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港鐵黃埔站 A 出口, 步行約3分鐘
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營業時間
星期一至日
11:00 - 23:00
以上資料只供參考, 請與餐廳確認詳情
以前讀大學成日黎食，而定間唔中放假都會突登黎食。今日叫左個辣腩肉，鮮雞肉，通菜米線🍜清湯底。其實基本上呢個係小辣，因為辣腩肉既汁都會令到個湯變左小辣。通菜亦都好新鮮，雞肉就一般，仲有小小雪味。4送米線收$46 蚊，係比以前大學貴但都係可接受範圍啦。
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荃灣分店做到出曬名，但荃灣太遠啦！唯有係紅磡食啦！lunch時間黎到，成間店坐滿曬人，個場都幾旺下。食唔到好辣既我地叫左清湯米線配麻辣腩肉同麻辣豬肚首先，講下個湯底先。話就話係清湯，但佢係湯都好油下，好多油浮係面頭，係我食過最油既清湯哩到要扣咁啲分，下次我可能會叫熱拌米線，唔洗焗住食油浸米線然後，份量黎講，米線份量正常，食完夠飽。湯入面有大量酸菜，酸菜真係好多，食極都有，雖然唔係勁咸果種，但我就麻麻地酸菜，所以比曬對面果位同埋有芽菜，芽菜唔算好爽，味道普通。反而芽菜就冇咁多，如果芽菜份量多啲，酸菜少啲就好啦！仲有少少韮菜，唔可以講得上係新鮮。好啦！講返米線先。米線彈牙既，有咬口，浸耐左都唔會過淋，哩個位抵讚既。最後啦！主角好似變左係配料喎。配料記得要另上，如果唔係湯會浸淡左啲肉香同辣味，冇咁好食嫁！記得呀麻辣腩肉同豬肚份量都唔少，有成一碗咁多嫁！我最驚食肥膏，但哩到既腩肉唔會過肥，大部份都係瘦既，啱曬我！食落啖啖肉！肉既質地軟淋，唔會過韌又唔會完全無口感，唔錯豬肚絲切得都算大條，唔會一咬就無左，有咬口得黎唔會韌到咬唔開，都唔差！雖然麻辣惹味，但對於食唔到辣既我地黎講都會食到流鼻水。好似食耐左，啲腩肉同豬肚凍左會好啲，冇咁辣嘛最加分既係配料，聽講麻辣雞肉都幾嫩滑，下次試埋佢先！
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作為一個米線迷，心中總有一個米線排行榜😌而第一名便是這家唯一雲貴川風味😍.不論是荃灣總店還是紅磡分店，都一直保持水凖，雖然兩家味道有少許不同，但兩家我都喜歡😋一碗米線好食與否，三個最關鍵的因素便是米線、湯底和配料。唯一雲貴川風味的米線較一般的米線粗，口感爽滑，重點是即使浸在湯底內一段時間仍保持到口感，不會變得太淋，還是很入味和順口.的而湯底加了很多酸菜、花椒、八角等材料，麻酸辣味都有齊，層次豐富。加上湯底有大量的芽菜韮菜附送，令整碗米線的口感更昇華👍🏻配料方面，我個人最喜歡的配搭是麻辣雞肉、腩肉和雲呑。麻辣雞肉醃得很入味，味道麻香之餘，雞肉還保有嫩滑的口感😋腩肉同樣也很入味，口感較爽，較一般的腩肉瘦，很有咬口。而雲吞是聽聞兩間分店不同的，荃灣總店是酸菜雲吞，紅磡的是菜肉雲吞。雲吞皮很吸汁，加上餡料豐富，深得我歡心💕
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服務，食物味道完完全全輸比隔離間景霖正宗四川麻辣米線，成班黑口黑面，幫襯佢要預左比佢少。服務差換來的不是專業，有效率。這間麻辣米線的麻辣只是溝辣油，湯底只有辣油味，似乎想用辣味掩蓋劣質湯底 + 口感似硬膠的米線。老闆娘似乎唔憂做，賣單果陣同佢講要多份外賣，佢好似愛理不理，隔10秒先處理，眼尾都唔望一下，呢種當客人喺畜生的店還是少去為妙。價錢一樣，但似乎隔離間米線遠遠勝於這間辣油米線，譚仔都高呢間幾班。
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雲南米線都有分好多糭，呢個同譚仔嘅味道非常之唔同。我叫左個辣腩肉魚皮餃清湯米線，佢個辣腩肉加落去個清湯度已經有小辣嘅感覺，所以如果本身唔食得辣嘅朋友就要注意個湯唔好再叫辣。個米線入面有啲酸菜同個湯非常之夾，食完之後成身汗，非常爽。
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