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營業時間
今日營業
17:00 - 02:00
星期一至日
17:00 - 02:00
以上資料只供參考, 請與餐廳確認詳情
📍 新忠記打冷小菜館地址: 紅磡湖光街1-7號聯成大廈龍圖閣地下17A號舖💰 總數 $𝟖𝟎𝟎 𝐇𝐊𝐃(~𝟒人份)｜人均 $𝟐𝟎𝟎==============================甚少來紅磡區覓食，大年初四看到新忠記居然還有開門！一於來嚐嚐，鋪頭空間挺大，不過𝐥𝐨𝐜𝐚𝐥街坊眾多，需要排隊等候～最適合一大班朋友聚會！———✤ 酥炸潮州蠔餅｜$𝟖𝟖 𝐇𝐊𝐃蠔餅令人驚喜，份量十足，例牌份量已經足夠四人分享~蠔餅外皮金黃酥脆，內裡的蠔肉鮮嫩多汁，搭配香脆的蔬菜炸皮，口感層次分明，是暫時吃過最脆而不膩的蠔餅！✤ 鵝肝三拼滷味｜$𝟑𝟎𝟖 𝐇𝐊𝐃三拼選了鵝肝+墨魚+鵝片。第一次試鵝肝，口感滑順，風味濃郁(不過還是比較喜歡西方做法多一點😂)；🦑墨魚鮮甜，口感彈牙；而鵝片則肉質鮮嫩~✤ 臘味煲仔飯｜$𝟏𝟔𝟖 𝐇𝐋𝐃煲仔飯的份量令人驚豔，𝟒人行每人至少可以分到𝟐大碗。看起來的飯焦不算多，但意想不到攪拌後每口也有金黃焦脆的飯焦！配料也算多（臘肉+臘腸+潤腸!)少有不足是豉油過於普通🥲…建議多花心思✤ 韭菜豬紅｜$𝟔𝟖 𝐇𝐊𝐃豬紅很入味！滑溜的豬紅與清香的韭菜相結合，口感嫩滑，一大碗份量超滿！✤ 豉椒炒鵝腸｜$𝟏𝟔𝟖 𝐇𝐊𝐃重口味的代表！也是本日最愛❤️香濃的豉椒醬汁與鵝腸的搭配，讓人無法抗拒。鵝腸炒至爽脆，配合不少三色椒+洋蔥🧅+蒜頭，比例𝐚𝐥𝐦𝐨𝐬𝐭 𝟏:𝟏，毫不吝嗇
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🤭每次經過都見到排曬長龍 今日就一於拉埋朋友仔來試下~~【招牌鵝片拼盤🦆】鵝片切得好薄，食落去鮮嫩爽滑；紅腸嘅鹹香啱啱好，一啖落去全是肉香；豬耳 “嘎吱嘎吱”，好有嚼勁；豬腩肉睇住肥，食起身卻一啲都唔膩；鵝腸處理得好乾淨，脆到痹；豆卜吸飽滷汁再加埋豆芽嘅清爽，口感豐富到爆炸🌟【黑椒薯仔牛肉粒🥔】牛肉粒個頭超大，每粒都被黑胡椒包住，猛火快炒出嚟嘅鑊氣，令牛肉外香內嫩，咬落去仲會爆汁！薯仔就煎到金黃，睇落去就已經好有食慾，外皮脆卜卜入面軟糯糯，直接光盤！😋【酥炸潮州蠔餅🦪】咬上一啖，先是麵糊嘅酥脆，跟住係肥美好鮮嘅生蠔在口中爆發出鮮甜嘅汁水，呢个蠔饼虽然系油炸嘅，但一滴都唔油腻，炸粉调得恰到好处，充分吸收咗多余嘅油脂，淨係留低咗酥脆嘅口感，搭埋鱼露酸辣開胃😋【啫啫通菜🥬】入邊有虾米嘅咸香同肉沫嘅點綴，砂煲嘅高溫又可以keep住菜嘅水分同埋鮮嫩😋【椒鹽九肚魚拼鲜魷🐟】九肚魚外皮酥脆而魚肉就好嫩，魷魚须炸到可以直接嚼碎QQ彈彈，越嚼越香😋【炒聖子皇🐚】處理得好乾淨冇沙，爆炒後滴肉仲係好嫩 姜蓉就起左去腥增香嘅作用👍🏻
