文興酒家 (大明里)

營業中

休息中

聽本地朋友說這家是被英國金融時報評為世界上最好吃的燒鴨！！連查理斯王子也有去吃過！而且還入選了2017-2021上海米其林指南「必比登推介」餐廳～～於是找了一天晚上叫朋友必須帶我去吃而且我估計在香港…他家是 唯一 做燒味可以幫你去骨的吧！這一點真是超級貼心！！省去了吃飯時候吐骨頭的尷尬（可以做去骨聽說是因為在英國開店的時候 外國人不喜歡吐骨頭）這點太加分了！感覺對老人家和小孩也很友好燒鴨有本地鴨和泰國櫻桃鴨可以選我們選了泰國櫻桃燒鴨（無激素無抗生素 感覺會吃的很放心）皮真的很薄又很脆～ 有油香但完全不膩！鴨肉部分也很嫩滑不柴記得要蘸秘制醬汁一起吃～還有擺盤里的姜和蕎頭也醃制的剛剛好！點的燒味里除了燒鴨豉油雞也好好吃哦雞肉也是超級嫩滑的～（而且我一般不想吃皮，但他家皮也沒有做得很油膩感）另外他家的其他菜品也是很優秀！文興招牌炒飯真的是肉眼可見的粒粒分明！裡面有在炒飯里不常出現的翠玉瓜、還有蝦和扇貝調味比較清淡卻有味～文興小炒皇調味也是屬於沒有加很多調味醬 裡面的韭菜 腰果和海鮮都很新鮮 吃起來很鮮甜！啫啫時菜煲和三種海鮮羹的品質和味道都很好他家的裝修也是比較新而乾淨明亮的那種服務員態度也

今晚試左米芝連文興酒家😍點了幾道菜，其中最讓我印象深刻的是文興招牌櫻桃鴨！鴨肉烤得恰到好處，外皮酥脆，肉質鮮嫩，再加上櫻桃的甜味，讓整道菜色香味具佳。另一道大蝦雜果沙律。沙律的大蝦非常新鮮，口感十分爽脆，搭配上色彩繽紛的水果，讓人看了就覺得食慾大開。韭黃花膠瑤柱羹的湯汁清澈，口感滑順，花膠和瑤柱的鮮味融合在一起，讓人回味無窮。X.O.醬翡翠炒鮮魷的鮮魷炒得剛剛好，加上X.O.醬的調味，味道香辣可口，非常下飯。最後一道菜是冰梅醬燒骨，骨肉分離，肉質鮮嫩多汁，搭配上冰梅醬的酸甜口感，非常開胃。而且招呼十分到位，有禮客氣。總體來說，這家餐廳的菜品都很精緻美味，值得一試。

【大埔區】【文興酒家】轉型之後得以重見天日嘅一個 post，本身諗住食多次先寫，但一直都冇機會食第二次嘅餐廳嚟。甚至毛我連幾時食呢餐我都唔記得咗，要喺云云相片海之中搵返佢出嚟都用咗我唔少時間。既然貼到相，當然我係搵得返啦。喺大明里見到呢間地舖酒樓，仲要門口吹到自己幾勁幾勁其實我真係幾有興趣入去踢吓館。燒味正吖嘛，就整碗 $65 嘅「三拼燒味麵(湯麵)」先，三拼嚟講，價錢可以喎。我食粵式燒鴨、蜜汁叉燒、脆皮燒肉，加 $6 轉伊麵。而味道上，我又覺得真係 okay，喺呢個價錢叫做交到貨，性價比係可以嘅。之後我見到靚湯湯羹類，又忍唔住用 $45 叫咗碗「西湖牛肉羹」，幾好飲，我冇用啲咩正宗西湖牛肉羹去比較，純粹係以就咁一個湯羹嚟講覺得唔錯。再叫咗兩款特色小食，分別係 $28 嘅「蔥油鮮枝竹」同埋 $48 嘅「上海燻魚」，兩者都唔錯，只係食食吓已經有啲飽，因此就唔係最佳狀態享用。我連張單最後係幾多錢都冇影到同唔記得咗，所以唔好問我「中國茶」幾錢。。。（地址：新界大埔區大埔大明里5號地下2號舖）#1amfoodie #foodie #hkfoodie #thatfoodiething #hkfo

