喜記蟹將軍

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同朋友一齊嚟咗呢間專門食蟹🦀嘅餐廳開餐🤣$788「喜記正宗炒辣蟹（小）」：要咗微辣🤣，炒蟹🦀大大隻橙紅色賣相靚靚🤩，店員哥哥仲幫我哋開蟹🦀，即係將蟹鉗剝殼同埋其他應該要扑碎嘅蟹殼扑碎，咁樣食得超級方便🤩，蟹肉🦀味道鮮甜，都好多蟹肉，避風塘炒炒得夠晒香口兼惹味🤩$488「喜記椒鹽富貴蝦」：「富貴蝦」即係「瀨尿蝦」，「瀨尿蝦」好大隻好多膏，新鮮好味🤣，椒鹽做法又係非常香口🤩；店員哥哥亦都有幫我哋「開賴尿蝦」👍🤩$78「蒜茸時蔬」：時蔬係菜心，菜心新鮮又爽脆，蒜蓉炒簡單好食😋$88「招牌蟹油炒麵」：即係「豉油王炒麵加蟹油」，炒麵炒得乾身、好食，加咗「蟹油」又特別香，我哋仲將炒蟹嘅「避風塘蒜蓉」加埋一齊食，咁就更加香口啦🤣食完仲有「番薯糖水」送，有濃郁薑汁味👍

喜記正宗炒辣蟹餐廳的招牌菜一定要點，避風塘炒辣蟹係用蒜蓉、辣椒、乾辣椒、蔥同其他香料調製而成，咸辣微甜，香辣調味真係一絕，辣味夠勁但又唔會過火，咸甜味道均衡。蟹肉肥美鮮甜，一咬下去滿口肉，口感豐富，仲有專人幫忙拆肉，正適合我呢種唔太會食蟹的人~招牌蟹油炒麵用蟹油搭配醬油炒的炒麵，比起平時的醬油王炒麵多了一份鮮味。每條麵都吸滿了醬油同蟹油，味道濃郁但唔會太鹹，而且蟹油香味好重，食起來都好有鍋氣。雖然叫蟹油炒麵，但炒得夠乾爽，唔會覺得油膩，食完都唔會見到一堆油喺底。再加上撒了蒜粒，香上加香！！椒鹽九肚魚九肚魚經過油炸後，外層變得金黃酥脆，而且外層的炸粉唔會太厚。雖然炸過，但都可以食出鮮味，加上椒鹽食起來非常惹味，配飯真係一流。蒜蓉粉絲蒸扇貝扇貝個頭好大，亦都好新鮮，食起來十分鮮甜！配上鹹香的蒜蓉味道正好，粉絲都吸滿了鮮味同香氣，呢個組合絕對係完美搭配！

🪄避風塘炒肉蟹（小）剩係啲炸蒜都已經值80分 唔食得都睇得 打卡一流📸📸啲炸蒜可以當零食咁食🤣 超香超脆 又唔會有油膩感職員見你打完卡 就會出手幫手拆殼🥰🥰 勁貼心 啖啖都是肉☺️ 好幸福呀☺️☺️勁想打包食剩嘅炸蒜🫢🤫🪄蒜茸粉絲蒸蟶子蟶子超級大隻 蒸到岩岩好 唔會老左咬唔斷加埋蒜茸粉絲 絕對係人間極品☺️🪄椒鹽九肚魚🐟椒鹽一樣咁高質呀😍條條魚都脹卜卜 炸到外脆內嫩滑 🪄豆豉鯪魚油麥菜🥬足料 豆豉鯪魚絕不孤寒 唔會得啲豆豉hea過👍🏻炒得好夠味 🪄避風塘炒牛河色水好靚 岩岩好 唔會太黑覺得唔夠辣 撈左勁多炸蒜食 好正🥰🥰呢到嘅海鮮 不論咩方法烹調 通通都超過質🥰🥰好適合一家大細👵🏻🧓🏽👨‍👩‍👧‍👦 圍埋一枱 仲有得包房慶祝生日🎂🤵🏻‍♂️🤵🏻‍♀️職員服務亦都一流👍🏻👍🏻👍🏻個個都好有禮貌

