拾味山西刀削麵館

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休息中

偶爾便會想吃刀削麵，今天與友人來到灣仔試試這家拾味，店舖光猛寬敞，座位舒適麻辣牛筋腩刀削麵 $62+豬耳 $10可以自選辣度和蒜蓉量，我點了小辣多蒜，將牛筋腩豬耳放進面中，麻辣蒜蓉味香濃，牛筋炆得軟腍入味，豬耳爽脆份量多，性價比高手工刀削麵非常煙靭彈牙，麵條闊條厚身，份量真的超大，一個女生吃不完麻辣豬頸肉刀削麵 $62+豬軟骨 $10兩款餸都有驚喜，豬頸肉邊位仍帶焦脆口感，豬軟骨炆得軟腍，軟骨已成啫喱狀，非常滋味凍豆漿$6 & 凍檸蜜$10麵餐加配飲品有優惠，豆漿冷熱同價，同樣是$6 ，非常超值總括來說，位置方便，手工刀削麵性價比高，會再來

最近去咗灣仔一間專做山西刀削麵嘅餐廳，試咗佢哋嘅招牌刀削麵，麵款基本上都超煙靭，重點係佢配料非常高質，值得同大家分享下～———————————————🌟 麻辣肥牛刀削麵 $62呢個麻辣肥牛刀削麵真係超足料！我地另加$10雞腎，一樣高質。兩款肉類份量麵多，而且係分開另上，唔驚浸曬湯味道唔一樣。雞腎超爽口，肥牛質素都唔錯，唔會太多肥膏～麻辣汁香濃惹味，辣度適中，帶少少麻香，淋落配料到味道超正。配埋煙韌嘅刀削麵，整體都非常高質。🌟 蒜泥牛展刀削麵 $6我將麵底轉咗拉麵同蕃茄湯底（另加$15）蕃茄湯底真係超有驚喜！湯底有超多蕃茄粒，似係有醃過，味道濃郁得嚟又充滿鮮茄味，鍾意蕃茄湯嘅朋友一定要試～拉麵麵底都一樣出色，相對比較爽口，冇刀削麵咁飽肚。牛展份量多，而且好大塊，成堆蒜泥鋪喺上面，味道濃郁得嚟又過癮！🌟 豆漿 $6凍熱同價，甜度啱啱好，飲落順滑又解膩，配搭麵食一流！

這天天氣開始冷❄️想吃暖暖的主食🍜就過來支持一下～🤎✨刀削麵🥢每日鮮製即叫即削，每一麵條由師傅由人手立即削出麵條，從相同角度削出為求麵條口感筋道韌性、厚薄適中，大小長度與厚度相近，似乎有幾分功架。刀削麵入口煙韌又掛湯，而且刀削麵大大份，性價比好高🐥口水雞特別滑嫩,而且很爽口,冰鎮的雞肉和四川風味的醬汁，花生，芝麻做配料湯底做到清爽唔肥膩，飲完都唔口乾🐽紅油豬耳肥而不膩，涼拌豬耳絲，香辣爽口最令我驚喜一定是生竹笙超級珍寶Size的竹笙非常壯健💪🏻而且還連著傘位上檯坊間少見

天氣轉涼了，喉嚨又成日乾，所以成日都好想食帶水份嘅食物。買完BB 野，當然要，搵d野食下啦😬。 （最高5⭐️）越式春卷配上海雲吞刀削麵（5⭐️）春卷超足料，而且外脆內熱， 入口鬆化，加上甜辣醬， 特別開胃❤️， 令人回味🤤。 上海雲吞皮薄， 肉質鮮甜多汁。刀削麵軟硬適中，超好味😋。蛋木耳水餃配竹笙拉麵（5⭐️）大大碗的蛋木耳拉麫，我選了竹笙、水餃作配菜。我都是第一次有竹笙做配菜🤩， 原來是超彈牙及爽口；水餃香滑多汁👍🏻， 同樣都是皮薄，滋味十足。拉麵爽口彈牙， 煙煙韌韌🥰，好正😬。

