富東粵菜 (已結業)

Not as expected as it sounds. Seem to be overadvertised. Although the service is good, but almost every dish is not done by the Mr. Lam him self. So what's the point of paying so much to just taste dishes from the people he hires?Hope they will improve, and I am sure that they will.

寶貝雞- 唔知有乜好食雞肉”鞋”, 無雞味, 中東鮑又細隻, 味道全靠預先煲好的”鮑汁”, 根本就無”食頭”, 一道胡亂堆切的菜式而已…..佢師傅就真係叻, 煮左幾十年鮑魚, 都想不出這麼一道菜, 原因就係知道唔好食…..仲係食番佢師傅的鮑汁鵝掌比較好! 廣告下的貨品及名氣, 都係要批判地接受.

以個人的食野的心得本人都來過富東粵菜品嚐過同這個超人的口味睇法完全相反那裡的點心用料好新鮮味道而且十分佳能特出本身材料的真味係真正講究健康食家嚮往的好地方!!

從報上得知富東大名, 阿X 徒弟, 故去試菜. 試他的鎮店三寶前, 首先試他的點心, 便可知他的功力, 如果連普通的點心也好好味, 才試三寶未遲.炸墨魚餅- 薄而沒"趙頭"狗肚魚- 脆但不肥美流沙包- 餡料不足但味道還可以, 不過高膽固醇勿吃叉燒包, 蝦餃皇, 燒賣- 都一般帶著興奮的心情去, 卻失望而回. 報紙的推介, 含水份極高, 足可養活條大海鰻!

最近叫了三炒之一的炒魚翅, 真的不知所謂, 它只是為富人想出來的標奇立異菜, 完全唔好吃....讓他們茶餘飯後吹唬一番"上湯翅你吃得多, 炒魚翅你試過未?" 其實心裡有數, 被人搵笨了.其他菜則一般而已, 水準時好時壞, 去那邊吃晚飯貪他靜,晚上空空的,容易找位....開在紅燈區,好極有限!

湯翅吃得多,試一試招牌炒魚翅,吃後有點後悔!魚翅其實沒味道, 要靠"身邊"的其他味道,所以湯翅-湯要鮮味.故靚湯要多種配料煲多個小時.炒魚翅則只吃到蛋黃的鮮味,換上芽菜炒相信亦同樣味道,而且價錢並不便宜呢!

環境: 十年前的裝璜,且十分嘈.食物:一般, 水準時好時壞, 說意見時,老闆總是有他認為合理的解釋. 服務:還可以老闆時時見報,廣告花費唔少,羊毛出在羊身上!

Definitely an outstanding Chinese restaurant. Good food, cozy environment, great service. There are many enthusiastic and polite waiters and waitress. One of them is quite pretty too, Will go there again! It's got a tea-time (after 2:00pm) special offer at half the price !!!

前言：一行十二來這兒吃午餐。食品：埋單$1600，吃剩足足四盒點心。 1. 前菜：醋漬蘿蔔（酸甜爽口惹味。） 2. 例湯：粉葛赤小豆豬腱湯（足料香濃。） 3. 煮物：鮑汁鴨掌配冬菇（招牌貨，鴨掌乃珍寶級體積，入味，超正，推介！） 4. 蒸物：奶皇流沙包（水準之上的招牌貨，推介！）、叉燒包（餡料比一般酒樓點心靚，貴得有理。）、蝦餃皇（蝦肉爽滑、體積超大）、豬肉燒賣（豬肉鮮甜，絕對不羶，體積亦是超大）、素菜餃（一般而已）、鮮帶子餃（麻麻地）、雞扎（以此價錢，食到應該食到的水準！） 5. 腸粉：叉燒腸粉、鮮蝦腸粉（中上水準） 6. 煎炸物：煎腐皮卷（香口之作。）、迷你黑芝麻流沙煎堆（推介！）、蘿蔔絲酥餅（幾掂！）、鮮蝦肉豬肉春卷（多料！）、炸墨魚餅（唔食都唔係損失！）、鹹水角（一般。）、煎蘿蔔糕（一般酒樓點心） 7. 焗物：菠蘿叉燒包（有菠蘿作餡料定，好好味，推介！） 8. 小菜：金蒜狗肚魚（香脆味美，推介！）、蝦籽麵筋豆腐煲（有水準的小菜，份量不少哩！）、薑炒芥蘭（份量略少。）、上湯菜心（以此價錢，食到應該食的靚菜）、蒜子豆苗（有一定水準！）、蟹肉燴伊麵（略

