川滿居 (京都廣場)

營業中

休息中

我喜歡食烤魚，朋友就帶我來位於銅鑼灣的川滿居，意想不到平日7時多已差不多滿座，好受歡迎。有烤魚、雞煲、小菜等，今次的片皮鴨、黃金蝦球太吸引，所以烤魚等下次再來食。桃之夭夭 $36，是桃味梳打加粒粒爆珠好有趣凍檸樂 $26每次食川菜必點的清炒萵筍絲 $66味道的確好清甜，質感爽脆片皮鴨（半隻）$168想食片皮鴨，難得川滿居有細份量，所以要點。鴨皮與肉比例剛好，少脂肪鴨肉夠香嫩滑，配上青瓜絲、京蔥及醬汁，相當滿足。黃金蝦球 $128金黃色的賣相好吸引，惹味鹹蛋黃包著大隻彈牙爽口的蝦球，熱騰騰又香口，而且鹹蛋黃份量剛好不會太膩。以這價錢有8大粒蝦球好經濟。炸饅頭 $48即炸上檯，夠熱好香脆，點煉奶甜甜的味道一流。

朋友帶過我嚟呢一間食烤魚，我記得唔錯，今晚就帶屋企人嚟食下川菜。本身想試吓佢哋嘅片皮鴨，但係已經賣晒，於是我哋就試吓酸菜魚同雞煲，份量都好大，淨係兩個煲都夠三至四人食。首先會有熱水比我地洗多次碗筷，桌上亦有tissue供應。《乾煸四季豆》🌶️ $72 佢哋呢個炒得好好食，豆多，加上肉碎有鹹香兼微辣好開胃惹味，撈飯一流 👍🏻白飯$15一碗。《鮮椒魚》🌶️$198份量多，魚好滑，有好多薯粉吸味掛汁，仲有爽口嘅年藕片，夠麻又帶辣，令人追食！《半隻川香鮑魚雞煲》*（唔辣）$168有辣度選擇，我哋就揀咗唔辣。整體好香濃入味仲有四大隻鮑魚，夠腍又彈牙，雞肉又多！《紅糖糍粑》 $58 熱辣辣皮脆內糯～《酸梅湯》$18《雪碧》$15《加多寶（罐）》$15埋單連加一$600有找，抵食吖。啲人話服務態度麻麻哋，但我今晚去啲店員都幾友善易話為吖。

鐘意食辣朋友就一定要黎呢間餐廳，每一道菜都有獨特口感同風味，而且餐廳環境十分舒適，啱晒約埋三五知己蒜香拍青瓜🥒開胃🤤涼菜，青瓜經過拍打後更加入味，蒜香濃郁，口感清脆爽口，青瓜的清爽，蒜香🧄濃郁炒酸辣土豆絲土豆絲是我的最愛，師傅好用心，每一條都要切得好又幼細，酸酸辣辣好醒神真係超級好味呀金湯酸菜魚金湯色澤金黃，香氣撲鼻，酸菜與魚肉的搭配更是天作之合。魚肉鮮嫩滑口，酸菜酸辣適中，湯底濃郁而不膩，每一口都充滿了濃郁的鮮味，酸菜魚也能夠自由地選擇辣度，送飯簡直是最美好的配搭，魚肉十分之細滑.讓人回味無窮仲有多款小炒京蔥牛肉配6張麼麼皮，皮包住京蔥加牛肉包住，然後一啖食，滿滿口感水煮牛肉上枱色澤鮮艷，牛肉片入口嫩滑可口，配上辣椒和花椒的刺激味道，口感豐富讓人忍不住多吃幾口。我最愛紅糖糍粑口感非常綿密和Q彈，搭配上紅糖的香甜，口感更加豐富。糍粑的質地獨特，不會太過甜膩，令人愛不釋手

今日既天氣凍，正好想食啲熱辣辣嘅食物，於是我決定去一間專食川菜嘅餐廳。今次我點咗幾樣招牌菜，真係食得我好滿足！首先上桌嘅係「京蔥羊肉配麼麼皮」。羊肉切得薄薄，肉質鮮嫩，配上特製嘅京蔥醬，香氣四溢。羊肉嘅味道唔會太腥，反而帶有一種獨特嘅香味，令人一口接一口。而「麼麼皮」則係一種薄薄嘅米皮，口感滑順，吸收咗羊肉嘅汁液，食落去特別過癮，伴隨著微微嘅辣味，真係好開胃接住就係「藤香雞」。呢道菜嘅雞肉經過特製嘅醃製，香氣濃郁。雞肉外脆內嫩，咬開一口，肉汁四溢，味道非常入味。特別係佢嘅香料配方，帶有一種獨特嘅香味，令人回味無窮。搭配嘅佐料果然提升咗整道菜嘅風味，讓我一試成主顧！我點咗「金湯酸菜魚配米飯」。呢道菜嘅魚片鮮嫩，湯底金黃濃郁，酸菜嘅味道亦恰到好處，帶有一絲酸味，十分開胃。湯底味道濃烈，令人食得津津有味，特別適合冬天飲用。米飯配上湯底，簡直係無得輸每一樣菜都充滿驚喜，無論係味道、口感都非常出色。如果你都鍾意川菜，或者想試下熱辣辣嘅食物，呢間餐廳絕對值得一試！下次我一定會再黎，繼續探索更多美味佳餚！