大埔墟四方公園文興酒家新開張接近一年，終於有機會跟我家老闆來個快閃午餐。燒鴨下庄肥瘦適中醬汁也很好味，$70價錢平民且賣相甚佳。而另一午市推介$79更是給人驚喜，干炒牛河有夠鑊氣，牛肉炒得乾身之餘河粉亦沒有過於油膩。還有是日例水青紅蘿蔔，家常之餘亦絕不失禮，味道是剛剛好。

每次嚟到大埔，每次諗住試下食其他野，但每次都好自然咁行咗去文興😂😂真係口裏說不，但身體很誠實！因為佢無論係燒味，定小炒，都一樣咁好味！燒味雙拼😋櫻桃🍒鴨拼叉燒，每次必點。佢既鴨仲可以揀有骨定冇骨，皮薄肉嫩！叉燒半肥瘦，配埋自家製調味醬，提升鮮味！仲有紫薑伴碟，幫助消化。食到我舔舔脷！干炒豬頸肉河，夠乾身又夠鑊氣，加小小辣椒醬，無得頂！避風塘四季豆！脆卜卜既四季豆，滿滿既炸蒜，一口四季豆，一口炸蒜，好味！呢到地方唔算大，但好深受街坊支持！我每次嚟親，都坐滿人咖！

每次入去大埔慈山寺，參觀過後，必坐車回大埔墟市中心嘅文興酒家開餐。自從食過佢招牌無骨鴨後（食過一次泰國鴨，更加出色），每次例牌一定會點無骨鴨及砂鍋炒飯，最鍾意佢嘅炒飯，炒得粒粒分明，香味十足。至於無骨鴨，未食都已經聞到陣陣香味，食落更加鬆軟可口。原味已經好好食，若加少少佢自家調製嘅醬，鮮味更加提升。食完堂食之後，我一定會再買多一份無骨鴨外賣返屋企，唔需要擔心凍咗嘅問題，因為返到屋企食，雖然隔咗一陣時間，依然好香好好味。每一次都好滿足，唔會令你失望。

跟朋友遊完慈山寺，落返大埔搵飯食。文興，你唔會錯過佢個櫻桃鴨，每次必點。要骨還是淨肉上，適隨尊便，一樣大大份！文興既鴨永遠不會令你失望，皮薄肉嫩，整客上桌總是不落下任何一件。炒飯從來更見功力！任何炒飯類，粒粒乾爽，不會調味過重，剛剛好就是最好！四季豆都有傳統跟避風塘炒法，一樣好食😋文興堂食地方，中菜來說不算大，坐無虛席是正常，在大埔一直深得街坊支持！受歡迎除了菜式出眾，其服務也是周到貼心！過時過節，就特別會想起文興。

啲燒肉脆卜卜，食落去非常juicy，仲有佢嗰啲燒肉層次分明😋叉燒係會比你肥叉燒同瘦叉燒，亦都分配得非常均勻啲燒鴨食落去非常嫩滑，同埋啲燒鴨會幫你去埋骨😁期待下次有機會再去食😉

話說叫咗兩個燒鴨雙拼河粉加錢轉脾結果黎呢啲俾我仲要有鴨胸。我都即刻問佢哋話呢啲係鴨髀？佢話係呀正常係咁㗎。我都費事同佢嘈以後唔會再幫襯。價錢仲要係唔平。一個字差。

百食不厭😋首先講下燒鴨有2種可以點,1本地低食D👄2泰國貴少少,唔記得貴幾多錢😅一般我都係叫本地：鴨種不太大隻,落單時如果店員無介紹起骨,記得自己叫起骨,好食好多😋😋鴨肉質不會有梅感覺,帶有肉汁,伴碟紫薑幫助消化,仲有一點,此店唔係跟酸梅醬,係跟自家製好濃甜豉油😋😋我介紹左好多朋友去,個個都讚不絕口😋😋

