太平館餐廳

營業中

休息中

今次去太平館，冇食瑞士汁雞翼，冇食瑞士汁牛河，因為想試吓啲新菜式，叫咗個岑味牛脷飯，重有我最鍾意嘅疏乎厘佢個牛脷係厚切，牛脷中心位置好林，不過邊頂部就有少少硬，不過好入味，嗰岑味醬汁，好香濃，有啲似黑椒味丶加燒汁丶加濃牛尾湯混合，一食難忘䟽乎厘...點解你可以咁軟林林丶咁鬆軟，不過食佢要快啲食晒，趁佢仲係脹谷谷嗰陣時食最好味，面嗰一層係我的最愛，又香甜又脆脆地，中間心好香濃蛋味，真係賣得貴都甘願食，入親嚟唔食疏乎厘，瞓唔着

LOVE the food here that’s why I go whenever I had the chance! Appreciate the old recipes of Swiss chicken wings, cheese Bolognese, fry beef flat noodles, and of course their signature soufflé! But I really had it enough of their service! I brought my family who came from Taiwan to experience the HK historical delicacy.. they were all shocked the way how HK waiters treat the customers... The waiter repeated our order but missing one dish, I corrected it while he was walking away and he turned aro

近期對日系梳乎厘班戥的著迷真是意想不到，一向對甜品無動於衷的本人亦為之心動。真是世事無絕對。提起梳乎厘，其實第一時間係會想起太平館的經典梳乎厘。下午茶時段經過銅鑼灣店，決定再試下經典嘅味道。星期六下午茶都有不少客人光顧，等了大概二十分鐘左右方可入座。有幾年冇嚟過呢度，店內裝潢都已經翻新，仍然保留了港式西餐廳格局。無論卡位用色配襯什至天花設計都令人有＂花樣年華＂的感覺。而服務員仍然是有禮及專業的叔叔，看見他們總有份信得過的感覺存在。可能當日生意太好，入座後等了十來分鐘才有人應機。 下午茶餐點了一份瑞士汁炒牛河及燴牛脷飯，兩份餐的味道其實都很一般，瑞士汁沒有以前的香濃。因製作需時，服務員叔叔見我哋食到中段時通知＂主菜＂開始炮制了。 下午茶餐的份量不大，仍有充裕空間享受人頭咁大嘅梳乎厘。 單是外觀已值回票價。外脆內軟， 蛋味濃郁，甜而不膩入口即溶。好一個梳乎厘，但願水準能永夠保持。

Amazing  lunch  experience  at  a  place  I’ve  totally  forgotten.  Family  dinners  used  to  happen  here  when  my  grand  father  was  around.    Food  and  quality  is more amazing that I imagined. The  HK  style  borsch  soup  in particular  was  awesome.    The  fish  was  cooked  to  perfection,  very  thin  batter  and  the  sweet corn  sauce  consistency  was  just  right over a bed of rice that is cooked with just enough and not too much water.Seatings and deco are so authentic and 

前幾天跟男友去了中環，順道去了這家『老店』店很老18xx年開業，而且也老貴.『太平館干炒牛河』🐄連嘴挑的男朋友大人也讚好吃，絕對不雷😏偏甜的口味很對胃口，牛肉也不會過熟，完全不需要加什麼辣醬的類的，加了反而會破壞。吃炒河粉一定會有油油的感覺，因為炒的過程不多加油粉會黏成團，所以... 只管吃，這餐就別想了😂.『瑞士雞翼』🐔也是這店必點菜之一，叫瑞士其實不是瑞士菜，是Sweet的直譯音～叫Sweet當然是甜口味，雞肉也嫩不會過熟。.怕貴又想嚐鮮，可以在下午茶時間去，價錢大慨會比單點便宜1/3左右，不過份量也相對會小一點。.

