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2019-06-07
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最近想吃肉燥飯,但是中環的肉燥飯都至少$50以上。與這家小店只有一街之隔的「食堂」,賣近$70。遇見這兒的肉燥滷蛋飯只賣$39,怎可不試?下單後等了一會店員才說滷蛋售罄了,問我要不要煎蛋代替。我趕時間,又對滷蛋沒有很大執念,就同意了。肉燥飯的肉燥我還以為是肉碎,原來是切碎了的腩肉。腩肉多肥膏,整個飯連醬汁搞勻後偏油偏濕。別以為$39的飯餐份量少,其實夠一個大男人吃飽。我不是大男人,吃剩拿回家用小焗爐加熱後變乾身,沒那麼油膩更加好吃!另一個意外驚喜是煎蛋。把太陽蛋反轉後,另一面是流心的!比起滷蛋我更想吃流心蛋。茶記的太陽蛋一般會比較熱氣和油膩。而這個太陽流心蛋實在煎得剛剛好,蛋白蛋黃都滑嫩。意料之內的是,附送的麵豉湯很鹹的。
下單後等了一會店員才說滷蛋售罄了,問我要不要煎蛋代替。我趕時間,又對滷蛋沒有很大執念,就同意了。
肉燥飯的肉燥我還以為是肉碎,原來是切碎了的腩肉。腩肉多肥膏,整個飯連醬汁搞勻後偏油偏濕。別以為$39的飯餐份量少,其實夠一個大男人吃飽。我不是大男人,吃剩拿回家用小焗爐加熱後變乾身,沒那麼油膩更加好吃!
另一個意外驚喜是煎蛋。把太陽蛋反轉後,另一面是流心的!比起滷蛋我更想吃流心蛋。茶記的太陽蛋一般會比較熱氣和油膩。而這個太陽流心蛋實在煎得剛剛好,蛋白蛋黃都滑嫩。
意料之內的是,附送的麵豉湯很鹹的。
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