回家湘

營業中

休息中

我今日去西環辦事，順道約同好友去位於西環西營盤干諾道西180號維港峰地下1B號舖的回家湘食午餐。環境舒適，裝修清雅，好有中國風味，坐得舒服。我點左個招牌鮮炒黃牛肉（少辣）$148，好友點左個墨魚鮮肉煨筍絲$138，五常米飯2碗$24。我好少食湘菜，因為我是走辣人，今日見店舖好優雅吸引，菜色好特別，魯西黃牛是坐在熱爐上（好窩心），黃牛肉片好鮮嫩好味👍，配菜的蒜子香口，紅椒當然要避在一旁；墨魚鮮肉煨筍絲賣相不錯，也是用爐灶烘著，筍絲煨得軟腍入味，墨魚鮮肉好好食。

這家酸菜魚跟別家的味道完全不同耶，🤓被朋友推薦了好多遍的酸菜魚，終於來打卡了呀，起初以這酸菜和其他店一樣✨沒想到店裡製作風味正宗，而且上菜後真的好香，味道巨贊！麻辣酸菜魚，🐟酸菜好爽口，魚肉嫩滑還沒有什麼刺，酸酸辣辣的好好吃呀小炒攸縣香乾，🔥有著獨特的香味，口感滑嫩中，有一點韌性，用蒜蓉辣椒蔥片一炒，🥢越嚼越香。聞著臭吃著真香的臭豆腐，😙一口下去還會爆汁，別看外皮是黑黑脆脆的，有被炸過的豆腐，嫩滑多汁。

每次到國內出差必吃的湘菜館開到來香港，第一時間去捧場一進小店便看不代表耀眼燈箱介紹品牌代表湘菜走進聯合國，走進人民大會堂全國五十多家直營門店，地道的湖南菜，辣的有味鄰近香港大學，憑香港大學學生證菜品享九折優惠招牌必點鮮炒黃牛肉鮮切現炒魯西黃牛肉，鮮嫩有嚼勁，辣得爽歪歪鹽焗雞半隻味道鹹香不油膩，皮脆骨軟，雞味豐盈主食點心銀絲卷將甜麵糰重複由粗條拉成細絲，口感Q軟沒有加一服務費，茶位每位$8，紙巾$5一盒

朋友帶左我去一間西營盤既湘菜餐廳，真係幾受歡迎，幾乎滿座！佢嘅湘菜真係幾正宗，道地口味👍🏻首先，我地叫左辣椒炒豬肉，口味微辣又幾開胃。辣椒香味十足，但係唔會蓋過豬肉嘅鮮味，送飯一流！🍚仲有一道湘菜經典菜式——粉蒸肉。個肉質好嫩好滑，肥瘦均勻。用料簡單，但係味道超足，啲湯汁濃郁而又鮮甜，適合鍾意食濃味既人😋最後，我地仲叫左銀絲卷，造型精緻，真係功夫菜，淡淡既饅頭香，搭配濃味既菜式一齊食食，最適合不過👍🏻

黃雨下到西營盤這間新餐廳吃飯。這餐廳在國內有50多家直營店，西營盤這間是香港第一間，聽港大的同學仔說味道不錯，不會死辣，今日有機會試一試。未到12點，客人不算多，我們叫了兩份午市套餐、一個小炒和一個主食。🏅鮮炒黃牛肉套餐+前菜+五常米飯+飲料（$78）鮮炒黃牛肉本是餐廳招牌菜，現在午市版套餐價錢便可吃到。牛肉質素高，細嫩多汁，牛味濃郁，配以唐芹，以辣椒、花椒等香科炒製，充滿湖南風味。五常米飯是指產自黑龍江省哈爾濱市五常市的大米，當地晝夜温差大，種出的米有別於泰國米和日本米，口感比較綿軟爽口。我第一次食，覺得它米香濃郁，嚼起來口齒留香，真的不錯。🏅老長沙米粉+前菜+飲料（$58）長沙米粉Q彈軟滑，湯清味香濃，完全不辣。🏅孜然扇貝骨（$108）扇貝骨外皮酥脆，裏面的肉却咸鲜入味，嫩滑爽口，吃着有點像孜然羊排，其實是猪肉做的，超級好食，停不了口。🏅銀絲卷（$39）一份五個銀絲卷，師傅將甜麵糰如做拉麵一樣，重複由粗條拉成細絲，口感Q軟，帶著淡淡奶香，好吃。

朋友推薦西環西營盤乾諾道西180號維港峰地下1B號開了家經營正宗湘菜的餐廳＂回家湘＂。餐廳不大，但裝修得非常紅火。鮮炒黃牛肉是餐廳招牌菜，選用的是優質新鮮魯西黃牛肉，現切現炒，牛肉味濃郁入味有嚼勁，小辣的辣度已經非常刺激啦，非常下飯。粉蒸肉選用一層層半肥瘦豬腩肉，肉質軟腍，入口即化，不能吃辣的顧客可以嘗試。點心藍莓米粑粑，軟軟糯糯，甜度適中，非常好味。餐廳中午推出多款午市套餐低至$58起，含有米飯和餐飲，物超所值性價比超高。

