張公館

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張公館坐落於銅鑼灣登龍街V Point 29樓，居高臨下，能飽覽維多利亞港的璀璨夜景🌃餐廳的裝潢典雅，以現代中式風格為主🏮座位寬敞舒適，適合親友聚會及招待商務客戶。🔸脆焗鮮鳳尾蝦吐司/2件  $96吐司外層酥脆，內裡鬆軟，亦不會過於油膩，搭配上鮮嫩的鳳尾蝦🦐蝦肉新鮮彈牙，口感層次豐富。🔸羊肚菌松茸竹笙花昔燉湯  $98燉湯蘊含著濃郁的香氣，羊肚菌和松茸味道鮮香🍄竹笙則增添了口感上的清爽。每一口都能感受到湯頭的鮮美與滋補🥰既暖胃又暖心，絕對是冬天的滋補佳品。🔸鐵板西班牙叉燒  $288作爲招牌菜之一，果然名不虛傳。叉燒選用西班牙黑毛豬肉🐷半肥瘦的肉質，細嫩多汁外層經過鐵板的高溫煎烤🔥形成了一層微焦的香脆外皮，內裡卻依然保持著粉嫩的色澤。🔸櫻花蝦脆米海鮮炒飯  $298炒飯粒粒分明，口感鬆軟，搭配上鹹香的櫻花蝦和香脆的脆米💥形成了獨特的口感對比。海鮮的份量十足，包括大大隻鮮蝦🦐鮮嫩帶子等，每一口都吃得豐富又滿足。

張公館 可以望維港夜景中菜陳皮水鴨燉湯 $98燉湯好足料, 除水鴨陳皮仲有乾瑤柱、瘦肉, 湯底清澈帶陳皮香, 配合水鴨鮮味係舒服味道椒鹽雞軟骨 $138炸得金黃外脆, 配左椒鹽好似下酒菜碧綠雲腿白玉環 $48入面冬瓜炆得好軟腍, 而湯羮帶有點雲腿鹹香同紹酒香, 底下有嫩綠豆苗XO醬黃金淮山麵 $198淮山麵條炒得幾好, 唔會散腍. 有幾隻爽彈蝦仁, 唔係太食到XO醬味. 紅燒乳鴿 $98肉質唔會好乾帶油香@cheungkungkoon銅鑼灣登龍街18號V Point 29樓

係銅鑼灣行街又想同朋友係啲靚景打下卡，網上見到好多人都post 左好多係張公館靚靚相，所以去試下。一去到見到個景就wow 左聲，估唔到銅鑼灣市中心都可以見到呢個咁靚既景，仲要嘢食都整得好精緻，店員仲定時定侯會係附近睇下你有冇嘢要幫手。麻蓉包：包得非常飽滿，出色表達出香港人對甜食嘅追求，甜得來唔會太甜，好食鵪鶉蛋燒賣：啖啖肉既燒賣上面放上鵪鶉蛋，口感豐富，咬下去有驚喜，味道香滑，值得一試。田園咸水角：外脆內軟，餡料豐富，融合咗蘿蔔蓉嘅皮外脆內軟囉，帶少少甜味，夾埋鹹香嘅內涵，口感豐富香茅蒸排骨：大大件，食得出係用隻新鮮肉扒黎蒸，豆豉味唔重，略略調味芝士炸春卷：外脆內軟，芝士流心，咬落去滿口香濃，搭配辣醬更添風味楊枝甘露：清爽的楊枝甘露，椰奶香滑，搭配芒果和西柚，酸甜適中，夏天解暑良品熊貓幕士：可愛既熊貓造型，奶香濃郁，口感滑順，甜度適中，打卡一流

