天然豚骨拉麵專門店一蘭

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拉麵只有一款，但麵既硬度、口味嘅濃淡、湯頭嘅油膩度、辣度、蔥、蒜泥都可以自行決定☺️最適合我呢啲咁有要求既人！🐛之選擇：口味濃淡： 濃味油膩程度：濃厚蒜泥：1份蔥：有叉燒：有赤紅秘製醬汁：2倍麵的硬度：普通適合我比較重口味的人🙈 食到第二碗頭兩啖已經開始飽左🙈 加了隻加流心蛋，令成碗麵昇華了🤤🤤🤤 MUST ADD 流心蛋！！味道：⭐️⭐️⭐️⭐️ （4/5）服務：⭐️⭐⭐️⭐️️🌜（4.5/5）衛生：⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️ （5/5）抵食：⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️（5/5）總分：❤️❤️❤️❤️ （4/5）

實在太耐冇得飛 又好掛住日本 就特登去尖沙咀食返碗一蘭 扮自己去左轉日本🥲🥲叫左個基本既豚肉拉麵 加隻蛋🤤 隻蛋一剝完唔好浸咁耐個湯啦 一變左唔流心就出事架啦🧟‍♀️🧟‍♀️次次食一蘭都要加粒蛋 因為真係好好食😚😚 拉麵硬度揀左正常 唔會好硬/太淋 亦叫左1/2辣度 唔食辣既我完全接受到！唔會辣到食唔到啲拉麵 但又有啲辣既刺激 真係唔錯唔錯🤤次次食完都覺得佢水準保持得好好 同日本食既差唔多味🤑🤑 定期都會掛住呢種味 要間唔時走去食一蘭😙😙😙

尖沙咀K11八號風球乜都冇開，得小店幾間開咗，想食個早餐都冇😑又好肚餓，結果都係求其搵咗一蘭黎食🙌🏻之前喺日本食就會係好似自修室咁樣坐嘅，但而家可能疫情關係啦，佢就叫咗我哋坐餐廳個面😕😕好似就冇乜feel la而家用自助機嚟落單，但係都會用紙仔去填番自己想食嘅喜好，例如面嘅硬度、加葱、辣度等等🥳最後我食唔晒，如果可以嗌小朋友麵既份量就好啦，但係就唔知點叫……🧐如果有人知道，可以話俾我聽嗎？😛📍 天然豚骨拉麵專門店一蘭 (尖沙咀)尖沙咀棉登徑8號地庫B舖及地下入口大堂

一蘭係香港開左咁多年, 一直人氣都好高, 以前都有趁熱鬧去食, 咁啱經過呢頭又咁耐無食, 一於食多次. 叫左佢最經典個款 天然豚骨湯拉麵 $95 (有2塊叉燒 + 蔥), 我另外再加左半熟鹽味蛋 $16 Total: 122 首先個湯真係有D似759個隻熊本拉麵, 所以收$95真係有D過分, 再加個隻鹽味蛋, 仲要自己剝殼, 完全無任何技術, 得鹽味 收$16 我想講呢個價錢而家係香港真係食到D再高質素好多嘅拉麵, 不至於要食味精.可能以前香港真係唔多拉麵選擇, 得豚王個D, 自然會覺得味精豚骨拉麵無問題, 仲會覺得好食. 但係而家香港多左好多選擇, 我覺得一蘭一碗咁嘅野收咁嘅錢有D自視過高

喺香港只得兩間嘅一蘭拉麵店佢售賣方法同日本一模一樣，都係先入貨幣，之後再收到一張紙條，然後就入去自己搵位喺食之前我地會有一張紙去選擇自己嘅湯底，麵條嘅硬度等等，之後等一陣就會有拉面上到湯底方面我地已經選擇左一般的湯底，但仍然好濃郁，建議如果唔中意食太濃嘅湯底就選擇輕湯底

現時「一蘭屋台」只有在福岡、大分、廣島及大阪分店限定登場，而全新尖沙咀店設有「味集中Counter」及「一蘭屋台」，是全球最大的一蘭。另外新店將會雲集日本各地分店的人氣料理，再加入香港限定的飲品，以答謝港人的長期愛載和支持。 新店除了設有膾炙人口的「味集中Counter」之外，還引入仿照日本福岡傳統小食路邊攤設計的「一蘭屋台」。而配合「一蘭屋台」首度登陸香港，尖沙咀店將會推出多款日本限定的屋台料理，令食客一邊感受一蘭發源地福岡的街頭風情，可以一邊品嚐一蘭嚴選的美食。天然豚骨湯拉麵💰95🔸好濃豬骨味，湯底唔油膩，好掛湯🔸拉麵軟硬度適中🔸叉燒博切，如果可以厚d口感會更加豐富