繁忙了一天，終於迎來了期待已久的放工時刻。我約了幾位好友一起去品嚐美咪的川菜，聽說這家餐廳的口碑相當不錯，於是我們滿懷期待地走進了這家餐廳。涼拌黃金皮蛋 $48皮蛋外表金黃誘人，入口散發出濃厚的蛋香。蛋白質中和蛋黃的奇妙結合，創造出豐富的口感，入口即化，帶來舌尖上的滿足感。涼拌的調味料融合了微辣、微酸的風味，為這道菜增添了層次感，讓每一口都充滿驚喜。 金湯酸菜魚 $188湯底中散發出來的濃郁酸菜的味道，魚肉的鮮香和酸菜的酸味，彷彿在鼻尖繚繞，入口後，魚肉細軟滑嫩，搭配上酸中帶甜的湯汁，清爽而不油膩，酸中帶辣的滋味讓人胃口大開。湯汁中酸菜的爽脆和魚肉的鮮美在口中交織，帶來一種獨特的風味。麻辣香鍋 $192很特別的一個小炒，配料是自己選擇，我們選了黑魷魚，豆皮，茄子，田雞，翠玉瓜，全部配料炒在一起，香香辣辣，各自散發出獨特的香氣和口感 。紅糖糍粑$58濃濃的甜味和糯糯的口感，讓人感受到濃厚的懷舊情懷。桃之夭夭 $36 及 金桔檸檬茶 $38食辣嘢一定要有一杯凍飲，兩杯飲品的味道都是酸酸甜甜，非常解辣 。

🔥Spice Up a Cold Day!🔥Freezing weather calls for spicy food!❄️ Went to Chuan Man Ju (a spice lover’s heaven 🌶️) on a friend’s recommendation, and it didn’t disappoint. Tons of international diners—no wonder it’s a top “Must-Eat in HK” spot🇭🇰!🍲 Golden Soup with Pickled Fish (MUST EAT!)Super tender fish🐟 in a rich, sour, and spicy broth💛—perfectly balanced and irresistibly flavorful. You can’t miss this one!🍗 Spicy ChickenCrispy, juicy, and packed with bold, numbing spice🌶️. Impossible to stop eating

天氣轉涼了，和朋友想去吃麻辣東西暖暖身子，於是在銅鑼灣找了一間川菜店，店內燈光較暗，有紅色燈籠掛在天花板上作裝飾，我們當天晚上的人流不算太多，毋需等位。-麻辣香鍋 $206至少選五款 我們選了豬頸肉、肥牛、午餐肉、娃娃菜、薯粉，份量比想像中多，鍋底配有很多材料和香料，很惹味，很適合用來配飯-水煮魚 $188 我們選了中辣，湯底用上辣椒和花椒等佐料，很香的麻辣味，魚肉嫩滑，裏面更有其他配料，例如金針菇、薯粉，十分豐富-咕嚕肉 $88也嘗試了這裏的小炒，咕嚕肉甜酸甜酸，外脆內軟，配上酸甜的鮮菠蘿十分開胃-酸辣土豆絲 $66有鑊氣、加上乾辣椒滲透的香辣味，咬下去非常清爽惹味，四川菜的開胃小食呢！

