奇華餅家 (始創中心)

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還有不到兩星期就是中秋節了, 大家已經選購好月餅預備過節沒有? 還未有心水的話, 不妨看看這篇博文, 參考一下吧. 之前已經寫過奇華餅家的幾款新品, 這次寫的, 就是傳統一點的月餅.豬籠餅: 8分, 由豬籠餅說起吧, 今時今日, 吃到豬籠餅的機會已經不多, 奇華就把這個傳統承傳下來. 只有餅, 沒有餡, 當然沒有月餅那麼甜美, 但就勝在賣相可愛, 質感亦算鬆化, 以籠仔去盛載, 送給小朋友玩樂就最合適.雙黃金黃蓮蓉月 $258: 9分, 我從小就喜歡吃月餅, 那時候, 當然沒有那麼多款式, 最愛吃的就是雙黃蓮蓉月, 等待祖母把雙黃蓮蓉月拿回家, 連午餐也不想吃, 就要獨吞一整個月餅了.這天再吃奇華的雙黃金黃蓮蓉月, 那份人情味, 回憶還是慢慢的湧出來. 香甜的蓮蓉, 配上大大隻的鹹蛋黃, 這個就是吃月餅的基本步. 縱使世事變改, 雙黃金黃蓮蓉月還是有其獨特的吸引力.迷你余仁生陳皮紅豆沙月 $208: 8.5分, 文迪最愛吃的, 就是迷你余仁生陳皮紅豆沙月. 奇華跟余仁生, 兩大品牌的合作, 用上了中藥世家余仁生的陳皮, 當然是信心保證啦. 余仁生的陳皮, 陳皮香相當突出, 加上甜美的紅

還記得小時候，家中大部分的月餅都是家人供月餅會之後換回來的，而供月餅會的對象，則是歷史悠久的「奇華餅家」，自己著實對它當年以畫功精細的嫦娥作為餅盒留下極為深刻的印象。時光流逝，歲月匆匆，與時並進的「奇華餅家」早已從傳統中走出來，形象煥然一新，藝人曾志偉為奇華拍攝的多個月餅以溫情、親情為主題的廣告同樣讓自己印象深刻。今年中秋，「奇華」推出的多款奶黃月餅，都與昔日自己小時候愛吃的「雙黃蓮蓉月」一樣出色。「迷你鴛鴦奶皇月」內有兩款奶皇月，分別是「迷你蛋黃奶皇月」和「迷你朱古力奶皇月」，兩款都味道適中，甜而不膩，而我特別喜歡「迷你朱古力奶皇月」，帶點兒微微的朱古力苦味，與奶皇餡的甜味剛好取得一個絕佳的平衡，比「迷你蛋黃奶皇月」來得更特別和好味。另一款「迷你醇茶奶皇月」同樣包括兩款月餅，分別是「迷你伯爵茶奶皇月」和「迷你茉莉茶奶黃月」。兩款月餅都茶味逼人，茉莉茶有茉莉茶的香，伯爵茶有伯爵茶的醇，各有各的味道，而一向酷愛喝茶的我，就兩者都愛。魚與熊掌，兩者竟可兼得，倍感高興。少不了的，當然還有「奇華」與海洋公園合作，早已推出有年的可愛熊貓鐵盒月餅，「迷你熊貓蛋黃奶皇月」味道好，餅盒和熊貓模樣的月餅

The office has been bombarded with Chinese new year gifts hence these CNY cakes.★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★Coconut and red bean pudding:This was delicious, every bite was packed with red beans with a fragrant coconut taste.★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★Ginger and black sugar pudding:The black sugar pudding with ginger had a nice sweetness contrasted by the fieryness of the ginger.It was rather chewy and sticky.★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★

