大紅袍火鍋料理

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休息中

最近返工成日都好忙，有時真係忍唔住想返屋企食住家飯，少咗好多出街食，最重要係好耐冇打邊爐，真係好掛住！🥹🥹 都趁便推介下，我最近試過一間喺荃灣嘅火鍋店-大紅袍火鍋料理。我點咗啲食物包括雞腸、鵝腸、刺身拼盤、貴妃蚌同埋日本豚肉，湯底就試左店員推介嘅「金屋藏嬌」湯底。首先，食物方面，雞腸同鵝腸都好嫩好彈牙，入到湯底入面之後仲保持住佢哋嘅鮮味。刺身拼盤有好多新鮮嘅生魚片，有三文魚、鮪魚同鯛魚，魚片切得好薄，質感仲好好。貴妃蚌好鮮味，有微微甜味。至於日本豚肉，個肉肥瘦啱啱好，入口即溶，有啲香味，肉食愛好者一定鍾意。湯底方面，金屋藏嬌湯底真係出色，香味濃郁，可以增加食材嘅味道。服務方面，店員笑容滿面，態度友善，介紹菜單同湯底時好專業。餐廳環境舒適整潔，桌面井井有條。總括而言，大紅袍火鍋料理係一間值得一試嘅火鍋店。啲食材新鮮有質感，湯底味道豐富，服務態度友善，令用餐體驗更加愉快。如果你鍾意火鍋同埋喺荃灣附近，可以考慮去試下大紅袍火鍋料理嘅火鍋，相信會有個美味嘅用餐體驗！

起楊屋道街市後面的百悅坊 位置都很方便👍🏻一開LIFT門直接係餐廳 好闊落的大堂♥️好舒服服務員先上調味料 $15/人呢間特別有一款蔥油🤩好香呀仲有兩小碟涼菜 $20 等你唔使餓住等湯底😉湯底直接點人氣推介的😎金屋藏嬌 $228有半隻新鮮嫩雞 仲包有冬瓜 花膠 竹笙等配料仲有大量芫荽 好滿足😍剩係啖湯都已經好鮮甜 雞肉都真係好好食😋呢個湯底 幾個人分都夠哂份量呀肉類:秘製滑牛肉 $118個人最近較傾向食滑牛 質感同肉味剛剛好👍🏻推薦比起牛脂較重的肥牛片類 食得更舒服脆鯇魚骨腩 $98好大件又厚身 肉質緊緻😉黑柏葉 $88黑牛柏葉就唔係間間有 呢間好大塊👌🏻都幾爽口蔬菜類: (唔知係咪近街市 份量足又新鮮)冰豆腐 $42娃娃菜 $42萵苣片 $38蓮藕片 $35白蘿蔔片 $32雙拼炸響鈴 紫菜炸響鈴 $60推薦呀 因為真係新鮮炸起 脆脆卜😍有得雙拼下就試埋紫菜口味比較下自己就比較喜歡紫菜口味 多份香氣♥️竹蔗水 $40/渣正常發揮👌🏻一班朋友喜歡啤酒 絕對要ORDER 啤酒塔 (2L) 🍻都有好幾款生啤揀架🍺

#大紅袍(荃灣）🇨🇳參觀完故宮博物院的卡地亞展覽，欣賞了全日中國文物，晚上來試試這間一樣走「中國風」的火鍋店餐廳位於荃灣楊屋道街市對面的大廈百悅坊16 樓，由西鐵站走來約10分鐘就到～我們兩人點了：🔸金屋藏嬌鍋 $228 👍🏻👍🏻👍🏻🔸手切封門柳 $268🔸白膳片 $98🔸手打四寶丸 $98👍🏻👍🏻🔸（半份)招牌（黑松露肉蟹餃）$54👍🏻👍🏻🔸油麥菜$42🔸竹蔗水 一壺$40 - 金屋藏嬌鍋其實是花膠蟲草花冬瓜煲雞，花膠有數大舊、雞有半隻，冬瓜很入味，湯很甜很足料，吃這個都半飽了！推介😀- 其實每樣東西都不錯，當中四寶丸包括豬肉丸、墨魚丸及鯪魚丸，除了吃到手打的爽彈，亦嚐到肉本身的鮮味- 黑松露肉蟹餃吃到一絲絲的蟹肉，配上黑松露醬，大滿足！- 封門柳是牛橫隔肌的一部分，牛肉味極為濃郁。雖帶有小許內臟味道，但比肥牛感覺更健康及美味😋餐廳佔據了整層，有數張大枱，亦很適合一家人打邊爐。今晚都坐滿了顧客，如果大家想試，記得預早訂位！人均$480📍 荃灣川龍街118號百悅坊16樓

