張媽餛飩 (已搬遷) 新店位置

My friends and I were in the area so we had dinner here after looking around.There were two chicken dishes which made it hard to choose: chicken in wine or shredded chicken.I chose the shredded chicken because the other choice had bones.The chicken was really good because it was flavoured by the spring onions, sesame and black coriander seeds that were not too salty and it was not spiked with MSG.We also had the mini wontons which are just smaller than a Chinese spoon.As well as wontons, there w

今晚來到尖東，本來想吃Burger King, 怎料它已結束營業，於是周圍逛逛找找吃晚飯的地方。路過張媽餛飩，看見這店子甚簡單，有餛飩麵吃，所以打算試試。首先在門外點食物買票，本來點了香菇豬肉餛飩米線，怎料店員説沒有香菇豬肉，也沒有米線。我只好另選韮菜豬肉餛飩上海麵。餐店很小，裡面只有數張木枱木長櫈，佈置簡陋。等了一會兒，食物送來了。食物的賣相不錯，有好多芫茜、5粒韮菜豬肉雲吞、有紫菜炸菜配料、有些細小的白色蝦仔，用料與出面雲吞麵店吃的不同。韮菜豬肉餛飩的餡料足、皮也薄滑, 味道不錯！上海麵的質地不軟也不硬。整體來說，很有家常粉麵的味道。

台灣來港的投資, 上網查一查, 好像不是甚麼大型公司. 咁都會走來香港開店, 真真特別, 尤其近年香港鋪租升到太空咁高, 想賺錢, 一係豪華裝修賣環境氣氛, 一係就…真材實料....但睇嚟呢間…哈哈哈哈… . 網上搜呀搜…, 竟然給我搜到這餛飩店的租金, 這小小的地方位置, 最多只可坐廿位顧客, 租金嚇得我暈了一暈……月租廿幾萬港幣… 廿幾萬租一個月, 加埋員工, 數一數, 已經有七個人, 重唔係煩忙時段, 咁…即係要賣多少碗餛飩先夠成本..!?!?!?推介的小餛飩, 一碗16粒($35), 加了三條菜心($5), 心諗, 十六粒小餛飩, 都好似不少吧, 來到時才發覺….小餛飩…原來真係”小”得好緊要, 餛飩皮就唔細, 但包住裡面餛飩既”餡”….就細到…好似四份一粒牛丸咁大…哎呀…真係笑咗出嚟..哈哈哈哈…重”痴”埋一舊添, 估計應該係包好後, 放在不夠凍的雪櫃太耐, 導致餛飩皮濕潤, 大部份漿在一起.菜心明明係五蚊有3條, 但好似得2條, 還要切開一半扮多, 要讚一讚的是跟湯的紫菜, 好味, 口感一流. 還有, 餛飩的湯底, 的確沒有味精, 但不肯定有無雞粉 (麻煩專業食評家去試一試

路經尖東新文華中心去坐車時見到間叫張媽雲吞，睇佢個樣唔多似香港食開果種所以就走入去試下啦點知俾人叫返出去，哦！原來要到外面先落單俾錢先至入去，但坐位好少等咗差不多5分鐘先有得坐，食物可選擇種類唔多，咁我就点咗雲吞同炸醬麵，又等咗差不多十分鍾先來炸醬麵，味道跟香港食開好唔同都幾好食，雲吞湯唔似用味精果種感覺清淡但帶鮮甜味同埋豬肉好生鮮。今時今日喺尖東用咁嘅價錢食到咁嘅野真奇怪，忍唔住俾個囋佢。下次去開就試埋其它再講。美中不足個收銀員態度唔好會黑面！

平安夜人多擠迫，為免輪候或被人放血，且要留肚接著幾日出遊大吃大喝，是夜來個簡便平安夜宴 我們點了一份小餛飩、一份水煮蘿蔔、一碗酸辣湯粉和一份花雕醉雞飯~小餛飩一口一粒剛剛好，雲吞皮薄滑，豬肉餡新鮮，湯底有蝦米乾、榨菜等配料，清甜不會鹹，整體不俗~水煮蘿蔔$5有4小件，湯底與小餛飩的差不多，但面層有少許辣油，吃來只有少許麻，沒有特別，而且蘿蔔炆煮時間不夠，未夠腍亦不入味~酸辣粉用的是薯粉，薯粉與外邊吃到的沒有差別，但酸辣湯底則有驚喜，味道與上海的和川式的截然不同，黑醋酸味突出，雖然湯面沒有多少辣油，但辣勁十足，酸和辣各有千秋但卻配搭得很好，可以再吃~花雕醉雞飯聲稱帶辣味，但吃下不覺辣，花雕香欠奉，雞肉不鹹不淡的，只有滑  白飯似是用了珍珠米，有點煙靭黏口，除此之外，整個花雕醉雞飯差強人意...除了酸辣粉較為特別，店舖主打的餛飩肉餡新鮮結實外，其餘的都只是一般而已~

今日lunch time行過見到好似新開張，又多人排隊，就試下啦，緊住叫左個酸辣粉加油麥菜同鮮冬菇，點知超級難食，個湯底得酸字，而辣就只係得一堆乾辣椒，完全係食唔落，最後倒左👎👎

放工時間餓得昏了，晚上九時多，先吃點甚麼再回家吧。之前有同事提過這間張媽餛飩價錢還蠻相宜，那就試試吧。客人是要在室外的收銀處先下單付款。這晚我點了一個張媽餛飩($28)再加錢要了個油麥菜($5)。之後店員會把收據和號碼牌交給客人，客人便可找位子坐下等待。這時全店沒有客人，本想坐在室內的，但室內的冷氣實在太強勁，小小的約一百呎的室內空間卻有兩部冷氣，坐在哪個位置都有冷風直接吹到，自問身體比較虛的我真的受不了，於是走回室外的用餐區坐下。不知是否比較肚餓，好像等了好一會餛飩才來。8顆體積偏小的餛飩，再加數條油麥菜，賣相不是太討好。按習慣先喝一口湯吧。湯比較濃稠，但不是用豬骨熬湯出來的那種濃稠，反倒好像是餛飩皮的粉溶在湯裹所做成，所以也沒甚味道。但看出是有誠意的加了點雪菜、白色的小蝦和好像是瓜的絲，可是對湯的味道好像沒有太大幫助。餛飩味道正常，內裹是一些豬肉和蔬菜，肚餓的我覺得也不錯吃，但真的體積偏小，我吃完整碗餛飩也好像不是感到太飽。（評分： 5／10分)我想下回除非我真的好想吃餛飩，又累得走不動到別處，否則大概不會再回來的了。