灣仔這間刀削麵館主打傳統山西刀削麵🍜餐廳環境簡潔明亮坐得舒適 適合朋友聚餐或輕鬆用餐😬價錢親民好適合灣仔上班族👍✨手撕雞拾味冷刀
手撕雞肉質鮮嫩 搭配特製擔擔醬🌶️及千島醬 味道甜甜辣辣層次豐富 冷刀削麵口感彈牙🍜味道濃郁 搭配清爽的青瓜絲🥒 及粟米粒🌽口感更加豐富好開胃 份量好大適合分享✨麻辣雞腎
雞腎口感爽脆 麻辣醬汁香辣過癮 帶有微微的麻香好惹味🌶️✨酥炸雲吞
雲吞外皮炸得金黃酥脆 內裡餡料豐富 肉汁鮮美 蘸上沙律醬味道更加提升😍✨熱豆漿
主食可以優惠加配飲品 豆漿濃郁香滑 甜度適中 熱騰騰的豆漿暖胃又解膩 完美搭配麵食🥤📍拾味山西刀削麵館 (灣仔)灣仔灣仔道212-214號怡康大廈地下A號舖

在灣仔的這家餐廳，豬軟骨熱拌刀削麵絕對值得一試。豬軟骨煮得恰到好處，肉質滑嫩，與熱麵的結合更是完美，熱麵的彈性讓它吸收了豬軟骨的肉汁，口感更加濃郁美味。每一口都能感受到肉汁的香氣，令人回味無窮。另外，手撕雞口水凍刀削麵同樣不容錯過。這道菜的凍麵相較於熱麵來說更具煙韌感，彈牙的口感令人驚喜。搭配上手撕雞的鮮嫩，更是提升了整體的風味，讓人每一口都充滿驚喜。最後，紅油抄手的辣度微辣，剛好為這頓餐點增添了一絲火熱的刺激，但又不會過於辛辣，讓人可以輕鬆享受。總體而言，這裡的每道菜都展現了獨特的風味，令人難以忘懷，絕對值得再來品嚐。

今日突然興起想食刀削麵收到搵到灣仔有間刀削麵館就決定一試望餐牌見有熱拌同涼拌刀削麵2款都吸引 就同朋友一人試一款！😚熱拌刀削麵配豬頸肉熱拌嘅醬咸香兼少辣，有啲榨菜同肉碎令個醬更香刀削麵口感好煙韌，厚度適中食落好彈牙豬頸肉有炸過好香脆，但肉質保持嫩滑涼拌手撕雞刀削麵超多粟米同青瓜，口感勁豐富配上雞肉同麻醬，感覺好清爽食晒成碗都唔會滯呀🙈口水汁豬耳叫咗小辣，食落岩岩好豬耳好爽脆～咬下咬下就食晒成碟😆豆漿唔會太甜，好香豆味！配刀削麵好夾😚😚估唔到灣仔會有間咁出色嘅刀削麵，之後lunch可以過嚟再試唔同款啦🤤

之前喺西營盤工作時，lunch間中都會用外送程式叫外賣。「拾味山西刀削麵館」係其中一間愛店❤。可惜之後喺外送程式再叫唔到呢....早前去灣仔做嘢見到拾味實體店😍，當然要食返碗回味下!!最愛熱拌刀削麵🥰🍖豬軟骨熱拌刀削麵用上四川擔擔麵醬，香辣惹味🌶，令人一口接一口~刀削麵煙韌彈牙👍🏻，有咬口，厚薄不一的麵體更能掛起辣醬!!印象中豬軟骨滷得入味而且軟骨燉到啫喱般。雖然豬軟骨都大件，可惜肉質比較鞋同唔多入味🥲，而且軟骨比較硬....回憶總是美好🙈，但下次如果經過都會想入去食熱拌刀削麵~