琴日打算請朋友食飯揀一間大家既中心點聚下最後朋友揀左喱間荃灣嘅火鍋入去環境幾好，闊落座位都好大四個人俾我張大圓枱我哋環境感覺都唔錯但服務員就冇服務囉，冇咩招呼，西口西面，當日已經係星期一嘅晚上全場得六張枱三個服務員，加湯加茶order 講兩次先做湯底好鮮甜，雞好柔嫩，冬瓜好生嗌咗個牛肉五拼盤，打咗邊爐半個鐘都未解凍，雪味勁重！！！刺身，大部份都係酸嘅！桶蠔係肥美但入邊仲有沙！極度唔建議大家同埋我哋都唔會再嚟

大紅袍超癲，有20幾款湯底😳 我哋揀咗皇牌湯底「金屋藏嬌」，呢款湯底好受歡迎，我見好多客人都有叫🤣 金屋嘅意思係指湯底用咗新鮮雞湯熬製，呈現金黃色，而藏嬌係指鍋裡面用咗半隻新鮮嫩雞🐔 店員好貼心，會問清楚我哋要唔要芫茜同芹菜👍🏻 湯底好足料，裡面收埋咗個冬瓜盅😂 呢排熱到就快中暑，湯底加咗咁大個冬瓜，感覺冇咁熱氣🤭 啲材料疊到好高，有花膠、竹笙、蟲草花、菇等等，淨係湯料都佔咗我半個胃😂 金屋藏嬌並唔係得個樣，湯底飲落好鮮甜，唔會覺得鹹，都唔會覺得油膩，建議大家打邊爐之前飲返碗靚雞湯先🤤 我最推薦脆鯇魚骨腩，真係好脆，試過其他餐廳叫脆鯇魚係唔脆，但大紅袍嘅脆鯇魚係嚿嚿都咁脆😂 另外我好鍾意炸魚皮同紫菜響鈴，係餐廳自家製，響鈴塊腐皮包住紫菜，食落冇咁寡，吸咗雞湯好正👍🏻 鴨血好滑，冇腥臭味，可以煮耐少少等佢吸咗湯先食👍🏻 豬肉片同桂花蚌碌一陣就食得，記得唔好煮咁耐⏰ 除咗湯底選擇多，火鍋配料都一樣選擇多😂 無論雞牛豬定海鮮，都有好多選擇，唔怕揀唔到想食嘅嘢😂 打邊爐之外，仲有多款刺身😂 連手打丸都有10幾款口味，今次食咗墨魚丸，覺得口感同味道都唔錯🦑 🔸金屋藏嬌🔸爽彈鮮墨魚丸🔸自家炸魚皮拼

今晚同屋企人👩🏻去咗打邊爐。🍲環境古色古香🧱，全晚播放住80、90年代，大家都好熟悉嘅金曲。🎵店員🤵‍♀️先提供多款醬油比我地調教自己鍾意嘅味道。🥰同餐前小食比我地邊食住邊叫食物。☺️湯底 ➡️ 金屋藏嬌材料有冬瓜、雞、淮山、魚肚、芫茜、紅棗、竹笙。🤩湯底好足料。店員同我哋講，煲滾咗之後可以飲碗湯先。🤭非常消暑又解渴。🫶🏽🐮 大紅袍牛王拼盤有5️⃣款唔同嘅牛部位。其中3款係手切肥牛 + 牛肉粒 + 牛脷粒。有厚切嘅、薄切嘅、軟腍嘅、煙靭嘅、重牛味嘅。😻照顧到唔同客人嘅喜好。❤️🍡 手打澳洲和牛丸大大粒似乒乓波🏓。爽口彈牙。🤓咬落完全冇起渣。😋🦐 鬼馬蝦膠油炸鬼上面釀咗蝦膠同蟹籽。🥸我哋研究過，反轉淥嘅話依然可以食到油炸鬼嘅脆口。😎🫔 紫菜炸響鈴即叫即炸響鈴。紫菜份量足。🥳想食脆嘅放落鍋3️⃣秒就食得。🥟 招牌三拼餃 ⏩️ 鮮蝦雲吞、韮菜餃、魚皮餃每款有3粒，皮薄餡多。🤭屋企人鍾意🤠食鮮蝦雲吞。而我更鍾意韮菜餃。😸🥬 金菇菜最鍾意❤️食嘅打邊爐配料就係金菇。可以吸收湯底嘅精華。🤩份量超多，食極仲食唔哂。😝🧉 酸梅湯酸酸甜甜嘅味道，解膩一流。😍忍唔住要再encore多轉。🥳

