帝京餅店 (已結業)

今日在葵芳行街，竟然見到帝京餅店的Pop-up Store，它的「鹹點」小妹想試很久了，但小妹就是懶懶的提不起勁去買呀～ 正好有Pop-up Store，小妹正好可以買來試試呀～是次Pop-up store 有數款「鹹點」供應，有原個裝，也有迷你裝的，貪心的小妹想試多一點，所以點迷你的就好了～今次選了兩款：日式鬼馬蛋糕"人氣拉麵"跟中式鬼馬蛋糕"紅腸煎蛋飯"～ 它們的像真度真的很高！把蛋糕拎回家時，大胃王以為真的是一碗飯呢～日式鬼馬蛋糕"人氣拉麵" ($58)其實是芒果蛋糕，芒果慕絲綿蜜幼滑，甜度適中，底層有滿滿的芒果，甜美清新，加上面層扮演湯頭的芒果啫喱，整件蛋糕，都芒味甚濃～而面層的兩片"魚片"，其實是朱古力，甜度頗高的，不太吸引～中式鬼馬蛋糕"紅腸煎蛋飯" ($58)其實是栗子忌廉蛋糕，用了脆米扮飯粒，可惜脆米而不胞，變了"煙韌米"，栗子忌廉較為粗糙，但啖啖栗子香，而面層的紅腸，則是紅色的曲奇，味道一般，賣相取勝！不得不說，小妹十分喜歡盛著蛋糕的碗子，不論是中式的公雞碗還是日式的櫻花碗，都十分精緻可愛～店子的鬼馬蛋糕果然夠特別呀！雖然甜點的層次較為單調，蛋糕的細膩度仍有進步的空間

常睇到電視介紹呢間酒店嘅特式蛋糕，今日酒店喺商場度擺咗個攤檔賣蛋糕，仲有好多選擇。見到成個班蘭蛋糕只係賣58蚊，於是即刻買咗個返屋企試。個班蘭蛋糕好鬆軟夠甜，班蘭味比其他蛋糕店的班蘭蛋糕濃D，以咁嘅價錢食到呢個水準嘅蛋糕真係好抵!

每次壽星飯局除了選擇可以容納十多人的飯局地點外,壽星餅也是很重要的考慮因素。記得上次帝京餅店的紅腸煎蛋飯逗得壽星女笑靨如花,今次再來鬼馬一次,在窩蛋牛肉飯、台灣牛肉麵及花蟹粥之間考慮良久,最後由我家大人為壽星爸拍板來鍋蟹粥。壽宴前三天特來訂餅,餅櫃裡便有一窩蟹粥陳列品,像真度真的高!!當時還有好幾位客人同是到取蟹粥,可見這款鬼馬蛋糕相當受歡迎。終於到我們的取餅日,店員小姐小心翼翼地將蛋糕包裝好,還小心叮囑要托著餅盒不要只拿繩子,只因砂煲很重,果然!餅店所用盒子夠大,可以在盒內先將煲蓋蓋上保持神秘感。當壽星仔親自打開煲蓋之時,整晚氣氛最高點出現了! 以白朱古力做成的紅蟹像真度極高,是否由真蟹殼倒模而成呢?? 兩隻蟹鉗大大隻的,硬度真如真正大蟹般,咬開後中間更是像有滿滿雪白蟹肉似的,蟹蓋裡也釀滿芋蓉活像蟹膏!一絲不苟的造型呀。同以白朱古力做成的生日牌,字體秀麗還有加有花紋,如訂這些大蛋糕還不用加錢哩!面層的飯布甸真如稀粥一樣有著粒粒米花,跟大蟹同是像真度超高!米粥下的才是真正的蛋糕,沖繩紅芋蓉香甜幼滑有著如蕃薯的香甜,分隔著紅芋蓉的海綿蛋糕新鮮輕軟,只是幾款同是軟軟的食材加起來變成含糊一片

