天樂烘焙 (已結業)

自從屋企附近一間麵包店執左之後呢款紫菜肉鬆卷包都好少見到 (or 唔好食)今次經過見到, 買黎試下終於都比我搵返呢隻味!! 雖然貴過以前, 但係佢好味既, $9都OK入面都仲有肉鬆唔係得兩邊有D而且個包唔算太油係有D醬用黎痴住D肉鬆 (我諗)唔會太多, 味道剛好!

一早去睇肥髀游水班，都未食早餐，行過麵包店快快買個麵包，店面面積唔大，一邊有蓋麵包格，一邊收銀，近門口仲有一個玻璃櫃放薄餅，麵包款式好多，無我至愛紅豆，見呢個煙肉百吉樣子好趣緻，同平時見一個圓圈唔同，好似一支麥穗，中間見到夾住煙肉，平時我唔太喜歡煙肉，炸嘅太硬，煮嘅淋但好肥，今次可能個包卷住煙肉，又唔係好覺肥，夾一個好比錢，因為係長條型，入袋唔方便，店員幫我剪開一半入袋（有事先問我）一路行一路食，一咬已經好驚喜，麵包熱辣辣，外脆內軟，而且外層脆得來係薄脆，唔會整損口腔，煙肉多肉汁，出晒油，咸咸香香，油香滲入麵包，配麵包一流，外形亦方便食，一啖一瓣連煙肉，十個滿足！店員好爽手，亦有禮，因為八達通機壞了，只可意以比現金，唔太方便！希望快啲整好！

記得第一次接觸黑糖蛋糕係去台灣旅行時買嚟食當時一試難忘，蛋糕深啡色黑糖香濃，剛出爐非常鬆軟，一大盤切開一件件賣。 再遇到黑糖蛋糕係去日本旅行時喺一間糕餅店發現，當時較講夠好似cup cake咁上面有合桃碎，同樣有黑糖獨有嘅甜味。 之後路過早晨麵包發現有黑糖包賣就不時去買俾媽咪食。都有一段時間無去開上環所以今日入到麵包店後覺得裝修過唔同咗，門口有熱櫃賣pizza、焗薯 .... 𠵱...乜咁似天樂里近鵝頸橋附近嗰間麵包舖咁嘅， 由於一眼就見到我想買嘅黑糖提子包所以無擦覺有咩特別，直至上Openrice 睇到之前幾位食家嘅食評後至知道原來轉咗名兼頂咗手。黑糖提子包其實喺蛋糕質感，裡面好似白糖糕咁發到好多窿窿，好有彈性唔會散開，而且糕身有成寸厚好似手掌咁大件好墜手，而黑糖非常香甜。 今次再買嘅黑糖包喺比以前細件咗少少所以無咁重身，提子唔多但係黑糖都好濃郁同香甜，表面烘得金黃香口，一件已加到$9。 坦白講雖然換咗新老闆但仍然保留呢款黑糖提子包確實感到欣喜，若然唔再造就真係唔知邊度再搵到喇。 希望新店繼續保留同用心製作。

之前試過佢啲薯蓉，上面啲料算多同濃味，不過就咁食啲薯蓉已經好夠味，又香又滑。嗰日經過見到有個黑芝麻包$7，好鐘意食芝麻嘅我就忍唔住買咗個啦。點知...個芝麻包令我對呢間鋪嘅好感完全冇晒！個包聞落去已經好大陣怪味，完全冇芝麻嘅香味。撕開佢都見到個包有好多黑芝麻粉嘅，以為食落去會好啲啦，點知都係冇芝麻味，仲有少少怪味。呢間嘢啲包其實都唔平，應該唔會再去。

