大一海鮮火鍋料理 (已結業)

好耐無打邊爐，新開既尖沙咀火鍋店，樓上店舖，超大間，湯底選擇又多，主打新鮮海鮮😻.🔺花蟹蜆肉煲奶白色既湯底，內有好多蜆肉，蟹有兩隻，湯底好夠濃味，然後飲到好重既黑胡椒😋。.🔺桶蠔叫左桶蠔，勁肥美，大約有2/3隻手掌size，脹卜卜😍😍。.🔺桂花蛑叫左半份，夠曬兩個人食。桂花蛑滾左一陣就食得，食落雙眼發光，超爽口又鮮甜！驚喜既感覺！高推必點！.🔺咸蛋豬肉丸呢個見佢幾特別，叫左半份有四粒。豬肉新鮮肉丸無粉味，咸蛋黃加豬肉感覺好得意，整體都好夾既，好有中秋feel😋。.🔺牛拼盤🔺薏米水.今次唔記得影底menu所以記唔到價錢同全名，個人高推桂花蛑😍😍.

我和女友其實是一個不折不扣的火鍋控，久不久就會去不同的火鍋店止止癮。今日經過尖沙咀發現了一個頗新的火鍋店叫大一海鮮火鍋料理，餐廳菜單顯示的火鍋款式，肉類剌身及菜餃小食等都有多款選擇，而且有部份款式在其他餐廳從未見過，好值得品嚐一下，所以我和女友都立刻入座。一進餐廳發現裝修好新，店內非常光猛，還有魚缸放了新鮮海鮮以備即叫即食，每檯之間都企有職員隨時侍候，服務很週到。我和女友點了的食物包括: 海皇波士頓龍蝦鍋，頂級新鮮手切本地肥牛，秘製麻辣餃，日式鵝肝墨魚丸，女王粉，響玲，加埋竹庶茅根水。以上每樣食物都好好食，波士頓龍蝦鍋的龍蝦食得出係新鮮食材又彈又甜，並非一般冰鮮食物貨色，而且湯底魚味又香又重，可以當作老火湯先飲後才打邊爐。至於脊位部位的手切肥牛似和牛般又軟又香，秘製麻辣餃大隻之餘麻辣味重是愛麻之人必試，日式鵝肝墨魚丸則非常特別，坊間從未見過，墨魚丸肉質超彈超滑，鵝肝香味佈滿丸子令人食指大動，非常值得品嚐。其餘的食物和飲品都令人感受到是餐廳用心製作的成品。這間餐廳製作食物品質之高，好值推薦，下次還會再來品嚐下其他食物。

放學時間剛剛好可以享有九點半後入座七折優惠，餐廳座位闊落，大量卡位，坐得舒適。沙嗲鍋花生味香濃。份量多，肥瘦適中，牛味濃，口感嫩滑。雞件嫩滑有雞味。黑松露味濃，帶子爽口。鵝肝墨魚丸鵝肝味濃墨丸彈牙，咸蛋豬肉丸咸蛋味甘香。魚皮香脆厚度適中不過鹹，但份量少。拼盤有娃娃菜、白菜仔、生菜及油麥菜，每款都新鮮。拼盤有秀珍菇、金菇、雞脾菇及本菇，每款都新鮮唔苦。

當各式各樣既火鍋店開到成行成市，打邊爐已經成為不限時令既活動，今次我們同事三人來到重新開業的火鍋店，試試海鮮又優質的火鍋。只係睇金底毛筆字跡的招牌，清晰簡潔，餐廳由裝修到用具都突顯出高尚感，地方非常大，差不多近百幾個座位，VIP房也有4間，真是幾適合一大班朋友聚會。 而且舊舖也有不少城中名人來幫襯。海皇波士頓龍蝦鍋湯底食材豐富，包活青口、蜆、龍蝦等等，還有粟米，菇類。湯底非常甘香又鮮甜，龍蝦大大隻的，份量十足。涼拌花生芽加入木耳，適量蒜泥辣椒，口感爽脆又惹味開胃！時令刺身拼盤上台已經貴氣逼人，有牡丹蝦，北寄貝，南非鮑魚，魷魚，章魚，仲有多種魚類刺身，配以紫蘇葉，擺盤清雅又高級。每款刺身也是非常新鮮，爽口彈牙。豬牛羊拼盤火鍋肉類係必需的，豬牛羊拼盤就 適合不過，當中有本地安格斯牛肉，豚肉片同羊肉，每一款肉片都是薄切，所以只需幾秒就食得，非常嫩滑又有口感。除了九龍城以外，尖沙咀也是吃火鍋的聖地。但是價錢合理，食材優質裝修高雅的， 真的是寥寥可數。

之前被邀請黎到大一海鮮火鍋料理🍲🍲而家終於有時間update 下openrice acc,平時花膠雞，醉雞就食得多。金湯腿翅鍋，川芎百芷魚頭鍋配鮮雞半隻 就第一次啦腿翅鍋入面的確有一排排既翅。用料一d 都唔慳呀。腿味亦都好香濃。入面配埋既雞件都好滑。無因為跟湯而鞋晒。✨我個人就比較欣賞魚頭鍋。除左入面有原個魚頭😁佢d 藥材味亦都岩岩好。平時藥材多數都係就甘配雞。第一次打邊爐係配魚頭。呢個湯我飲左兩大碗。岩晒冬天暖暖身。大一刺身孖寶 呢個仙氣迫人既刺身拼盤👍nice.大家應該都見到好多款刺身。不過就食到唔夠喉😁新鮮本地手切肥牛 牛肉紋理幾靚。口感亦都好。不過呢個部位就無我平時鐘意食既頸抓甘有牛香。黑松露帶子餃 一煮好已經聞到勁香黑松露味。咬開仲見到好足料。滿滿松露。但就好似唔多見到帶子。另外食餃我好緊張個皮。呢個都算唔錯。但可以再薄dd... 最後加多個烏冬。。。大滿足。。。。。

新一年食一餐好既係迎接2019既來臨🥳！平時好少去逐碟計錢既火鍋餐廳食飯，以往都係食任飲任食比較多，加上食左素大半年，最近一星期有兩日轉返食肉，所以真係好耐無食過高級肉食😎今日終於去左尖沙咀寶勒巷既大一海鮮火鍋料理食好西。1. 金湯腿翅鍋 5.0/5.0 $399聽老闆講係用36個月既西班牙風乾火腿同老雞熬足24個鐘，材料既精華滲透晒入湯裡面，鮮味十足，未食就已經聞到果陣雞香味流哂口水🤤2. 大一花甲皇蟹鍋 2.0/5.0 $349好重胡椒味，驅風一流，雖然我鍾意胡椒味，胡椒豬肚湯更係我既至愛，不過呢個鍋既胡椒味就真係重左少少，掩蓋左蟹肉既鮮味🙈3. 極上魚生拼盤 3.5/5.0 $699打卡一流既魚生拼盤，一嚟到就好似置身於仙境咁，乾冰令魚生添上唔少”鮮”氣，唯獨份量大少，每款魚生基本上得三件，一家四口都唔夠分👨‍👩‍👧‍👦4. 本地黑毛豬腩片 4.0/5.0 $239 幼嫩既黑毛豬腩片入口即溶，肥瘦啱啱好。另外睇得出廚房師傅手勢都好好，偏偏切到一模一樣咁薄，刀架十足😎👍🏾5. 黑松露帶子餃 3.5/5.0 $129一咬開粒餃子就見到好多好多黑色一點點既黑松露，入面亦有唔少蔬菜，鍾意