【大埔墟•🇬🇧 英國金融時報評為世上最好吃的燒鴨🦆】文興酒家👅 8.8/ 10文興酒家被英國金融時報評為是世上最好吃的燒鴨，憑著脆皮燒鴨而聞名，出名程度就連查理斯王子🤴🏻都有幫襯過！開頭都好懷疑🤔究竟會唔會係鬼佬味道嘅中國菜🫣點知係喜出望外咁好食！🦆粵式燒泰國櫻桃鴨Waw好靚好有光澤既鴨皮✨食左一舊！鴨皮薄得黎唔肥又有油香，大部分不過鴨肉都好嫩滑，不過有部分都係柴柴地╮ (￣ 3￣) ╭ 記得要點埋個秘製醬汁，有畫龍點睛之用，鹹鹹甜甜地，更加滋味無窮！蜜汁叉燒王👑十分出色‼️ 必食燒得啱啱好，有少少燶邊，肉質軟腍，蜜汁甜度岩岩好！送飯一流🍚天氣轉涼，係踩單車郊遊嘅好日子！下次去踩單車之前不妨嚟呢度食返個靚lunch la !!

一坐低呀姐姐就問飲乜茶 話唔使 姐姐答飲水都每位收 $10 有啲想起身走 但講到世上最好食 即管試吓先 食緊期間 對面啱啱坐低兩位仁兄聽到 $10 位茶錢真係即刻起身走人 阿老闆呢 $10 真係會趕客㗎 OK 講返啲嘢食 叫咗叉燒同燒鴨 首先食物味道好主觀 我覺得啲叉燒完全唔好食 簡直唔合格 燒鴨 講真我舊公司 Canteen 馬老闆果檔燒味重好食過佢 只能夠講好過大家樂 $59 碗粉再加每人 $10 茶錢 兩人午餐$138 重要唔好食 老闆祝你生意興隆 . . . . . .

已經係第二次嚟文興食飯今次屋企人生日一行7人諗住近近哋帶佢哋試下英國留學生其中一間推薦嘅餐廳因為我哋人數有一半以上都係年輕人所以叫嘅餸菜都較多必食嘅胡椒豬肚雞 大家都讚水準不錯份量夠晒大 啲雞仲keep住煉梅菜扣肉 客家人嘅爸爸都表示唔錯燒鴨反而一般 可以唔試啫啫通菜煲 啲菜有啲老 但味道係可以嘅魚香茄子煲中規中矩石鍋鮑汁雞粒炒飯幾唔錯 7人分仲有啲唔夠添最後埋單 七個人一共千一蚊 相當抵食

首先係無訂枱服務。唔緊要，就早啲去排，舖頭細只得10張枱，大枱得3張，自己連家人7位，只可在三十幾度門外齊齊等，80歲嘅都不例外；呢啲咁冇溫度嘅食肆，未齊人冇得入座係常識吧。等候期間問可唔可以預留一隻燒鴨？「唔可以」～入座時張枱根本坐唔到7個人，要求換走數張大椅放圓凳都「唔可以」？！！ok用餐區太近後門，完全唔夠冷氣。食物整體有水準，其實唔係第一次食，燒鴨係招牌，小炒王及四季豆有驚喜，古嚕肉偏酸但都好味嘅，但當晚嘅胡椒豬肚湯就唔胡椒。不過再好食都冇用，如果唔係就長輩，根本唔會等。

貌似茶餐廳唔起眼既小店舖，但食落有驚喜义燒好食，有燶邊但唔硬，唔肥唔瘦，啱啱好燒鴨去骨啖啖肉，肉質juicy，唔點汁都好味乾炒牛河好好味，一D都唔油，夠乾身夠鑊氣最衰得兩人食，食唔到得咁多，要下次先可以試下D小菜