今晚同朋友去了間比較地道嘅川菜館食飯，本身朋友對川菜情有獨鍾，所以同她去了這間位於場6樓嘅川滿居，餐廳裝裝修都好有中式環境感覺，今晚望主餐牌有不同選擇，雖然朋友想吃烤魚，但望見份量好大份怕食不完，所以點了幾款小菜有招牌推介嘅川香鮑魚雞煲，即叫即炒，上枱熱辣辣，辣香撲鼻，爽彈鮑魚配上秘製湯汁，配埋雞件炒，雞肉肉質嫩滑多汁，鮑魚入口結實，喜歡鮑魚雞煲的朋友絕對值得一試啊！另一個是萵筍炒牛肉，萵筍清甜鮮美肉質脆嫩，加上紅椒配以嫩滑牛肉片，入口味道帶點香辣黃金蝦球，大大隻蝦球被厚厚的咸蛋黃包住炸，蝦球大小炸得非常均勻，一入口就有香濃嘅咸蛋味。蝦球的數目唔算多，但隻隻都好大隻蒜泥白肉，肉質軟嫩嘅五花肉燉煮到肉香釋出，浸在蒜泥醬內，入口就能嘗到吸收了蒜香肉的鮮香氣味，味道十分濃郁蛋炒飯，大大碟，雖然看似簡單，但蛋炒飯炒飯身炒得乾身超有彈牙口感，加上有大量炒蛋絲混在一起，炒飯蛋味香濃配返支麥香濃郁嘅青島啤酒，酒味醇厚細膩，十分配合今晚嘅菜式這裡上菜快，分量足，價錢相宜，川菜口味十分地道

在這家餐廳，我有幸品嘗了幾道令人印象深刻的佳餚，每一道菜都以其獨特的口感和風味征服了我的味蕾，餐廳環境十分舒適，適合朋友聚會金湯酸菜魚是一道令人驚艷的開胃菜。金湯色澤金黃，香氣撲鼻，酸菜與魚肉的搭配更是天作之合。魚肉鮮嫩滑口，酸菜酸辣適中，湯底濃郁而不膩，每一口都充滿了濃郁的鮮味，讓人回味無窮。京蔥牛肉則是一道色香味俱佳的佳餚。牛肉切片均勻，經過烹飪後口感鮮嫩多汁，搭配京蔥的清香，更是讓人食慾大增。調味恰到好處，既突出了牛肉的原味，又融入了京蔥的獨特風味，令人贊不絕口。咕嚕肉是一道經典的中國菜，這家餐廳的製作更是讓人驚艷。咕嚕肉外酥里嫩，口感層次豐富，酸甜適中，讓人一口接一口，根本停不下來。而且，這道菜的擺盤也非常講究，色彩搭配和諧，讓人在品嘗美食的同時，也能享受到視覺上的愉悅。清炒蒿筍絲是一道清爽可口的素菜。蒿筍切絲精細，經過清炒後保持了脆嫩的口感，調味簡單卻不失風味，既保留了蒿筍的原味，又增添了少許的鮮美，是一道非常適合搭配其他菜餚的佳餚。蒜香拍青瓜則是一道非常開胃的涼菜。青瓜經過拍打後更加入味，蒜香濃郁，口感清脆爽口，非常適合在炎炎夏日里品嘗。這道菜的調味也非常講究，既突出了青

要食得夠川，第一步要知自己究竟鍾唔鍾意食辣，鍾唔鍾意同食唔食到，又係兩回事，不過辣呢樣野係可以培養返黎，一開始我都唔明D人點解鍾意食辣，但當食過兩三次，我竟然愛上左，而且愈食愈辣，到今日已經沉左呢隻辣船了。👇🏻📌招 牌 推 介 - ▪️ 夫 妻 肺 片- $66▫️ 涼拌識食一定係嗌「夫妻肺片」，口感爽彈，又夠惹味，送酒一流。▪️ 水 煮 魚 - $188▫️ 跟住就黎招牌菜「水煮魚」，淨係睇個份量都知猛料，大量花椒豐富成個香味，魚片滑溜無比，辣得黎帶住麻香後勁，而且仲有D青瓜、豆芽、雲耳，底部仲有d麵條，吸收哂大量辣汁，過足口癮！▪️ 京 蔥 羊 肉 - $98▫️ 最後呢說「京蔥羊肉」亦有驚喜，事關佢炒得夠哂鑊氣，羊肉有淡淡既羊香味，但唔會太膻，加左大量京蔥，令成件事更加惹味；仲有6塊麼麼皮夾埋一齊食，口感更豐富。

午餐時間想食吓麻辣嘢, 自然想到吃川菜食館位於銅鑼灣京都廣場, 地方闊落多卡位, 裝修古色古香, 充滿懷舊色彩。午市套餐加上特色京川美食, 種類繁多。藤香雞肉質嫩滑多汁, 充滿藤香獨特香氣和椒香辣味, 相當醒胃。川式魚香茄子茄子煮得好腍滑, 鹹香肉粒夠惹味, 佐飯好合適。金湯酸菜魚魚肉鮮嫩幼滑, 酸菜口感清新, 薯粉煙韌彈牙, 掛滿美味上湯, 加上菇菌和萵筍, 配合芫茜辣椒等香料, 口感豐富。招牌香鍋熱辣辣香噴噴熱窩上桌, 小酥肉厚切香酥肥美, 五花肉片鹹味油香, 豬大腸肥厚甘香, 牛筋丸爽脆彈牙 , 四季豆新鮮爽甜, 土豆片薄切爽口, 食材豐富, 辣辣地充滿醬香, 味道互相配合, 香辣惹味。