想吃正宗避風塘炒辣蟹一定要來這，平日晚上6 點幾來到都已經座無虛席，果然人氣旺盛。裝修典雅舒適，員工服務態度亦很友善。🔶喜記正宗炒辣蟹🦀必點的招牌菜炒辣蟹，辣度可以選擇，蟹肉多又厚實好鮮甜，店員會幫忙拆蟹肉這點很讚，連蟹鉗都是很厚肉，還有鋪滿很香口的炸蒜，用來撈飯很好吃。🔶喜記椒鹽富貴蝦用上超大隻的瀨尿蝦，特製的椒鹽方法令外層很酥香，店員會幫忙拆殼，食落肉質飽滿鮮甜。🔶油鹽水浸蜆以簡單的調味方法突出蜆肉的鮮味，每隻蜆都飽滿鮮甜，連粉絲也吸滿湯汁精華。🔶豆豉鯪魚油麥菜細個在家很常吃的一道家常菜，油麥菜炒到很爽脆，加上豆豉鯪魚的調味恰到好處，很好送飯的一道菜。🔶瑤柱蛋白炒飯炒飯夠乾身粒粒分明，店員教加入炸蒜一起吃很惹味。🔶番薯糖水最後還會送上糖水，飲完暖笠笠。

親戚遠道而來食團年飯，梗係要食傳統地道風味😙，喜記避風塘炒辣蟹已經有接近60年嘅歷史，咁多年來都有好多名人keep住幫襯，就知道水準一流👍🏻👍🏻避風塘炒蟹🦀 $788/小避風塘炒蟹係必叫嘅菜式，據聞餐廳仍然沿用1960年代喺銅鑼灣嘅秘方，令炒蟹嘅味道獨具風味，一上枱已經聞到好香，好快就有侍應協助拆殼，真係好貼心❤️，蟹肉非常結實，連埋避風塘嘅配料一齊食，令人回味無窮，難怪幾乎每枱客人都叫呢道菜😋😋豉椒炒蜆 $108好夠鑊氣🔥，蜆肉新鮮，豉汁亦都好夠濃👍🏻喜記椒鹽富貴蝦 $488成隻手臂咁大嘅瀨尿蝦王😍，肉質厚實仲有好多蝦膏，除咗避風塘蟹之外，呢樣都係必食之選！招牌蟹油炒麵 $88升級版嘅豉油王炒麵，加咗炸蒜同蟹油，立即香氣四溢，好有驚喜❤️金銀蛋浸時蔬 $98食咗咁多濃味嘅菜式，當然要叫返碟菜中和一下油膩感，蔬菜清甜可口😋食完親友都忍唔住大讚好味又滿足，4人吃晚餐人均約港幣$430，很划算👍🏻👍🏻

避風塘炒蟹肉蟹🦀🦀～小$788我們選了小蟹，都好大隻兩個人都夠食。蟹好新鮮味道鮮甜，店員幫忙開蟹鉗，鋪滿滿炸香的蒜蓉，撈麵撈飯都好惹味。👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻清酒鮮鮑魚$176淡淡的酒香，鮑魚鮮甜爽口。油鹽水浸蜆$108好香葫椒香味，蜆肉飽滿又鮮甜，粉絲索蜆汁很美味😋豆豉鯪魚油麥菜$98味道正常都不錯。瑤柱蛋白炒飯$98飯炒得香口乾身，店員話加些炸香蟹蒜蓉一齊吃，就更惹味好吃超正👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻

今晚約了同事收工後食蟹，尖沙咀這間蟹是四季食蟹，除了當造大閘蟹，亦有令人愛不釋手的避風塘炒蟹。前菜：每一顆都顆粒飽滿，口感香脆。經過簡單的調味，既開胃又解膩。招牌避風塘炒辣蟹：避風塘的風味與鮮美的蟹肉，讓人一口接一口停不下来。可以根據個人的口味自選辣度，無論是喜歡微辣、中辣還是大辣，都能找到適合自己的口味。蟹肉鮮嫩多汁，炒得恰到好處。招牌蟹油炒辣麵：炒麵以蟹油為基底，再加上適量的辣椒調味，味道鮮美且獨特。麵條爽滑有彈性，能感受到蟹油的香氣和辣椒的辛香。金銀蛋浸時蔬：時蔬選用了新鮮菠菜，配金黃的鹹蛋黃和銀白的皮蛋，色澤鮮艷且營養豐富。蔬菜的清新口感與金銀蛋的香濃味道相互融合。辣酒煮花螺：花螺的鮮美與辣酒的香醇相互滲透，味道十分獨特。每一口都能感受到花螺的鮮嫩和辣酒的醇厚。

