山本屋 (海運大廈)

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尖沙咀山本屋｜$130咖喱豚肉蛋烏冬撞維港景！店員計時器追魂 咖喱濃到黏唇，溫泉蛋核爆流心，但海景盛宴90分鐘強制離場🍜 咖喱豚肉蛋烏冬（$198）｜日式濃稠核彈- 咖喱漿濃到倒插匙羹不倒，豚骨＋蘋果泥熬出絲絨質感，辣度暗藏後勁 - 邪惡溫泉蛋：一戳即爆橙黃岩漿，混烏冬滑入喉嚨如熱吻 - 豚肉解密：低溫慢煮72小時，纖維化開似和牛，脂肪位顫動上桌 落地窗外天星小輪橫越，咖喱辛香混維港鹹風，味覺視覺雙重高潮 ⏱️ 90分鐘倒數每10分鐘收空碟一次踏出店門那刻， 胃袋載著咖喱的餘溫， 靈魂困在90分鐘的倒數放住個景幾放鬆但對比店員嘅催促 又令人放不下腳步 有點可惜 食物質素會再次幫襯，但要有心理準備食快手d會俾人催🥲🥲

食物完全係無問題好味😋😋好味俾廚師傅👍🏻👍🏻今晚咁嘅氣氛都唔想多留一秒向呢間鋪，11/8星期一晚上都無人排隊直入坐，鋪頭裏面都無坐滿每個角落。（入單時18:25，吹埋單19:58）一來又唔食緊火鍋放題唔會有限時噃？二來帶位伙記沒有說明限時幾耐囉🤨三來今日又唔係假期點解會吹我哋呢？四來枱面都仲有未食晒雞翼豬扒，點解咁有禮貌咁吹人走呢？五來又未够鐘打烊點解都要我哋走呢？到我出去埋單忍唔住問一問伙記乜你哋有限時㗎？伙記話人多排隊或者係假期就有限時間，平日人唔多嘅話通常唔會吹客人埋單。除非嗰個係經理有權出聲，我答佢佢唔似係經理囉🤨，以後未必會再介紹朋友嚟食囉。「完」

環境不錯，有圍裙防止湯汁彈到衣服，有海景看，所以呢個價錢性價比高，選擇了味噌湯不錯吃。同埋喺OpenRice收藏同埋寫食評有小食或者飲品一份，很不錯。總括而言體驗算不錯。

網上平台睇完Fiona介紹就心思思嚟試下。叫咗牛肉烏冬比想像中好食（因為好多過江龍都保持唔到原生地水準）。烏冬好煙韌，好好咬。雞翼炸得好食。唯一缺點係餐台同餐盤充滿噏味，好明顯清潔時無落洗潔精不過整體體驗是正面的first time visit, the taste is really good.store decorations is great, service is good, but the smell is so strange

海港城山本屋作為名古屋過江龍，主打每日手打烏冬及獨門味噌湯底，環境融合日式庭院風格與維港海景，屬舒適用餐之選。其招牌名古屋黑赤雞翼山外脆內嫩，調味得宜；烏冬如吉列豬扒煮烏冬湯底濃郁，但部分食評反映烏冬芯略硬，味噌湯底隨食用時間可能偏鹹，建議搭配清湯或冷烏冬平衡口味。整體而言，以百元價位在尖沙咀核心地段品嚐正宗手打烏冬，性價比尚可，適合追求特色日式風味與海景體驗的食客，惟對烏冬口感要求極高者或需斟酌。

The menu attracted my attention as I was shopping around Harbour City. The thick creamy soup paired with cherry udon offered the best comfort food if you’re craving something hot and savoury. The flavour is fine, not mind blowing, but it definitely fulfills the comforting part for a meal! We ordered the curry and miso flavoured udon, along with their chicken wing mountain and tempera. Portion size standard, loving the snacks and would definitely return for seconds. The overall take is that it’s

呢間餐廳位於海港城，坐窗邊位可以見到維多利亞港，加上價錢適中，烏冬嘅種類唔多，但係基本款都十分齊全，餐廳入面嘅吉列豬扒亦炸得10分鬆脆，而即使原味清湯亦能感到其中滋味

呢間餐廳嘅雞翼真是一個字——正！啖啖肉，皮脆肉嫩，入口即化，香氣四溢！無論係香辣口味定蜜糖燒烤，每款都調味得宜，辣得過癮又唔會太搶味，甜得啱啱好。雞翼新鮮，炸得金黃酥脆，食落 juicy 又唔油膩。店員仲好貼心，推介搭配嘅飲品，令成個體驗更加完美！真心推介，食過一次保證想再encore！

▪️吉列豬扒煮烏冬 + 老店傳統味噌 （5.5/10）💲108吉列豬扒外皮脆身，肉質比較乾，要額外問攞沙律醬先無咁Dry🐷以鍋燒形式上檯，都真係熱辣辣，烏冬粗厚身，不過個芯實在太硬，好似未熟透咁，但又唔係彈牙煙韌嗰種🧐配蔥、腐皮、生雞蛋🥚味噌湯底好濃郁，會越食越鹹▪️安格斯牛肉煮烏冬 + 黃金鰹魚清湯 （6/10）💲108安格斯牛肉係半生熟狀態，但份量唔多，鰹魚湯底比較溫和，個人鍾意呢碗多少少🤏🏻🔎 整體評分（5.5/10）

