大紅袍火鍋料理

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餐廳：大紅袍火鍋料理 (荃灣)地址：荃灣川龍街118號百悅坊16樓無論春夏秋冬咩季節，香港人都一樣咁鍾意打邊爐🔥，任食火鍋喺抵食，但質素可以好參差，所以有時都會選擇單點式火鍋希望可以食好啲👍🏽。今次去咗荃灣呢間大紅袍火鍋料理，喺太子同尖沙咀都有分店💁🏻‍♂️，佢哋除咗港式火鍋配料之外，亦有提供雞煲、海鮮🦞、酥炸小食同日式刺身等🍣，種類繁多，淨喺湯底已經有二十幾款🤩店面以黑紅色系為主，裝修比較新穎摩登🖤，兼具牆壁上古色古香嘅畫作，瀰漫住濃濃嘅傳統氣息，別具情調❣️，餐廳設有VIP房同窗邊卡位，仲有紅白酒比你飲，比起傳統火鍋店更多元化🍷落單後侍應就奉上一盤醬料比你任揀($15/位)，生蒜炸蒜、芫荽蔥、麻醬、辣椒油等樣樣有齊🙌🏽，另外仲有餐前小食($20)，趁未開始打邊爐食吓啲酸酸甜甜嘅蘿蔔同四季豆幾開胃🫛✝️胡椒豬肚雞鍋 $138奶白色嘅湯底溫醇順口，尾勁有股辛辣嘅胡椒香🌶️，裡面加咗大量豬肚、雞件同蟲草花，各種食材配搭出鮮甜嘅湯頭，緊喺要飲返碗先啦😋✝️秘製滑牛肉 $118色澤紅潤嘅滑牛肉非常軟嫩，幾乎入口即溶🤤，將每塊牛肉沾上鮮蛋黃漿增添滑溜嘅口感，同時帶出濃郁牛肉鮮香🥩✝️手打四寶丸 $98四款

呢間火鍋店係荃灣、太子、尖沙咀都有分店環境寬敞舒適 設有獨立房間先自己不好豉油配料湯底推薦金屋藏嬌🍲內有芫荽、芹菜、娃娃菜、冬瓜、蟲草花、半隻雞等等店員會先幫忙剪雞🐔再倒入湯鍋中滾起可以先飲湯 湯飲得出無味精 幾好飲🥄之後再落料打邊爐 炸響鈴新鮮炸起 好邪惡呢度黑柏葉切得超大塊 顏色上唔太黑 口感好爽口蟹肉餃都可以一試 入面有滿滿蟹肉🦀牛肉有單拼或三拼或五拼都有🐮牛肉五拼中最喜歡牛柳粒 肉質軟腍 牛味濃而牛舌有啲難控制火候太大粒 煮唔得唔夠中間有血水 煮得太熟就好韌🙈鵝腸好肥美😋

作為荃灣人都覺得荃灣都算係美食天堂🍻選擇特多既情況下🌀餐廳要屹立不倒需要一定實力🏋🏻‍♀️開業幾年亦都撐過疫情既♥️大紅袍火鍋料理♥️以優質靚食材👍🏼環境闊絡舒適👍🏼為賣點窮煮婦已經係2️⃣訪光顧🥳回頭再食必定有因㊙️...✨大紅袍火鍋料理✨高質食材靚湯底🎉真材實料夠邪惡😇一齊睇下窮煮婦食左D咩💁🏻‍♀️🔸金屋藏嬌湯底🍲$𝟐𝟐𝟖 (必食‼️)足足有半隻新鮮黃雞🐥下面放咗一大圈冬瓜🥒大量蟲草花同花膠🌼飲落超級鮮甜🥰滋補養顏🌹員工會幫手切開冬瓜同剪雞件👍🏼黃雞肉油香嫩滑💦乜醬都唔洗加已經勁好食💯🔸花雕牛肉🐮$𝟏𝟑𝟖 (超必食‼️)牛肉口感嫩滑💦花雕味夠香濃但又唔苦澀🍻酒香氣隨住火鍋加熱散發出來💓超上癮必食‼️🔸黑松露肉蟹餃 (半份)🥟$𝟓𝟒皮薄☁️內餡實在有咬口👍🏼唔係鬆拋拗的😋食到啖啖新鮮蟹肉🦀加埋黑松露又唔會互相搶味鮮味飽肚仔又好食👍🏼🔸新鮮肥鵝腸🪿$90爽脆彈牙💥每啖都有肥膏甘香🤩🔸紫菜炸響鈴➕炸魚皮🫔$𝟔𝟎兩樣都係新鮮炸起，上檯仲熱辣辣🔥完全冇油益味🥰浸湯後再食，吸收精華鮮甜惹味🎉🔸泡飯🍚$𝟒𝟎 (超必食‼️)平平無奇嘅白飯🍚加入蔥花﹑芫荽﹑炸蒜﹑蛋同湯底💧完全無懼肥仔風險🏋🏻‍♀️一口接一口食晒🌟畫上一個