食到差不多，就四處找尋甜品食，在帝京酒店的攤位中，有一款人氣燕窩芝心撻，充滿好奇的我真是好想試，可能近來芝士撻的熱潮，更令我對它充滿期待又好奇! 人氣燕窩芝心撻($50, 2pcs)----帝京酒店，在中午時已經賣400件，晚上時份酒店正在運送及再補貨，萬眾期待的燕窩芝心撻，讓我已經排隊等了30分鐘!! 黃金色澤的芝心撻真是好吸引，牛油皮製的撻皮仍然香脆，撻皮重牛油香，微熱的芝心餡的味道反而帶點天然的芝士酸味, 反而沒有鹹香!其實芝士味可以再濃啲還好一些流質的芝心吃起來都好特別,質感相當滑溜,而且都晤會好膩,芝心撻上有些燕窩，盡顯甜品的高貴的一面，真是值得一試。 芝心撻再加上一杯甜味的餐酒，邊食邊飲再加上live band 彈奏音樂，如此美好時光真是好enjoy，再向中環的大廈一看，發覺香港的夜景真是好美、好迷人！

要說到今期大熱想必是流心芝士撻但要花上好幾小時真是令人有點卻步今日來到新都會廣場《Dating in the Dark》期間限定食店見到有帝京酒店的攤位而且正在發售大熱芝士撻雖不是近來日日長龍在店前的名店芝士撻但都是出自有質數的餅店, 還要不用排隊, 當然要食啦共有3款撻：人氣芝心撻/朱古力軟心撻/朱古力芝心撻 (HKD$20)朱古力軟心同芝心分別在前者是朱古力流心, 而後者是朱古力加上芝士, 流心效果較弱最後買了人氣芝心撻及朱古力軟心撻, 都係為了見到流心烤得金黃的芝心撻, 真的很吸睛切開芝心撻, 真的要大叫"真是好流心！"但芝味未算太濃, 較重奶酪味, 微酸牛油曲奇的撻皮很鬆脆, 但唔夠牛油香同較乾身朱古力軟心撻保持到流心效果朱古力味好香濃, 就好像在吃心太軟撻皮都與芝士撻相約, 都不錯總算是品嚐了芝士撻, 滿足了小小心願特別要讚揚店員的服務, 最初中午見有不少芝士撻在爐中據說撻是限量的, 想買點回家但又有要事未能帶住撻四出奔走因此多口問問店員今天貨源有多少, 大約何時會售罄可能店員看穿小妹有多麼渴望, 主動提議讓小妹先付款後提貨到黃昏時見人流多了, 只剩下少量芝士撻可是, 小妹在

芝士撻 $18（聲稱限量50個）終於食到芝士撻 😍😍😍估下係邊食？Bake？半熟工房？Candyshake？美心？NONONO係大埔啊，係帝京酒店 係廣場擺既短期攤位。😏✌️————————————在三號風球的下午，打算頹食麥當勞的時候，路過竟看到芝士撻，實在興奮不已，為我灰暗的天空增添亮光😍。第一次品嘗芝士撻，沒想過要去潮聖原因是排隊這件事實在有夠浪費時間（反正一天熱潮會過，至少會正常化一點）。買的時候芝士撻不是新鮮出爐，只是運過來買賣，雖然有明顯焗過再焗的痕跡，但拿上手還是不太熱。撻皮回家再翻焗一次，但始終不見流心😢，或許我該再焗久一點，不過再焗下去整個撻好像快要散開了。撻皮是鬆脆牛油皮，芝士帶點酸味，整體感覺不膩反而令人想一再品嘗。整體而言我會比較想試美心的芝士撻，聽說其性價比高，相較便宜而撻做得不錯。我相信如果這間能焗得更熱更新鮮會更好吃，比上其他售賣芝士撻的店。@hktpy《K》