雖然天氣開始熱但有時都係會忍唔住想打邊爐！今次依間係楊屋道嘅火鍋舖質素都幾好，地方幾大，坐得舒服又夠哂空間感首先揀左湯底先，揀左金屋藏嬌（ $228 ），依個湯底係超豐富，有好大舊冬瓜、菇、花膠、蟲草花、葱、芫荽，仲有半隻雞！成個湯都好鮮甜濃郁，仲唔會好油膩打邊爐當然要叫牛，叫咗極級本地手切肥牛（$338 ），色澤好靚，肥瘦均勻，食落滑得黎牛味都好濃另外試左海中蝦滑（ $88 ），除左夠哂彈牙仲啖啖蝦肉芝士墨魚丸（ $98 ），流心芝士好濃郁，同墨魚味又幾夾仲試左韭菜餃（ $80 ），啲皮好滑好薄，吸哂個湯好正今餐真係好正，無論食物定湯底都好高質素

今次黎到一間淨係湯底內材料都已經食到非常飽🤰🏻而且集合川味、港式、日式料理(刺身)等多元化火鍋店淨係醬料都已經有10款仲有簡單餐前小菜🍲金屋藏嬌 (必食‼️餐廳招牌湯底)內有：雞、花膠、蟲草花、冬瓜、竹笙、茹所有材料都係鍋中半個冬瓜內好似冬瓜盅咁，湯底非常濃郁鮮甜充滿骨膠原，所有材料都好新鮮入味🤤花膠都有唔少大舊且味鮮無霉味🥰雞有半隻味濃肉質嫩滑，即使最後食肉質都唔老👍🏻🍴刺身鮮甜甜蝦🦐肥美三文魚🐟大舊綿滑海膽😍整體還可以🍴珊瑚蚌好鮮甜又無海水味，食落爽口彈牙，沾上甜甜醬油令珊瑚蚌鮮味更突出，值得一試😋🍴牛頸脊打邊爐不可缺少嘅肉🥩油花分佈平均肉質艰柔嫩又腍，口感爽得黎有咬口，但略嫌牛味唔太濃🍴豆腐/秋葵/海帶嫩滑豆腐豆味香濃，粘滑秋葵唔老，爽口海帶又多全部正常發揮👍🏻🥤鹹檸七咸甜微微酸冰涼清爽，開胃解熱幾適合打邊爐飲🤍本人覺得比淨飲汽水好😉——————💁🏻‍♀️總結平日人唔算多基本都係本地人，好彩有個大食怪如果兩個女仔一定食唔到咁多🥢食物/性價比人均約$430，食物整體質素性價比👌🏻🔔服務員工有禮服務殷勤，仲好好人會提客個湯料幾時食最好🌿環境餐廳以中式紅黑設計，座位闊落環境大又舒服，窗邊位

❖ 大紅袍·火鍋料理❖ 📍荃灣雖然夏天已經嚟到，但係依然會打邊爐🤣今次嚟大紅袍試吓個冬瓜盅雞湯，雖然好想試吓個麻辣湯底，但係見到呢個湯底有冬瓜可以消下暑😁呢個湯底好足料。除咗有半隻雞仲有一大片冬瓜，蟲草花芫荽同其他配料等😍員工過嚟幫忙剪開隻雞同分埋個冬瓜之後就可以飲湯啦！呢隻雞嘅雞味好濃，冬瓜竹笙等其他配料吸晒個湯底 好正👍🏻火鍋料方面，全部都大大碟好新鮮！今次叫咗兩隻牛：滑牛同安格斯牛頸脊，牛頸脊牛味濃肉質稔，正！另外，招牌三拼餃分別有黑松露蟹肉，韭菜，鮮蝦。全部都大大隻好足料！推介韭菜同鮮蝦👍🏻其他配料都好新鮮有質素！總括而言，大紅袍內部裝修舒適有格調，服務好，食物質素都十分唔錯！如果想搵個地方打邊爐又想坐得舒舒服服，呢度係一個好選擇👍🏻

完全可以用差劣形容，響鈴可以接受，本地肥牛差劣，只屬一般牛肉片，豬紅有怪味，墨丸魚丸一般還可以接受，元茜皮蛋湯底淡而無味，兩人五樣食物，一個湯底共800多元，完成物非所值，絕對不會再有第二次。

晚上在荃灣想打邊爐，朋友們揀選了大紅袍，選了鴛鴦湯底，芫荽皮蛋和大紅袍湯底，不過大紅袍湯底不夠辣。食物十分新鮮。推介九肚魚、鯇魚片，芝士腸和牛肉。價錢方面略貴少少，不過還是值得一試