太平館出名係瑞士雞翼，同朋友經過見佢有下午茶，就入去叫左兩個set,會牛脷意粉熱檸檬茶（$60）牛脷好淋，意粉味道亦唔錯，分量唔多女仔茶餐食就啱啱好，太平館瑞士雞翼配薯菜（$70）瑞士雞翼係佢地主打，味道當然唔錯，雞翼滑，又唔會死鹹，當然$70兩隻值唔值就見人見智，但如果未試過亦應該一試。

我第一次同三個朋友去呢間，其實我都自己未食過，就嚟呢一間，（有個我好高嘅戴眼鏡嘅男人開門俾我哋入去）啲待應生好快安排左個位俾我地，俾menu我地去睇咁我地最後嗌左，乾炒牛河，瑞士雞翼（啲肉汁好正，如果凍左就唔好食㗎啦，牛脷粟米忌廉湯，俄式飯，同埋一個好大個嘅疏乎里（超好食）啲待應生好快上菜，同埋又好快refill啲水，廁所又好乾淨，間餐廳好有70年代嘅feel最後4個人都食左HK$914!（除番開$HKD237 person服務態度好好！

太平館焗梳乎厘幾正宗嘅梳乎厘，因為佢入面真係好似食緊空氣，所以佢個外型非常大嚿，而外皮有質感， 佢嘅甜美都係集中喺梳乎厘的底部， 不過焗得燶咗少少。太平館紅燒乳鴿同平時係街度食到嘅紅燒乳鴿其實分別唔係好大， 而特別就特別在呢個汁， 係用乳鴿內臟調配出嚟嘅，味道淡淡但食落又幾特別。瑞士汁炒牛河佢個汁好濃郁好夠味，而啲河粉都炒得好香， 食到停唔到口吖。特別要讚一讚嘅係呢一個餐包， 啱啱出爐嘅包表面脆裡面好軟熟，暖笠笠暖笠笠啦啦啦啦！

我們很怕帶小朋友出外吃飯，10次有9次會比人＂勸喻＂安靜D、或甚至乎被催離場。今天在太平館餐廳吃飯，經理們卻是超級友善。佢哋專業地上菜，換餐具，答應林林種種的不同要求以外，我家的＂豆靚＂們到處亂爬，他們絕對沒有呈現不滿、嫌煩。叔叔經理們會同他們玩小笑話，不慌不忙讓他們回坐位坐好。讓我們安心地和朋友吃了一頓美味的聖誕大餐。當天訂位全滿，但晚餐氣氛很歡愉，很有香港情懷的一餐飯。餐廳的美食馳名中外，質素我不用多講。但一家那麼有名的餐廳，不擺姿態，服務貼心，是它成功之處。看著它牆邊的歷史相片，細道它悠久菁萊的美譽，我想，應該是它的人情味和美食帶來不少人的童年回憶。

我試過中環同佐敦的分店，但兩次都覺得名過於實。今日去銅鑼灣呢間試下。個舖頭好似由右邊街搬咗去左邊街, 鋪面亦都比以前細， 裝修冇變。叫左2人餐個湯都有幾多海鮮， 不過似係蝦湯多啲。餐包都幾鬆軟。煙肉炒什菜，有部分的菜比較苦。瑞士汁炒牛河係太平館其中一個名物，不過瑞士汁太濃烈， 河粉又比較多油， 所以覺得都幾油膩下。瑞士汁雞翼，呢一個係我喺咁多間太平館裏面覺得整得最好食的一間， 味道唔會太鹹又唔會太甜，適中， 雞翼的大細啱啱好， 我連雞翼尖都食埋， 可惜的就係太飽，如果唔係叫多碗白飯撈汁啦!橙汁啫喱可以唔需要試呀!失望的是冇得試佢的梳乎厘，因為有成個頭咁大。餐飲都過得去啦!