間唔中想食清D，湯麵系一個唔錯的選擇晏就去左拎生日蛋糕for 夜晚party 用，順便食埋個飯先，食碗刀削麵清清地無咁膩東坡肉蕃茄刀削麵$77東坡肉滷得好入味，有滷水香唔會死咸肥膏同豬肉的比例一半一半蕃茄湯底咸左少少，大食妹推介個清湯多點蒜泥牛腱刀削麵$64牛腱好大碟幾爽口，蒜泥鋪滿牛腱刀削麵份量好多，麵質偏硬身彈牙女仔食的話建議扣底，一定食唔曬涼拌海蜇$42海蜇好爽口，幾重麻油香，彈陣的醋味食落更開胃

灣仔有間專門食山西刀削麵嘅麵館，本身超愛食有質感嘅麵條，所以今晚就同朋友去試試🍜 鋪頭裝修光猛新淨，坐位都寬敞，單單刀削麵都分左湯麵、涼拌同熱拌，麵類仲可以揀拉麵、米線同年糕，連餸嘅種類都好多麻辣豬軟骨刀削麵 $62刀削麵的麵條Q彈滑溜，粗身得黎唔會過硬，質感好好👍🏻 麻辣豬軟骨會另上，麻辣汁可以因應自己嘅辣度接受程度而添加落湯底，辣椒同蒜蓉令麻辣汁更惹味，而且肉質鮮嫩，豬軟骨中嘅軟骨輕易咀嚼，啖啖膠質，煮得火喉啱啱好花雕醉雞刀削麵 $64麵條同樣滑順，醉雞嘅肉質鮮嫩，雞皮彈牙，酒香味濃郁，醬汁清淡而不失風味👍🏻涼拌海帶絲 $25海帶絲口感清脆，味道酸酸辣辣，清爽開胃，加埋蒜泥仲惹味凍檸茶 +$8可以用優惠價加配飲品，啱晒食完辣野飲返啖📌拾味山西刀削麵館 (灣仔)地址：灣仔灣仔道212-214號怡康大廈地下A號舖🐵推介🍌🍌🍌🍌🍌（5🍌為滿分）#foodie #美食 #外食 #知己相聚 #foodielife #foodiehk #hkfood #hkfoodlover #foodinhk #igfoodies #香港 #好去處 #吃貨 #吃貨人生 #香港美食指南 #相機食先 #香港旅行

去會展看演唱會前，先到灣仔附近醫飽肚。喜歡吃麵的我，晚餐時間又選擇吃麵。麻辣東坡肉刀削麵 $62麵條煙韌，軟硬適中。東坡肉就食得多，麻辣版第一次吃。東坡肉軟腍入味，肥瘦適中不油膩，加上生蒜蓉及辣油混合而成的麻辣醬汁，香口惹味。花雕醉雞刀削麵 $64同樣麵條煙韌，醉雞醬汁香濃，雞件入味，充滿酒香味，雞肉嫩滑。紅油抄手 $42抄手皮薄，餡料美味，肉香菜鮮。而紅油一般只有顏色，這個真的有辣味，十分惹味，整體有驚喜。凍豆漿 (跟餐+$6)味道不太甜，豆味香濃。熱蜂蜜柚子茶 (跟餐+$8)足料的柚子蜜，有不少柚子皮，飲品不太甜又有咬口。食物份量大，一個餐男士會夠飽，性價比不錯，下次來灣仔可以再吃。

拾味山西刀削麵館地址：灣仔灣仔道212-214號怡康大廈地下A號舖放工食咩好🤪蒜泥牛展刀削麵🍜$64麵條Q彈，牛展肉滑嫩，再淋上香濃蒜泥汁🤪，味道超濃郁，一定要試！🌟😋紅油抄手🥟$42抄手皮薄餡多，紅油香辣醬汁慢慢滲入，帶出濃郁川味風味🤣，唔夠一碟絕對唔夠過癮！🥟🔥口水手撕雞菜飯🐔$64雞肉鮮嫩多汁，配上爽口青瓜同大大碗嘅菜飯☺️，啖啖都係滿載幸福感！🍚🍗凍豆漿🥤$6唔太甜解解渴，不錯。凍蜂蜜柚子茶🥤$10解解渴同清清涼#nicefoodie灣仔-—————#food #hkfoodblog #hkgoodblogger #foodie #foodblogger #goodstagram #hkfood #hkfoodie #hkfoodlover #delicious #hk #香港 #旺角美食 #美食 #觀塘美食 #打卡 #觀塘 #香港口味 #隱世美食 #隱世小店 #半價優惠 #人氣餐廳 #人氣美食 #香港好去處 #中菜 #中餐