還有兩星期就是農曆新年了, 也是時候辦年貨, 以及選購新年送禮的食品. 小時候最渴望的就是在農曆新年的時候吃曲奇餅, 其實除了吃曲奇餅之外, 其他選擇也有不少, 如奇華餅家, 就每年也推出不少賀年美點供大家選擇. 要在此再次謝謝公關朋友的安排, 每到佳節, 總會收到奇華的出品, 這次農曆新年就收到兩大盒賀年美點以及糕點, 讓我在這篇博文一次過介紹吧.賀年熊貓炮仗禮盒 $208: 8分, 還記得去年也有介紹這個奇華餅家 x 海洋公園的賀年熊貓炮仗禮盒, 這一年的出品, 包裝上有點點不同, 但形式一樣是一支大炮仗, 打開有六格, 分別盛載了不同的賀年食品. 小吉就最喜歡禮盒上的熊貓, 或許是上次在海洋公園已經對熊貓產生興趣呢.這個禮盒的六款賀年食品包括有亞嫲糖年糕, 歡樂笑口棗, 鬆化香酥角, 手製椰絲花生軟糖, 手製南瓜籽脆糖以及手製鳥結糖. 當中五款即食的中式小食就很適合當作全盒去使用, 其實這個有趣的全盒, 真的是大人小朋友也會喜歡呢.喜歡吃香口小食的朋友, 準會愛上歡樂笑口棗以及鬆化香酥角. 新年總要吃吃糖果, 手製椰絲花生軟糖, 手製南瓜籽脆糖以及手製鳥結糖三款糖果就最適合用來招

This is the third radish pudding I have had this year!It was spicier than I anticipated.When I removed the packaging I found a huge chili on top which I thought was garnishing!After steaming the turnip cake, it was ready to eat.The texture was quite firm with chunky strips of radish but I found it too spicy so people who like spicy flavours will like this!!

從小吃「奇華」吃到大，每到中秋佳節，家中必備的月餅都是「 奇華出品」，那古典氣質美女嫦娥彩色月餅鐵罐，更讓自己留下非常深刻的印象。隨著時代變遷，「奇華」在新一代接班人的大力改革後，找來藝人曾志偉作代言人，形象煥然一新，其「奇華奇禮」更儼然成為香港的最佳手信之一。不過奇華的各款新舊餅食，自己其實吃得不多，吃得最多的無非是「薑餅」而已，但近日吃過「奇華」的「蝴蝶酥」之後，卻覺得質素不錯，夠鬆脆之餘，甜味也適中，水準不比名店「曲奇四重奏」的出品差上多少，但價錢就便宜一截，這「奇華」的「蝴蝶酥」，值得一試呢！

今天突然心血來潮想吃瑞士卷，便走到奇華餅家，選購了竹炭芝麻，原味 和咖啡味各一。 竹炭芝麻瑞士卷($6.5)蛋糕鬆軟，中間用上芝麻醬取代了忌廉，減少了膩度，吃完也沒有飽滯的感覺。因為芝麻醬的關係，吃下去每口也充斥著芝麻味，但就是嚐不竹炭味，對於竹炭是什麼味道本人從來也沒有考究。如果吃不到芝麻糊，這是一個不錯的替代品。原味的瑞士卷($6.5)，蛋味較淡不夠香濃，蛋糕也較為濕潤。另外忌廉只有薄薄的一層，雖然減少了罪惡感和油膩感，但口味略遜一籌。咖啡味的瑞士卷($6.5)，蛋糕糕身和原味的也有同樣的問題就是較為濕潤。中間附著的咖啡味忌廉薄如紙，如果不仔細吃，也吃不出來。由於下了咖啡粉的緣，咖啡味也挺香濃。總括而言，三款中竹炭芝麻的表現出色，回購的指數也較高。相反原味和咖啡瑞士卷有改善的空間。另外下次試綠茶紅豆卷和鴛鴦卷再跟大家報告。

其實也是迷你牌的瑞士卷 奇華出品 整在做推廣單賣$6.5 兩條$11 份量小巧 當小點心吃剛好 一口蛋卷一口熱茶 享受﹝怎麼看起來好像毛巾啊﹞ 在我來說 應該是叫抹茶比較對 閒起來淡淡的香味兒 入口透露著甘甘的味道 ﹝很細綿的組織﹞拿起來還挺墜手的 口感是很濕潤的 而且內搭的cream份量剛好整個吃起來不過甜 ﹝後悔不買兩條的說﹞

