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2017-11-03
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現在香港大部分有賣雪糕的雪糕屋，或雪糕甜品店，不區分地方風格的話，賣的雪糕種類大多會分為三種，分別有一般要用匙羹刮出來的雪糕球、軟雪糕和以液體氮氣製造出來的分子雪糕。分子雪糕在香港曾經流行一時，不過現在熱潮已經冷卻，例如「Lab Mxxe分子雪糕專門店」分店數目亦已經大幅減少，減少至只剩下一間分店，在港島大坑「香港中央圖書館」旁邊苟延殘喘。反而軟雪糕和一般雪糕球，現在仍有大量中外品牌，在香港各地立足。我吃過韓國跟日本品牌的軟雪糕，有人工手製，無防腐劑的意大利雪糕，還有用牛奶做材料，質地比較粘稠的土耳其雪糕。回到香港本土自家品牌的雪糕店，我們亦不難找到，例如在柴灣的「柴灣道」，我曾經找到一檔有自製雪糕出售，而且很受食客歡迎，熱門口味瞬間就立刻售罄的雪糕店。雪糕球這東西有平有貴，當然還有大型品牌，價錢不便宜固然有「哈根大師」的貴價雪糕球，但同時亦有在西九龍中心，在牛頭角得寶商場的「哈X雪糕」賣的廉價雪糕。今次我想講的雪糕店，雖然不是賣軟雪糕，但是一般賣的雪糕球都很受歡迎，而且在香港不同地方，都曾經開了分店的日本雪糕店，店名就叫做「手作之店」。相對於坊間大部分名牌雪糕店，「手作之店」雪糕球的
分子雪糕在香港曾經流行一時，不過現在熱潮已經冷卻，例如「Lab Mxxe分子雪糕專門店」分店數目亦已經大幅減少，減少至只剩下一間分店，在港島大坑「香港中央圖書館」旁邊苟延殘喘。
反而軟雪糕和一般雪糕球，現在仍有大量中外品牌，在香港各地立足。我吃過韓國跟日本品牌的軟雪糕，有人工手製，無防腐劑的意大利雪糕，還有用牛奶做材料，質地比較粘稠的土耳其雪糕。
回到香港本土自家品牌的雪糕店，我們亦不難找到，例如在柴灣的「柴灣道」，我曾經找到一檔有自製雪糕出售，而且很受食客歡迎，熱門口味瞬間就立刻售罄的雪糕店。
雪糕球這東西有平有貴，當然還有大型品牌，價錢不便宜固然有「哈根大師」的貴價雪糕球，但同時亦有在西九龍中心，在牛頭角得寶商場的「哈X雪糕」賣的廉價雪糕。
今次我想講的雪糕店，雖然不是賣軟雪糕，但是一般賣的雪糕球都很受歡迎，而且在香港不同地方，都曾經開了分店的日本雪糕店，店名就叫做「手作之店」。
相對於坊間大部分名牌雪糕店，「手作之店」雪糕球的價錢，已經不算很昂貴。單個雪糕球由小至大，價錢大約由港幣九元，至十三元不等。
我在「樂富廣場」的「手作之店」，購買了兩個大雪糕球，不知道是我跟女店員溝通不足，還是「手作之店」賣雪糕球定價如此耐人尋味，結果我買了兩個雪糕球，變成了一個「大單球」雪糕，另一個變成「升級大單球」。
跟着我再向女店員付款，買了一袋四顆的雪糕糯米糍，它們在「手作之店」的名稱變成了「雪糕大福餅」。其實一次過買八粒，價錢或許會更便宜，八粒「雪糕大福餅」價錢才二十元而已，一張廿元鈔票便可以輕鬆解決。
我先前把二十三元給女店員，購買了的兩大個雪糕球，口味分別是豆腐和白桃味。女店員收下款項之後，就開始拿着雪糕紙碗，開始在雪櫃入面努力刮兩大個雪糕球。
「手作之店」的雪櫃堆放着多不同口味的雪糕，不同味道的雪糕堆砌得，令女店員要不斷搬動雪糕格，才能刮到自己需要的雪糕球口味。
大概花了幾分鐘，我的兩個雪糕球，一個稍大的白桃味雪糕，和一個更大的豆腐味，很快便堆砌入外賣紙碗，交到我的手上。