第一次嚟大紅袍打邊爐火鍋配料選擇多除咗火鍋配料 仲有刺身同埋小食-自助式醬料 $15/位另外酸菜1碟 有青豆同青瓜$20見openrice食評都介紹金屋藏嬌可惜今晚賣晒 咁就試試個鴛鴦湯底-鴛鴦鍋底 -大紅袍麻辣湯拼椰子雞湯底 $208麻辣好香又夠惹味 -椰子雞湯 雞肉嫰滑 陣陣椰香 -泡椒鳳爪$58鳳爪新鮮 酸酸地辣辣地 爽口美味-椒鹽雞軟骨$75炸到熱辣辣 好食-珊瑚蚌$118新鮮爽口-安格斯牛頸脊 $278牛肉嫩滑唔韌入口即溶 雖然佈滿雪花 可惜無乜牛味-招牌餃（黑松露蟹肉餃)$108蟹肉不算多 但好香黑松露味 都幾特別-梅菜豬肉丸$78就好似食烚咗嘅梅菜肉餅咁 幾得意-炸魚皮$60大大塊 超級脆卜卜 好食到停唔到口 -鮮鵝腸$90食材新鮮 略嫌得幾條份量太少 -水魷$68火鍋必備人均消費$350 除咗碟牛無牛味係幾好食嘅 食材新鮮 但份量少 相對價錢貴服務真係爭啲 全場計埋我哋得三台客職員有兩個 其中一個仲要坐咗喺度 唔知係等收工定放食飯想搵個人落單加湯 收下碟都要遞手遞一段時間先望到我哋

環境一流，刺身好靚(岩哂打卡一族)火燄花甲鍋侍應會上檯即場點火氣氛好正……不過韭菜餃鹹到根本食吾落口……但之前係尖沙咀大紅袍食好正架……招牌餃又有陣霉味……炸響鈴由落單都上枱足足一個鐘，而且仲係吾脆……😓

香港美食 | 正宗中式风味大红袍火锅料理✨✨在香港我居然也吃到了正宗的中式风味大红袍火锅料理，简直让我太惊艳啦，🍍他们这里的食材和汤底都是非常新鲜的哦，尤其是汤底，🧚🏻‍♀️有多种养生汤底可以选择的，而且可以直接喝掉哦，😍火锅配料都是每天新鲜供应，还有多款惹味小吃呢☺️整体的装修风格也是中式风，🐒看着就让我很有亲切感，老板就是大陆人哦，服务真的是热情又周到啦❤️✅西班牙猪肉选自西班牙的猪肉，猪肉肥瘦相间，👀这种口感是最好的，搭配蘸料不会很油腻，吃起来QQ弹弹很爽滑💕✅棉花鱼士鱼都是当天最新鲜的，所以口感会好很多，非常的鲜嫩爽滑，让人回味无穷🐟✅稻庭乌冬很有名的日式菜品，乌冬面非常的有嚼劲，配上酱汁才是真的好吃哦🍜✅大红袍牛王拼盘一整个大拼盘，🥩里面有来自牛身上各个部位的肉，被切成方方正正的小块，摆盘很精致，口感嫩滑多汁🍍✅椰子清汤底椰子做出来的清汤底真的很不错，🥥煮菜品非常的清甜，可以直接吃也可以蘸调料，这个汤底可以直接喝哦，非常的清爽🍬🏡：大红袍火锅料理（荃湾店）📍：川龙街118号百悦坊🚇：距荃新天地步行340米

⭐大红袍火锅料理📍尖沙咀、太子、北角、荃湾都有店铺-不是标题党‼️这家火锅店的沙茶酱和八合里的一模一样‼️一模一样‼️我真的超爱八合里的沙茶酱，味道是那种甜甜的沙茶酱，而其他火锅店是那种咸腥口味的沙茶酱我不太喜欢，对这种沙茶酱的执念你们谁懂哇。偶然吃到这里的沙茶酱我真的激动💗了！直接就是吃了一整碗沙茶酱的大动作‼️-🥘麻辣锅底118，双拼+20，在香港真的算是很便宜的锅底了，而且味道也非常不错‼️麻辣飘香🌶️🥘金屋藏娇锅底，是鸡汤锅底加入了花胶、竹笙、松草花、冬瓜等，非常养生健康，餐前先喝了两碗汤底🥘花胶鸡脚炖原只鸡汤锅底，这个我们很想尝试，可惜每天限量2个，没有点到🍱调料15/人，餐前小菜10/人（可要求退掉），调料不是公用的调料台，而是一个托盘送到每张桌子上，很干净-🥩【大红袍牛肉拼盘428】【安格斯牛颈脊268】这两个牛肉都很不错，嫩滑但不油腻🦐【鬼马虾胶75】强烈推荐‼️第一次见到油条+虾滑的搭配，油条可能特殊处理过，煮很久捞出来居然还是脆脆的，但吸满了汤汁，超级好吃🐟【芝士墨鱼丸98】推荐！里面芝士芯超多！🧀【芝士狮子狗58】芝士也出乎意料的多，一口爆浆🫔【紫菜炸响铃60】不多说了，有人不