雖然有好多過江龍嘅日本拉麵喺香港開舖頭～不過我嘅最愛依然係一蘭🤣就係唔知點解對佢情有獨鍾👍今次嚟到尖沙咀分店，除咗平時嘅一格格之外，呢度就仲有一個坐嘅方式叫做仙台，係可以同朋友面對面咁食😋-基本上每次嚟我都係會揀湯底濃郁、油膩都係正常、有葱、叉燒、辣度係四倍，再加埋普通硬度嘅拉麵🙈成碗拉麵簡直係Perfect match🤩🤩湯底係好濃嘅豬骨湯，而且佢個面好有咬口，我覺得最正係佢嘅辣粉，真係夠晒辣㗎😍

由於隔離位係一蘭控🍜我地間唔時就幫襯。不過尖咀我都係第一次食，真係大鄉里🤭先講環境， 有別於銅鑼灣的高私隱度，尖咀位於地庫，鋪頭寫住佢地根據屋敷（やしき）設計， 通常用以表示佔地廣的房屋，有廣大庭院。所以鋪頭相當闊落。不過我比較鍾意銅鑼灣既環境，感覺靜少少～呢度既餐牌對選擇困難症既人黎講係福音呀～事關無咩選擇😂我地叫左個天然豚骨湯拉麵，我叫3倍辣，隔離位就叫5倍，最高為1️⃣0️⃣倍🌶辣度黎講，其實只係加相應既辣粉係麵上，外觀無咩分別，我覺3倍已經好夠。欣賞佢既辣粉唔會令湯底太多油，湯底仲係奶白色，正我叫左軟麵，以前我唔鍾意食呢種幼麵，不過人大左就開始接受了～2塊叉燒係敗筆，太瘦太乾了，切到咁薄都咁柴口👎份量黎講偏水，隔離位加左底都唔夠飽🙊差唔多$100一碗麵，呢個價錢食唔飽就進取左d...

對上一次黎應該係一蘭初黎HK記得當時仲要打蛇餅排隊可能期望太高啦印象中CP值唔高架今晚朋友提議再黎好呀比多次機會佢啦時間尚早七點半前黎到都要等位呀點左基本拉麵加一份木耳叫左濃味湯底都幾濃郁下加埋蔥好香麵就真係唔算多我唔算食到多黎講都只係剛好呀揀左軟麵佢真係有聽我訴求呀煮得幾淋但又唔會淋到接受唔到今次體驗真係幾好下次可以再黎呀

咁耐無食過一蘭，原來轉左格局我都唔知，以前食，係一格格單人座位，對住塊布，同隔離傾唔到計既。點知今日去食，一蘭已經唔再係24小時，而且成個環境唔同哂。入去坐之前要去自動販賣機都買野食，出飛仔。再有員工帶位，啲位變哂大排檔咁，完全無哂feel，食落都無以前咁好味。

今天來到尖沙咀食下一蘭拉麵，冇辦法去日本唯有係香港食啦。仲記得剛開的時候要排好耐好耐隊先食到，但依家等一陣就有得食啦。買野食既方法亦都唔同左，以前係填紙仔，依家入到去要先禁機揀野食：其實都唔係好多選擇，基本的一碗拉麵，或者加配野食，亦都有飯同飲品。而我就選擇左最基本的拉麵。買完飛埋到位會有職員俾紙仔大家，揀麵的軟硬度呀，辣唔辣等。基本的拉麵有蔥同叉燒，識食一定係先飲啖湯。老實說，成碗麵最貴的就係個湯底，湯底好濃郁，配麵食好快一啖又一啖就食晒成碗麵，而且蔥同叉燒亦都同麵非常夾。如果食完唔夠飽的話可以加麵，加麵的份量好似同原本碗麵的份量一樣，咁就唔怕唔夠飽啦。

在网上看到了这家店，据说是开了好多年的网红店，很多人都是来了必吃，于是跟同学路过打卡了一波。这家店是到了门口先点餐，点餐付款后落座，落座后会有店员让你去圈图五的单子，算是定制你比较喜欢的味道，总体来说价格对学生党略高但味道相当不错。

自從係日本食過已經好耐冇食過一蘭拉麵一入去 鋪面好大 比曬錢先入去坐低圈拉麵紙叫左濃湯底 硬身拉麵 2小辣同日本味道一樣 拉麵唔會過淋 都掛湯 好濃豬骨湯味又唔會好油 不過比起其他拉麵鋪我覺得就平凡左d冇咩驚喜 份量一般所以額外加多個麵佢有得半份加 話者加全份 呢樣幾細心 要讚下叉燒薄切 唔會好肥 都幾好食掛著日本 想解鄉愁可以幫親下

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宜家的一蘭，同8年前岩岩係香港開的一蘭，係完！全！唔！一！樣！首先個湯好濁，好鹹，完全無當年個種豬骨香，宜家只食到味精，我飲左3杯水orz然後個叉燒…老過柴皮…二三流拉麪店都好食過佢…得個辣醬仲係當年個辣醬………咁既質素，加埋一賣105？？？？？真心覺得厚臉皮咗啲囉，宜家一流個質素同二三流拉麪店無分別（甚至難食過）雖則話宜家租貴成本高，但都不致於將質素下降到呢個地步掛……結論係如果想緬懐一下一蘭味 or 未試過想食下，我覺得可以慳翻105蚊，因為你絕對會覺得名過其實