如軒車仔麵 (已結業)

對於在銅鑼灣長大的我黎講，街上一向人頭湧湧，各式店舖林立。但近五、六年開始，銅鑼灣仿佛不是再屬於香港人似的。由各式店舖，逐漸變成單一的、為自由行旅客服務的珠寶金飾店、藥房、化妝品、名貴服飾店.........情況由羅素街、波斯富街、東角道，開始蔓延至小小的街坊食街─渣甸街。本篇食評的主角是自從SOGO對面街角的大型小食店撤離後，街上唯一的小食店 ─ 如軒車仔麵。如軒車仔麵是最就近我家的小食及車仔麵店，所以一直有幫襯。但由於並不出色，所以並未有為它寫下任何評語。直至早幾天得知它即將結業，因此作最後一次光顧。並寫下食評，當作如軒的訃聞 今次是購買3餸車仔麵，未知是否結業在即，質素及份量有如迥光返照。有別平日份量較少及質數一般的情況今次叫左牛腩、水餃、麵筋公仔麵。牛腩 → 仍然是碎細雜牛腩，但以五香粉調味後的牛腩，味道是不錯的。可是，牛腩不夠腍。麵筋 → 煙煙韌韌，吸收了五香牛腩的湯汁，味道不錯！水餃 → 只是一般味道，普通貨色概然是我對此店最後一篇食評，順道寫下以往光顧的意見吧！碗仔翅 → 如其他食家的意見差不多。配料少、翅湯太杰太漿，調味過重！燒賣 → 沒有咬口，食落第一個感覺是軟腍

工作了一整天，下班時食少少小食也是很正常的事。在銅鑼灣/灣仔，要拮下魚蛋，食下牛雜，整件雞蛋仔，同旺角相比，真的是選擇極少。是日為食的胃就指引我來到了渣甸街的魚蛋檔食野。佈有雅座的，堂食是車仔麵，但其外賣的魚蛋牛雜，佔領了整個門口，不是店名為車仔麵，也不知道這店內有乾坤。我為小吃而來，肚餓餓就來一份牛雜加上一串牛肉球。說真一句，這些牛肉球，沒有真正的肉味，味道是 artificial 的，只覺得是一團粉再加上牛肉味。牛雜，不算是腍，而個汁帶有少少怪怪誕誕的味道，不能完美地用文字來形容。腸肺都覺得韌了一點，沒有好食的感覺。街頭小食，好食起黎可以好好食，一旦唔好食，就真係可以非常之不好吃。

中午沒甚胃口，打算隨便吃個麵便算。本想去對面街的麵家但又全場爆滿！便唯有過來這家門面看似尚算企理的車仔麵來個速食吧！廚房大又如何!看似選擇多多豬腸----完全無味!只是一件軟淋淋擁有大腸外型的物體.牛腩----又是白烚!無味程度去到湯渣級別.水餃----咬開中間韌韌地粉紅色仲未熟透呀...大佬!辣汁是淋在一旁，試清湯那邊是淡如無味，撈勻後辣度亦甚低！這個大辣湯底同自已落辣椒油有啥分別?炸魚皮----吃過有嚼勁的炸魚皮沒有? 真不知道已存放了多久!一間食店有沒有放心思在食物上客人是吃得出來的。收費混亂已令人不快，加上品質又如此。午飯時間門庭冷落事必有因！

Along Jardine road, most of the restaurants were full with people waiting outside on a rainy day.This one only had two customers inside and was pretty empty, apart from that, it looked new and clean, so probably their prices were slightly more expensive that the rest.Anyway, walked in, and it was freezing, almost like a morgue.It was so freezing, I couldnt think, and what made it worse, the staff were like loudspeakers!!Ordered noodles and fried items.They were cold within seconds due to the air