川滿居是經常光顧的餐廳，不論午餐晚餐，都是熱門的選擇。皆因平靚正，又好食，多吃幾遍才不虧😂😂😂是夜的豐富晚餐，有雞、有魚、有牛肉，有菜有飽有腩肉，大滿足！大盆花菜 $68，福花甜美，配上腩肉，家常小菜。金湯酸菜魚 $188，份量十足！雖然本身不吃辣，但始終走辣會有點失色；最後點了少辣，辣度還可以接受。魚片嫩滑，金湯惹味，還有許多配菜及薯粉，好味又飽肚👍👍👍孜然牛肉 $88，孜然味道濃郁，牛肉軟腍，有餅皮一份，包卷著享用。籐香雞 $66，例牌份量。味道麻而不辣，雞肉鮮嫩滑溜。炸饅頭 $48，一客六件。一向喜歡吃炸饅頭，炸過的麵糰，又香又軟，大愛 🥰🥰凍檸茶 $18，茶底是港式味道，啱口味！

呢間川菜餐廳平日晚市都算多人，大家黎之前可以book定位。每次黎都會叫半隻片皮鴨，鴨皮酥脆，肉質嫩滑，搭配上甜醬、青瓜🥒與蔥絲，食落齒頰留香。之前黎食都會揀酸菜魚，今次一於試下烤魚，原來都好正好豐富，揀咗烤加州鱸魚，鮮青椒小辣，對於唔食得辣嘅我黎講都真係幾辣下，鱸魚好大條肥美，魚肉厚實，配🈶青瓜、芽菜、腐皮、木耳薯粉等等，十分美味😋。另外再加咗一份鴨血，食落鮮嫩滑爽。飲品叫咗無糖可樂➕酸梅湯走冰，飲落非常解膩。

最近迷上食香鍋，問同事推介了好幾間，最後在OpenRice睇完評論，決定來了銅鑼灣的川滿居。它是樓上鋪，等𨋢時人亦不多，心諗會唔會伏呢？但都既然黎左，都係試下啦。上到去，全店滿座！！即刻有返信心！餐牌選擇豐富，果然香鍋是其招牌，第一頁已經成版都係。配料有幾十款。最後點了一個香鍋一個金湯酸菜魚。上菜好快，所以個鍋熱辣辣燙手！而且一陣飄香～基本上台台都必定有個香鍋。香鍋有大大隻青椒紅椒，有四季豆、牛舌、牛肚、蝦球和豬大腸，樣樣都係我的愛，香辣底加小辣，啱晒我口味，唔太辣又食到其香味～蝦球彈牙，牛舌、牛肚夠入味，仲有豬大腸肥美，夠晒邪惡！酸菜魚有好多配料，魚片好滑亦好多，湯底入面有雜菇，仲有滿滿薯粉。唔點白飯都好夠飽。所以白飯用咗黎送香鍋，正！唔夠喉再多點了香辣魷魚鬚，亦清了光。二個人三個菜一碗白飯，已經好夠，解辣氣就再點杯凍檸茶和嘉多寶就好～

呢日同朋友一齊嚟咗呢間喺銅鑼灣嘅樓上川菜館食飯🤣$66「清炒萵筍絲 Stir Fried Lettuce Stem」：萵筍新鮮爽脆切成幼絲，簡單清炒已經幾好食😋$98「京蔥肉片 Pork Meat with Spring Onion（配6張麽麽皮）Served with Sesame Peel (6pcs)」：豬肉都有好多片，炒得幾軟熟，仲加埋大量京蔥洋蔥一齊炒所以更加香口😋；又可以用「麽麽皮」包住豬肉片同京蔥洋蔥一齊食🤩$188「金湯酸菜魚 Golden Soup Poached Fish with Pickled Cabbage and Chili」：「酸菜魚」大大盆上枱🤣；除咗魚片之外仲有大量酸菜、薯粉、雜菌、萵筍片 等可以食🤣；魚片就鮮甜幾好食🤣$15「無糖可樂」凍冰冰嘅可樂就梗係好飲啦🤣$18「熱檸水」去油膩非常好 🤣食得飽飽嘅一餐🤣