存記燒味餐廳小廚 (已結業)

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三人組合就想在大排擋啤一啤佢，所以就選擇附近的大排檔😁時間在7點還有位置坐，叫了四個菜。但我太驚喜那是薯仔牛柳粒太美味，有用心的蜜糖牛柳粒是嫩的😍，太美味了！最出色的薯仔牛柳粒。食了才影相的菜😂可以不叫的啫啫雞煲，失色在上台已不熱。

難得同細佬一齊放假，大家又係宅男女，佢去開呢間叫外賣，打定電話去落單，再預時間去攞！包裝企理！$216（我唔知分開價錢）沙嗲金菇牛肉煲：沙嗲汁惹味，粉絲滑溜，索晒汁好好味，金菇滑，菠蘿酸甜爽口，牛肉比肥牛好，唔嚡好味，好味豆豉鯪魚油墨菜：好大盒，勁多豆豉，油墨菜段索晒罐頭油香好味！我無食啲鯪魚！油鹽水花甲：花甲雖然唔肥，我食咁多隻都無沙（細佬食到一兩隻有沙）粉絲煮索晒冬菜湯，滑溜鹹香好味！白飯：白飯正常食物幾足料，味道唔錯！小菜不俗！

這一家「餐廳小廚」到了晚上便變身為一家海鮮大排檔，不過今晚來倒不打算吃海鮮，只想吃點比較清淡的小菜。兩個人選了粉絲雜菜煲及檸檬蒸烏頭，有魚有菜，十分健康。下單時店員解釋由於今晚的烏頭較大條，比餐牌的價錢要貴少許（由原來的$55變為$68）。先來的是粉絲雜菜煲，份量十足！菜的質素亦不錯，仍然是青青綠綠，亦有不少西蘭花，湯底用了不少蝦米，夠味得來亦不算太鹹。很快檸檬蒸烏頭亦上桌了。這裡所用的芡汁是比較濃稠、呈糊狀的，而所用的檸檬都是鹹檸檬，用來「餸飯」一流！烏頭十分鮮甜，雖然不算很大條，但卻十分厚肉，以晚巿來說仍然十分抵食。以晚巿時段來說，份量、質素、價錢都很讓人滿意。

夜晚覺得有啲肚餓 ，十二點幾同老婆兩個走落去存記食宵夜， 舖頭就嚟閂門啦 ，事頭婆都好好人 ， 即刻叫師父開爐，我哋點咗一個避風塘勁辣海鮮炒河粉，同埋一個雲吞鯪魚肉湯米線，點知碟河粉一啲辣味都冇，完全失曬水準, 材料用雪藏魚肉兩片，蝦三隻， 淡而無味 ,河粉勁乾身唔夠油， 炒得唔夠熱 ，完全冇避風塘嘅風味 ，成碟河粉得蒜蓉碎 ， 至於雲吞鯪魚肉湯米線 ， 啲雲吞唔夠新鮮，鯪魚肉還可以接受， 但係米線湯底淡而無味 ,一句講曬 ,失望!

一行七個人去嫲嫲留下食飯呢間食左幾年啦 價錢平味道又唔錯叫左 炸魷魚 蠔餅 扇貝 魚頭煲 豆笛 乳鴿 炒蜆炸魷魚好新鮮 炸粉好簿 加d椒鹽好夾蠔餅好多蠔仔 一大餅 煎到好多炸漿 食落似薯片咁脆 蛋又多 蔥花又香扇貝好大隻 又有咬口 粉絲吸哂d水好味 魚頭煲$60超大煲 不過燒肉有d咸 魚好滑 豆腐好入味豆笛炒蒜蓉 炒得好林 但又有咬勁乳鴿好大隻 肉多多 但味道有d似燒鵝😂😂炒蜆較多汁 好入味 但好多蜆殼自從呢間出現 有咩節日出街食都幫襯呢間 海鮮好新鮮(自己係門口簡）同埋價錢真係抵

