天然豚骨拉麵專門店一蘭

營業中

休息中

雖然香港嘅一欄比日本貴幾倍，但都忍唔住去食。午餐時間尖沙咀呢一間都唔使排隊。照舊係拉麵，+4倍辣. 優勢嘅拉麵麵條掛湯，湯可以調校濃淡同埋油膩度，適合唔同口味嘅人。紅色嘅辣醬汁係呢度嘅招牌，呢個口味係買佢嗰罐粉返屋企都做唔到嘅味道。有一種特別嘅香味。叉燒冇咩特別，係普通嘅日本叉燒，肉質新鮮，豬蘇味唔會太重。+1之後百幾蚊好多人都會覺得唔抵，但要回味呢個味道就只可以去一蘭。

拉麵的選擇十分豐富,從湯底到麵條的口感,都可以根據個人喜好進行定制。我特別喜歡這裡使用點菜用紙的方式,上面詳細描述了每項選擇的特點,讓我可以輕鬆挑選出自己心儀的拉麵。食材方面,這家餐廳採用了豬骨高湯作為湯底,經過長時間的熬煮,湯汁濃郁醇厚,極其美味。麵條的口感也恰到好處,軟硬適中。每一口都能感受到滿足感。

尖沙咀日式人氣拉麵店這家餐廳提供自助點餐服務，客人可以自由選擇麵條硬度和湯的濃度，並且可以在自助區拿紙巾和涼白開水抹茶杏仁豆腐抹茶味濃鬱，杏仁味也很重，建議不加抹茶醬。 這家店排隊時間長達兩小時，但表示排隊值得，因為內面很好吃。自從通關之後，好耐冇去過日本，而響日本呢間拉麵店亦都係排晒長龍，亦都係自動售賣同香港嘅模式係一模一樣，二年冇去日本都掛住呢個味道，所以盡情在本港周圍試盡所有日本東西，非常非常好味！

有時喺香港地真係諗唔到食嘜好，好多餐廳都又貴又唔好食、仲要限時😫難得同朋友腦海突然“叮”咗一聲！不如食一蘭啦！🤣咁‘’一蘭‘’拉麵就成為咗我哋嘅午餐啦！上次喺新宿排咗好耐隊先食到，今次喺香港排咗一陣就食到，是不錯的！不過價錢上就相差hkd幾十蚊，成個加埋要$183埋單，都幾貴😢湯底味道就同日本有分別，麵質都有分別，日本的比較美味！叉燒、木耳、流心蛋就大至上差唔多！日本的“一蘭”整體上都比較優勝！不過以唔洗排咁耐隊嚟講香港的“一蘭”都不錯的，環境裝潢都酷似日本“一蘭”！

6April2024 食記香港飲食業正步入寒冬，香港加油每三個月就到店探訪，一蘭嘅湯底喺拉麵界未必最頂級，但喺麵質，湯底嘅味道及熱度每次都能保持穩定，呢樣喺我對一蘭嘅情意結郭富城也能挑戰20 倍辣度，勁

話說最近因為疫情有少少反彈,好多人都中返新冠,咁就諗住留喺香港消費一下,去一蘭拉麵食碗麵咁！好啦,去咗入門口見到自助售賣機,咁都跟住人哋嘅文化去畀錢,加面底！跟住入到裏面我畀曬啲單畀個職員,拉咗個百葉簾之後就收曬我啲單！等咗幾分鐘,個面好快嚟到！以為入面已經加咗面底,飲曬所有湯走嘅時候,就覺得冇咩嘢唔妥,咁就諗住走啦,跟住有職員叫我返埋嚟,話你有個加面底未食！！我就覺得好出奇！！唔係加咗喇咩,我都畀曬錢,我隔離我老婆隻雞蛋都係嚟咗先,正常應該畀曬錢落曬order就應該有野齊曬,d嘢而唔係分開上咁！好啦算啦諗住返入去再食過,個職員又同我講,話冇湯底可以加！因為我走時飲曬啲湯,咁冇湯底,跟住我就有啲唔開心,覺得係咪要為咗爭取個湯底要討論甘耐！！但如果就咁食個面冇湯又好似好奇怪,討論咗一輪,終於服務員話退返個面底錢畀我！跟住我再出去同前台職員取回金錢,職員個立場都冇乜嘢道歉,只係覺得佢哋嘅公司營運手法係咁！其實我同職員都係想佢哋間公司繼續營運得好啲,但係佢地d職員似乎覺得我似搗亂,我仲建議佢話因為你哋用咗自助售賣機服務所影響今次服務！！以前加面底,係撳掣加面底,之後最尾畀錢！咁就仲容易控制！

超火的日本拉面🍜很喜欢浓鲜的汤底点原味拉面，本身已经自带两片肉了，如果像我一样比较小胃的女生再点一个溏心蛋就好了。因为肉太多很腻溏心蛋很推荐，有一点淡淡的盐味，加入汤底吃很好吃

世一香濃豚骨拉麵🍜一入座就會比張菜單你，選擇自己中意既口味。湯底濃度選左普通、普通油膩度，招牌豬骨湯頭勁濃郁豐富，奶白色嘅湯濃得黎又唔會過咸，令人回味無窮。我就楝左硬面，麵條煮得岩岩好，適中的彈性和口感，與湯頭完美融合。叉燒肉鮮嫩多汁，入口即化，可惜只有兩塊唔夠食😂最緊要一定要加辣醬，令成個面好食好多！其他配料搭配都非常出色。無論係快速午餐還是悠閒晚餐，一蘭豚骨拉麵絕對是一個值得光顧的好選擇。

