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港鐵灣仔站 A1 出口, 步行約3分鐘
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電話號碼
37088198
附加資料
午餐約$250,晚餐為廚師發辦,約$1200-$2000
營業時間
今日營業
12:00 - 15:00
18:00 - 23:00
星期一至六
12:00 - 15:00
18:00 - 23:00
星期日
全日休息
以上資料只供參考, 請與餐廳確認詳情
廚師發板既omakase呢間真係每一道都係好驚艷🥹每一啖食落去 都係omgggggg太美味😭重點推介佢幾款美食🙌🏻〰️〰️〰️〰️〰️〰️〰️〰️〰️〰️〰️〰️〰️🌊柚子生蠔師傅將柚子皮批咗喺出面，但係生蠔超級鮮甜，之後再食柚子啫喱，都忘記唔到生蠔加柚子嘅味道💛🌊天婦羅帶子海膽卷啲帶子食落去唔會好乾，乾到瑤柱咁，加埋海膽同紫菜一啖咬落去，係幾種口感加埋一齊🌊昆布鰤魚昆布唔知加左咩！但好好食，加埋燒過既鰤魚，有一陣煙熏味，但係又唔會好濃郁，冚過昆布嘅味道🌊灸燒左口魚壽司左口魚係我嘅最愛，一定要灸燒，仲要燒到啱啱好，咁樣食落去啲油脂嘅味道先會突出，同埋可以做到入口即溶嘅感覺，一啖食落去嘅時候係滿滿嘅幸福感‼️🌊壽司淳signature手卷呢個會叫天堂卷😭見住師傅燒啲魚既油脂落去，再撈埋天婦羅既碎碎，卷埋一齊食每一啖都係脆卜卜，因為紫菜都係脆，唔會淋，一定要快食！呢個可以encore好多條mami😭
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食過好多間廚師發辦，「老闆-新師傅」嘅出品確係令人念念不忘～午餐時段只需要$880就食到最時令，最新鮮嘅食材！老實說～食物同樣由日本送到，對比晚餐時段價錢就更貼地更抵食！每樣食物都加上少許技巧及調味作配搭簡單而不失創意同時又食到食材鮮味～鮑魚彈牙入味！原來拖羅輕輕燒，口感係最好同時帶油香～鮟鱇魚肝亦係我食過最好調味嘅～加上師傅不停灌輸食材新知識！真係每次食完都好有驚喜，令人回味無窮～期待11月會再見到師傅～😍😍😍
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第一次来这家，幸好有訂位，中午也坐满了。没有想过中午set lunch 都可以像Omakase一样在寿司师傅面前一件一件上，非常专业，用心跟客人沟通交流，食物素材新鲜。 还会再来的。
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我都係第一次有D不吐不快感覺，好内無食上嚟食 omakase , 今日同朋友上嚟食飯個師父黑哂面、又吾介紹食物、我都吾知自己食緊乜嘢、樓面又無招呼，茶飲哂要叫先有人加茶、淨係見到那一男一女樓面成日都走埋一邊傾計，细聲講大聲笑！今時今日咁嘅服務態度一個字 差！仲要唔係平喎！唔怪之得静咗咁多…………
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師傅淨係話熟客緊要，生客完全冇理第一次去試，因為舊同事成日post相，所以第一次試。無特別搵師傅，點知個經歷非常差。原來識師傅係差咁遠，平時食omakase,就算唔識師傅都唔會質素差好遠，呢間令我震驚我相信lunch大家都係食間餐廳最貴的omakase,$880 each,但係食的野差天同地，仲要聽個師傅講講，依家市道差，黎食dinner比返個lunch 個價錢同質素d熟客，睇到自己第一次黎食同其他人的質素，差咁遠，真係唔會有下次。而且一個月前book講定話生日飯，有冇得低甜品插支蠟燭，佢哋話ok.但end up乜都無，食完甜品就埋單。而且餐飯個師傅好求其，，大家同一個set,比我哋食飽就算（我意思同隔離枱的野差好多野食，一睇就知係師傅大細超）總之呢個價錢，呢啲咁的師傅同質素真係唔會介紹同下次，真係好小寫食評，呢個餐廳就算有再幾好食，都無下次。影左個位大細超的師傅相，可能係老闆，真係要檢討下
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