文化烘焙 (萬年街)

營業中

休息中

係依區想買好食少少既麵包，吾係得大集團麵包店，無乜選擇但小店開業後，發掘到小店麵包出爐時間較密，麵包款式多，而且較軟熟、有口感，麵包吾會太空心味道吾錯推薦腸仔包、芝士火腿包每日中午麵包出爐時間較密除左麵包外，小店有款式較多蛋糕🎂，較多選擇但價格酒店價錢🤣小店另有甜品單件裝蛋糕🍰蛋糕無偏甜、份量足吾會太細件依間小店仲有蛋撻賣，雖然較平民式，但算整得吾錯小店款式、唯獨磅裝價錢與酒店蛋糕價錢一樣，如果考慮價錢買前要考慮

因為疫情嚴重，想安排蛋糕送上門給老人家。文化烘焙原本未有上門服務，但老板娘是次破例安排，真的非常感激🙏🏻。芒果蛋糕好味，送貨員工又有禮貌，以後會繼續多多支持小店💪🏻！

每次入西貢都一定幫襯呢間麵包店，自從有次食完佢地嘅招牌蛋糕捲之後就會念念不忘，忌廉非常幼滑甜甜又不滯（我是一個平時不愛忌廉的人），但呢間包店整得好好味今次入嚟發現多左蛋糕款式，見到個奶蓋蛋糕賣20幾蚊，價錢便宜，一於買黎試下，非常驚喜，個奶蓋同蛋糕的甜味非常夾，海棉蛋糕不是太甜且口感細滑，配合埋鹹鹹地嘅奶蓋，正呀除左蛋糕，都好中意佢地嘅綠豆餅同蝴蝶酥，次次都買返屋企當手信😂蛋撻都好受歡迎，經常有出爐蛋撻又唔貴，每次都忍唔住買啲返屋企。

要慶祝生日，蛋糕是少不了的一樣食品。而這一次，就是因為要準備生日會，我們就出西貢買蛋糕。久沒有專程為蛋糕而出到西貢市，才發現昔日的其中一間麵包店變成了烘焙用品專門店，而這名叫《文化烘焙》的烘焙店也不失餅店的本色，櫥窗展示的蛋糕出品，吸引我們捨去原有的購蛋糕計劃而一試這兒的出品。吸引我們的，就是櫥窗展示的這一個雙重朱古力蛋糕。有朱古力，有士多啤梨，有果仁。頓時令我們感覺就，這就是大家的口味。店子非常之細心，精心地把蛋糕包裝好，而蛋糕的設計，平凡中又帶點精美。全黑色的蛋糕，夾有少少的白色 cream，cream 上插了不少果仁麵包。再以紅當當的士多啤梨放在中央。而頂層有幾粒 blue berry 同金箔，顏色精美之餘又顯得高貴。插上 happy Birthday 牌同爉燭，就可以開始分蛋糕了。此，雖然是一個朱古力蛋糕，但味道很甜，有朱古力味但足夠的甜味把朱古力本身的苦味減至最低。再者，就是水果很新鮮，很好味道。簡單小總結，這《文化烘焙》的蛋糕出品，又好睇又好味道。

自從佢開店後，我都係到買麵包多平時我都會買下佢D Madeleine$15/3 焗得比較脆口而另外我最經常買係蛋卷蛋卷有好多味選擇但我最喜歡都係原味蛋糕好軟好滑，同一般蛋卷唔同蛋味雖然唔係好重，但d cream提升返D味道不過呢有樣唔好係，每盒都會有隻叉仔呢方面我覺得唔太環保

