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| 餐廳: | 富興潮州麵家 |
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| 資訊: |
為鼓勵食肆透過提供食物份量選擇和採取減少廚餘措施，與顧客共同從源頭減少廚餘，環境保護署推出了「咪嘥嘢食店」計劃，參與食肆如符合評核準則將獲「咪嘥嘢食店」認可資格和獲發「咪嘥嘢食店」的標誌及標貼，以供張貼於店舖內和宣傳，供顧客識別。此計劃全年均接受申請，申請費用全免。
詳情可瀏覽：https://www.wastereduction.gov.hk/zh-hk/waste-reduction-programme/food-wise-hong-kong-campaign
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行開去正街買生果，突然想起食牛筋麵，即時諗到呢一間算係幾舊嘅潮州粉麵店。有啲肚餓，於是叫咗個牛筋撈麵。呢碟牛筋撈麵唔要蠔油，要左牛腩汁，牛筋有七大件，炆得夠淋但咬落唔會黐住啲牙，麵身夠煙韌，師傅淥麵時間拿捏得好準確，附送嘅湯都好味，佢又唔係雲吞麵嗰啲大地魚湯，應該係啲牛骨湯嚟。
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【#牛雜專家🐮 】#富興潮州麵家今日約咗朋友下午茶，時間尚早，走去食碗 #牛雜粗麵 打定底先😄依個鋪位一直以來都係做潮州粉麵，細細個果間叫「大碌竹」，區來街坊應該實知我講乜🤣 所以即使後期轉過幾次手，我同屋企人都仲係稱之為大碌竹🤣因為撞正食飯時間，所以人都幾多，即係證明有一定捧場客。 依碗麵都上得幾快，都幾大碗，麵底剛剛好唔會過淋，湯底都夠濃夠味，唔會死咸。牛雜都算大件，比咗好多舊肚，金錢肚草肚都有，牛肺都有兩件，牛膀比較薄身。牛腸呢🤔搵晒成碗，竟然冇🤢 之前食都有比，可能真係太忙，執少咗💔整體味道係唔錯，不過少咗牛腸就真係差咗少少野咁😣 可以既話我會選擇非繁忙時間幫襯。可能係上天唔想我食得咁肥🤣推介指數：6/10@foodiehck2022#港飲港食平靚正 #西營盤#牛什 #麵食 #午餐
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身為香港的潮州人，每逢經過潮汕食肆，必定光顧品嚐是否正宗潮菜。今天路過西營盤正街，忽然有陣陣牛腩香味撲鼻，抬頭一看，見到招牌寫著富興潮州麵家，即刻入內叫了一碗牛腩魚蛋河，再加一碟油菜和奶茶，價錢不貴，但份量也不少。最欣賞是魚蛋，夠彈牙和爽滑，味道與幾十年前的街市魚蛋味道一樣無變，值得推薦！另外牛腩火喉夠軟稔，配上潮式河粉一齊品嚐，充滿了家鄉的味道！翻開餐牌見到有家鄉蠔仔粥，當然不放過啦，可惜味道較淡，這個就食唔到家鄉的濃味感覺了。
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好random入咗嚟呢間潮州粉麵，想食返碗牛雜河，斬牛雜嗰個居然係一個後生仔，嗌咗碗雙拼，牛丸大粒有少少筋，味道唔錯，牛雜嘅份量唔算多，切得又細又薄，唔係好夠味，麻麻哋，河粉唔會太淋，有米香味，質地唔錯，不過湯底就淡而無味，反而啲䓤就切得幾靚，食完冇乜特別感覺，普通一碗牛雜可而已⋯⋯
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這小店我已食了很多年，在西灣。在香港我覺得這是最好食的牛雜麵，我多是食牛雜粗，湯濃好飲。也只不過是$30一碗。除了牛雜外還有它粉麵。好味的街方麵食，也有人情味的一間小店。
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