文記車仔麵 (福榮街)

營業中

休息中

𝚂𝚑𝚊𝚗 𝚂𝚑𝚞𝚒 𝙿𝚘 | 𝙲𝚊𝚛𝚝 𝙽𝚘𝚘𝚍𝚕𝚎𝚜🍜💛最高5分👇🏻味道：👅👅👅👅.5環境：👅👅價錢：👅👅👅👅回頭率：👅👅👅👅.夜繽紛咗咁耐條街都係得小貓三四隻，但呢間車仔麵店去到凌晨時分都仲人龍不絕😳⁉️時至凌晨1點幾，身處旺角但想食宵夜嘅Level達到💯，上網Search嘅時候咁啱碌到文記，覺得好掛住佢嘅味道，就把心一橫決定搭的士去食！相信喺香港住咗咁多年嘅大家對文記車仔麵一啲都唔陌生，因為單單喺福榮街佢就有四間舖頭，而佢亦第一間米芝蓮推介嘅車仔麵店🌟呢度叫車仔麵同一般餐廳唔同，要排隊直接向廚房點餸，買完先有得搵位，別有一番風味👅🍜五淨餸🌶️（$67）叫嘅時候唔知點解姐姐冇問我係咩湯底，淨係問辣唔辣😂但食得出個湯好香甜，有瑞士汁嘅香味，另外加咗麻辣，簡直係昇華咗個湯底😍不過壞處係食完會好口渴，大家記住唔好慳嘢飲錢🤣👉🏻👉🏻🍗瑞士雞翼（$15）大大隻、色澤靚又夠香👍🏻十分入味，肉質都好嫩滑，明白點解瑞士雞翼可以成為十大招牌😋😋😋👉🏻👉🏻🦑自製墨魚角（$14）本身以為係就咁一嚿墨魚，點知原來係類似魚皮餃嘅皮包住墨魚~覺得個食感好特別，而且又好食！👉🏻👉🏻🥟自製韭菜餃（$13）唔需要好多字

今日和友人終於食到這間車仔面。在食飯時間，太多人等位。今次我們是中午4點左右去食，不用等位！我點了瑞士汁微辣沙嗲湯底，魚皮、陳皮魚蛋和紫菜！個湯底甜甜地、很濃，是傳統車仔面湯底，好好味！餐廳還提供辣菜舖，不算很辣，亦都好好味！雖然我點微辣，但都算辣！我和友人最後發現個湯底本來是不辣，令到個湯辣是因為辣醬！只要落少一點辣醬，就會冇咁辣，可以自己控制辣度！整體來說，是從拾傳統車仔面的體驗，很好味！喜歡食車仔面的，一定要試下！

今時今日香港，想做好飲食業，一啲都唔易。文記其實喺深水埗唔算好耐，之前嘅舖位係街邊檔車仔麵。附近咁多食肆相信舖租一定唔平，但係車仔麵想做好其實唔係好難。文記最好食嘅嗰幾樣好多人都試過我就比較喜歡酸齋，但係今次嚟已經失色不少，係咪師傅換咗定係嗰幾日心情唔好賭輸咗馬？蘿蔔OK嘅，其餘都不過不失，不過最大方都係啲辣菜餔任你食，咁呢樣嘢OK嘅。不過附近已經變咗做遊客區，坐我隔離最多嘅係強國人，不過亦有韓國遊客。而家咁興返大陸，希望唔好要食一碗好食嘅車仔麵都要返大陸 la

終於人生第一次食文記，日日見排隊排成咁，諗緊有咩咁好食。入到鋪，地方算乾淨，原來間間都係座位（無廚房）咁多間都係食同一間鋪嘅野。我問姐姐做乜得果間排晒隊？佢話原來其他三間都係食果啲麵，不過只有正鋪收現金，其他鋪頭係收電子支付工具（PayMe,轉數快，八達通，支付寶…），即係你唔識用QRcode 落單，就要排隊比現金🤣🤣我覺得成件事都好X🤣食物質素：我就試佢啲花膠，魚蛋，牛膀，豬紅。朋友就試大腸，牛腩，個人覺得質素無乜問題，一般水準，你話有乜特別？我就覺得特別「貴」 $10陳皮魚蛋得5粒，$15花膠得兩小塊…..都係等中六合彩先去幫襯佢。一碗野連野飲成$7-8x ? 我去飛鷹据個扒好過….證明我之前笑果班排隊嘅係「X頭」無錯，今次我都X左🤣🤣如果真係想食「車仔麵」，我會去太子「華記」👌🏻