荃灣高質湯底大紅袍火鍋 20多款湯底 主打金屋藏嬌皇牌湯底 優質食材火鍋 簡單記錄一下.一定要試試⭐️金屋藏嬌湯底$228湯底用左鮮雞花膠竹笙 魚蟲草花熬製 顏色金黃表面大量芫荽蟲草花 中間會有冬瓜 菇菌仲有半隻新鮮嫩雞 配料幾豐富 十分滋補湯底亦都係越煮越濃 唔建議加湯 直接煮到尾.⭐️大紅袍牛肉五拼$428（極級本地手切肥牛 頂級安格斯牛頸脊 手切封門柳 厚切牛脷粒 鮮牛肉粒）牛肉眼見地新鮮 成盤上賣相吸引.⭐️澳洲和牛丸$49（半份）明顯感受到 牛味濃郁 超級彈 可以打乒乓波.⭐️新鮮炸腐皮/紫菜炸響鈴（拼）$60必點 新鮮即炸 香脆可口 唔會有油膱味而且紫菜炸過更香 吸湯後 好高分.⭐️招牌餃（黑松露肉蟹餃)（半份）$54重黑松露香 足料會見到絲絲蟹肉鮮甜🔥.#hkfunfoodrecord窮遊香港#hkfunfoodrecord_荃灣.#大紅袍火鍋料理 (荃灣)地址：荃灣川龍街118號百悅坊16樓太子尖沙咀都有分店.⭐️評分：味道：4.5/5環境：4.5/5服務：4/5抵食：3.5/5 .（記住分享比朋友 追蹤/like 感謝你哋支持🙏🏻）..#飲食 #美食 #抵食 #hk #hkfoo

最近發現呢間喺荃灣嘅高質火鍋店🤩主打新鮮食材嘅中式火鍋♨️古風裝修典雅而華麗🐲價位方面都係行高中檔嘅路線😊✨️大紅袍麻辣鍋 ｜拼花雕藥膳鍋 $128大紅袍麻辣湯式色香俱備🌶不過食落嘅麻辣味都唔太到位🤔若果唔太食到辣嘅朋友 都可以接受😉花雕藥膳湯底就相對出色😊酒味香濃帶香甜 又唔會蓋過藥膳的清香🍲✨️西班牙豬肉 $108✨️手切肥牛 $398✨️安格斯牛頸脊 $338✨️醉雞件 $118肉類嘅選擇都超級多😍而且亦相當高質 唔會一般嘅雪藏貨色❄️雖然價位較高💰但肉質係鮮嫩而油脂豐厚🍖每片肉都有一定厚度 亦都相當有咬口😋✨️桶蠔 $168個人認為桶蠔係必點嘅項目🦪每碟有6大隻蠔 每一隻都一個手掌咁大👐煮完之後亦都無縮水 咬落肉汁爆晒出嚟😛第一次食蠔食到啖啖肉嘅感覺😚✨️炸腐皮 $60鮮炸炸腐皮係打邊爐需要點嘅配菜😉每片都脆卜卜到好似薯片咁💥淥3秒即刻拎上嚟 就食到外表吸收晒湯汁 而內裏保持香脆😝✨️生啤桶 ｜Stella 2L $268

今次去食，人流多了，但食物質素沒有以前的水準，湯的材料都小咗，坐架位置，與隔離枱貼得太近，聚餐交談不太方便，如果改返啲四人卡位會好些，起碼唔係好似同其他人用埋同一張枱咁，有返啲私人空間。