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新忠記打冷小菜館以其獨特的菜色和風味吸引了許多食客。菜單中的方魚肉碎粥散發著濃濃的海鮮香氣，入口滑嫩鮮美。脆薯燒汁牛柳粒是一道別出心裁的創意菜，牛柳粒口感嫩滑，搭配脆薯更加美味可口。潮州香煎雙面黃糖醋面帶有獨特的潮州風味，酸甜適中，讓人驚艷不已。沙茶牛肉芥蘭的沙茶醬香氣撲鼻，牛肉鮮嫩，芥蘭爽脆，絕配。凍烏頭清爽可口，適合夏日享用。最後，臘味煲仔飯以其濃厚的臘味香氣和多樣的配料受到食客喜愛，每一口都讓人回味無窮。新忠記打冷小菜館的菜色獨具特色，價格親民，是一個值得探索的美食店，絕對值得一試！
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紅磡區嘅打冷選擇唔多，呢間平時都見到好多人排隊，今日終於同朋友嚟試下~ 入面都好多張枱，有啲迫迫地，但食打冷就係要有呢啲感覺~同埋夥計大大聲，都算係好有氣氛～嘢食方面，份量算大碟！所以性價比都算高。令我意外嘅係呢個天氣仲有煲仔飯食～不過我哋今次冇試到，下次再試！我哋今次叫咗鵝片，薯仔牛柳粒，薑蔥桶蠔，薑蔥魚腩煲，兩面王同牛頸脊，螄蚶！推薦薯仔牛柳粒粒薯仔好脆，而且塗上蜜糖，超級好食! 薑蔥桶蠔，每次必點，蠔係好脆身，配埋啲汁好惹味!鵝片嘅滷水汁好入味，潮州打冷必點！兩面王唔係度度都食到，仲要係整得好食嘅好難搵到，呢間真係好隨身配埋醋同埋糖好好食！呢度嘅螄蚶同泰國舖嘅唔一樣，而且而家好難買到，要去到九龍城嘅潮州舖先有而且呢度食係好味啲新鮮啲~
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朋友住呢頭，介紹食咗多年嘅潮州打冷菜館，不追求高質素但有地道風味嘅話都可以試吓。環境係幾擠擁，但朋友聚餐想食吓中菜都係一個選擇，而且仲可以叫多幾款餸菜☺️———————————————————————————.🥢正宗獅頭大鵝肝拼金牌滷水鵝片🦆💬大大片嘅鵝肝同鵝肉，啖啖肉入口即化，蘸醋同辣椒油，一齊食先至滿足☺️.🥢鎮店鹹香雞🐔💬唔知點解從來都係好鍾意食鹹雞，本身都係鍾意食雞，鹹雞可以伴飯同粥，最少可以食到半隻以上，咩部位都無所謂😅.🥢椒鹽九肚魚🐟💬次次都一定有椒鹽上枱，唔係鮮魷就係九肚魚，最緊要係走油，外脆內嫩，必定好食☺️.🥢涼伴青瓜海蜇拼爽脆魚皮🐟💬有鮮魚皮又點可以唔叫嚟食，一啖魚皮一啖海蜇，飲啖啤酒🍻，就係咁簡單☺️.🥢新鮮爽口大墨魚🦑💬一片片勁彈牙又有口感，豉油日本芥辣唔少得，又鮮甜又有嚼頭，超正😋.🥢豉椒黃蟮炒田雞🐸💬喜歡惹味嘅話可以點呢款，黃蟮嘅口感加上田雞嘅爽肉，唔係人人都接受到，真係不錯嘅配搭😅.🥢酥炸蠔餅🦪💬目測都係真心酥脆，食落中間又唔太油膩，蠔仔都唔少，不過少食多滋味☺️.🥢自製汕頭沙茶醬牛肉炒芥蘭🐮🥬💬呢個就比較失水準，醬汁非常稠杰，難以進食，味道過濃，唔太好🥹
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