文記車仔麵不嬲都好出名今次就一於過泥朝下勝啦已經接近開舖時間到訪 但都係滿滿既人龍! 哭呀! 不過好彩佢都多位 都算快入到座~入座前就要買左野食先車仔餸有勁多款  好想樣樣都食哂佢最後揀左花膠、豬紅、南乳豬手另外朋友就叫左瑞士雞翼、玻璃魷魚、龍蝦丸落完單之後會有職員安排你去隔離舖位坐低等上菜座位上面仲有好多唔同款既調味料食到中途想轉下口味都可以加 會係另一番風味!上菜既時侯有驚喜!~花膠勁大塊估唔到呢個價錢比咁多料花膠大塊得泥又好軟滑 而且都好入味豬紅都好滑! 浸住個湯好好味南乳豬手都炆到好淋 有入口即融既感覺!瑞士雞翼好濃味同熟度啱啱好玻璃魷魚都好爽脆龍蝦丸就係一般平時打邊爐食開個D咁既價錢咁足料真係好抵食~另外佢D菜脯都好香好惹味今餐真係非常滿足!~就算要排我都會再泥食過

現時文記在同一條街設有三家店。有舊店和新店。新店只接受電子支付。如果見到間舖頭好多人可以行去前一間舖頭，睇吓有冇位。每間舖頭排隊條隊唔同。Currently, Man Kee has three shops on the same street, including an old shop and two new ones. The new shops only accept electronic payments. If you see a shop with a long queue, you can go to the one to check if there are available seats. The queueing system varies from shop to shop.今次同foodmate 選嘅車仔麵湯底試左沙嗲汁同牛腩汁。特別推薦豬手同花膠🤤好入味同勁淋、另外重有韭菜餃都好好味。平均消費每人$50-70 （價錢大約三至四餸）On this visit, Foodmate tried the Satay Sauce and Beef Brisket so

有水準的車仔麵今日星期五1:30pm 黎到深水埗文記，不需要等位。入座後掃QR code 落單，落單步驟簡單，介面清晰，用applepay 比錢，過程順利。order 左韮菜餸，南乳豬手，西洋菜，河粉，腩汁湯底，加秘制辣汁少辣。 上菜自動化，5分鐘後，車仔麵由枱前既小路軌自動送上，非常方便。南乳豬手夠淋，非常入味，值得推介，韮菜餃普通，冇乜特別，下次可以唔叫，湯底腩味濃郁，配上秘制辣汁，加埋河粉，簡直一流，值得推介比喜歡食車仔麵既每一位。

【特意朝聖，濃味車仔麵】 兩間店鋪人潮滾滾，不過很快可以入座。 五餸車仔麵加瑞士雞翼，每款餸都好入味，湯底也濃味。他們的辣椒醬很辣，適合好辣之人朝聖！瑞士雞翼非常入味，雞翼肉嫩，不錯！ 文記車仔麵 (福榮街) (深水埗)深水埗福榮街121號地舖

雄霸深水埗福榮街109號、111號、121號及123號的文記，下午茶時間在121號等叫餸的顧客繼續排出店外。叫了米粉、蘿蔔、豬大腸及魚肉，加沙爹汁，辣菜脯，盛惠$49。另一名物豬手售罄，略帶遺憾。先講整體味道，各樣餸一般，湯底無驚喜，沙爹汁同辣菜脯偏咸，食完會口渴，試過就算。4間舖運作各有角色，首先121號舖是龍頭，叫餸及其他食品都在呢個舖位進行，由於要支持4個間店的落單及出食物，最旺是這個舖位。在這個舖位叫完食物要畀現金，堂食滿座時，收銀會叫你到隔離123號舖搵位坐，另外會有人將食品送過來，不用自己動手。109號及111號舖位用QR code落單，只收電子支付，同樣由121號舖出食品，落完單等人送過來，少左即場睇餸揀餸環節。4間舖都有大量調味及辣菜脯放枱面任加，重口味食家啱曬！叫餸流程（121號舖）1. 先揀麵底同餸，講明堂食定外賣2. 畀錢時同收銀講要咩汁（沙爹、咖哩、辣汁、麻辣）及葱花、菜脯等，同係咪加飲品3. 畀完錢收銀會送你碗麵到座位，或者叫你去123號舖搵位，等人送過來。