這間老店承載著59年的美食傳奇，古典雅緻的裝修風格，彷彿將歲月沉澱於店內。精緻菜品是其底蘊所在，每一道皆為匠心之作，味道獨特，口感絕佳，難怪眾多明星紛紛打卡。✴️🦀避風塘炒辣蟹🦀聽創辦人說，他們店仍然沿用60年代，當時在銅鑼灣避風塘船上炒蟹的配方。這個作為招牌菜肯定要點一份，炒得非常夠鑊氣，除了蟹肉結實飽滿，食落口啖啖肉，炸蒜也非常香口酥脆，用來撈飯也很好吃。原來裏面有中、西、歐洲不同香料，經過一個禮拜發酵，成本昂貴，難怪香味這麽特別。✴️🐟椒鹽九肚魚🐟表麵炸得非常脆口，咬開肉質嫩滑多汁，椒鹽獨特的咸香，非常惹味。✴️🥬荳豉鯪魚油麥菜🥬這個菜炒得很好，雖然用豆豉鯪魚炒，但味道不會死咸，也不油膩。✴️🥣螺頭燉雞腳湯🐚🐔秋冬來一盅燉湯，暖胃之選，螺頭滋陰，雞腳充滿膠質，夠滋補。總結，傳統粵菜還是要來這裏，海鮮新鮮，味道好，燉湯秋冬進寶不可少，環境靚坐得舒服，長老食得開心最重要😆😊。

如果想食有風味的避風塘炒蟹，尖沙咀喜記蟹將軍就是一個好選擇，見到它晚上好多客人光顧甚至可以翻枱，可以證明到它的實力。避風塘炒肉蟹 $788 首先必選避風塘炒肉蟹，這是一道經典的港式海鮮料理，使用新鮮的大肉蟹，配以大量香脆的蒜蓉和辣椒，炒至金黃酥脆，雖然看似調味比較重，但一吃就知道肉蟹非常新鮮，蟹肉鮮甜滑溜，值得一贊是店員還會幫忙拆開蟹鉗，在香港似乎很少有這樣的服務，吃完還可以打包炸蒜回家做菜。清酒鮮鮑魚 $88/只 巨大的鮑魚很吸睛，鮮美的鮑魚配以清酒，入口口感彈牙，充滿鮮甜的味道，酒香與鮑魚的鮮味完美融合。豆豉鯪魚油麥菜 $98 是一道香港的家常菜，選用新鮮的脆嫩油麥菜，配以濃郁的豆豉鯪魚炒至入味，味道濃郁連不吃菜的朋友也會喜歡上。椒鹽九肚魚 $108 九肚魚被炸至酥脆，外皮金黃，內裡鮮嫩多汁，有入口即溶的感覺，配以椒鹽調味，味道更加提鮮。避風塘炒牛河 $98 有鑊氣的菜式，一定要出外吃才可以，牛河炒得香氣四溢，滑嫩的牛肉片配上彈牙的河粉，加上適當的調味，令人忍不住一口接一口的吃。

提起食蟹，唔知大家又會諗起邊間呢？我就諗起呢間位於尖沙咀美麗華商場呢間。閒日都唔少人，唔想摸門釘就記得book位啦～🦑椒鹽雙拼 $138有魷魚鬚同九肚魚。魷魚鬚肉質爽口彈牙，九肚魚肉質鮮嫩，炸粉厚度適中，食落外脆舖軟，加上惹味既椒鹽，好岩送酒🦪豉椒炒蜆 $108炒蜆份量十足，蜆肉爽口鮮甜，索晒香濃既豉椒，好惹味🦀避風塘炒辣蟹（細） $788到重頭戲，肉蟹一d都唔細，店員仲好貼心咁幫客人拆埋殼，全程食得好舒服。蟹肉鮮甜，香辣既避風塘炸蒜令人食指大動🥗金銀蛋浸時蔬 $98食得濃味野多，要食返個菜清清佢，煮既時間岩岩好，白菜仲保持到爽脆。鹹蛋嘅鹹香同白菜嘅清甜互相襯托🍜招牌蟹油炒麵 $88鑊氣好足，炒得夠乾身，吸收哂蟹油蒜蓉既香味，份量亦唔細，幾個朋友share食都好夠。🍠是日甜品 蕃薯糖水蕃薯大大舊又夠棉，薑味適中唔會太辣，亦都唔會死甜，好岩為今餐做結尾

喜記蟹將軍尖沙咀美麗華分店 , 以 西式時尚佈置 , 簡潔優雅 , 配上柔和燈光及舒適的座位 , 環境舒適寬 , 招牌避風塘受到不少粉絲愛戴。 黃金肉蟹 $788 秋冬又是食蟹的最佳季節， 肥美又多蟹膏， 巨型肉蟹，肥美蟹身， 被濃稠金黃的鹹蛋黃包裹著， 鮮香撲鼻， 惹味誘人, 店員貼心幫忙敲碎蟹鉗， 看到雪白的蟹鉗肉及蟹肉， 完全被甘香鹹蛋黃滲入蟹肉中，蟹肉鮮甜柔嫩，鹹鹹香香 , 邪惡美味 。喜記椒鹽富貴蝦 $488 香港特色椒鹽富貴蝦 ， 經過油炸之後再沾上椒鹽， 夠曬惹味 ， 外殼香口 ， 連殼都可以食埋 , 蝦肉嫩滑 ， 鮮味十足， 加上惹味的香蒜粒提香， 滋味停不下來。招牌蟹油炒麵 $88每條 Q彈麵條均勻沾上蟹油 , 鮮味油潤, 啖啖蟹油的甘香 , 簡單而滋味。 番薯糖水 飯後免費送上我喜歡的番薯糖水， 甜度適中， 正好滋潤冬天乾涸的喉嚨。