今日apm的大堂有好多攤位，吸左我過去好愛甜品的我，緊係要巡下甜品的攤位啦，有成4間。Nepoleon係我的最愛，係兩間都買左。呢間的好大個，芒果係面，酥皮同酥皮中間只有custard。啲custard唔會過甜，好清楚咁見到一粒粒的vanilla seed. 面頭的芒果幾甜，但略嫌佢係薄片，少左啲口感。酥皮好鬆脆，正丫估唔到呢間的甜品都咁正，下次有機會要試下其他丫

這煲蟹粥，味道竟然是甜絲絲的？！因為，它其實是「生滾蟹肉粥鬼馬蛋糕」。旺角帝京酒店一向花款多多，之前已見過一系列以食物為主題的鬼馬蛋糕系列。情人節時，我們更吃過他們出品的玻璃鞋和玫瑰花蛋糕，不但美味，而且栩栩如生。而這個最新推出的「生滾蟹肉粥鬼馬蛋糕」，是酒店行政餅廚為了中秋節而特別創作的限定產品。蛋糕盛於砂窩內，遠看還以為是一窩真的蟹粥。蛋糕面層是米布甸，十分香甜。布甸上還加入了血橙啫喱模仿「蟹黃」、綠色朱古力模仿蔥花，以及檸檬皮模仿薑絲。下層則是沖繩紅芋蓉及海綿蛋糕交錯的蛋糕底，中間還夾著甘甜的栗子，味道和口感都十分豐富。至於造型像真度甚高的螃蟹，主體以 Valrhona白朱古力製作，蟹身和蟹拑上的黑色空隙以及眼睛部分，則以黑朱古力打造。蟹蓋內還加入了綿花糖脆米，模仿蟹膏的口感。賣相滿分，味道也出眾。

行遍整個商場，百無聊賴。走著走著，經過帝京酒店的入口，順道去餅店走個圈。時尚的酒店大堂以閃閃生光的黑色作主調，富有美感的擺設佈置，理應很有格調。現實卻是，大堂坐滿遊客，小茶几上放了一個個飯盒，四處都是行李箱。把目光移離大堂中央，轉向一旁的餅店，閉上耳朵。雪櫃，也能帶來令人嚮往的視覺享受。是鮑魚紅腸煎蛋飯！旁邊還有人氣拉麵。原來有迷你版，十分可愛。色彩繽紛的蛋糕，賞心悅目。突然，目光落在一對雪白的大眼睛。原來是竹炭芝麻泡芙，活像龍貓裡的煤炭屎鬼。情深地與它四目交投（自作多情中），一見鍾情，選定了。選了兩件，邊等店員把它們包好，邊繼續欣賞。雪櫃的另一旁是馬卡龍和朱古力，還有裝飾用的搶眼紅色馬卡龍樹，都不及蛋糕吸引。滿心歡喜地拿著盒子離開。找個地方坐下，急不及待把它打開，近看你仍是那麼可愛，拍在海鹽焦糖百利甜酒旁邊，顯得份外大件。包裝普通，而且店員並沒有用膠紙把蛋糕的卡紙貼實，幸好我們不用長途跋涉，也拿得小心。欠了細微卻基本的一步，扣了印象分。竹炭芝麻泡芙狠下心，先把雙眼吃掉。預料中的普通white chocolate button，雪得硬硬的，當然是中看不中吃。泡芙外層不算厚，也不是濕，但

帝京酒店偶爾在商場擺放小食攤位，這次看到可愛的媒炭頭泡芙，很有興趣買來研究一下。泡芙是是竹炭黑芝麻味，眼睛是白朱古力片，忌廉不膩，泡芙質感外層有點脆口但不硬，不錯。整體來說，此泡芙味足，感覺特別亦美味。