成日聽到人話好食，今日第一次上嚟食。我叫咗瑞士雞翼、魚肉、菜心，要瑞士汁，每一樣嘢都好好味，食得出係用心製作的食物，係有少少濃味，但係食落去有質感。我朋友就叫咗酸齋、蘿蔔、水餃、蝦條，啲蘿蔔超甜！反而我哋覺得啲飲品有啲甜，如果可以揀無糖飲品就更加好啦。我覺得啲姐姐服務態度都幾好，幾有禮貌🙂👍🏻

好耐未嚟過呢間車仔麵呀，今次點咗咖喱豬皮，南乳豬手，蘿蔔同埋花膠，真係幾惹味同好食，我最鍾意嗰個咖喱豬皮同埋蘿蔔。冬天要成日食蘿蔔，因為蘿蔔係平價人參！其實佢有三間鋪，每間鋪其實都仲有好多空位，排隊只不過係排去整車仔麵，你要喺車仔麵檔前面點左你先可以坐低，呢個邏輯係同你以前買車仔麵一樣，只不過而家係坐喺間鋪唔係坐喺街邊。所以其實最多我見都係10個人，排大約15分鐘，你就應該入到去，之後你坐幾耐都冇人理你！所以你明白箇中道理你就會願意等！

每次去深水埗買平嘢嘅時候都留肚去食一次文記車仔麵！不過次次去冇一次唔使排隊，今次都排咗15分鐘先正式坐定定等嘢食🤤坦白說，車仔麵食過最好食都係呢間。有啲味道喺出邊其他車仔麵俾唔到🤤豬腸，豬紅雞翼，永遠都係鐵膽😂不過文記係好多款餸揀 好多都想試，但係真係驚食唔晒不過有啲浮動係佢個辣度成日都唔同值得一讚係啲菜譜真係好好食！又唔會就住就住淨係俾少少，任你落！多醬料任人選擇！有埋蔗汁，有需要時可以解辣！食完都覺得滿足

佢地掛著做外賣單，個個堂食都呆等😫。個麵等左20min要催單先整，催完就3分鐘上菜，建議大家用外賣平台，有優先權。點解食評要80字…味道就算啦，等得耐咩胃口都無啦

「排長龍一定有原因」香港有兩間車仔我特別鍾意食，深水埗嘅文記 & 銅鑼灣嘅榮記，佢哋2間都各有特色，2間都食咗超過幾十次。😋車仔麵主要睇前期嘅功夫：烹調湯底的技巧和準備配料的功夫，所以需要花好多時間去製作，反而即場煮食嘅技巧無咁着重。湯底本身湯底無咩特別，所以建議要加辣醬，提升咗成個湯底層次，枱面有超過10款不同醬料，可以有超多不同變化。🔟十大必食已經大大隻字寫咗，以下係我每次必點😋大腸 - 彈牙乾淨入味酸齋 - 唔會過酸帶少少甜蘿蔔 - 清甜好淋唔會有根韭菜餃 - 雖然皮太厚，但入面餡料菜肉比適中，調味恰當。瑞士雞翼 - 超級入味，雞肉一食即脫離骨。粉面冇乜特別，所以視乎你鍾意食邊隻。檸檬茶🍹麻麻地.....叫咗少甜都超甜，不過佢根本唔係主角唔緊要。Ps: 要先排隊買麵後再找位置，現金支付。2間分店都位於深水埗。推薦指數：⭐️⭐️⭐️⭐️真心好食，值唔值得排隊就見仁見智。服務0要求，因為姐姐們超忙，有時會做到好煩躁，大家體諒一下。-

路過深水埗有機會黎試下呢間米芝連推薦車仔麵～～😆😆晏畫1點半左右去唔算好多人，等左15分鐘左右就入得。本身門口有張十大推薦食品排名，排緊嘅時候見到已經揀好左幾個餸，入到舖頭落單見到咁多款車仔餸又心大心細忍唔住想轉軚，最後揀左招牌瑞士汁🍜雞翼、花膠、玻璃魷魚3個餸～～仲有多種配料，因應個人口味可以同姐姐講加幾多入個麵度落完單之後就會安排去隔離相連舖位坐低食野～本身座位上面仲有好多配調味料，只有你諗唔到唔會有你揾唔～坐低見到碗麵Feel到姐姐擺食材時擺到靚靚方便打卡嘅心思❤️～大大塊花膠放係頂，正！瑞士汁雞翼入晒味、食多啖彈牙嘅花膠同魷魚，即刻覺得$50幾一碗麵，咁足料真係超級抵食！題外話，舖頭入面仲有Mr．Bean可以睇，估唔到香港地道麵舖都咁有品味，抵讚🤣