今天和朋友在銅鑼灣用餐，朋友提議去太平館，二話不說就去了。好久沒有來，這間歷史悠久的餐廳，店內裝潢設計風格是很優雅舒服的。侍應一大部份是老臣子，除了經驗，服務都是很好的。今天點了幾個地道的傳統菜式，有焗豬扒飯，烚牛脷，瑞士雞翼，燒乳鴿。先來烚牛脷，這個比較清淡一點，牛脷很軟，絕對適合一些比較喜歡吃清淡口味的人，當然如果你的口味比較重，點一下瑞士雞翼的醬汁，味道也是匹配的。瑞士雞翼的醬汁除了保持水準外，我更喜歡雞肉很新鮮，不像平時一般吃到的豉油王雞翼。另外，還點了一個燒乳鴿，還配上一個肝的醬汁。最後還有焗豬扒飯，整個焗豬扒飯味道也很好，要留意，豬扒比飯要多，很適合胃口不太大的朋友們。

平日午飯時間多數是匆匆忙忙，今日難得空閒相約閨蜜食lunch，當然要找間特式餐廳，今次選了有過百年歷史的懷舊港式西餐廳，12時左右餐廳已經有長長的人龍。午市套餐$70-92(另加一服務)，配有餐湯或沙律及飲品一杯，價錢算合理。羅宋湯酸度剛剛好，濃郁多菜，值得推介！來到太平館當然要點招牌菜，制作需時20分鐘，一份4隻雞全翼，全部大大隻，肉質嫩滑，瑞士汁好入味。牛肉和滑蛋配上黑松露、蘑菇和洋蔥，醬汁十分惹味，送飯一流！餐飲可選擇橙汁、咖啡或茶。位於鬧市的特色餐廳，繁忙時間竟沒有限時，正正是三五知己飯聚的好去處！

再次黎銅鑼灣搵野食，今日黎呢間好耐歷史既瑞士雞翼餐廳，太平館餐廳醫肚，話哂都係出名老店，平日都要等幾張枱。我地今次唔想諗，就咁嗌左個二人餐重溫一下昔日既感覺。二人餐先黎兩個湯，龍蝦湯味道一般無乜特別。接住就係一個炒青菜其後就係燒乳鴿。我好欣賞佢燒完熱辣辣出黎既感覺。放係口邊係會辣咀，乳鴿既火候掌握得不錯，燒到皮脆肉又唔鞋，配上瑞士汁同檸汁調味。不錯不錯！干炒牛河方面，牛肉十分高質，完全無醃肉粉既味道，河粉炒得夠乾身，都唔算太油，加上幾條菜心和下口，都值得推薦！最後上埋甜品同餐茶，但呢個西米布甸就認真麻麻，預先整定加上雪得太耐，有一半係起哂沙唔食得。餐茶就不過不失，無乜茶味。不過勝在呢間話哂都係西餐廳，即使出面排哂隊都唔敢催我地走，所以環境係認真不錯！

這次是我第一次寫食評， 亦都係我覺得去完呢一間銅鑼灣嘅太平館激發到我要寫食評。 我覺得不如太平館執咗佢啦 ！食物同服務態度都超級差， 尤其是嗰啲阿叔侍應啲服務仲差過澳牛， 大部分都係黑口黑面，好唔想應你咁，不如唔好做喇。 不如返屋企退休吧啦。 而且食物方面都大不如前， 所有同瑞士汁有關嘅食物都係得一個甜字， 仲有一個衛生問題，嗰度一個類似經理嘅人，對住啲食物打乞嚏！真係冇眼睇。 總括嚟講一定係唔會有下一次㗎喇。 而且喺銅鑼灣有更加好嘅選擇。

同好姊妹見面去左呢度食,因為我地都好想試叫左個二人套餐,超級多野食而且又大份最終要打包返屋企食埋佢整個餐廳環境非常舒服,兩個人坐卡位服務員叔叔都非常好態度同勁有禮貌仲會推介我地食咩,又會同我地傾下計,感覺好似老街坊,非常親切首先係餐包同湯黎到,服務員叔叔第一時間叫我地襯熱食個包先好味然後一路就主菜,最後上甜品好鍾意食個乾炒牛河!實在太香太好食喇!!上菜時間好快,食客們都細聲講野,整個環境同氣氛都舒服到不得了搵日環帶媽咪黎食多次