呢間位於銅鑼灣鬧市嘅海景中菜餐廳，地點方便，環境開陽舒適。邊嘆靚景邊用餐，大飽口福同眼福，雙重享受。菜式融合傳統概念同現代創意，十分多元化。除左粵菜之外，仲有其他唔同地方嘅中菜，選擇好多。一坐低就有花生魚仔同蕎頭做前菜，魚仔大大條又脆口，食到停唔到口🤣。鯊魚骨瑤柱用鯊魚骨同瑤柱熬成奶白色嘅湯，湯嘅質感較濃稠，裏面仲加咗啲杞子，每一啖都係精華。紅燒乳鴿乳鴿皮香肉嫩，唔使點淮鹽或醬汁都好夠味。新加坡胡椒蟹爪粉絲煲呢道菜式係張公館十大招牌名菜之一，螃蟹鮮嫩多肉，黑胡椒醬料嘅辣味又香又惹味，粉絲吸收曬醬汁，用黎餸飯就啱曬，嗜辣嘅朋友一定唔可以錯過。😍上湯蒸星班伴脆皮紫菜賣相矜貴又精緻，用蠟燭加熱一直保持溫度。上湯清淡唔油膩，配嫩滑嘅星班肉同豆腐，加多一片脆皮紫菜，增加口感層次。

去咗銅鑼灣飲午茶，餐廳呢度可以望到海景，環境都唔錯。下午有多款點心，價錢合理，可以慢慢坐慢慢食。首先，香茅蒸排骨聞落去已經好香，香茅味突出但唔會蓋過排骨味，排骨蒸得啱啱好，肉質嫩滑。之後鮮蝦菜苗餃蝦肉爽口，口感滿滿。芝士炸春卷外皮炸得金黃香脆，入面嘅芝士半溶狀態，仲有蝦肉。另外，脆脆笑恰哈呢個名幾得意，喺腸粉入邊有炸粉包住蝦，食落脆口。腸粉好滑。最後嘅甜品海帶綠豆沙，綠豆沙煮得綿滑，唔會太甜～～～

這次的用餐體驗感覺不錯。一走進餐廳，環境非常優美，維港的美景令人陶醉。菜品方面：首先，鯊魚骨的濃郁鮮味與瑤柱的鮮甜尚算融合，但似乎缺乏深度，鮮味不夠突出。接下來是避風塘炒蟹粉絲煲有點驚喜，這道菜色彩繽紛，蟹肉鮮美，粉絲吸足了蟹汁，口感滑順。辣椒和蒜香的調味恰到好處，讓整道菜充滿香辣味，吃上一口，讓人忍不住想再來一碗白飯搭配。乳鴿的外皮雖然酥脆，但肉質稍微有些乾，缺乏應有的嫩滑感。雖然每道菜都有其亮點，但整體的味道表現並未夠出色，讓人感到有些可惜。不過，餐廳的氛圍非常舒適，坐在窗邊欣賞維港的美景，讓人感到放鬆。希望未來能在菜品上有所改善，讓這個美麗的環境與美食之間形成更好的平衡。

今日放早，同屋企人去銅鑼灣張公館飲茶🫖貪呢度環境靚，對住維多利亞港🌊有海景睇～對住靚景食嘢，同屋企人傾下計，人都開心啲❤️⭐️脆脆笑哈哈🦐網紋炸蝦腸，好好食，脆卜卜，再沾少少豉油已經好好食，特別推薦👍🏻⭐️鴛鴦燒賣川式麻辣燒賣2粒，蟹籽燒賣2粒，川式燒賣唔會過辣，兩款燒賣都好彈牙⭐️鮮蝦菜苗餃夏天都食到咁新鮮嘅豆苗實在難得，而且佢唔會將餡料包到實一實⭐️熊貓慕士食完正餐，梗係要加番個甜品，好可愛嘅熊貓🐼好香椰香味

銅鑼灣食晚餐可以眺望維港，可以欣賞香港最迷人的夜景，還可以慢慢享受精緻美食 陳皮水鴨燉湯燉湯鮮香四溢，陳皮的獨特香氣與水鴨的鮮味相得益彰，暖心又暖胃 椒鹽雞軟骨外脆內嫩的雞軟骨，加上椒鹽後更加增添不少美味 碧綠雲腿白玉環雲腿的鹹香加子，與白玉環翠玉瓜的清新搭配，入面還有豆苗，味道也非常清爽 香芒大蝦球大蝦球裹著香芒，外脆內嫩，甜中帶鹹，好有驚喜 XO醬黃金淮山麵淮山麵條彈牙，XO醬的香辣調味讓整道菜更具層次，加上幾隻大蝦更吸引海帶綠豆沙海帶的口感與綠豆的甜味相融合，讓人感到舒暢

