彩湖大排檔 (已易手) 新餐廳

讀書時返part time關係，去火炭站過萬次，但從未踏足山尾街的熟食市場。老朋友一直推薦火炭烤魚，今天終於約齊腳來吃。 大牌檔與火車站有點距離。雖然路線簡單，但下雨的晚上不太好行。走了5分鐘有多，終於見到。 彩湖位於大牌檔最後一間，最方便的方法就是在穿過所有檔口走到最尾。雖然是夏天，但冷氣蠻足，不用出動私家紙扇 XD 重慶烤魚 $198 看著餐牌，終於明白為什麼朋友堅持要來。$198一整條烤魚，足夠3-4人用，實在太抵食！ 因為第一次吃，點了小辣。初時不覺得辣，久而久之，辣味愈吃愈濃。麻味亦不太重，下次可以挑戰中辣。麻辣湯不油，感覺輕盈，多喝幾口也不覺得膩。師傅先把魚輕輕炸過，放在爐𥚃再烤，魚肉便不易散開。輕炸過後，魚皮有點香口，同時更易吸收麻辣湯，更入味。魚肉結實而不失嫩滑，愈吃愈惹味。配菜亦很足料，芽菜、豆干、酸菜等絕不吝嗇。吸收麻辣湯後，惹味程度不比魚肉低。 椒鹽鮮魷 除了烤魚，小炒也不錯。 椒鹽鮮魷炸漿很薄，魷魚口感爽脆，比附近的馳名大牌檔更有鑊氣。 老闆超好人，不繼與我們分享煮食心得，又送啤酒給我們，超好客 XD 暑假期間，餐廳不是每天開門。不想摸門釘的話，記得預早打

今日同幾位朋友一行人去呢間食晏就，叫左幾個煲仔飯，原來即叫即整 仲要唔洗等好耐 個飯黎到熱辣辣 個豉油可以落多少少 因為真係唔咸 最重要係佢叫野飲唔洗加錢（可能因為學生） 見佢地d飯都好大碟賣單都係$40 好抵，不過天氣再凍d就正啦

知道火炭大排檔新開張有重慶雞煲+火鍋配料汽水啤酒任飲任食，一行5人去試試，果然無簡錯！5人可選一隻雞加一條魚，我們選了重慶雞煲及重慶烤魚，兩款都係中辣，雞煲十足重慶風味，烤魚都好正，我囝本身不太喜歡吃魚的，佢吃完一啖後話，仲有無呀？留番D俾我火鍋配料款數都0K，放在推門冷櫃內，夠衞生下次再約其他朋友試醉雞鍋或椰子雞鍋！每位HKD138，新張期內8折，每位只係HKD110，埋單HKD550，我覺得好抵囉！任食兩小時，我們吃超過兩小時，老板都無趕我地走，好好人

正宗四川雞麻辣味🍲，夠麻，夠辣，好正啊😍😍😍唔食得辣好似仲有椰子雞煲選🍲，值得一試食完之後帶過啲friend去食，佢地都話好正👍👍食完回味無窮😍😍👍，想再食but驚熱氣，順便一提，飲品都可以任飲✌🏻️🍻