book 左o係灣仔食龍蝦火鍋 , 見未夠鐘 , o係銅鑼灣落車o係 Time Square o個邊行過去 , 經過天樂里 , 諗起呢度有間幾唔錯o既面包店 , 於是同妳黎揀早餐一人揀左一個先知道 , 原來呢度有個優惠 , 六點後係買二送一嫁 , $ 14.5 有三個包 , 幾抵喎 ^^ 1.朱古力旋風~ 呢個包o既賣相吸引我 , 令我諗到細個好鍾意食o既朱古力扭紋柴面包有 d 粒粒朱古力針 , 三個旋風入面都有朱古力醬 , 食左一個風 , 就見到左中間無朱古力醬部份 , 轉移食另一邊風三個風食晒 , 淨返中間個包係無醬 , 但就最多朱古力針o係面換而之整個包都有朱古力味 , 唔係太甜 , 面包本身有奶香味係紥實o既質感而唔係鬆軟o個種包 , 份外飽肚 , 做早餐就最好不過 =)2.吞拿魚燒餅~ 平時食吞拿魚包 / 燒餅都係普通一個包 , 呢個竟然舖滿晒黑芝麻粒粒 , 買o既時候都唔為意個包有手掌咁大 , 仲要唔係真係好薄 , 餡料都幾多d 粒粒令成個燒餅o既口感好好 , 淨包o個 d 位都好好o趙吞拿魚味道就無乜特別 , 無乜醬又無洋蔥之類o既配料成個包咁扁所以啖啖都好多吞拿魚 ,

時常到這家麵包店買麵包，尤其是一些甜的麵包。雖然這店離家也不算近，但食過好幾種麵包後，覺得味道和品質都不錯，這裡的麵包料都很實在，不會過度發酵，不是一般的空氣麵包，吃完都覺得很飽肚，所以每次經過都會順道帶一些回家。最喜歡這裡的波羅包，蛋香足，菠蘿皮堅實，而且常常回到家菠蘿皮依舊穩穩地黏在包上，沒有絲毫脫落的跡象。那麼遠買波羅包回家，這點實在太重要了這裡的波羅包種類也很多，有紅豆餡，雞尾餡，叉燒餡和沒有餡的。我比較喜歡吃紅豆餡的和沒有餡的，因為紅豆餡料很多，而且紅豆都煮得綿綿的，而沒有餡的我就會早上把它放進小烤箱，再中間切開加一片牛油，自己加工成波羅油，那更要它的菠蘿皮夠堅固才可以完成它的神聖任務呢！！有綿綿的紅豆，所以它這個紅豆包也是不錯吃呢！！這個是綠茶紅豆包，如果不喜歡太甜，綠茶包就可以和紅豆餡稍為中和一下了，不會過甜了。這個是沒有菠蘿皮的雞尾包，很濃的椰子味的雞尾餡當然也是我們喜歡的，那要不要菠蘿皮就看當天心情罷不太嗜甜的還有這個芝麻包，淡淡的芝麻味也是不錯。蛋糕這裡有提子，波羅和合桃，我比較喜歡吃合桃蛋糕，香香的合桃份量很多，幾乎每一口蛋糕都吃得到合桃，蛋香也足，絕不欺場。最後

晚上上堂前見到此店D麵包特價, 6點後買二送一買左3個回家作為一家人早上既早餐..餐蛋包, 半片厚切餐肉加上雞蛋作餡料, 就算減價貨都唔係馬虎了事,而且第二日食個麵包仍然鬆軟美味

這一天，又試下新地點買早餐。天樂里的天樂烘焙，名字就聽得多，但因為不在這一帶返工的關係，始終未試過。現在的工作地點就近了，當然要食一番才安樂。一入來，原來又是有包有茶的完美麵包店，店方做定了一大堆類似漢堡包的東東，是一個熱賣的豬柳包，於是，我就要一個加一杯奶茶，拿回公司享用。最可惜的地方，就是包子是凍的，而豬柳就只是一般麥記都食得到既豬柳扒，蛋本來是好的，但凍了，欠缺了其應有的好味道。做定的，始終差了一點。 改日，我決定再試，因為知道佢有即製三文治同奶茶。結果嚐到的味道，的確大大不同，加了牛奶的炒蛋，份外的香滑，午餐肉也是即叫即煎，香味四溢。麵包，是其自家製的，食落特別的軟。特登要求了留皮，因為新鮮的麵包，皮是不硬的，食落的確如是。 奶茶，滑滑的，亦夠香夠濃，一個即製的三文治，令到我對此店的評價完全的改觀。看來，我的外賣早餐熱點，又多一個選擇了。

每日早餐都係花生醬麥包嘅我，今次選了天樂烘焙，雖然每次行過都覺得佢4片賣$6較貴 (同連鎖麵包店一樣)，而且佢每一塊比較細size (只有13cmx12cm)， 但愛吃麵包嘅我是不會放過試新嘢嘅機會。因為係早一晚買定做第二日早餐，對口感已有心理準備。但天樂呢塊麥包卻令我有驚喜，因為塊包仲好鬆軟，而且無黏牙，稱得上是有質素嘅麥包。