一個可以靜靜地打邊爐，又有食物質素的地方。朋友住荃灣，所以好多荃灣的餐廳都試過，上網見到呢間打邊爐裝修幾靚大家就試下。環境：裝修舒適食物：新鮮美味從裝修和食物感受到呢間餐廳的老闆是一個有品味，對食材有要求的人。如果以前這種質素的打邊爐都要排隊，可能地點因素影響，閒日晚上唔太多人，但我地幾個朋友可以靜靜地傾計。份量屬於細細碟，男士可能要叫多幾碟先夠飽。論質素價錢屬於合理水平，一分錢一分貨。員工服務態度一般，環境食物取勝。

大紅袍火鍋系一間人氣嘅火鍋店，佢以高質素嘅食材同獨特嘅湯底而聞名。🔸🔸🔸🔸🔸🔸🍲🥢🔸🔸🔸🔸🔸🔸花膠雞腳燉原隻雞湯$288頂級安格斯牛頸脊（例）$278雙拼新鮮炸響鈴、炸魚皮$60鵝肝墨魚丸拼蝦丸$98鮮蝦雲吞半份（3粒）$40特級蟹棒$58鮮淮山$38🔸🔸🔸🔸🔸🔸🔸🔸🔸🔸🔸🔸🔸🔸湯底我哋揀咗花膠雞腳燉原只雞湯🐔🍲呢個湯底系用原只雞煮多幾個鐘頭嚟熬煮嘅，味道好濃郁，有雞肉嘅香味。湯底裡面加咗花膠同雞腳，令湯底更加有層次同營養價值。你可以等火鍋滾起後先飲一啖呢個濃郁嘅雞湯，為之後嘅美食之旅做好準備。火鍋配料必揀頂級安格斯牛頸脊😍呢款優質嘅牛肉切得好薄，質地好嫩，一入口就即刻溶化。佢有好多肉汁同濃郁嘅牛肉香味，yummy😋除咗牛肉，仲叫咗炸響鈴拼炸魚皮，即炸好脆口！鵝肝墨魚丸拼蝦丸，兩款都好彈牙。另外，再叫了鮮蝦雲吞半份、特級蟹棒同鮮淮山。鮮蝦雲吞大大粒好足料。蟹棒大條，鮮淮山份量多。

金屋藏嬌 $228平時最鐘意打邊爐既我，食黎食去都係個幾款湯底好悶啊😖見到大紅袍有特色湯底即刻黎試下✨金屋藏嬌係佢地既皇牌湯底，金係指黃色既湯底💛嬌係指入面既半隻鮮雞🐓湯底除左雞湯仲用日日魚、花膠、竹笙、蟲草花熬製，雞味濃郁、配料豐富，係必點之選✅你打完卡姐姐仲會好有心機幫你剪開隻雞😙-頂級安格斯牛頸脊 $338靚肉重牛味，想試多啲唔同部位，可以叫大紅袍三拼或者五併🐄-招牌餃(黑松露肉蟹餃) $54叫得招牌餃真係有返咁上下內涵，一隻落去好香黑松露味，然後就係蟹肉鮮甜味，真係食得出一條條蟹肉🦀-韭菜餃 $40好多韭菜，韭菜怪一定鍾意🫣-豬粉腸 $58平時喺街好難買到新鮮豬粉腸，呢度夠新鮮，推介👍🏻-豬腰 $58處理得好好無臭味又夠滑-魚標 $55前面嫩滑，後面爽脆-油麥菜 $42就係正常油麥菜🤣

突然發現好耐冇打過邊爐，即刻趁放假止下邊爐癮🥳呢日走到荃灣，店舖開陽座位寬闊環境夠舒適！♥ 金屋藏嬌湯底 $228大紅袍有成20幾款湯底😳緊有一款啱你！ 我哋揀咗皇牌-金屋藏嬌，聽店員講呢個湯底好受歡迎晚晚都賣晒！哇，足足有半隻新鮮雞店員仲會幫手剪開，湯底仲放左一大圈冬瓜、蟲草花、花膠等，滋補得黎又唔會熱氣。金屋係指湯底呈現金黃色，用咗新鮮雞湯熬製飲落超鮮甜👍♥ 安格斯牛頸脊$278講到明食肉獸揀左碟例牌2個人食岩岩好，安格斯牛頸脊的肉質鮮嫩，睇得出紋理分佈好均勻唔會好油膩，帶有豐富的牛肉香味😍♥ 花彫牛肉$138花彫牛肉則更加嫩滑多汁，有著濃濃的花雕香味淥後更能帶出牛肉鮮味，一碟份量都好多食極都仲有！♥ 芝士墨魚丸（拼芝士牛丸）$108見到芝士墨魚丸係推介，揀左兩拼芝士牛丸，食既時候要小心，一咬d芝士就會咇晒出嚟🙈濃郁嘅芝士同牛丸好夾😍♥ 炸腐皮（拼炸魚皮）$70炸腐皮同炸魚皮十分酥脆的食感，兩款都係新鮮炸起，上檯時熱辣辣架！浸1秒已經食得索哂d湯♥ 鴨血$68鴨血的質地軟嫩又滑，每件都係厚切，淥耐少少能夠吸收湯底的風味♥ 竹蔗水$40最後唔少得竹蔗水下下火，清爽解渴帶竹蔗既甜味。健

