星聚軒

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公司第二年在星聚軒舉辦Annual Dinner, 這裏都有不少特式菜，當日的菜式：🍭冰鎮鮑魚伴鵝肝件-鮑魚夠淋夠香，鵝肝混了山渣，藍梅初成真寶珠形狀， 依家係好流行呢個食法🍭上湯焗澳洲龍蝦伊麵-龍蝦新鮮,味道過關🍭淮山燉響螺湯-好足材料，夠鮮甜🍭西蘭帶子花炒珊瑚蚌-帶子食材差少少🍭特色蝦球-呢個係最矚目, 將啲蝦膠做到荔枝嘅形狀,放埋上去盆景,好味又好睇🍭清蒸海花尾-精準控制時間,可惜係養魚🍭蠔豉豆苗-呢個冇難度🍭海南文昌-我啲同事話好味,我個人覺得好韌🍭特色炒米粉-我啲同事話好好味,但係我好飽冇食🍭秘製甜品-以桂花糕畫上呢一餐嘅句號， 真係會加分，賣相精緻，甜度適中總括嚟講， 餐廳環境舒適，服務殷勤，出品 穩定，如果免收加一我都會經常嚟。

食物即叫即蒸，保持水準。用心製作有創意，擺設造型吸睛，真正享受。服務員態度好，招呼殷勤。下午茶三寶款式多，只是排骨略為咸了些。特惠蝦餃，真材實料，回味無窮。值得推介。

$5388 一席不值得！食物質素和服務都不好。經理不誠實待客，明明套餐包12罐汽水但在叫他拿些汽水時，他卻說是他送的。難道客人要特別感謝你而不是本身應得的？擺盤看似精緻的蝦球只有11粒，侍應只是簡單回應是廚房問題，過了一會兒才匆匆加個小碟補上並沒有放回菜盤上。施名文昌雞完全差強人意，肉質不嫩且不入味。所謂大師甜品不過只是普通椰汁糕，更令人失望的是這是整餐中第二次出現數量不足的問題，沒有用心準備食物，甜品只有9件。

因《新新》 訂左位都無得食，就隨意原大廈找食店，開𨋢門見有位就不防試下，環境吾擠迫，服務人員都好有禮貌。咕嚕肉擺盤好得意～用孫悟空放煙霧。坐下叫咗個魷魚鬚炸得好好味好鬆化。完餐後服務員還送給我們紅豆沙～好味。

今天隨機找一間酒樓食午飯，見OpenRice有這間酒樓在倫敦廣場，見價錢不算平，以為食物水準會好啲，實在令人失望，服務員的態度亦差，語氣粗魯，神情顯得不耐煩，令人感覺這間不是中上級酒樓，而是低端低檔下價酒樓！除了食物質素差之外，還有賣相亦不吸引！絕不會再光顧！十分後悔，我點了菜之後先睇返OpenRice這間酒樓有些負評與我的遭遇是一樣，下次一定要睇清楚食評先可以揀食店，否則食得不開心，影響一天心情，實在不值得！

呢間店嘅擺盤真係好絕🤣每道菜上來都要噴煙🤣🤣之後發現好多都係熟客，一入來就係果種返自己屋企一樣😂🦪冰鎮南非鮑魚呢道菜上菜嘅時候真係一絕😍仙氣飄飄。冰鎮處理讓鮑魚保持最佳鮮度同口感，煙韌彈牙😋爽歪歪🍛鮮鳳梨拔絲咕嚕肉🤣呢道菜配左一個🐷托盤，真係好勁🤣👍咕嚕肉真係每次粵菜必點。呢份咕嚕肉肉質更嫩更軟，仲有平時很少見嘅拔絲。搭配鳳梨酸甜結合，甜而不膩😋🦪蜂蜜柚子脆元貝呢道菜好靚！🤩裡面嘅元貝可以保持鮮甜，外面脆皮又酸又甜，非常特別！搭配魚香茄子煲，送飯一流😋😋

