腐,以意大利黑醋珍珠作

屋企人好鍾意飲茶 又聽朋友講呢間中菜評價唔錯所以今個周末 family gathering 帶咗屋企人嚟IFC 試吓🫖入到去好多枱都係一家人一齊嚟 望住個海飲茶 景觀真係唔錯 屋企人好滿意🫖玄米桂花茶店員講咗好多款唔同嘅茶俾我哋聽我哋今次就揀咗玄米桂花飲落去十分之清甜 店員亦都有定時幫我哋加茶 好貼心🥢五代同堂呢個前菜一上枱真係亮眼 擺盤十分之精美 媽咪好鍾意😽三款海鮮搭配兩款開胃小菜有帶子、鮑魚、蟶子、蕃茄仔同簥頭個人最鍾意蟶子皇 泡椒點綴咗海鮮嘅鮮味 每一道小菜份量都啱啱好🥢蒜香欖菜龍蝦🥢三鮮雞油蒸野生馬友魚主菜我同屋企人各嗌咗一款龍蝦同馬友魚嘅肉質都十分之嫩滑龍蝦用咗蒜同欖菜炸香 味道同蝦肉好夾 口感上亦都豐富咗而馬友魚魚肉厚度十足 夾埋蔥油一齊蒸好食嘅魚果然只要簡單嘅蒸法已經突顯到佢嘅鮮味！亦都係我覺得最好食嘅餸菜之一十分之推介鍾意食魚嘅朋友試吓🥢香脆蝦多士我就比較鍾意食香口啲嘅嘢 所以嗌咗蝦多士 呢度嘅蝦多士啖啖都係蝦肉 而且多士炸到啱啱好外脆內軟 好出色🥢脆皮炸鮮奶呢款甜品要做得好食，同埋口感保持到嘅話係好需要甜品師傅嘅功夫一食落去覺得好鬆脆鮮奶喺入邊炸到軟度啱啱好質感好似

唐述📍金融街8號國際金融中心商場3樓3101 1-7號舖12月首選餐廳（唐述）裝修風格充滿中式元素配合埋落地玻璃透視室維港夜景 儀式感滿滿 打卡慶祝節日情侶晚餐都適合今日揀咗世味人生套餐滕椒蔥油蟶子王紐西蘭蟶子王爽口彈牙配上特製打碎嘅藤椒汁，口感清甜，帶小小微辣，創意十足20年，古月龍山，花雕鮮鮑魚，梅子蕃茄，海蜇銀花菜名非常有意思，加上特色餐碟，令到食材非常精緻20年嘅花雕酒香味濃酒味慢慢滲入去鮑魚，口腔充滿香味，咬落肉質煙煙韌韌梅子蕃茄和海蜇銀花 食落爽口，酸酸甜甜嘅味道，十分開胃綿綿川貝杏汁花膠螺頭燉蜜瓜湯川貝杏汁已經夠滋潤，喉嚨再加上蜜瓜同花膠確實有美顏效果，花膠厚身 有咬口，湯底仲好清甜，材料新鮮脆皮海參麒麟魚海參外層炸得酥脆，內裏軟腍腍，肉質彈牙，口感獨特，最好味的就是魚皮，炸到卜卜脆而魚肉仲係好Juicy嫩滑珍寶珠圓圓一粒，入口冰涼，連埋下面嘅桃膠一齊食，口感清新甜甜太子玉枕雪白嘅帶子配上鮮濃嘅蟹汁外層沾滿喺汁嘅味道，加上帶子咬口有種彈性結實，兩種海鮮嘅味道互相配合，非常有驚喜茅台鮮蠔屈雞煲店員即場用砂鍋烹調 加上醇香嘅茅台，酒味香濃，生蠔肥美飽滿，同埋嫩滑雞件，非常之惹