今日湖南朋友請食飯來到西環西營盤干諾道西180號維港峰地下1B號回家湘食地道湘菜。剛開張不久的餐廳生意非常好。招牌菜剁椒鱼头是必點的菜，買相實足大大份，鮮紅色的剁椒辣得刺激，魚頭入味，肉質鮮辣嫩滑，口感豐富而有層次。老四川口水雞，小辣帶有地道川菜麻香味。梅菜扣肉，扣肉非常軟腍，半肥瘦肉汁渗透到梅菜里面，梅菜特別好味，下饭一流。辣椒土豆丝，炒得火侯剛好，夠水準，好快清盤。餐廳口號：回家湘代表湘菜走進聯合國，走進人民大会堂！现在已正式走进香港啦。

「回家湘」是一間在珠海、中山等地擁有眾多分店的餐廳，而位於西營盤的是在香港的第一家分店。店長都會親切地跟每位食客傾談一下，閒談中，店長亦都劇透了餐廳希望再進軍旺區，所以想食的不用再北上了。回家湘以湖南菜而聞名，平時食到的都可能都遷就了香港口味，所以來到回家湘就可以品嘗到原汁原味的湘菜。⎊ 1. 鮮炒黃牛肉回家湘的鮮炒黃牛肉是招牌菜式，店長都有說這道菜是整個回家湘最受歡迎的。餐廳首先選用新鮮優質的牛肉，經過炒製後肉質鮮嫩多汁，口感細軟，牛味濃郁。而湖南菜以其辛香辣味而聞名，鮮炒黃牛肉亦然。這道菜以辣椒、花椒和各種香料炒製，營造出濃郁的湖南風味。每一口都能品味到牛肉的鮮美和辣椒的香辣，必點菜式。⎊ 2. 鹽焗雞（半隻）湘菜煮法的鹽焗雞與港式煮法都有不同。餐廳會搭配湖南特有的調味料和鹽焗烹製而成。鹽焗雞焗得內部肉質鮮嫩多汁，很有咬感，透過鹽焗的烹調方式，雞肉保持了豐富的原汁原味，同時吸收了鹽焗的香氣和調味。⎊ 3. 銀絲卷回家湘的銀絲卷證明餐廳非常用心製作，銀絲卷真的是由一條一條的麵粉團搓出來，新鮮蒸出來後入口即溶，非常清香。⎊ 4. 季節時蔬（清炒菜心）回家湘的季節時蔬菜品以新鮮的時令蔬菜

喺香港大學站附近試咗間新開嘅湘菜，見網上冇評論就等我做白老鼠試吓. 果然好地道入到去顧客同店員都係內地人要講普通話，而且聽到佢哋好多都真係地道湖南人，未食到知夠晒正宗. 餐牌比較簡單只係兩頁紙，但係貴精不貴多，已經覆蓋必點小炒、主食點心，開胃前菜等. 原來餐廳喺國內已經有50多間直營門店，仲喺內地攞咗全國十強湘賽標竿企業獎. 👏🏻兩個人點咗四樣嘢. 平時都比較少食. ⭐️鮮炒黃牛肉店家必點招牌菜. 用熱鍋上保持熱度風味十足. 即切即炒，採用中國五大名牛之一「山東魯西黃牛」嘅吊龍同雪花兩個部位，炒至8，9成熟，好有嚼勁但保持鮮嫰，仔細咀嚼更加會有兩種唔同嘅口感. 整體食落少少辣好惹味，下飯好開胃. ⭐️粉蒸肉著名唔辣嘅湘菜家常菜. 糯米飯同五花肉都好腍好香好入味，感覺似食咸肉粽但食落一啲都唔滯，粉同肉夾住一齊食入口融化好甘香肥美，又帶有五香粉嘅香辣味食落過癮.⭐️豆角茄子感覺好清新，豆角爽口，茄子好滑，好有農家風味，適當中和另外兩個肉. ⭐️藍莓米粑粑口感有啲似白糖糕，好有咬口，少少甜幾開胃，清甜解膩. 整體價格合理食物味道好，服務態度都唔錯，香港嘅湘菜選擇唔算多，如果口痕想食吓嘅朋友都可試吓

回家湘 地址: 西環西營盤干諾道西180號維港峰地下1B號舖電話: =====================港島西區好多留學生，港漂學生或者高才來港，特別多外省菜照顧他們口味，四川菜做辣spice girl 呀，呢間是新開架，就來食午餐午餐$58 起，也有單點菜式。前菜配醬油蘿蔔條，爽口清新青檸香，酸中帶丁點微辣。掂牌菜炒牛肉，邊用火溫熱，簡單下了紅辣椒同蒜炒，汁很下飯。牛脂香很重，肉片有嚼勁半隻雞，擺盤不錯呀，黃油香富雞味，肉質水嫩豬肉炒菜，切碎粒粒的，不辣的菜品。女朋友說食辣加速代謝循環，所以四川女仔皮膚白人又瘦！