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開飯介紹
位於山頂凌霄閣的Pearl on the Peak山頂明珠餐廳坐擁中環、維港及九龍醉人景致，餐牌設計以滋味燒烤及海鮮菜式為主幹，選用食材新鮮可口，再點綴以西式經典，以迎合大眾不同的口味。用膳廳旁的酒窖囊括種類繁多的精選陳年佳釀，並以杯裝供應。
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特色
浪漫情調
附加資料
如攜帶美心,Starbucks及東海堂蛋糕免收切餅費,如攜帶其他品牌蛋糕將收取每磅$180。紅白酒每支開瓶費為$250,香檳每支開瓶費為$300
營業時間
星期一至日
12:00 - 23:30
以上資料只供參考, 請與餐廳確認詳情
招牌菜
食評 (90)
聽說做到 22 Jul 就結業，要襯呢段時間嚐嚐呢間店嘅環境及食物。餐前嘅餐包又香又脆，主菜點了鮮茄龍蝦意大利麵及鴨胸配無花果紅酒汁。龍蝦頗大隻而且已拆好肉，非常容易進食。鴨胸沒有太多肥糕，又不會重鴨酥味，令人容易接受。 Set lunch 還包了甜品，點了疏乎厘.芒果雪葩，疏乎厘非常鬆軟，雪葩非常清新。坐在山頂高處享受無敵靚景，真想坐耐D唔願離開!
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慶祝記念日，晴天無可否認，來這裏吃飯的主要原因是美景。亦的確落地的玻璃窗能清楚看盡香港美景。唯一不足是枱太細，椅子亦不夠舒服。不過總括環境還是滿意的。餐前飽，份量足夠而且亦新鮮香脆。麵飽配料包括有牛油，sasa醬，蒜頭，及綠色忘了什麼名當不過也相當不錯。特級海鮮湯，這湯令我有點先望。湯底是番茄湯，沒有一點海鮮味道。湯上的海鮮配料包括帶子，虎蝦，日本鮑魚仔，尤魚。帶子肉一點都不滑很令我失望，跟鮑魚仔一樣肉質很差。而且鲍魚很難咬。尤魚，虎蝦尚可，但欠海鮮原本的味道。龍蝦盧荀天使麵，冷盤，這個尚算滿意。份量小小但十分精緻。黑松露一片是重點的香。招牌龍蝦扁意粉，番茄汁。不是太特別的一道。只是一般cafe 的水準。扁意粉亦沒爽口彈牙，番茄汁亦十分普遍的味道。唯一滿意是足夠半隻龍蝦肉。澳洲骨排，肥肉十分的多。本身牛排味道也沒有特別出色。所以亦不是特別令人回味。另加7x元extra side dish 雜菌。份量比較少，味道亦普通。如没有風景的優勢，的確是十分普通的一間餐廳。服務亦不是十分滿意，例如基本的醬汁要自己主動問服務員。
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個日晚上得閒無野做，就向女朋友提議上山頂食飯及散下步，佢又OK啵，於是我地都駕車上山，去到已經9點幾，行行下行左入Pearl，個時餐廳只有幾枱客，在我沒有特別要下，侍應帶我們到於餐廳角位的2人枱，當時我們還覺得這個位置好奇怪，後來才知道這是求婚人士必訂的位置。在這位置望落山腳的夜景真的不錯。個日我們點了三道菜1. 黑松露磨菇湯2. 火燄牛柳 5成熟3. 海鮮意大利飯1. 這個湯不錯，能品嚐到淡淡的黑松露味道，湯的質地都很滑，不過沒有什麼驚喜。2. 這道菜係在客人面前烹調，視覺效果一流，可是當把牛扒放入口就知道牛扒的質素一般，雖然Tenterloin 一般比其他部位的牛味較淡，這裡的特別淡。3. 這個很不錯，飯的軟硬道適中(正中的意大利是偏硬)，汁不多不少掛在每一粒飯上，配料都很新鮮。總恬而言，來這裡食飯，係食環境及氣氛，食品味道還好，價錢偏貴，幸好有AE的半價優惠，才有來的理由。
