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2012-12-15
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今天突然心血來潮想吃瑞士卷，便走到奇華餅家，選購了竹炭芝麻，原味 和咖啡味各一。 竹炭芝麻瑞士卷($6.5)蛋糕鬆軟，中間用上芝麻醬取代了忌廉，減少了膩度，吃完也沒有飽滯的感覺。因為芝麻醬的關係，吃下去每口也充斥著芝麻味，但就是嚐不竹炭味，對於竹炭是什麼味道本人從來也沒有考究。如果吃不到芝麻糊，這是一個不錯的替代品。原味的瑞士卷($6.5)，蛋味較淡不夠香濃，蛋糕也較為濕潤。另外忌廉只有薄薄的一層，雖然減少了罪惡感和油膩感，但口味略遜一籌。咖啡味的瑞士卷($6.5)，蛋糕糕身和原味的也有同樣的問題就是較為濕潤。中間附著的咖啡味忌廉薄如紙，如果不仔細吃，也吃不出來。由於下了咖啡粉的緣，咖啡味也挺香濃。總括而言，三款中竹炭芝麻的表現出色，回購的指數也較高。相反原味和咖啡瑞士卷有改善的空間。另外下次試綠茶紅豆卷和鴛鴦卷再跟大家報告。
竹炭芝麻瑞士卷($6.5)蛋糕鬆軟，中間用上芝麻醬取代了忌廉，減少了膩度，吃完也沒有飽滯的感覺。因為芝麻醬的關係，吃下去每口也充斥著芝麻味，但就是嚐不竹炭味，對於竹炭是什麼味道本人從來也沒有考究。如果吃不到芝麻糊，這是一個不錯的替代品。
原味的瑞士卷($6.5)，蛋味較淡不夠香濃，蛋糕也較為濕潤。另外忌廉只有薄薄的一層，雖然減少了罪惡感和油膩感，但口味略遜一籌。
咖啡味的瑞士卷($6.5)，蛋糕糕身和原味的也有同樣的問題就是較為濕潤。中間附著的咖啡味忌廉薄如紙，如果不仔細吃，也吃不出來。由於下了咖啡粉的緣，咖啡味也挺香濃。總括而言，三款中竹炭芝麻的表現出色，回購的指數也較高。相反原味和咖啡瑞士卷有改善的空間。另外下次試綠茶紅豆卷和鴛鴦卷再跟大家報告。
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