一蘭拉麵以其特有的豚骨湯底聞名，湯底調味恰到好處，不會太過咸濃，保留左食材的原汁原味每一碗拉麵都附有豬叉燒、紫菜、蔥花等配料，提升左整體的風味🍜仲有服務人員態度親切，讓用餐體驗更加愉快。果然一蘭係唔會令我失望💁🏻‍♀️

雖然等左好耐先有位,不過味道同日本差唔多~正~唔係平常拉麵店個D死咸湯底，食得出另外一種清甜，而且麵條都好爽口~再加上一蘭秘傳辣醬，加埋一齊真係完美搭配。抵食~

🍜 天然豚骨拉麵專門店一蘭 人氣還在既一蘭拉麵 只要專門精於一款食物 食客都排住隊黎 📍 銅鑼灣謝斐道440號駱克大廈A座地下F-I號舖 相信一蘭拉麵對香港人一D 都唔陌生雖然而家既拉麵店真係周圍都係~~ 但一蘭只賣一款客製拉麵就可以吸引客人排隊享用 星期日晚上9點左右, 都需要等20分鐘先入到場 拉麵面軟硬同湯底濃度，油膩程度，鹽和辣度到都可以自己配答水準都仲KEEP 到, 獨特既日式裝潢同「自修室」座位, 的確係佢地既賣點!🔆天然豚骨拉麵（$98） 🥚建議追加埋佢地既半熟鹽味蛋 (+$18)

一蘭拉麵 知道好多人都食過一蘭拉麵，亦都知出晒名麻麻，但見自己未食過，又冇乜人排，屎忽痕入去一探究竟🐾味道方面，湯底係正常豬骨湯味，大眾都會接受嘅味道，同埋佢有得自己每樣野揀個人喜好，所以點都唔會話唔啱自己口味。面係正常九洲地區嘅拉麵，亦都有得揀個人喜好，正常水平，不過不失。但叉燒就無辦法評價佢嘅味道。因為啲叉燒同拉麵嘅分量就真係唔罵唔得，佢唔係細碗，係好x細碗。唔好話女仔，連三歲細路仔都未必夠食。啲拉麵仲少過一個普通size嘅合味道杯麵。啲叉燒真係世界級，得三舊仔都算，仲薄到好似三塊肉片咁，一啲口感都冇，完全食唔出到佢係咩味。佢緊緊厚過星爺賭聖生日嗰塊午餐肉少少。天然豚骨拉麵$98味道:🌕🌕🌗🌑🌑環境:🌕🌕🌗🌑🌑分量:🌑🌑🌑🌑🌑CP值:🌑🌑🌑🌑🌑Overall: 狗屎🦮💩加一服務費：✅CP值低到喊，狗都唔食，狗屎之中最惡劣。如果大家唔係發左達或者唔係想減肥嘅話極度唔建議大家去食。-天然豚骨拉麵專門店一蘭 尖沙咀棉登徑8號地庫B舖及地下入口大堂銅鑼灣謝斐道440號駱克大廈A座地下F-I號舖#dog尖沙咀 #dog銅鑼灣

🍜有冇傳聞中咁正?入到去要先係點餐機付款，雖然見到要排隊一小時，但其實店鋪面積幾大，入面有座位for排隊，最後排左40分鐘到就入得去🏠餐廳: 天然豚骨拉麵專門店一蘭 ICHIRAN♟️地址: 尖沙咀棉登徑8號地庫B號舖及地下入口大堂 (銅鑼灣有分店)⭐️味道評分：6/10📍天然豚骨拉麵 $98只係得呢一款豚骨拉麵揀，味道可以自行選擇: 口味濃淡、油濃郁度、蒜泥、蔥、叉燒、秘製辣醬汁、麵條硬度😲一蘭湯底同普通豚骨拉麵冇咩分別，係蒜味重d，麵條粗幼同蕎麥麵類近，而且比較直身，我揀左2倍辣醬都唔算好辣🌶，個人覺得要加辣醬先調到個味出嚟，一個麵既份量好少😂食完唔夠飽，叉燒只有兩小片，味道正常以呢個價錢嚟講，味道唔算特別標青，如果好奇都可以試下既~

以前成日會特登出嚟尖沙咀食一蘭，排隊排一個鐘都會照食。湯底係小編喜歡嘅味道，但係因為越嚟越發掘得多好食嘅拉麵，漸漸就沒有再來一蘭了。今日經過尖沙咀，就諗住懷緬過去，走去食一蘭。事隔三年，當初喜歡食一蘭既我，變咗覺得似係一個好普通嘅拉麵！湯底仍然係小編喜歡的味道，但係叉燒好瘦少韌，叫咗個半熟蛋變做一個全熟蛋，麵底份量也比較少，亦沒有其他配菜！ umm…見識完其他就覺得一個好普通嘅拉麵。總括而言，拉麵依舊，但而家有太多選擇，性價比好低，所以…可能去日本先會食😂因為呢個價錢喺香港有好多選擇！

每次经过尖沙咀或者铜锣湾，都会过嚟吃拉面，毕竟疫情期间憋了三年。汤底浓郁，八倍辣度有点坑到自己了这次坐的是普通座位，相对来说还是比较喜欢以前那种一人一位，而且拉面等了二十分钟才上，速度略比以往慢一些