廣記食店 (已結業)

在必列者士街的時裝店步出,沿著西行,落到太平山街,此一帶是香港最有歷史的地方.英軍初進佔香港,就是在水坑口,附近的差館上里,是香港第一間警局之舊址,現今賣Lomo相機的普仁街,正是東華三院之創址.同時此區亦是在歷史上,其中一處最悲情的地方,百多年前此一帶曾經爆發大規模鼠疫,死了幾百人.後來封閉大清洗,即是後來大家都會說的"洗太平地",就是源自於此.如今踏進寧靜的太平山下,只剩下百姓廟,將古代同現代穿連著,其他昔日的痕跡,已完全找不到,街上的食店,只得兩間,是日便來到有涼茶賣,兼有車仔麵吃的"廣記".一邊賣涼茶,另一邊是車仔麵,有點點天使魔鬼混合體,廣記的車仔麵材料,不花巧,夠簡單,最破格的只是用上珍寶腸,其他的魚蛋豬皮,是基本車仔麵之材料.了無頭緒之下,店主提議來個七彩雜麵,中份量賣$20,有魚蛋,豬皮,紅腸,腐竹,珍寶腸,魷魚,果然夠雜,因為紅腸之故,或者便加上七彩兩個字.包羅萬有,以味道來說,沒有什麼特別之處,紅腸,珍寶腸根本沒有可評之道理,魚蛋質素都不錯,辣汁則不算刺激濃厚,魷魚同外邊的差不多,但又不是難吃到極點,幾"立雜"就是真的,這一樣,做得稱職.吃車仔麵,最重要就係夠立雜.

之前來這裹吃過多次了，覺得廣記很有特色，既是粉麵店同時也是一間凉茶舖，值得向大家介紹一下， 廣記位處舊區上環太平山街，就在必列啫士街的樓梯前，附近古蹟處處，有红磚大樓的青年會及醫學博物館，也相鄰近日因懷舊影片歲月神偷而熱爆的龍友聖地永利街，所以幾適合背負沉重器材的龍友和遊客來竭下腳。 食店內的架上放滿店主的收藏品，如六、七十年代的懷舊儲蓄錢箱 、陶瓷、懷舊可樂樽、啤酒樽等物品。 店主李先生的祖母從前幫其父親執藥，從祖母身上李先生學曉了煲涼茶的技術。 店内主要供應羅漢果潤喉茶、綿茵陳夏枯草及五花茶三款涼茶，每日由店主親手煲製，味道極之天然，店中擺滿了一盆一盆插了標籤解說的原材料，以證明真材實料，客人也可從中知道涼茶用了什麽材料來煲及藥效。店東賣的是一般港式車仔麵，我不想花時間逐款餸料選擇，每次來不是吃它的招牌麵便是七彩什麵，招牌麵甚麽餸料也有些，包括魚蛋、土魷、腐竹、鹵水雞翼、大腸、豬皮、蘿蔔、炸雲吞等等，跟七彩什麵的餸料好像差不多，只是七彩什麵有大、中、小的份量可供客人選擇，湯麵没有像普通車仔麵般用上重味的沙爹酱來調味，不知有没有用上擺滿店中的羅漢果來煲麵湯呢？ 雖則味道普

七月上旬•炎熱 不如意的一天，給人煩了一天，吃午飯只想一個人吃，去一些靜一點的地方吃。不知何解，來了這裡。 是一間外表不吸引的麵店，更不吸引的地方就是這裡沒空調，只得兩把轉轉扇，在三十幾度的氣溫，還要行到上半山，想起也不吸引。不過坐落又不算太熱，四周擺滿各式草藥，加上在播收音機，絕對是似一間涼茶舖多一點，多煩躁的人，坐多一會也會冷靜下來，感覺也不錯的。 這裡主力賣麵，也賣飯，不過菜色也是以車仔麵的麵碼為藍本，即是雞翼大腸紅腸豬皮蘿蔔等等。要了個七彩雜麵，有多款麵碼，包括雞翼、大腸、豬皮、蘿蔔、小雲吞、魚蛋、土魷、腐竹等等。味道俱一般，最大問題就是不夠熱，那麼味道也差一點。不過回想起來，還好不夠熱，因為在沒有空調的情況下，太熱也真難受。湯不熱，但麵卻是稔稔的，幾奇怪； 另外要一杯五花茶，反而是涼透心的。一茶在手，可以坐到夠鐘才走。 埋單26蚊，意外地不便宜的。