📍中環男朋友生日話想食好啲，但又想食中菜，上網搵到呢一間，可以望住海景慢慢嘆。粵韻飄香週未早午餐$638 Per Guest我哋揀咗桂花茶，都有一個火熱住，確保茶嘅溫度。前菜 Appetizer五代同堂 Five Fortune意油帶子20年古越龍山浸鮑魚昆布甜酸意大利番茄仔慢煮泡椒鄉子皇鴛鴦簥頭頭盤勁有特色，每一樣都好特別，鮑魚蛋呀，煮得啱啱好，泡椒蟶子有好特別，蕃茄仔酸酸甜甜，仲要剝晒皮，有心思。花膠雲吞雞湯個湯勁清甜，一碗有兩塊花膠，食落去都食到唔係普通cheap嘢。蒜香欖菜龍蝦主菜可以揀龍蝦或者馬友魚，我哋兩個都揀咗龍蝦。一人有半隻龍蝦，龍蝦都好大隻。炸到脆卜卜，有小小避風塘嘅感覺，但內裏肉質仲好嫩滑。點心鹽焗蝦餃點心入面，最鍾意食呢個蝦餃，晶瑩剔透，蝦肉大粒有彈牙。西班牙黑毛豬酥椒鹽脆豆腐香脆蝦多炸嘢方面都好好食，黑毛豬酥好特別，又好香嘅黑胡椒味。貴妃玉露呢個係近期食過最好食嘅甜品，同普通楊枝甘露唔同，呢個係西柚底。好香甜，一定要encore。即焗蛋撻即焗蛋撻，熱辣辣。薑汁糕呢個又係好出色，濃郁嘅薑汁味。而且一層層，好有口感。馬拉糕唔會太甜，又有好香嘅味道，口感軟腍。唐述 (

公司有同事食過這餐廳後，說值得一試。 見到有任食點心，一於來試試主菜✨ 三鮮雞油蒸野生馬友魚 🐟 一上枱聞到好重嘅馬友魚味，魚肉經過蒸製後保持了原汁原味，魚味頗濃郁，喜愛魚肉的人士必選。•✨蟹籽燒賣 飲茶燒賣是必點的。大粒又足料，內餡豐富，豬肉肥瘦適中，啖啖肉啖啖鮮味，不錯。•✨香脆蝦多士多士外層酥脆、卜卜脆，內裡蝦肉香，口感香濃，雖然炸得香口，但一點也不油膩，好食！•✨西班牙黑毛豬酥酥皮外酥內嫩，一層層又薄又鬆化，可見廚師技巧一流。餡肉香氣四溢，用上西班牙黑毛豬，滿足。•✨XO醬炒腸粉傳統腸粉與XO醬的完美結合，醬汁濃郁，熱辣惹味，調味適中，每條腸粉都沾滿醬汁，每一口都充滿驚喜和層次感。•✨海苔小籠包海苔小籠包小巧玲瓏，和平時吃到的小籠包不一樣，吃到濃郁的海苔紫菜味，十分特別。每一口都能感受到濃郁的湯汁與海苔的獨特香氣，有新鮮感！✨馬拉糕 口感鬆化，味道不會太甜，有焦香味，口感綿密軟糯，香味濃郁！•甜品 ✨陳皮紅豆沙經典的陳皮紅豆沙甜而不膩，紅豆煮至軟爛，好似芝麻糊嘅口感，加上陳皮增添了獨特香氣，整碗吃光！😂•✨熱情果凍糕帶有熱帶水果的芳香，清新口感。✨懷舊白糖糕懷舊風味十足的白糖糕