十月下旬•有雨趁吃飯時間，到祟光買點東西，求其來了這裡吃碗車仔麵。這裡的名字改得優雅，但內裡的環境很一般。坐在窄窄的位子，可以看到廚房的景象，建議大家不要多看，因為感覺是很「工業用」的。看著餐紙，沒有什麼心水，就只要了冬菇及豬大腸兩味菜。冬菇幾入味，大腸就完全不行，除了外型似大腸，口感及味道都不對辦。要了米線底，稔稔的，絕對是「維生級數」的食物。話雖如此，但也要28蚊的，想不出任何原因會再來這裡。

下午吃得非常少，在晚餐之前，尚有點時間在老銅行逛，倒不如吃一點東西，來到這檔小食店，見到有熱騰騰的碗仔翅，由於今天天氣有點冷，吃一碗熱騰騰的碗仔翅，又真的確是不錯，另外也點一向愛吃的魚肉燒賣。店員問我是堂食還是拿走，心想今天有點時間，倒不如省回一個膠碗，而且拍照也方便一點，遂付過了款就走進內堂享用，先談那碗碗仔翅，說實話，這碗翅真的很大碗，是我吃過的碗仔翅之中最大碗的，但最重要也是質，用匙羹舀起來看，嘩！從未吃過那麼漿糊的碗仔翅，而且配料的密度其少，碗仔翅本身已經下了麻油，另也加了點醋及胡椒粉，先談那啖所謂的湯吧，質地也不用再談，湯味道不是肉鮮，而是下了不少的師傅，光是此點已經比車品品的比下去，加上菇絲、木魚絲、肉絲及蛋白花等也其少，而應有的人造素翅也可以欠奉的，這碗碗仔翅誠意簡直是零。另外的魚肉燒賣加了點辣油及醬油來吃，辣油一點也不辣，而燒賣咬起來很軟腍粉爛，光是談那個質感已很不行，相信是因為燒賣中麵粉的比例是過多了，魚肉少得非常可憐，所以魚肉味道也不用談了。如果每樣食物可被界定為好吃與不好吃兩類，吃得到好吃或不好吃的食物的機會率也是二份之一，但要在同一所店子吃到兩樣東西也不好吃，卓

年三十, 三點鐘係銅鑼灣行街,有點餓, 想食下午茶, 我朋友話好飽, 陪我食..好多間無位, 最後見到呢間, 20蚊三餸的車仔面大招牌入到去, 佢話無20蚊, 要25蚊, ok, 可能今日係假期, 但如果係咁, 門口不要有大招牌寫$20蚊嘛...朋友好飽唔想食野, 但如軒個職員又話 "呢度最低消費係每位$25..."佢成間店無一處咁寫喎! 算啦, 淨座係唔好既, 叫小食, 都好易滿$25之後我對面坐入2個女仔, 同我同一反應..."又話$20碗面既?" "乜有最低消費?邊到有寫? "食物, 真係好難食呀....豬手, 硬到死!碗仔翅, 無乜料, 竟然把冬姑"頂" 切粒,代替冬菇肉, 硬到要吐 煎讓四宝中的 豆腐是酸臭的...魚丸唔知似乜 又落錯單....樣樣我都食淨晒呀

冬天寒冷的風吹來,想係銅鑼灣找一檔平野食~去左一條小巷睇~行下行下,想飲珍珠奶荼同食麵~俾我見到呢一間,門面有魚蛋,燒賣,仲有雞蛋仔,等等,又有珍珠奶茶,見到d蒸汽伴著白味,令我不期然去睇下有咩食~我決定入去食$25 3送的車仔麵同飲珍珠奶茶,可以咁方便食哂想食的野,不用行到sogo後面買珍珠奶荼,真係好方便~叫左碗雞中翼,金錢肚,雲吞米~小spicy的都好夠味~不會淡~珍珠奶茶亦不錯~行開timesquare的人,都可以不用行去sogo後面咁遠買魚蛋了因為呢到都開左間~就係經過京華之後,豬肉干店前轉彎就係,真好~冬天一涷,令人唔想行咁遠找野食,現在有一間係咩都有的店,是不錯的選擇