張公館係一間有海景既酒樓，180度嘅海景真係令人心曠神怡😍。行入餐廳時，首先被窗外嘅海景吸引，雖然天氣唔太好，但出面個景真係好開揚👍🏻呢度嘅茶水全程使用熱壺熱住，令我哋無論何時都可以享受到熱騰騰嘅茶。呢種貼心嘅服務令整個用餐過程更加舒適，唔洗擔心茶水會凍🫖我哋點咗幾樣人氣菜式，首先係陳皮鴨湯，湯頭好清，鴨肉同陳皮嘅香氣十分撲鼻，湯飲上一口，令人感到好暖心🥰。接住係叉燒包，外皮鬆軟，內餡充滿咗濃厚嘅叉燒香味。蟹籽麻辣燒賣係呢度嘅招牌之一，麻辣嘅味道配上蟹籽嘅鮮味，尤其係鍾意重口味嘅朋友，呢個燒賣絕對唔可以錯過。而脆脆笑哈哈，腸粉既內餡都真係好夠脆🤣最後，點咗碗生磨蛋白杏仁茶同桂花五色糕。杏仁茶嘅香滑細膩，口感柔和，最驚喜既係配埋燉奶🤤，好暖胃。而桂花五色糕色彩斑斕，個樣靚之餘，味道亦十分清新，食到椰奶同帶有淡淡嘅桂花香氣，做飯後甜品最好不過🍮好岩同家人或者朋友一齊嚟，飲啖茶食點心，再嘆埋個靚海景😋

今晚食咗一餐超正嘅中菜❤️由湯到甜品，每樣都好有特色😍 陳皮水鴨燉湯一上枱就聞到陣陣陳皮香，湯清得黎好濃郁，飲落暖笠笠好舒服🥰 水鴨燉到好腍，陳皮真是一個亮點，飲完一碗仲想再添😋春筍酸辣羹好開胃，酸酸辣辣超平衡，唔會太嗆☺️ 春筍爽脆，羹湯濃稠，仲有木耳同豆腐，口感豐富👍 香芒大蝦球大蝦好彈牙，裹上芒果沙律醬，酸酸甜甜好夾🍤芒果嘅清香同蝦嘅鮮味一齊爆發，醬汁又唔會太膩😋 椒鹽雞軟骨雞軟骨炸到外脆內軟，椒鹽味好香，食落好過癮🔥 咬落去「卡滋卡滋」，真係啱晒當小食🍺夏果松子鮮百合西芹炒淮山片西芹脆卜卜，淮山軟糯，鮮百合甜甜地仲有松子同夏威夷果仁加點香脆口感🥜 養顏紅棗糕糕點軟綿綿唔會黏牙，紅棗香超突出甜度啱啱好，食完唔會覺得滯❤️ 呢個甜品真係又好食又有益🌸

今日黎到銅鑼灣張公館食飯，呢度啲景色真係好靚，可以睇到成個維多利亞港嘅景色，野食調味唔會過重，好啱我地胃口，我地叫左1️⃣陳皮水鴨燉湯呢個湯好正，一啲都唔油，好夠味，有水鴨、瘦肉、陳皮、乾瑤柱，好清甜，陳皮都好清香，好夾👍2️⃣椒鹽九肚魚炸漿唔會好厚，炸得好香脆，但係九肚魚仲係軟糯有汁，唔會乾身，正😍同埋九肚魚處理得好好，一啲都無骨👍👍3️⃣九層塔鮑魚雞煲呢個煲煮得好好，雞件嫩滑入味，鮑魚有四隻，同埋唔細隻，九層塔味道好出，令雞煲更加出色，仲有香菇、洋蔥等配料，我同老公都好滿意4️⃣夏果松子鮮百合西芹炒淮山片呢個好大碟，淮山片炒到有少少焦香，加埋爽口西芹同清甜百合，松子同夏威夷果仁增加左口感，好清新👍結論：（10分為滿分）味道：8/10性價比：8/10回頭指數：8/10餐廳名稱：張公館餐廳地址：銅鑼灣登龍街18號V Point 29樓