今日去左尖沙咀唐述食「世味人生」套餐，真係非常難忘！餐廳無論係入口定係內籠都極得好靚好手有feel首先，上桌既係滕椒蔥油蟶子皇，口感鮮嫩，搭配的蔥油增添了香氣，帖左滕椒食落少少麻辣好特別！跟住係20年古越龍山花雕鮮飽魚，魚肉滑嫩，酒香四溢，值得慢慢細細品嚐。川貝杏汁花膠螺頭燉蜜瓜湯，湯底清甜，面頭白色泡泡質感軟綿綿食落有啲杏仁味，花膠口感順滑，搭配蜜瓜的甜味，讓整碗湯變得更加養生。然後係脆皮海參配麒麟魚，海參脆皮外層非常特別，裡面保持著海參鮮美，麒麟魚搭配更提升左整體風味。珍寶珠，其實係桂圓，手工好精緻，甜而不膩太子玉枕，扇貝同豆腐相得益彰，口感滑順茅台鮮蠔屈雞煲最令我印象深刻，鮮蠔既鮮甜同雞肉既香味融為一體，雞肉肉質煲左咁耐入晒味都仲係勁軟身，好香濃最後，萬壽薑茶鴛鴦湯圓作為甜品，暖心又暖胃，薑茶既香氣同辣味伴隨著湯圓的甜味，令用餐體驗畫上完美句號。

講起Fine dining 感覺好似係西餐嘅專利，就算係高價位嘅富豪飯堂，都不免有點老的感覺。但其實細心留意香港都有唔少幾高級又有格調的中菜，就好似今日去呢間喺IFC嘅唐述，佢嘅裝修以沉色為主，好有格調，而且仲可以望到維多利亞海景，好適合fine dinning。佢哋嘅「世味人生」menu，頭盤、主菜連甜品足足有九道菜式，每一樣都俾到你視覺同味覺嘅享受。仲有菜式都好附合「世味人生」呢個主題，每一道菜都俾到你多層次嘅味道。頭盤嘅滕椒蔥油蟶子皇就係辣嘅代表，顏色碧綠入口有藤椒嘅麻辣感覺。冷盤有三款，其中嘅古越龍山花雕鮮鮑魚，清新之外帶點酒嘅辛。除咗甜品之外呢度嘅綿綿川貝杏汁花膠螺頭燉蜜瓜湯入都有甜味，我最欣賞係呢個湯嘅綿綿外層，放入湯後吸收晒入面啲味道，然後一次過品嘗到湯同海鮮嘅精華。最後個甜品都令我留下深刻印象，呢度嘅薑茶鴛鴦湯圓，薑茶嘅濃味好似用咗成煲薑煲埋咗一碗水，飲完之後，覺得成個人暖晒，湯圓係手造，入面嘅餡料，除咗有紅豆之外仲加入少少椰絲，增加口感。基本上整個餐每一道菜式我都非常滿意而且呢度嘅環境真係冇得挑剔，好適合節日慶祝。

和朋友來到IFC唐述，踏入門口走過一道又一道有氣派的走廊，然後進入有維港夜景的大廳，樓底高有空間感，座位舒適雅緻，餐廳主要提供精緻的粵菜和創新的菜式。世味人生套餐這晚餐點以海鮮為主，和朋友加選了白酒，品味美酒佳餚及醉人夜景，帶來微醺的感覺。滕椒蔥油蟶子皇 (Chilled Jumbo Razor Clam With Chili Sauce)首先吸引我們的是騰雲駕霧的氣勢，蟶子已切成小片方便食用，搭配蔥油及滕椒，帶來麻香的感覺，蟶子保留鮮嫩多汁的味道。20年古越籠山花雕鮮鮑魚 (Drunken Fresh Abalone In 20-Years Huadiao Italian Tomato Topped With Plum Jus Chilled Jelly fish)鮑魚新鮮，口感鮮嫩，咬下去嚐到淡淡花雕酒的香氣，配上清新酸甜的梅子蕃茄，及冰涼的海蜇。綿綿川貝杏汁花膠螺頭燉蜜瓜湯 (Double Boiled Fish Maw Soup, Chuanbei, Almond, Scallop Marshmallow, Honeydew Melon)賣相很有趣的一個湯品，一個圓滾滾的白色球