尖沙咀附近高楼林立，餐厅星布，这家也不例外。穿过全景玻璃电梯，高楼城景，来的比较早，店家在做服务培训，环境轻奢 招牌脆皮猪手🍖非常惊艳，酥皮，量大，肉质很酥嫩，咬下去非常脆。特别的点在于他的肥瘦相间，并且伴随着外表皮的脆皮，像小酥饼也比红烧肉更显得不腻 鲍鱼🧙‍♀上菜仙气飘飘🤣氛围感上来就是王炸，味道很糯很有嚼劲，品像超棒，经过细选的确实不一样，鲍鱼肉太饱满了，这才像香港该有的港派作风 鲜凤梨拔丝咕噜肉🥩每一份汁水都包裹在肉的鲜嫩上，拔丝这个词太具像了🤣真的很下饭，甜甜腻腻的。吃到后面有菠萝凤梨的感觉太棒了。 海南文昌鸡🍗朴素的品相但这正是海南文昌鸡该有的作风！味道入味入鲜，食材本身对我们来说才最重要，而且不咸呀，没有鸡胸肉那种柴柴的感觉，很嫩 星聚轩🏙佐敦庄仕伦敦广场八楼💰人均200-300

遊客最喜歡來佐敦感受廟街夜市小吃，想不到這裡也藏著一家小眾粵菜館！😍這裡的擺盤和菜品都很精緻，始於顏值，忠於內在。👍🏻 他家的招牌蜂蜜柚子元貝，元貝粒粒都很大顆很飽滿，一口下去，酥皮和柚子的清香滿口豐盈，再是元貝的香甜，這要是放在壽司界也是相當炸裂的存在！！！ 欖角一口骨，很特別，幾乎沒看過這道菜！！有欖角的清香，排骨有過油，入口酥脆，一份的份量蠻大的！！一口一個炫的太快了🥹🥹松茸遼蔘豆腐煲，100+吃遼蔘，份量一點詐騙成份都沒有！！蠻驚喜的，豆腐很滑很嫩處理的剛剛好！！！還點了一個隱藏菜，雜丸煲！！有蝦球和豬肉球，粒粒好大，吃丸子吃到飽的程度🤤 這家的茶杯也很貼心，防燙手又很美觀👍🏻還有包廂軟座，可以看電視聊聊天，而且沒有低消，還能對看到佐敦的夜景🌃經理和職員態度都非常好，環境也比較舒服，不會很吵，會encore的一間粵菜館！！

食物係歸功廚師 但服務質素垃圾不如我訂左房有老有幼慶祝生日，上菜時候我地用餐中途，可以無啦啦入咗兩名完全唔係侍應嘅男人入嚟開雜物房！我成家人已經你眼望我眼，然後再入多個又係唔知咩人嘅女人 搞完一大輪就走返出去，侍應完全零交代！有無諗過會嚇親小朋友，一間vip房可以比人咁樣自出自入，當時重要係用餐時間房門亦經常打開 ，請問老闆係你唔識教員工定係本身成間餐廳任何地方都可以自出自入。我叫女員工叫經理或者老闆入來了解返成件事，女員工可以當我耳邊風，繼續企係到。一間餐廳食物質素係必須，但服務水平同樣重要！我從來未試過可以有咁差嘅體驗

啱買完嘢又嚟到莊士倫敦廣場睇睇食d咩🤣天氣凍，對比快餐都係想食d暖暖地嘅😌上嚟服務員態度唔錯，由於搦著好多野，安排咗卡座俾我哋，冇惗到竟然仲有電視睇，十分貼合長輩嘅口味🤣電視送飯😝🧊冰鎮南非鮑魚感受到鮑魚非常新鮮，十分彈牙鮮美，已經切開兩半，好啱女士優雅咁食用☺️就上嚟嘅視覺已經超靚，煙霧瀰漫，為接下嚟嘅主食開咗個好頭！🤩🍲乾煸粉絲煲喺炒煲嘅過程中，粉絲吸收咗魚同蝦米釋放嘅鮮味，再加上洋蔥等配料令到風味更加濃郁😋火候熟練嘅掌握保持咗粉絲嘅彈性🤩🥦西蘭花玉帶炒珊瑚蚌西蘭花口感清爽，帶子鮮甜大顆，珊瑚蚌仲有唔少收埋喺西蘭花裡面🤣勾芡濃稠適中，明亮嘅色澤令人食指大動😋除咗大廳仲有房間，隔音唔錯，人地開門先聽到竟然喺房間入面唱K中🤣唔會打擾到大廳食客👍🏻如果坐房嘅話，有大玻璃可以睇到出面夜景😍出面仲貼有好多明星合照🤩服務方面都好貼心，有人情味既酒樓😊