因為家中“煮”婦不想煮飯，所以我們一行3人就到了樓下存記食飯。由於我最遲到，到達時已有一大碗湯在桌上。個湯清清地，料亦不少，没有甚麼味精味，挺不錯的。我們點了4個餸，椒鹽魷魚，白灼東風螺，豉椒炒蜆，蒜蓉粉絲蒸勝瓜。每個餸大概是40多至50元多左右。5分鐘後先上來的是東風螺和炒蜆。白灼東風螺份量頗多，每隻的大小也均匀適中。螺肉很鲜味，配上甜醬和辣椒醬就已經很好。豉椒炒蜆，蜆好鲜甜，但道餸偏辣，有很多辣椒，結果要加粥或飯來減輕辣味。椒鹽魷魚，整晚最喜歡的餸。炸粉薄卻香脆，魷魚大舊又唔會過老變un。蒜蓉粉絲蒸勝瓜，份量很多，有超過10舊勝瓜。但粉絲未熟，此處失色。

今日收工好累，好想食自己中意食嘅野買左个粟米肉粒飯食之前食過都好好今日。。賣相都ok ge 但食落，啲汁無咩味都算啲飯爛到呢。。夾埋真係勁難食，失望乜！

一行五人口喺近打波，因為大家都對呢頭唔熟，喺無選擇下走咗入去起初諗住呢啲街坊小廚差極有個譜，點知我哋叫咗六樣野:粟米魚肚羮都ok(但係呢樣應該無邊度唔ok);砵酒焗蠔算幾好(但要快食，因為一涼咗就唔好食);水煮牛肉勁重味精(而且牛肉得少少);刴椒魚頭味道一般(墊底嘅豆腐仲好食，失望);臘肉雞煲仔飯好大煲，但係超難食，所以食淨好多(真係好難得一煲煲仔飯嘅飯焦多成咁，根本成煲飯都係(火羅)味，所謂臘肉就好似粒啫喱糖咁透明，基本上係固體肥油).....其實我哋仲叫咗蒜茸豆苗，但係佢哋落漏單，我哋緊係算啦，唔通仲叫嚟整古自己咩！講真，全晚最正係可樂囉

晚上近十一時多，在順利體育館運動過後，正猶疑着應該到觀塘還是旺角吃晚飯時，看到對面有一間感覺像大排檔的餐廳，馬上去看看。餐廳外擺放了不少海鮮，那些花甲大大隻，正在張開甲殼噴水，很是新鮮，我們便決定無謂舟車勞頓，就在存記燒味餐廳小廚吃晚飯。我們吃了～杞子響螺燉雞腳湯($68)：每人先來喝碗湯，味道濃郁，真材實料，感覺很滋補。黑椒粉腸牛仔骨煲($55)：即叫即做，香氣撲鼻，粉腸爽口，牛仔骨很惹味，好！蝦醬通菜花枝片($55)：蝦醬味不夠香，通菜炒得較濕，略為失色之作。雞蛋焗魚腸($48)：又是熱騰騰地上桌，正！面層焗得很香脆，魚腸不算腥。芝士斑塊(伊麵底)($68)：份量十足，斑塊又大又多，味道不過不失；芝士汁不夠香，作為芝士愛好者的我覺得稀了一點；伊麵質感正常。豉椒炒花甲($55)：之前看到花甲很新鮮，當然要試試。炒得很夠鑊氣，好！不過有一半的花甲已離殼，有些更只見殼，不見肉，感覺數量太少了。啫啫豬潤滑雞煲($48)：雖然沒有聽到「啫啫」聲，但看到它冒出的熱氣，可以肯定它是剛出爐的。我不吃豬潤，未能以第一身評價，但看到身旁的朋友一塊接一塊地吃呀吃，相信質素尚可。至於雞肉，的確夠滑，好！砵