22-2-2009同朋友0係 Urban Eatery 食到成口薯成口油 (食咩搞成咁: ), 行行0下0黎到呢間舊到無輪的士多 look 鋪頭有五花茶 ($5 一杯) 賣, 又入0黎坐0下飲杯0野.五花茶比其他地方飲到的少一份甜, 多一份火喉及藥材的甘味, 十分清涼, 正 -- 又悸又焗的天氣下飲, 仲正. 不過入得0黎, 主要都係想 hea 0下及「欣賞」0下懷舊環境... 架上放滿老闆的收藏品, 估唔到仲見到多年前出現過0係自己屋企的物件, e.g. 各式各樣可樂樽 / mugs, vanilla essence 樽仔, 仲有舊款「橫間」包裝的紙包陽光檸檬茶 (i.e.「乜咁0岩0既?」年代的), 感覺「家庭」又親切; 老闆幾好人, 唔知佢有無「詫異」點解呢兩個0靚仔0靚妹竟然會鍾意呢類舊店呢. 雖然呢度位置幾吊腳, 不過呢頭實在「綠洲」一樣, 應該會再過0黎的.

個多月前曾在附近覓食時經過這少店，對它產生興趣除了它有售賣食物外，就是兩位店主的私人收藏品﹗今天晚上因要跟食友到"蝴蝶谷"一聚，下班後離飯局還有點時間，便拉著她過來看看這家值得一看的小店。甫踏進小店內那數量多得驚人的收藏品盡入眼簾，由汽水罐到啤酒樽更甚至是雕像也有﹗既然是食評，當然對它的食物也要嚐一下的。我倆自要了一碗，邊欣賞著收藏品邊等著食物奉上。食物之前，先來兩杯飲品，<<五花茶>>一喝下去明顯嚐到那材料十足的清甜味道，而且清涼無比，在夏天更加適合。而<<羅漢果>>潤喉甘香，喝後本是有點痛的喉嚨也暫時得到舒緩了。我的<<招牌麵>>材料有很多:炸雲吞、黑椒牛丸、豆卜、豬皮、水魷魚、茄瓜、支竹、生菜、紅腸、蠔油齋等，種類繁多。幼麵底口感一般，沒梘水味亦不算彈牙，而湯底加進了辣的沙爹醬變得有點惹味，還算可以。女友的麵是招牌都的小形版，缺少了炸雲吞、茄子、牛丸和水魷魚，味道大致上是相同的，但沒加辣醬的湯底，反而有點點蘿蔔的清甜味，定是剛才的沙爹蓋過了。面對老闆熱情的招待，有點像到了朋友的店光顧那

由荷里活道撐斜路上半山豪宅區,屋主知道月巴人想試這裡的五花茶,叫我在這裡等她到來,呵呵!外表像士多,內裡也覺得像人家客廳多過食店,很有趣的環境!首先來杯五花茶順順氣。五花茶為深褐色,似乎真的很足料,雪櫃內也看到一大盆煲茶的用料,以證真材實料!一喝下去,涼涼的感覺很暢快,甜度也不很高,濃度也不是街外水汪汪的半透明貨色可比,只是五花茶那種特有味道卻欠奉,也許大人自家煲的涼茶實在太重料,令自己的舌頭刁鑽了,所以仍覺有所不及。坐了一段時間屋主仍未到達,只叫了一杯五花茶有點不好意思,雖然肚子都有點飽但都點些輕食消磨時間。魚蛋不過不失,不是粉雷雷實的的那種;白蘿蔔熱得熨口,味道很自然,沒有過甜都不是苦;蟹籽包其實是爆漿魚丸之一,中間豬肉部份有點蟹籽,卜卜聲很好玩,只是翻熱時間不足,中間還是冷冷的,幸好吃後沒肚子痛!炸雲吞皮是老闆推薦,他說這款很少有....雲吞皮炸得酥脆,本身沒甚味道,反而那啡色醬汁卻很惹味,配合一起就很不錯,碟底原來還有一條灼芥蘭,芥蘭灼得翠綠鮮嫩,寶物沉歸底!老闆相當風趣,除了跟相熟食客聊天外,跟這兩個生客也會聊上幾句,這種人情味的確會令進餐氣氛更加愉快。謝謝街坊神出鬼沒地幫我

已不記得為什麼來這裡，好像是與附近工作的舊朋友吃飯。這裡是舊樓舊舖，佈置裝修都似六、七十年代的唐樓。以賣車仔粉麵為主，手寫的餐牌，貼滿牆上。要了個招牌麵，撈底。撈麵用個金屬碟盛著，配料算幾多，紅腸、炸雲吞、蠔油齋、菜芯、魚蛋、腐皮，再加串咖哩魷魚，以數量計，也不負「招牌」之名。可惜吃落，十分普通，而且普遍來說，也不夠熱。魚蛋及紅腸腍腍的，炸雲吞毫無火氣，咖哩魷魚也沒有味道，連幼麵也淥得過腍，這個招牌面，不知應以怎樣的態度去面對。反而另叫的一杯五花茶，味道夠火侯，十分不錯。埋單22蚊，下次來，只會喝五花茶或菊花茶。