好彩海鮮酒家 (已結業)

老世晏晝請飲茶，最鍾意就係公司附近D茶樓遊走，疫情咁耐無得出去食，所以有得出去食老世就表示非常開心。必食燒煵仔，皮超脆，個肉好juicy，食幾多次都係正！present 係得意既，我都好鍾意食，因為係蜜糖芥辣係入面，不過老世表示話唔抵食，唔準再叫🥺🥺奶白色的咸菜豬肚湯，好鮮甜，黑椒係整得好過癮，飲落好舒服，但係第二次再食加左水，無左隻奶白色🙄 勁咸，可能廚師唔同左？好細碟，但係味道不錯，足料！炸物係好食的，香口野都黎得好快，肚餓就先叫呢d頂肚。超入味鳳爪好好食👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻呢個甜點男同事最愛。

放假，生活節奏自自然然的放慢！Sunday，懶洋洋！不想煮飯，晚餐在外面解決，離家不遠，有家好彩海鮮酒家，在商場内，戲院樓上，生意不錯！我們點了５個菜：#薑葱焗桶蠔：惹味之選，調味太重，蓋過了蠔本身的鮮味，浪費了食材！#宮保蝦仁：蝦肉爽脆，配西芹和腰果，挺好吃的！#珍珠帶子豆腐煲：本餐最好吃的菜，珍珠帶子、鴻喜菇、滑豆腐，健康又好味的組合！#上湯蒜子浸莧菜：份量足，味道也不錯！#玉樹麒麟雞：本餐最難吃的菜，雞肉沒有處理好，有股雪味！難吃！#紅豆沙：酒樓送的甜品，味道還可以！服務：一般！

在附近看完戲想去喝個下午茶，附近的壽司店大排長龍，粉麵又吃到悶，不如去飲茶吧。粉紅色的下午茶時段專用點心紙洋洋灑灑有十多廿項，當然不是每一種點心都合口味，最終點了义燒米粉，鲜蝦菜苗餃及蘿蔔糕，但菜苗餃賣完，就吃兩樣吧~米粉$28，比茶餐廳便宜，义燒也有很多件，吃完整碗米粉還有义燒剩，只是味道略為鹹，多呷兩口茶就好。茶雖然用茶包，可都好喝又解渴。蘿蔔糕$16，有三塊，不算大塊，都香口好吃，點辣椒醬及甜醬，瞬間吃清光！

星期日，同老媽去飲茶 ~點心的味道不過不失 , 味精一定有 , 但未算重 ; "燒賣" 是當中比較好味的 ~燒腩仔 : 皮脆肉嫩 (勉強算是) , howevet 鹽是下的不夠均勻 , 所以某一兩件燒腩是特別鹹 ~燒鷄 (半隻) : 皮不算脆但勝在香口 , 肉質也嫩滑 , 夠味又不過鹹 , OK 啦 ~粟米魚肚羹 : 一鍋上 , 大約可分到六碗仔 , 稀杰度適中 , 味道正正常常 ~翡翠炒斑片 : 炒得夠鑊氣 , 起碼比茶記好 , 魚肉夠厚肉且沒有被炒到散開 (算是不錯啦) , 魚有魚味 , 當然油的份量也頗多 ~蜜桃黑醋炒炸豚肉 : 份量大 , 豚肉脆身又爽口 , 加上蜜桃粒和味道酸甜的黑醋汁 , 不錯吃喔 ~做人不要太挑剔 , 不過不失就算是好吃的了 , 知足常樂也 ~本篇完 ~

從來未食過咁難食嘅鮮竹卷，個皮冇炸到，唔講我以為仲係浸腐皮。真係我食過咁耐以來最難食嘅鮮竹卷，我咬完落去第一啖之後真係好想吐返出嚟。仲要攞去蒸嗰個container用膠嘅。咁大間酒樓搵隻瓦碗去蒸有冇咁難啊。個麻蓉包都係嚇死人。入面乾爭爭，仲衰過我去買急凍然後攞返屋企蒸嗰啲。我叫咗蝦餃燒賣一碗粥係冇一樣野係好食嘅。自問要求唔算高同埋我都好少打食評因為呢間實在太難食我真係要出下聲。雖然知道呢間係一間街坊酒樓唔可以望太高嘅要求但係佢連最基本嘅水平都沒有。