今日收工之後，同朋友黎到荃灣既大紅袍打邊爐！自從上次黎過佢地既金屋藏嬌鍋底之後就念念不忘，今次一定要再encore！荃灣呢邊既分店空間比較大，除左有卡位之外仲有唔少大圓檯，亦都有房，最啱同一大班家人朋友黎食飯，坐得非常舒服！✨金屋藏嬌湯底 足足有半隻新鮮雞，下面放左一大圈冬瓜，另外仲有唔少貴價配料，好似蟲草花、花膠等，飲落超級鮮甜，而且滋補養顏，啱哂女士飲。另外介會有姐姐幫手切開冬瓜同雞件，啲雞勁嫩滑，點少少豉油已經勁好食！✨大紅袍牛肉三拼份量超多，會供應時令牛肉，今次有手切肥牛、牛頸脊同牛𦟌。牛肉肥瘦適中，肉質嫩滑，心思思好多款想試既時候揀呢樣都唔錯！✨鮮牛筋丸拼墨魚丸、鮮蝦雲吞兩款丸都係新鮮手打，鮮牛筋丸真係超級好食，咬落牛肉味道香濃，而且充滿肉汁。而墨魚丸上面有蟹籽，非常彈牙。鮮蝦雲吞超大粒，入面有好多蝦肉，勁彈牙！✨鬼馬蝦膠炸到超脆既油炸鬼包住鮮味彈牙既蝦膠，用黎做火鍋配料，最出面索滿湯汁軟綿綿，而入面既油炸鬼竟然仲脆架！而蝦膠非常大舊，而且好彈牙，層次豐富。✨紫菜炸響鈴+炸魚皮兩樣都係新鮮炸起，上檯個時仲係熱辣辣架！魚皮有少少調味，就咁食就好似薯片咁食唔停口。響鈴同魚皮拎黎打

大紅袍火鍋店係一間非常受歡迎嘅火鍋店，環境舒適，服務態度好，而且菜式多樣豐富，真係一個好好嘅用餐選擇。我今次嘅點餐包括咗好多道菜，其中一道我特別推薦嘅菜式係「金屋藏嬌」。金屋藏嬌係湯底入邊有半隻鮮雞同埋冬瓜、蟲草花、花膠等，呢啲食材組合一齊煮湯，可以帶出一個濃郁嘅湯底味道，好滋味。特別係鮮雞帶嚟嘅香味同湯底嘅滋潤，令味道更加豐富。除咗金屋藏嬌，我仲點咗其他嘅菜式。頂級安格斯牛頸脊係我另一個推薦，牛肉質嫩滑，入口即化，肉味濃郁。餃類方面，我推介「黑松露肉蟹餃」同「韭菜餃」。黑松露肉蟹餃有獨特嘅松露味道，餃皮薄脆，內裡有肉蟹鮮香。韭菜餃則有新鮮嘅韭菜味道，口感鮮美。豬粉腸同豬腰都係傳統火鍋菜式，份量十足，豬肉鮮嫩多汁。我仲點咗魚標同油麥菜，魚標鮮嫩，油麥菜清脆爽口，好適合火鍋。