灣仔買完電腦野當然要搵食醫肚.  朋友OPENRICE搵到間拾味刀削面好似唔錯. 咁就一齊去試下啦餐廳好光猛, 環境乾淨整潔. 原來佢地剛剛新裝修完. 佢地主打手工山西風味的刀削麵, 有湯麵,熱拌麵,冷麵都有. 好多選擇. 更驚喜係佢地D 配餸更多. 揀左勁耐. 多到唔識揀. 朋友叫左豬頸肉熱伴麵配熱豆漿. 刀削麵厚度剛好, 麵質煙靭有咬口煙煙韌韌 , 配有擔擔醬好惹味, 豬頸肉皮脆肉嫩, 而且個份量超大碗. 而我就試麻辣豬軟骨魚腐拉麵配凍檸樂. 拉麵都係即叫即削  麵粗度條條都差不多又滑好好口感. 麻辣豬軟骨魚腐係另上會浸喺湯到. 呢個要俾讚. 豬軟骨超軟淋又入味. 魚腐五常. 另外我地叫左兩個小食. 1) 花雕醉雞 - 酒味好香濃勁鍾意, 雞肉肉質嫩滑,  唔肥, 仲要係隻雞髀. 2) 蒜泥牛𦟌 - 份量超多. 味道唔錯幾入味 ! 特別一提店內姐姐親切服務,令我呢一餐食得更開心. 

這間位於灣仔道的餐廳環境乾淨整潔 主打正宗的手工山西風味的刀削麵🍜熱辣辣的湯麵及清爽的拌麵都有供應 食物份量充足CP值好高 系灣仔打工人好選擇😆✨口水金錢肚上海水餃刀削麵金錢肚口感爽脆麻辣味道恰到好處好惹味🥟上海水餃粒粒飽滿大隻 配上刀削麵條粗細均勻 口感有咬勁好飽肚🍜轉了酸甜帶微辣的蕃茄清湯底味道不錯🍅✨手撕雞牛肉絲拾味冷刀削麵冷刀削麵口感煙韌爽彈配上肉質鮮嫩的牛肉絲同手撕雞 配上青瓜絲🥒擔擔醬🌶️千島醬🌽粟米粒 口感豐富清爽帶酸酸甜甜的味道好開胃 好適合夏天食用😍✨麻辣牛腩牛展雙拼牛腩和牛展炆得軟嫩入味🐮肉質鮮美🌶️麻辣味道鮮香濃郁 辣度不算高 ✨麻辣豬頸肉豬頸肉份量好多 切得片片均勻🐷肉質爽脆有彈性 配上輕微麻辣味道及香濃碎蒜好惹味🧄✨飲品可以優惠價錢加配飲品🍋凍檸樂清爽解渴 好適合炎熱的天氣🥛凍杏霜杏仁味濃郁口感順滑📍拾味山西刀削麵館 (灣仔)灣仔灣仔道212-214號怡康大廈地下A號舖

放工已經20:30，灣仔夜晚好似冇乜野食，見好耐冇食過刀削麵就入去試下，叫左個口水雞手撕雞刀削麵，麵嘅湯都幾好，因為唔太喊，甜甜地咁，d 麵比較硬，但個雞估係雪櫃拎出嚟，有小小凍，最大鍋係個手撕雞好‘鞋’ 好乾好硬😞，食左幾條搞唔掂，應該唔會再試其他嘢。