跟着在女店員同時開始準備，在旁邊放「雪糕大福餅」的雪櫃內，拿出四小粒獨立包裝的「雪糕大福餅」。女店員問我，想食什麼味道的「雪糕大福餅」，我最後在幾種味道之中，選擇了密瓜味。
在女店員開始包裝「雪糕大福餅」的時候，我就開始為雪糕拍下寶貴的照片，然後才開始品嚐試食，我的兩款口味的雪糕球。一時之間，我完全分辨不清，我的豆腐和白桃味雪糕，哪個才是最大的雪糕球。
豆腐味雪糕
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雪糕和「雪糕大福餅」都順利到手之後，我拿着兩樣雪糕產品，走到「樂富廣場」樓下出口近着「橫頭磡南道」，有很多途人聚集的花槽長櫈位置。我找到位置後就立刻坐下，開始品嚐「手作之店」的雪糕產品。
「手作之店」盛載雪糕球的外賣紙碗，老實講都不屬於很大的版本。我一直在想，如果我點的不只是兩球雪糕，只是三球、四球，甚至是像「西九龍中心」五球雪糕的話，「手作之店」會否又把雪糕球當「擠迫戶」處理，把所有雪糕密集地擠在一起呢？
白桃味雪糕
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說回「手作之店」的豆腐味雪糕球，豆腐味雪糕雖然味道都算甜，都一樣有豆腐的香味。但是今次「手作之店」豆腐味雪糕的濃度，就很明顯地，沒有之前深水埗「雪糕X人」吃過的豆腐雪糕那麼濃厚了。
當然，「手作之店」豆腐味雪糕味道沒有預期般甜美，還有一個很重要的原因，是因為豆腐雪糕跟著白桃味雪糕擠迫在紙杯裡面，豆腐味被白桃味雪糕的酸味所影響到。
反而今次「手作之店」白桃味雪糕給我的印象，反而比豆腐味雪糕來得深刻，因為白桃味雪糕給我很濃厚的白桃味，感覺猶如上年，我在黃埔光顧日本菜餐廳「餃X餃子」，喝過的那杯白桃乳酸飲品。
「手作之店」白桃味雪糕給我的感覺，就好像白桃味乳酸飲品的「雪糕」版本。白桃味雪糕彷彿把整杯「白桃乳酸飲品」的桃味精華，完全融入到雪糕裡面，白桃味雪糕味道酸甜，吃完感覺好比喝下一大杯白桃飲品一樣。
至於「手作之店」的雪糕大福餅，由於「雪糕大福餅」體積比預期細小的關係，加上我拿着雪糕行了一段不短的距離，才開始享用「雪糕大福餅」，所以我一直擔心，「雪糕大福餅」會有少許溶化的跡象。
但是我還算很好運，實際上「雪糕大福餅」還開始溶化，我還勉強可以，把完整的蜜瓜味雪糕大福餅送到我的口中。
雪糕大福餅
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不過「一分錢一分貨」，既然只需要港幣十二元，就可以吃到四粒「雪糕大福餅」，我都不會太過份期待，會以為「雪糕大福餅」份量會大得，像在便利商店食「雪糕糯米糍」一樣，雪糕大得幾乎吞不進口內。
「雪糕大福餅」的密瓜味，不太像天然的密瓜香味，而是有點像後天人工添加的密瓜味甜味。我都曾經吃過天然的蜜瓜，感覺「雪糕大福餅」的密瓜味，有點依靠後天人造添加製造出來，雖然「雪糕大福餅」都很有密瓜的甜味，但是明顯沒有真實感了。
當然，「手作之店」的「雪糕大福餅」才十二元四粒，作為食客的我，還難再奢求「手作之店」會製造，和提供含有原裝密瓜果味，甚至吃到密瓜果肉的「雪糕大福餅」給我。
像「手作之店」這些雪糕小食店，雖然雪糕球是很甜很抵食，但是「雪糕大福餅」當做偶一為之，間中吃一次過口癮就算數好了。
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