昨晚收工三個去咗好彩食飯，疫情下顯得冷清，祗有2-3枱客人，今日特別想食新鮮魚兩食，就平平哋叫咗條沙巴龍躉菜遠炒球，蒸頭腩，今日例湯粉葛鯪魚及至愛嘅义燒。炒球一到就突顯師傅嘅心機，擺盤靚到一個點，試吓個裝飾物原來係用糖漿做的，蒸頭腩時間剛剛好，魚肉嫩滑例湯夠火候，祇可適少一點今日個义燒位置就麻麻地最後就係送嘅紅豆沙，也是我嘅至愛現在疫情下銷費500元會回贈100元卷下次用，每次祗可以用一張，也可以慳返啲🤑

幾乎每個月有一個星期日總會黎至少一次, 方便爸爸易泊車而且基本上唔使點排隊, 所以就成為屋企人飲茶首選依間酒樓真係由細細個飲茶飲到大, 入面的格局裝潢都無點變過, 不過人手真係有D不足, 好耐都無員工主動加水, 眼見員工都忙個不停都唔好意思叫了.. 食物質素就算不錯, 有老牌酒樓應有的水準咸水角炸得外脆內軟 , 內裡餡料的豬肉碎就少左D, 不過仍然好味馬拉糕質地鬆軟香甜, 口感好好 😊鳯爪又係每次黎酒樓必點, 醬汁剛好唔會太鹹太淡最後點了麻蓉包，麻蓉比較乾身不過饀料唔算少斷好味

星期日晚同家人晚飯, 叫咗隻BB豬, 同其他餸菜, D 食物OK, BB豬都幾脆同足夠十位享用. 但講到整間酒家既服務真係差到冇朋友! 坐底叫餸, 冇人落單, D 待應同部長, 見到你揮手叫佢, 都當睇你唔到, 一個待應行來, 又話唔係佢落單, 叫個部長, 部長又當睇你唔到, 係要嘈到拆天, 先有個女部長, 行來幫你落單, 然後, 想要D 杯, 叫咗個秃頭老年部長, 佢應咗你之後, 走去睇電視?! 完全係HEA你. 咁都升到做部長?! 總括, 食物係OK, 但有係俾錢食飯受氣. 同區仲有其他酒家, 真係唔會再來. 

同家人gathering，有幾項要求: 交通方便、有位泊車、有片皮鴨食、好食、價錢大眾化。呢間好彩完全合乎我地嘅要求，係我地屋企人食飯其中一個飯堂。屋企人超鍾意食片皮鴨 ，我叫咗兩大隻片皮鴨， 食個痛快，唔駛讓黎讓去。片皮鴨冇論皮、肉、包、醬都好好食。不過當然唔係專業大師傅切，係部長叔叔操刀。另外推介冬瓜盅，非常清香，材料十足，有帶子、 金華火腿、 瑤柱，一盅共有十幾碗。今日行運，唔係次次好食嘅菠生炒骨都又脆、又juicy 喎。

今晚同屋企人一行十人， 搵地方食晚飯。 我哋揀咗呢間好彩酒樓 ，鍾意佢泊車方便， 有片皮鴨食， 錢又平。由於我哋真係非常鍾意食片皮鴨 ，我哋預訂咗兩隻片皮鴨， 另外預訂咗一個冬瓜盅 注意: 冬瓜盅同片皮鴨係要預訂嘅講下啲嘢好唔好食先: 冬瓜盅 ~ 材料有原粒帶子、 金華火腿、 瑤柱， 清甜冇味精片皮鴨 ~ 鴨皮燒得好香 ，鴨肉肥瘦適中、 好滑， 片皮鴨醬好惹味 ，片皮鴨夾包係典型薄片嗰種 ，新鮮又香軟， 好好食香菠生炒骨 ~新鮮炸起 ，好鬆脆、好juicy 片皮鴨二食 - 涼瓜炒鴨， 酸菜炒鴨 ~味道好，炒得好香東星斑~ 條魚好靚，蒸得時間啱啱好， 蒸魚豉油都調得好好味咸魚雞粒豆腐煲~ 鹹魚好香、好好味燒汁焗釀~ 賣相好靚，不過我個人覺得味道普通粉絲雜菜煲~ 蔬菜新鮮 ，無草青味 ，幾好食有糖水送， 今日係紅豆沙，幾好食美中不足係 ，我哋追糖水追咗四次先至嚟。職員服務態度幾好，笑容滿面，好有禮貌。酒樓黎講，環境算清靜。

年初一晚飯，已經於之前訂了14人枱，但酒樓卻安排一張8-10 人枱，即場提出有需要換枱，當然不可能😡落單時已經說明可以起菜，但又不了了之😡連上飲品，只是隨便上兩三隻杯，要申訢去部長才能提供足夠的飲品杯。今晚真是吃了一肚氣😤