早前試過帝京啲紅腸煎蛋飯同埋拉麪蛋糕，今次女朋友生日，專登買咗個玫瑰蛋糕俾佢慶祝。試返啲"傳統"啲嘅  啲玫瑰花瓣係用"糖皮"做，師傅啲手工好好，花瓣啲紋都睇得清清楚楚，成支真花咁樣。之於個盆入面就係我最愛嘅榛子脆 再加上朱古力做成。我同女友都唔鍾意食太甜嘅嘢食，難得呢個蛋糕食落唔太甜成個蛋糕"睇"得又"食"得，用嚟做啲特別紀念就啱晒要注意嘅係呢個蛋糕插蠟燭會破壞佢嘅造型，如果係一大班人買嚟做生日蛋糕就要留意喇，不如買反啲日式啲蛋糕仲好玩。

同阿媽係新世紀食飯補充生日，係帝京餅店見到呢個蛋糕，見個賣相好特別，就買黎試下。蛋糕外型係一碗窩蛋牛肉飯，遠睇真係幾似煲仔飯。個砂煲係真既，食完真係有個煲用返，阿媽都話抵呀！哈哈！至於牛肉係朱古力慕絲，條菜就係朱古力，而D飯就係卜卜米白朱古力，個底就係朱古力蛋糕。最有趣既就係隻蛋，切落去竟然係有蛋漿流出黎，而D蛋漿就係芒果汁。成個蛋糕都好好味，唔會好甜好膩，睇得又食得，仲可以用黎影相。如果想試下D另類既蛋糕，都非常值得一試。而且仲有其他款式既蛋糕，好似拉麵蛋糕等，幾得意架！

剛過去的生日食左好多個生日蛋糕, 最印象深刻, 最得意的就係呢個「拉面蛋糕」了, 佢真係用一隻日式拉面碗裝著的, 食完我仲有「生日禮物」, 就係隻碗啦wakaka!其實佢係一個芒果吉士蛋糕, d 面係用芒果mousses 製成, 個湯底係earl grey jelly, 蔥係開心果碎, 最有趣就係隻天婦羅蝦, 真係幾似, 佢係榛子朱古力, 加左d 蛋糕碎, 我覺得呢舊野係最好味的! 而成個mango mousse cake亦好滑, 味道唔係太甜, 幾好! 真係睇得又食得!原來佢地仲有出扮其他野的蛋糕, 係旺角約左朋友食生日飯訂呢個蛋糕都係一個唔錯的選擇, 影相出來都好得意!

剛過去的生日食左好多個生日蛋糕, 最印象深刻, 最得意的就係呢個「拉面蛋糕」了, 佢真係用一隻日式拉面碗裝著的, 食完我仲有「生日禮物」, 就係隻碗啦wakaka!其實佢係一個芒果吉士蛋糕, d 面係用芒果mousses 製成, 個湯底係earl grey jelly, 蔥係開心果碎, 最有趣就係隻天婦羅蝦, 真係幾似, 佢係榛子朱古力, 加左d 蛋糕碎, 我覺得呢舊野係最好味的! 而成個mango mousse cake亦好滑, 味道唔係太甜, 幾好! 真係睇得又食得!原來佢地仲有出扮其他野的蛋糕, 係旺角約左朋友食生日飯訂呢個蛋糕都係一個唔錯的選擇, 影相出來都好得意!

話說每年農曆年初一既凌晨，我都會準備個生日蛋糕慶祝媽咪既生日。年頭媽咪話好去完迪迪尼好開心，覺得去左童話世界，於是我就諗到買個"童話"蛋糕延續佢既FANTASY。見到報紙有呢個玻璃鞋蛋糕，超靚超夢幻，個價錢都令我好驚喜……掙扎左一輪，覺得生日一年一次貴D都要，咁我去預訂。我媽咪見到呢個蛋糕真係好驚喜，笑到見牙唔見眼。只要老人家開心，貴D都值得既。呢個蛋糕真係好靚好靚! 原來成個蛋糕都食得。玻璃鞋係糖粒;而個粉紅色墊外面係白朱古力，裡面係開心果同白朱古力忌廉既蛋糕，仲有車厘子粒同果仁碎。食落去都OKAY，唔會好甜~ 我地都非常鐘意呢個蛋糕，又睇得又食得。不過依家冇得賣LU~ 好在個時有試者。