文華小品 (已結業)

最近想吃肉燥飯，但是中環的肉燥飯都至少$50以上。與這家小店只有一街之隔的「食堂」，賣近$70。遇見這兒的肉燥滷蛋飯只賣$39，怎可不試？下單後等了一會店員才說滷蛋售罄了，問我要不要煎蛋代替。我趕時間，又對滷蛋沒有很大執念，就同意了。肉燥飯的肉燥我還以為是肉碎，原來是切碎了的腩肉。腩肉多肥膏，整個飯連醬汁搞勻後偏油偏濕。別以為$39的飯餐份量少，其實夠一個大男人吃飽。我不是大男人，吃剩拿回家用小焗爐加熱後變乾身，沒那麼油膩更加好吃！另一個意外驚喜是煎蛋。把太陽蛋反轉後，另一面是流心的！比起滷蛋我更想吃流心蛋。茶記的太陽蛋一般會比較熱氣和油膩。而這個太陽流心蛋實在煎得剛剛好，蛋白蛋黃都滑嫩。意料之內的是，附送的麵豉湯很鹹的。