2023.11.19家人聚餐。朋友推薦，某天五時許上酒樓看環境，洪小英主任邀請入內參觀並詳細介紹。Whatsapp聯繫商量菜單，有效率且解答清晰。當日肉類已非常吸引年青人花膠炖螺頭，鴛鴦蝦球非常滋味，上枱每碟真正色香味俱全“踏雪尋梅”（一魚兩食）帶來更多驚喜就是生煎包乾了一點。椰香玉露芒果就是天氣冷了點，大家也非常喜歡真的吃得太飽，送的綠豆沙剩兩碗，嬸嫂也要打包拿走招呼貼心，長輩年青人也讚不絕口，所以花時間也需要留言一讚了

今晚食好D，打麻雀抽水食飯，輸左1仟，老友聚會係咁：雞煲翅湯底夠濃，翅爽口滑，牛肋骨有牛味～有口感～燒汁調得唔錯～米粉煎得靚，蜜餞炸蠔：上粉不太厚，醬用雞醬調～味道唔錯，包生菜一齊食～唔錯，桶蠔亦合格，炒龍躉球：厚切👍有口感～魚質算新鮮～唔腥～唔鞋～已經OK，炆頭腩夠干身，粉不多，有水準的

因親戚介紹翅好食，今晚和媽媽來试。6:37叫了一煲翅和一個菜一個飯。7:15翅和飯到，個菜未得。等。。十拎分鐘西裝部長行过睇下張單，之後行入去疑似好像帮我們跟單。坐多十拎分鐘，白飯和翅都凍曬。。終於另一女侍應行过，又話跟下。。又坐多十拎分鐘，我終於問女侍應，她不耐煩話整緊。终於到我發火，菜終於來，問部表搅乜咁亂，部長冇唔好意思冇對唔住，只說今日突發就行開咗。之後叫連埋單都冇人行過來。可能2個人只食900拎蚊，不夠矜貴。服務係差DD。不會再來。目測全場大約10枱。員工行來行去冇十個也有八個。

星期六的下午，在佐敦區，訂了這間星聚軒飲茶，酒樓有些卡位，如人數只是三四位，都方便傾談。今天酒樓安排了一張近間板牆邊的枱給我們，都頗合適。我們吃了不少點心食物，值得點評的有以下：懷舊錦鹵雲吞。很久都沒吃過錦鹵雲吞了，所以一送上時，大家已急不及待挾了來，點上茄蓉醬汁，脆、酸甜、蝦的混合，非常美味。所以來不及拍照，所以只有吃剩一件時才拍下來。我覺得這錦鹵雲吞值得一試，因為要做得好而價錢又合理便宜的，真的不多。說句實話，這生炸BB鴿雖不是我吃過最好吃的乳鴿，但水準已很不錯的了。要弄得外脆內嫩有肉味，這酒樓應有7-8分了。籠仔荷香龍躉頭腩蒸陳村粉。把陳村粉放在底，目的當然是要吸收上面龍躉頭腩的精華味道，但龍躉頭腩味偏淡，縱然有些味傳到下面的陳村粉，依然是不夠味。蒸黃金糕，也很值得推介，黃金糕一般都是煎的，但原來蒸後吃吃來也很好吃有口感，別有一番味道。整體來說，星聚軒位置理想，點心水準不差，價錢合理，是一個飲茶吃點心的選擇之一。

2022 Nov 14食店廣告燈箱打正全單點心八折。到結賬時沒有折扣。問服務員，她不需要考慮，面色平静:無租巧耐啦。我哋唔誌得解咋。覺得安全無問題。大家如果有興趣挑機，請有心理準備，結賬時價錢比餐牌貴。她會平常心說: 加左債好耐啦，我地唔記得改價錢咋。