今日同朋友黎銅鑼灣聚下，大家都想食中菜，比我哋搵到呢間位於27樓嘅張公館。好幸運地坐咗喺窗邊位置，可以飽覽到一望無際嘅維港夜景🌃呢度啲waiter都好有禮貌，食物質素都好高，喺呢度食晚飯真係好舒服。潮式香炸蝦棗 ($108)四粒巨型炸蝦棗，外皮炸得非常香脆。蝦肉爽口彈牙，一口咬落去嘅感覺熱辣辣非常吸引，真係食到停唔到口。新加坡胡椒蟹爪粉絲煲 ($288)第一次食新加坡胡椒蟹，原來係咁惹味。淡淡蟹肉，配合埋胡椒辣味，粉絲更加入晒味，呢個菜式用佢嘅醬汁嚟送飯的確一流！🫶🏻夏果松子鮮百合西芹炒淮山片 ($198)鮮百合爽口，淮山片亦都好入味。呢個菜式十分清新，啱啱食完辣蟹食返呢個西芹片，解辣得黎又消除晒熱氣嘅感覺👍🏻養顏紅棗糕 ($48)紅棗糕煙靭，淡淡都充滿紅棗味，呢個飯後甜品真係不可缺少😝

餐廳位於銅鑼灣登龍街V Point 29樓居高臨下可眺望都市景色能飽覽維多利亞港的璀璨日與夜景典雅的裝修適合親友聚會及招待商務客戶點心有多款而且頗精緻保留了傳統粵式的精髓推介脆脆哈哈笑腸粉包裹著酥脆油條和彈牙蝦膠一口咬下外軟內脆, 層次豐富服務方面當天就感到好需要改善空間其他時間是否都這樣就不願自評💁🏻‍♀️

同老公去了位於樓高29/F的中菜館，望住維港海景靚view 食點心真心加分，點心係酒樓自己師傅做，唔會好似出面有啲點心店味道咁一式一樣。環境靚食物亦高水準，特別喜歡佢地茶壺🫖有用小爐保持住溫度。🔶濃蝦湯海皇餃濃郁的蝦湯鮮甜美味，海皇餃入面有瑤柱、帶子、魚肉、蝦肉、魚翅等很足料。🔶蟹籽麻辣燒賣加左麻辣味嘅燒賣幾特別，豬肉跟蝦肉比例適合，食落彈牙又唔會好辣幾惹味。🔶脆脆笑哈哈又薄又滑的腸粉皮包住薄脆加鮮蝦肉，蝦肉新鮮爽口，口感豐富美味。🔶椰菜長春卷春卷外皮炸得好香脆，食落脆卜卜很香口，仲配搭了西芹條，清新健康中和了炸物的油膩感。🔶鮑汁腐皮卷鮑汁味幾香，腐皮卷饀料飽滿。

港島我最鍾意既一間港式點心餐廳🥟🍤🍙野食質素好高下再加上個無敵既維多利亞港海景🤩的確係視覺同味覺都滿足到🥰點心方面佢地全部點心都好足料（我叫過果啲，試過真係料好足）👍🏼必定要叫既係脆脆笑哈哈（其實就係蝦肉腸粉）蝦肉好足料新鮮，令我驚喜既係腸粉同蝦肉中間有層酥，好鬆脆好香口，令腸粉口感倍增👍🏼另外佢地既櫻花蝦蘿蔔糕煎得啱啱好，蘿蔔糕乾濕度適中，外層的櫻花蝦好足料剪得又好香👍🏼椰菜長春卷😋春卷炸得好鬆脆一啲都唔油膩，入面既蝦肉都好好味道👍🏼碧綠豆苗素菜餃入面蝦肉好大舊，一啖咬落去好滿足👍🏼甜品方面佢哋個生磨蛋白杏仁茶超級濃郁嘅杏仁味口感好滑超級正🤩另外個養顏紅棗糕我都好鍾意，紅棗味道濃郁，糕點口感軟唸適中，趁熱食更加好👍🏼