喜記蟹將軍是大閘蟹專門店，時令海鮮應有盡有，裝潢時尚優雅，色彩斑斕的維港風景畫增添活力，設有私密的圓桌包廂，適合聚餐。❤️黃金肉蟹肉蟹巨型肥美，蟹身被金黃的鹹蛋黃包裹著，店員會幫忙敲碎蟹鉗，方便食客大口品嚐。雪白的蟹鉗肉，鮮嫩多汁，啖啖鮮香惹味，配上鹹蛋黃的甘香，味道香濃誘人，再配一口白米飯，令人垂涎欲滴。🔥喜記椒鹽富貴蝦瀨尿蝦炸至甘香酥脆，肉質札實爽彈，鮮味誘人，加上椒鹽提鮮，帶來微微的辛辣感，讓每一口都充滿驚喜。油鹽水浸蜆蜆肉挺身滑嫩，湯頭清徹，加入爽彈的粉絲吸收清湯，帶來清新的享受。招牌蟹油炒麵 充滿彈性的麵條，質感爽身，每條麵條掛上蟹油的香味，細膩而不油膩，必吃推介。番薯糖水番薯煲至軟滑綿密，啖啖天然的番薯甜香，加上薑片的温熱，䁔意窩心!

朋友從上海來香港玩幾天指定要我帶他到這店吃蟹店內環境舒適．適合跟朋友或家人聚會的好地方✨喜記正宗炒辣蟹避風塘的制法．將大量蒜粒炒得香噴噴蟹肉飽滿很新鮮有不同大小選擇小蟹也很大隻呢✨豉椒炒蜆豉椒配蜆肉．味道特別配非常惹味✨ 喜記椒鹽富貴蝦富貴蝦超巨大店員貼心幫忙拆殼方便進食✨ 招牌蟹油炒麵炒麵加入蟹油炒香噴噴每啖也滲出蟹油香味✨ 豆豉鯪魚油麥菜油麥菜清甜爽口加入豆豉鯪魚．味道更香最後還送上蕃薯糖水貼心暖笠笠

🦀喜記正宗炒辣蟹-小超級足量炸蒜粒🧄蟹大隻 已分好件店員也會幫忙處理蟹鉗蟹鉗大隻 滿滿的肉 鮮甜好吃蟹殼中有蟹膏加上炸蒜粒 帶點鹹辣味道 很惹味🌶️推薦 好吃😋.🦀椒鹽鮮魷魷魚新鮮 有彈性🦑外層炸得香脆 好吃.🦀喜記椒鹽富貴蝦巨型富貴蝦 分成三件 方便食用✅外層炸得酥脆 加上炸蒜粒和香調等內有多汁飽滿蝦肉 還有蝦膏 正💦.🦀招牌醬油炒麵份量好足🙌🏻適當的醬油味 和適量芽菜帶有點蒜香味道.🦀蒜蓉時蔬.🍮還贈送去寒的薑汁番薯糖水💕

座位寬闊，店員細心有禮，會幫忙拆蟹和瀨尿蝦，我們只管吃就好，很貼心的服務，用餐後還送我們蕃薯糖水，食到個人暖笠笠✨正宗炒辣蟹避風塘炒辣蟹，第一個想起的一定是喜記，肉蟹大大隻，蟹殼的膏好香，蟹肉一梳梳而且彈牙，極度新鮮，吃着蟹鉗啖啖肉，再配上炸蒜，惹味無比✨椒鹽富貴蝦有招牌炒辣蟹當然不少得招牌富貴蝦，比手巴掌更大的瀨尿蝦，肉質鮮嫩紮實，還帶有紅膏，咬下去還有汁，能不愛上嗎！跟炒辣蟹一樣是必點✨椒鹽鮮魷魷魚彈牙，炸粉剛好，點着醬汁吃完全不膩，眨吓眼就清晒成碟✨蒜茸時蔬點了個蒜蓉炒菜心，每次吃喜記都有點，可以中和下炸炒海鮮的熱氣✨招牌蟹油炒麵炒麵夠大份，蟹油味好香，配着避風塘炸蒜一起不錯吃