簡單易明烏冬嘩好簡單囉，咁就可以填又唔同嘅嘢囉店裏便出名係招牌咖喱啦咁亦都好似車仔麵咁樣揀你自己鍾意嘅嘢呀雞蛋啊年糕啊芝士呀泡菜啊都係加$10咋嘛抵食到爛啦咁我今次去食呢就揀吉列豬扒烏冬望住個大海景食都唔錯㗎咁佢呢亦都好好個喎有啲圍裙俾你去帶住咁樣

呢間店的烏冬真係一流，麵條好有彈性，啖啖都好入味！湯底濃郁，香氣四溢，飲完都想再添多碗。每次嚟都唔會失望，無論係搭配海鮮定係肉類，都好好味，令人一試成主顧！真係好推介俾大家，唔好錯過呢個美味嘅享受！

⁂⁎◝#尖沙咀🇭🇰 名古屋過江龍 手打烏冬⁎◜⁂.圍方開既時候已經想食 但一直都好多人唔想排隊所以無試到🫠而家先知原來海港城都開左 地點比圍方方便好多！夜晚唔算多人等位 大概等左20分鐘就入座等位期間仲可以睇師傅即席手打烏冬手打烏冬好有咬口好好食餐廳好貼心 仲會每枱都俾圍裙 就唔會整污糟件衫如果唔洗等太耐位係可以再encore的🙌🏻.✧親子煮烏冬 老店傳統味噌 $98 （年糕+$15）每款烏冬都有玉子&油揚呢個親子烏冬有雞肉 而且雞肉份量都唔少 傳純味噌湯岩晒重口味既人濃郁既味噌湯但又唔會好鹹 好易入口手打烏冬好有咬口 用砂鍋煮更加好食加配左年糕但得兩舊 好少🫠浸得耐仲淋晒變左一pat野.✧日本三元豚吉列豬扒煮烏冬 招牌咖喱 $118吉列豬扒超好食 炸得岩岩好 豬扒好嫩滑不過炸粉有啲厚 招牌咖喱湯底由多款香料混合鰹魚湯製成砂鍋滾住咖喱烏冬更香！不過咖喱味再出啲會更好.✧味噌醬吉列豚肉串 $45豚肉串有驚喜～ 豚肉都幾大塊半肥瘦既豚肉食落更加惹味🤤.✧燒地雞手羽 $58雞翼大大隻 啖啖肉！熱辣辣 炸得好好食表面炸得乾身但入面既肉汁又唔會流失..*･゜ﾟ･*:.｡..｡.:..｡. .｡.

極力推介這裡的手切烏冬，口感爽滑及掛汏，鏗魚湯底有鮮味，牛肉味濃，燒雞翼視覺效果吸引，汁多及味道很香。環境方面，這裡可以一覽維港的夜景，建議可以配合幻詠香江的時間前來進餐。

咖喱烏冬湯底香濃惹味，烏冬麵條煙韌彈牙，每一口都充滿咖喱香氣。吉列豬扒炸得金黃酥脆，肉質厚實又多汁，配上咖喱湯底一齊食，味道層次豐富，令人一試難忘。份量十足，配料新鮮，環境舒適，服務又好，絕對值得再來！😋你會推介朋友一齊嚟試嗎？

🍜 安格斯牛肉烏冬：肉嫩湯鮮，大滿足！呢碗 安格斯牛肉烏冬真係冇得輸！牛肉用上高質安格斯，片片厚薄適中，入口超嫩滑，牛味濃郁得嚟又唔會韌，仲帶少少油脂香，正！烏冬煮得啱啱好，煙韌彈牙，掛湯力一流。湯底係日式清湯底，唔會太鹹，飲落鮮甜，仲有少少昆布同鰹魚香，同牛肉好夾。如果加隻溫泉蛋就更加完美啦！ 🍇 葡萄梳打：香甜解膩食濃味烏冬，點可以冇杯 葡萄梳打襯托呢杯梳打葡萄味好突出，甜度適中，唔會假甜，仲有粒粒果肉感，氣泡夠足，飲落好清爽！鍾意果味重嘅朋友一定會愛上，尤其係夏天飲，真係透心涼～ 🍊 完柑梳打：清新之選如果鍾意酸酸甜甜，蜜柑梳打就係你杯茶！柑橘味好自然，帶微微果酸，開胃又解膩，同烏冬一齊食好夾。比起葡萄梳打，呢款更加清爽，飲完成個人都醒神晒！ 總結：** 安格斯牛肉烏冬質素高，肉同湯底都做得好好，加埋兩款果味梳打，一濃一淡，平衡得剛剛好。推薦大家試吓呢個配搭，特別係鍾意日式風味嘅朋友！