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Long Weekend第二天，老天繼續為大家放晴，太好了﹗ Mr. Cat更任由我在山頂選一間餐廳享用午餐，結果我帶他來到Pearl on the Peak :）想不到這裡人不多，在沒有預約的情況下竟獲安排靠窗位置呢﹗點了Set Brunch(HK$395)，包括Starter、主菜和一杯飲品。先來麵包籃，是意料之外的美味，不但熱辣辣，而且軟硬適中，充滿牛油香，超讚﹗Starter我和Mr. Cat都選了Caesar Salad，蔬菜新鮮，醬汁美味，又讚﹗主菜選了 "Signature Lobster Linguine with Tomato Seafood Sauce"，啖啖彈牙龍蝦肉，非常鮮甜，蕃茄醬又夠開胃，而且Linguine口感煙韌，實在非常精彩，讚讚讚﹗另加HK$50可享用甜品，我怎會錯過﹗ 這是"Snow Lemon Cheesecake with Mango Sorbet and Berries"，賣相好看，Cheesecake配以雜莓和超級清新的芒果雪葩實在絕配，甜美不膩。這是 "Jolly Nest on The Peak"，賣相極度有趣﹗ 一顆顆金蛋是檸檬芝士，中間是冰凍的雪糕，底部是脆脆的雀巢，口感豐富，實在很有心思呢﹗這裡景致實在太美，全落地玻璃讓你盡覽香港醉人維港美景，而且食物極具水準(初時還以為這裡只著重環境，誰料由麵包、starter、主菜以至甜品，無論賣相和味道都令人非常驚喜)，實在非常回味呢﹗
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八月三日 (星期六)工作性質關係，每年的七八月倆口子總是忙得不可開交，所以小丸子在八月的生日大日子也未能休假好好享受一下不過，終於等到，13年度的小丸子生日正日，正好是週六，真的太好，可以好好安排一下行程 難得天公做美，陽光普照，倆口子就特地走到山頂逛逛，然後就來到山頂明珠享受一個悠閒早午餐這個早午餐目，除了主菜，頭盤湯品甜品樣樣齊，主菜配其中一款$375，兩款則$465，選齊三款的話是$555最重要的，是可享獨有的180度無敵美景，實在吸引無講錯，要強烈建議大家吃的，是這裡的餐前酥皮包熱燙的的酥皮，香脆鬆軟，入口不易碎滿溢的牛油香，是不可抗拒配上不同的醬料，會有不同效果，大家一定要試喔~經理簡介了餐目，温馨提示海鮮非常鮮美，是特別推介好! 先來這一客烤海鮮拼盤大大隻的虎蝦，烤得香口惹味，爽口鮮甜三款整齊排列的，是青口,帶子和八爪魚仔最愛的是八爪魚仔，爽口鮮甜，伴以燒汁更好吃青口的口感略稔了一點，不過味道仍十分鮮甜美滿帶子軟綿香滑，加點檸檬汁來吃會很清新不要錯過鋪底的三文魚，油香豐富味香，在口內迴盪良久經理真的無介紹錯，接着的早午餐，醒目的，也應該選海鮮吧!因已先吃了海鮮拼盤，可惜真的胃納有限，各選了主菜加一款配菜虎蝦奶油瓜蓉湯對! 又有蝦熱烘烘的湯底，軟綿稠密，還吃到點點南瓜蓉除了南瓜鮮香，也帶着蝦的鮮香，加了奶油，令口感更順滑大大隻的虎蝦，肉質是如期的爽口鮮甜水煮有機蛋配火腿 • 嫩菠菜 • 荷蘭蛋黄汁是這頓早午餐唯一無蝦的菜式輕刺一下，蛋汁已隨即湧出夾着火腿和嫩菠菜齊吃，味道齊發，蛋味香濃，帶着火腿的咸香， 實在美味配以酸酸甜甜的荷蘭汁，輕輕的，味道層次更豐富若嫌只吃海鮮單調，這味焗牛柳拼虎蝦配巴黎牛油汁雙拼就是最適合不過牛柳肉味香濃，沒有焗過了火位入口不覺韌，肉汁也挺豐富，肉味也就特別香濃又是虎蝦，可蘸上香濃的牛油汁，將蝦肉鮮味更提昇來到是日最滿意的一道菜 - 西班牙海鮮紅花意大利飯用上紅花製作的意大利飯，有其獨有的芳香意大利飯煮得外脆而內軟綿，濕潤而富飯香，口感一流海鮮配料除了又有虎蝦出場，還有青口和帶子，味道同樣鮮美，實在美不勝收想不到吃海鮮也能吃得這麼飽，想試這裡的甜品也唯有等下一回喇這個蝦蝦早午餐實在精彩，夏日又來到，大家也到山頂走走，嚐嚐美饌!!
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