為左慶祝新一年來臨, 約左兄弟姐妹食番餐, 傾吓偈聚吓, 因為臨時臨急冇定位又係假期前, 就搵左呢間開係工廠區嘅酒樓, 貪佢易搵位, 18:30去到只得我地一枱客, 諗住都唔方好食左去邊, 睇吓菜牌價不太貴, 經相量後, 就落左幾款小菜, 食物上枱後,食落竟然有驚喜堂剪BB豬(自剪)$298 落單後大約半小時先上枱, 熱辣辣, 香噴噴, 皮脆肉嫩, 味道咸淡適中甜豆百合炒藕片 $50 甜豆同藕片新鮮爽口, 色香味俱佳蜜椒薯仔牛柳粒$88 牛柳好腍, 味道偏濃油鴨臘味芋頭煲$88 芋頭好香, 食落好粉, 加埋臘味道一流紅豆沙 不太甜, 好食 (送)

媽咪朋友擺酒, 所以陪她到好彩海鮮酒家!一入門, 裝潢很美, 滿心歡喜有美味大餐, 但結果令人失望....第一道菜當然是乳豬, 但忘了影相!我只可以說, 我從未食過乳豬是一點脂肪都沒有的!!!!!!!!導致乳豬的香味盡失, 乾柴柴的!! 失敗....之後是炸蟹球, 賣相很差...而蟹球味道, 明顯是蝦球...雖然平常食的都是蟹MIX蝦的, 但都不會只食到蝦的味道.....帶子炒豆, 同台的人都說, 完完全全是鼓油味....味道不差(已算比較好的一道了), 但就是味精啊....黑松露大蝦西蘭花, 有松露味的, 不過不失的一道菜!都是跟上面一樣, 算是比較好的一道了!普普通通的翅, 料是足夠的, 但就只有一碟醋!!!這個關於服務問題, 到文章尾部我再說!!!之後重點 - 炆飽魚鴨腳看圖已知鴨腳淋到不正常, 想不到飽魚都是淋的!最後雞,跟乳豬一樣, 生前都是沒有飽飯食的!!! 又是一點油都沒有!!!去到魚, 我已不敢試了, 聽同台的人說, 完全沒有魚味, 又是鼓油味...食物味道都算了, 服務簡直令人嘆為觀止!!!剛到酒樓時, 一定會跟主人家寒暄一番! 當大家高興地聊天時, 侍應們突然出現並

剛好有親戚在這酒樓擺百日宴，本來歡喜的氣氛卻被服務員破懷了。首先，在等待上菜的時候，服務員開始為賓客添飲品。以一句「你飲咩啊？」就可以看出她們對客人的服務態度有多好。之後，因為賓客來的人數比預計的少，酒樓方面於是問主家會不會縮減桌數。聽了酒樓的意見後，她們又説原來一開始數錯了。酒樓不斷的「建議」主家放棄縮桌數，她們强烈地一而再、再而三勸主家。其實，擺多少桌子是客人的意見，服務員又為何有權為客人拿主意。結果就無奈地聽從酒樓的意見。再者，第一道燒味拼盘都還過得去。味道不錯，但不太熱，好像已放上了一段時間。吃完第一道後，過了超過15分鐘，下一道還未上菜。這上菜速度真的比龜速更慢。最後，服務員的態度真的很有問題。禮貌、客氣是對客人應有的態度，但失望的是兩樣都缺乏。

71假期，與爸媽飲茶。可能因位置不算非常方便，我們幾乎不需輪候便可獲安排入座了。是日假期，午市價格跟平日一樣，點心由$15至$33。我們點了香煎蘿蔔糕，蘿蔔糕夠軟熟，蘿蔔及爉味亦夠多，最重要是吃來不會糊口，可惜蘿蔔糕帶少許油膱味，我們向部長反映情況，部長亦即時向負責同事報告，值得一讚三件叉燒酥大小有點不均，我跟爸媽說酥皮油膩他們不宜吃太多，然後把最大的一件據為己有 叉燒酥很鬆脆，不會太油，叉燒餡料亦夠多，如果再熱一點會更香。叉燒酥上放了點九製陳皮碎，進一步減輕了酥皮的油膩感。菜苗餃和潮州粉果餡料夠多，但明顯蒸得過了火喉。菜苗餃用上了莧菜，爸說他吃到莧菜有沙呢 雖然我吃不到沙，但亦覺得兩款蒸餃不夠新鮮，質素欠佳。麻茸包趁熱吃非常軟熟，麻茸夠多夠香，甜度適中，是我們家的最愛