一向唔鍾意食傳統蓮蓉月餅，以往奶皇月餅唔係好多品牌有，都係得半島、九龍酒店等酒店級有出奶皇月。今年連奇華都有喎！白色盒，一盒8個奶皇月。個盒都好靚，白色底，有隻兔...奶皇月細細粒，一次食一個就啱喇。皮薄，不過同個餡完全分離...個餡就好香，唔會太甜，幼滑，亦食到好細好細粒嘅蛋黃。整體尚算不錯，總好食過傳統月餅。

一年容易又中秋，在人月雙圓的好日子，當然要應應景買盒月餅啦！老婆仔今年想吃奶黃月餅，從報章早前的報導中得知奇華的奶黃月餅雖非評分最高，卻是性價比較高的出品，既然如此，那就買一盒迷你奶黃月餅回家試試好了。買來的是一盒八個，一半奶皇，一半白蓮蓉的「奶皇迎月」迷你裝月餅（$155）。打開獨立包裝的迷你月餅，切開兩半與太座分嚐。奶黃餡只有少許的鹹味，味道不會過於濃烈。月餅皮雖然較厚，而且餅皮與奶黃餡之間更有點分離，幸好奶黃餡鬆化得來味道也來得討好，品質尚佳。較為傳統的迷你蛋黃白蓮蓉月，軟綿的白蓮蓉餡不會太甜，裡面的鹹蛋黃也只得小半個，雖然卡路里仍高，但相比起大大個的雙黃蓮蓉月來說，已是較健康的了，至於味道方面，白蓮蓉餡是不錯的，鹹蛋黃的油份則不太夠，鹹香度也見不足。中秋佳節，正是花好月圓的好日子，但願人長久，千里共嬋娟！

電視既月餅廣告開始喇又係時候準備訂下月餅每年爸爸都會想食五仁月但全家只係得佢一個食，買個傳統一盒四個實在太多所以每年都會去奇華度買迷利月餅不過佢無寫明係五仁月，而係寫住金華火腿睇返成份就知佢係五仁 + 金華火腿我想咁做係因為想個名好聽點，同埋俾顧客覺得買得值點我最鐘意佢既包裝，個盒仔係傳統月餅盒 -- 嫦娥追月還有今年我都買左奶黃月餅個盒係好型既黑色底，打開見到個餅真係令我覺得同佢盒面「圓月」好match好似放左個月亮向盒度送俾人微微放入微波爐度加溫好香，又好味size又ok，0岩晒我呢0的成家又係得我一個食又唔想買傳統大大盒，只係「過下口癮」一族

10.03.19　奇怪的奇華薑汁蛋白蛋糕昨天經過奇華，進去隨便逛逛又買了一個薑汁蛋白蛋糕今天來當大家的下午茶蛋糕體組織鬆散用刀子切開就有點山崩的狀態，屑屑一直掉出來吃上一口，沒什麼味道沒甜味沒蛋味也沒麵粉香只感受到那很辛的薑味再吃一口，薑味越來越辣可是這薑味跟平常的薑汁有點不太一樣，實在形容不出來同事們都說，這味道…怪怪的個人喜歡吃薑，但這個薑汁蛋糕味道就是不太對勁雖說太甜不健康，但缺甜味就不能叫蛋糕了丫奇華的基本純蛋白蛋糕最為正常詳細食評及照片請看：http://hk.myblog.yahoo.com/foodiebarbie/article?mid=2976

奇華給人的感覺總是與月餅﹐曲奇﹐糯米糍及嫁女餅的關係。 但原來他們的蛋糕亦是不錯的選擇。是日買了香蕉蛋糕來作早餐﹐味道不太甜﹐切開蛋糕還見到一絲一絲黑色的香蕉絲﹐有很重很香的香蕉味。 蛋糕質地軟熟﹐內不內買來吃是不錯的選擇。