路過天樂里，未試過這店的麵包，明天是佛誕假期，想買些來給家人做早餐。可能已是晚上九時許，所餘選擇不多，有番茄包，五穀包等，買了一袋裝芝士包，一整條約十片左右，包面有些香草物體，但無味，包內卻有很多芝士粒，亦沒有芝士的咸香味，包肉軟綿綿，若要求不高，一試無妨。

The Egg Tarts here are one of the best ones I've tried so far, albeit a little too oily. But the pastry layers are very flaky yet very 鬆化, and the Egg custard is not over-cooked. Another positive thing about their egg tart is that it's not overly sweet, although it could still have more eggy taste. At $3.5 a pop, its good value for money for this pastry quality!! 9/10The Mixed Fruits Roll Cake is also a bargain at only $16.0. The sponge is slightly harder than I like, but may be that's

早前住在這附近, 因此偶爾都會走來買個麵包吃。幾年前坐電車時已見此店, 相信已有一定的歷史。晚上六時後更有買二送一的優惠, 所以晚上來買較化算。第一次來買的東西不是麵包, 反而是口痕而買的斑蘭蛋糕 ($6)。就是青綠色正方形那些。食落糕身較乾, 但質感較諸如美心甚至土司工坊的都要結實, 感覺較實在填肚, 不過就沒那麼軟綿綿; 斑蘭味也算有的, 不算很好吃, 細細件也就剛好止口痕啦。某晚就真的走去用了買二送一的優惠, 買的是豬柳蛋包 ($8.5)、叉燒菠蘿包 ($6.5) 還有小法包 ($4.5)。豬柳蛋包大家可以想像是麥記豬柳漢堡, 但包就由英式鬆餅換成微甜港式餐包再加一些茄汁; 蠻多料的還可當個小小的正餐, 當然可以自行加熱一下更佳。叉燒菠蘿包內有切成頗粗粒的叉燒, 醬汁不算很澎湃, 鹹而有汁的叉燒跟甜而 (well, 放涼了不很)脆的菠蘿包原來是如此的合襯, 不得不佩服本港麵包師傅的創意。第一天吃的小法包因為已放了過夜, 次日再吃已經淋哂, 心有不甘之下, 就算沒特價都要再買一次。當然新鮮買的就好吃多了, 尚算皮脆肉嫩, 不錯; 兩老不愛吃西式包, 便買些方包, 例如意大利香草方包

因為係附近返工, 所以成日都係呢間烘焙買包. 朝早都幾多人架, 真係客似雲來. 我諗大家都覺得佢啲包幾好食, 而且價錢實惠. 我呢排通常食磨菇包, 吞魚包同芝士包. 價錢 $6-$6.5. 好多時個包都暖暖地, 有個暖包做早餐, 人都開心啲. 而吞魚包係有兩款既, 一款脹脹的, 一款扁扁的. 扁的那款包面同包底有黑籽, 咬口好啲. 芝士包入面啲芝士係一粒粒架, 方型幾大粒, 有啲似食sogo donq嗰啲咁, 不過sogo既包係法包, 佢係普通軟包.我見好多人都有係佢度買埋咖啡或茶, 我見到好似加幾蚊就有, 都好抵. 不過未飲過, 唔知好唔好味. 不過間包舖入面自設水吧, 呢個都值得一讚. 不可不提的是當初光顧呢間舖係因為佢既三文治, 十分抵食, 就算係吞魚治都係$8, 大家不防試試. 此外, 佢仲有出焗薯同pizza, 不過我就未試過啦.

同事從銅鑼灣方向行返公司, 途中經過天樂烘焙, 食過一次話好, 第二日就幫我買左個早餐同事買左兩個包, 我選了忌廉蘑菇包, 在同事手中接過己翻叮的包, 真貼心 麵包size不細, 麵包叮過後好鬆軟, 麵粉幾香, 蘑菇量適中, 且不會過熟變鞋, 蘑菇始終味淡, 忌廉汁配蘑菇不俗, 整個包三扒兩撥已經ko掉有機會再試試其他包, 相信西式包都會不錯

31/3(三) 2pm公務後午聚前,路過此店,瞥見眾包點的長相甚討好的,挑了蕃茄香草包$5作翌日的早餐.淡橙色的包身挺軟熟的,香草末佈滿包身,咬時還具適度的嚼感,內裏更夾著一片新鮮的蕃茄.亦因而將包身的濕度無可避免的提高. 味道天然的早點.