自從西貢墟裡面的老牌麵包店「金馬車餅屋」宣佈光榮結業之後，「金馬車餅屋」原先在西貢墟裡面的兩間分店店舖，在經歷過不斷的租約變動，還有新店相繼出現與倒閉，現在租下店的店舖都稍為穩定下來。我之前曾經講過「金馬車餅屋」原先在小巴總站旁邊的分店舖位，現在已經變成了一間賣土耳其菜的餐廳。至於「金馬車餅屋」在「萬年街」的分店舖位，在結業後接手舖位的，不約而同地都跟烘焙麵包有關係。「萬年街」「金馬車餅屋」結業後接手的第一間烘焙店，店名叫做「烘焙爸B」，主打售賣跟烘焙麵包專用的材料。或許因為「烘焙爸B」不算正式麵包店，又未有上「開飯喇」的關係吧，所以不久之後就已經結業。至於「烘焙爸B」在結業之後，舖位很快就立刻裝修，轉變變成現在的烘焙麵包店，名稱叫做「文化烘焙」。「文化烘焙」果然店如其名，某程度上都是正在走「文青風」，整間店由內到外都被木製的啡色色調籠罩住。而且我還意外地發現到「文化烘焙」，店內環境竟然還放一些作為擺設用途的乾花，令到「文化烘焙」裡面的售賣麵包的環境，變得更有文化和內涵。「文化烘焙」裡面沒有任何很明顯的價目表，所以食客需要細心看清楚麵包食品旁邊的價錢牌。我發現「文化烘焙」裡面的烘焙麵包

抹茶奶凍卷$28蛋糕是嫩嫩滑滑的，餡料不太甜、不會膩，最喜歡的地方就是夠濕潤👍。昨日去西貢放狗仔🐶，行過見到呢間店，媽咪就話想買呢個黎試下😝（西貢文化烘培店）

我的評論已在標題上一語蔽之😂其實可以「慳翻啲口水」但畢竟也要詳細描述一下吧！基本上平日早上總有幾天，我也會在這裡買麵包。以西貢來說，價錢相當便宜。店員非常有禮貌👍🏻買麵包都順氣一點！我在此不點名批評吧！某兩間西貢老牌麵包店，店員服務態度真的要改善一下。廢話少說，當然要重點推薦鮮牛油雞尾包！我給你$6，你可以買到甚麼麵包？你可能會答：「大佬，聖安娜買個菠蘿包都$8啦。」我答你：「西貢有間賣$1X一個啊！」『六蚊雞』，我就買個雞尾包你品嚐！（其實這間菠蘿包$5就有一個😀）事先聲明，鮮牛油是非常邪惡，還要加入雞尾包，是邪惡中極致！！非常膩，但好好味😋咬一口，深黃色椰蓉餡配上軟熟外層，吃完還有餘韻。吃得起牛油必須試！$6～無花無假😀👍🏻蒜蓉包($6)、凍櫃裡面的卷蛋都是值得推介之選👍🏻由於本人對蛋撻要求甚高，這間可以說是不入流。下次有機會再介紹全香港最好味的餅皮蛋撻👌🏻

見到呢間新新地既麵包店，都好似幾多人幫襯，上次試咗佢既菠蘿包普普通通咁啦。早2日(10月1日) 諗住買定d 方包做早餐，唔想去連鎖店於就去咗買佢既湯種方包黎食下，因為好似好軟熟咁。。。。。。。但食落並唔係太軟熟包裝袋明明寫住10月3日到期，點知今朝攞黎食，已經發晒毛其實如果d包唔可以放咁多日，佢個日期可以寫返早d囉。。。浪費晒d食物個d 毛仲要好勁咁，放多2日應該有菇生從此以後我唔會再幫襯囉！！我仲諗住遲d試下佢既蛋糕，睇怕冇下次了

This used to be GC, then a bakery supplies joint and now this.Saw the Portuguese egg tarts so decided to give it a try.They looked good but not to my liking as the filling was too eggy, runny  and too sweet.The pastry was weak and floppy that it relied heavily on the tin case.The donut was weird, clearly a Chinese style donut, it was yellow inside.The sugar and cinnamon was ok but it just had the same texture as all the Chinese bakeries, not fluffy or risen.