原來荃灣百悅坊都幾多嘢食 今次試下16樓嘅大紅袍 餐廳位置好闊落 好適合一班朋友或者一家人來聚餐 姐姐話五、六、日開到凌晨兩點 啱曬週末聚會 ✿ 金屋藏嬌 ✿［$228］湯底好足料 有半隻雞 花膠 同冬瓜 姐姐會剪開啲雞煮 煮完可以飲左湯先 平時叫開麻辣湯底 今次叫哩個感覺養生啲 兩個人齋食湯料都夠飽🤣 多啲人share仲開心✿ 椒鹽粟米 ✿［$58］ 椒鹽粟米超好食 非常惹味 炒得好香 配飯食一流 而且鑊氣好足 十分滿意依道菜 一定要叫‼️‼️✿ 頂級安格斯牛頸脊 ✿［$278］肉質鮮嫩 色澤新鮮 唔會有雪味 而且食落口非常香 一啲都唔柴 份量都好足👍🏻✿ 滑牛肉 ✿［$118］滑牛肉要撈埋啲蛋一齊唰 好嫩滑 唔好睇佢細細碟 份量都好足✿ 芝士獅子狗 ✿［$34半份］芝士獅子狗係爆漿嘎 好正 不過食果陣要小心啲 我差啲辣親😵✿ 澳洲和牛丸 ✿［$49半份］和牛丸食落去好多汁 貴少少係有原因嘎 值得大家去試 ✿ 自製炸魚皮 拼 新鮮炸腐皮(炸響鈴) ✿［$60］魚皮炸得好酥脆 而且調過味 吃唔停 就咁食已經好正🤤 響鈴好大片 哩兩樣打邊爐必點👍🏻地址➸荃灣川龍街118號百悅坊16樓★好食指

# #荃灣 @dahongpaohongkong突然發現原來也有一段時間沒吃火鍋, 心心念念的趁著已入秋, 必須安排一下! 是日走到荃灣, #楊屋道街市 對面, 一家樓上火鍋店! 紅磚牆、紅燈籠、中式木椅等, 紅黑色搭配, 夠型格! 金屋藏嬌湯底 $228 ~ 足有半隻新鮮的湯底, 加一圈冬瓜及蟲草花, 很滋補養顏又清熱! 鮮黃色的湯底但不肥膩! 會有專人幫忙切開冬瓜, 及把雞剪成小件, 湯底超級清甜, 讚! 招牌餃 $52/半份 ~ 黑松露肉蟹餃! 必點! 必點! 必點! 重要事情說3次! 濃郁的鮮味, 滿滿蟹肉, 淡淡的黑松露香, 誰也搶不了誰的風頭! 花雕牛肉 $138 ~ 有著濃濃的花雕香味, 牛肉嫩滑, 沒有使用鬆肉粉的!厚切牛脷粒 $118 ~ 超讚, 又腍又滑, 厚厚的一粒, 口感異常滿足! 美國桶蠔 $168 ~ 超超超大一隻, 煮熟也不會縮小很多, 仍然超大一隻! 又爽又滑, 完全沒有腥味, 大愛! 新鮮肥鵝腸 $90 ~ 看很肥呢….但間中吃一點也沒關係吧! 煮過後入口不油膩, 很爽脆! 豬粉腸 $54 ~ 很粉很新鮮, 完全沒有腥味, 有驚喜! 

大紅袍喺尖沙咀同太子都有分店，今次就試咗荃灣呢間分店，古典中國風裝潢氣派十足，座位寬敞，大量窗邊卡位，適合大夥兒用餐。⭐️招牌養生湯底- 金屋藏嬌香濃雞湯滾住冬瓜、竹笙、花膠、什菌類加半隻滑雞，湯頭鮮甜當湯飲非常滋補，店員建議先食咗雞以品嚐滑溜嘅雞肉，再飲啖原味湯就正式開始打邊爐～✨火鍋配料選擇繁多，新鮮份量足，丸餃類可相拼食到更多唔同嘅口味，亦有即炸小食供選擇，兩個人點以下款式超滿足，食到中段再食返冬瓜、竹笙、花膠等湯底配料就剛好入晒味索盡湯底精華～桂花蚌$138 西班牙豬肉$108芝士蝦丸拼鵝肝墨魚丸$108炸魚皮$60椒鹽粟米$58炸午餐肉$58娃娃菜$42出前一丁$38 鹹檸七$28鹹檸柑桔梳打水$28醬油$15位餐前小食$20🌟整體餐廳環境好，配料大碟新鮮，收費合理，值得推介呢間性價高嘅火鍋店～