前言：闊別三週，約了合作夥伴再來到這兒吃午餐。食物和評語：四男二女，點了一份四和菜和數個點心。連加一，約合共$590。 1. 四和菜：a. 例湯是‘海苔菜乾豬腱湯’，份量是一個細碼瓦煲，可分六飯碗。湯料相當多，每人至少可以分到一飯碗的海苔、菜乾和豬肉。味道不俗，算少味精。（推介！）b. 花雕醉雞：無酒味，猶如白切雞。c. 海味什菜粉絲煲：配料種類多，份量十足，味道鮮美。（推介！）d. XO醬炒西芹花枝片：炒得略油，但爽脆可口。e. 沙爹牛肉粉絲煲：香口惹味，份量十足。f. 甜品：迷你桂花糕（每人一件）、迷你椰汁糕（每人一件）、木瓜銀耳糖水。均不俗！桂花糕有好香的桂花味、椰汁糕味香質滑、糖水有許多木瓜和銀耳，足料！ 2. 點心：a. 迷你菠蘿叉燒包（每客三個）：賣相是港式焗菠蘿包，餡料是有菠蘿碎粒的蜜汁叉燒，鮮甜味美。（推介！）b. 蒸奶皇流沙包（每客三個）：流沙效果不算出色，跟普通的蒸奶皇包沒兩樣。c. 迷你炸鮮蝦肉豬肉碎春卷（每客四條）：餡料出色，爽口的蝦肉量多，豬肉碎鮮甜多汁。仍舊炸功了得，香脆不膩。d. 迷你鹹水角（每客三件）：粉糰煙煙韌韌，餡料足秤

um...食過幾次真係唔錯既，係阿一徒弟開既，間唔中都有d 城中名人富豪去幫親下咁架，必試推介：1、鮑汁炆鵝掌、炆牛尾：好鬼淋同埋入味2、杏仁茶：甜品來的，好滑3、流沙包：又係甜品，一咬流晒d熱騰騰既沙出黎。不過價錢方面唔平架，但係好似下午茶點心有平架喎。

前言：在會展會的最後一天，早上做完研討會，老闆拉了我和另一位同事到這兒慶功。這兒巳經轉手，現在是「富臨」旗下的店子。食物和評語：點了六個點心和一壺例湯，份量偏大，兩男一女都吃不完。 1. 前菜：一小碟涼拌麻油涼瓜海哲。海哲爽滑，涼瓜爽脆鮮甜，麻油又香又惹味。不俗的一碟前菜。 2. 銀杏豬腱湯：一個細碼瓦煲，約六湯碗份量。湯料相當多，盛滿一隻中碟。湯鮮甜，料足，好飲！ 3. 蝦餃皇：大大粒的蝦餃，足料但味道一般而已，餃子皮略嫌硬了少許，整個餡料好比「橡膠球」！ 4. 豬肉燒賣：大大粒的燒賣，相當足料和鮮甜，但略嫌太彈牙，像在吃「橡膠球」！ 5. 蒸叉燒包：一籠三小個，麵糰棄用老麵糰（酸味酵頭），改用採用了類似菜肉包的光滑包子麵糰。感覺特別。餡料好鮮甜味美，相當討好！ 6. 迷你鮮蝦豬肉春卷：一碟六小條，外皮炸得香脆，不油不膩。餡料方面，豬肉碎好鮮甜滑溜，蝦肉可是原隻鮮蝦，肉質新鮮彈牙。推介！ 7. 炸蝦餅：一碟六件，每件有三分二隻手掌那麼大，份量足。蝦餅打得好靚，口感好彈牙，惜調味好淡。另，師傅炸功了得，外皮顏色算白，但仍然香脆可口，賣相近九十分。 8.