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港鐵上環站 E3 出口, 步行約2分鐘
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電話號碼
28081311
28082609
開飯介紹
位於中環，由米芝蓮餐廳《魯上魯》與《俏江南》攜手打造。餐廳主打傳統魯菜，並輔以創新川菜風味，旨在為顧客帶來多元化的美食體驗。
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營業時間
今日營業
11:30 - 15:00
17:30 - 23:00
星期一至日
11:30 - 15:00
17:30 - 23:00
以上資料只供參考, 請與餐廳確認詳情
有關獎賞計劃
It’s a nice discovery of this Chinese opera-themed Shandong and innovative Sichuan restaurant brought about by Michelin 1 star restaurant, Lu Shang Lu, in collaboration with South Beauty.The head accessories from Chinese opera on displays caught my attention once I entered. The long corridor leading to the main dining area, with a striking LED wall got me in the mood right away. Tables are placed sparsely and there’s a real drum beneath each table, along with a small platform for the show. The lunch sets had been thoughtful. There were 2 to choose from: one was spicy, and the other wasn’t.They swapped the soup to another Shandong 魯菜signature soup, the 薄切烏魚蛋湯. ［More info from web search: 雌烏賊（俗稱墨魚）的纏卵腺，也稱月蛋，呈橢圓形，外面裹著一層半透明的薄皮（即脂皮），它含有大量蛋白質，產於我國山東青島、煙臺等地，一向被視為海味珍品.] It had strong pepper flavour and made your stomach warm right away. From the appetiser and the finely chopped celery to be added to the soup, we could see the 刀功of the chefs.Food was great and service was also excellent, which lived up to the Michelin standard.
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1️⃣ **堂切垛子牛肉**：牛肉切得超薄，入口即化，配上特製醬料，簡直是味蕾的享受！😋2️⃣ **拌滩坊鮮蘿蔔皮**：清爽開胃，蘿蔔皮脆脆的，酸辣適中，兩位份剛剛好～3️⃣ **松茸清湯雞豆花**：湯頭鮮美，松茸香氣撲鼻，雞豆花滑嫩，暖胃又暖心！🍲4️⃣ **魚籽醬烤鴨配煎餅**：烤鴨皮脆肉嫩，魚籽醬的鹹香提升了整體層次，搭配煎餅超滿足！🦆5️⃣ **成都青花椒毛血旺**：麻辣鮮香，料超足，愛吃辣的朋友絕對不能錯過！🌶️6️⃣ **海捕大蝦燒膠洲白菜**：大蝦鮮甜，白菜吸滿了湯汁，口感豐富又健康～🦐7️⃣ **慕斯大油條**：腐乳慕斯和鳳梨慕斯兩種口味，創意滿分！油條外脆內軟，慕斯綿密，超特別的組合！🍍8️⃣ **拇指生煎包**：小巧可愛，一口一個，熱騰騰的超好吃！🥟9️⃣ **阿胶丝滑酸奶**：飯後甜點，阿胶的滋補加上酸奶的絲滑，完美ending！🍶
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朋友話今日要帶我食香港第一間正宗魯菜餐廳，佢就帶到我嚟中環，一入門口，就比以戲曲主題嘅裝修吸引住，打完卡行入去，發現環境非常寬敞，十分有氣派，食物亦都係一流😋🐂堂切垛子牛肉 牛肉肉質鮮嫩，紋理分明，入口即化，香氣濃郁，搭配辣椒粉，口感層次豐富，回味悠長🥕熗拌濰坊鮮蘿蔔皮 熗拌濰坊鮮蘿蔔皮清脆爽口，帶有微微嘅辛辣、甘甜同芝麻香味，調味恰到好處，既保留了蘿蔔嘅天然風味，又增添了層次感🥣國宴烏魚蛋湯 湯汁清澈，烏魚蛋鮮嫩滑口，湯頭鮮美不膩，凍冰冰飲碗熱湯真係好舒服🪿魚籽醬烤鴨配煎餅 鴨皮酥脆、肉質鮮嫩，魚籽醬嘅鹹鮮同鴨嘅香氣完美融合，煎餅薄軟有韌性，整體口感層次豐富，奢華而不失傳統風味🫑成都青花椒毛血旺 湯底濃郁，青花椒嘅麻同辣椒嘅辣交織，毛肚、鴨血、豬腸，酸菜、鱔魚等食材新鮮入味，好適合下飯嘅一道菜🦐海捕大蝦燒膠洲白菜 超級好味嘅一道菜，蝦肉鮮嫩彈牙，白菜吸收哂蝦嘅鮮味，白菜嘅鮮甜同蝦嘅鮮味非常配合，好味到不得了🫔慕斯大油條（腐乳慕斯/鳳梨慕斯） 山東菜出名大份，所以油條都會特別大，全香港只此一家，新鮮炸起嘅大油條，配埋腐乳或者鳳梨慕絲，非常好味，而且打卡一流👍🏻拇指生煎包 食完最大嘅慕絲大油條，當然而家要試吓最細嘅生煎包，拇指生煎包，佢嘅大細真係好似拇指咁，一啖一個，湯汁喺個口度爆曬出嚟，而且入面嘅肉非常新鮮，食到唔停口🍮阿胶丝滑酸奶 今晚呢一餐有好多唔同嘅味道，甜嘅鹹嘅辣嘅都有齊晒，到最後梗係要試埋個酸味，就用酸奶作為甜品，酸奶絲滑美味，奶味美味濃郁，為呢一餐畫上完美嘅句號📍中環德輔道中173號南豐Place 3樓 - 星·South Beauty
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由米芝蓮餐廳《魯上魯》與《俏江南》攜手打造，餐廳主打傳統魯菜，再加上創新川菜風味，成為中上環奢華中菜一入門口就有中式川劇臉譜👺、其他中式特色；環境有格調，座位寬敞全部食物都好好食，十分驚喜，值得前來一試👍🏻🥢水晶堂切垛子牛肉似肴肉般合做法，切薄片，精緻又好食，更可沾上辣椒粉增添風味🥢熗拌濰坊鮮蘿蔔皮嚟自山東濰坊嘅蘿蔔，悉心打造成酸甜開胃前菜，賣相望落唔似蘿蔔，食落去就有少少蘿蔔味，估唔到咁好食🥢松茸清湯雞豆花賣相精緻，巧手工藝一樣，味道清淡🥢魚籽醬烤鴨配煎餅師傅即席切出片皮鴨，加上魚子醬，放上五穀雜糧煎餅，煎餅上更印有文字，好特別好驚喜口感更加係一流，烤鴨油香十足，但有煎餅包住食減去油膩感，好有層次好豐富🥢成都青花椒毛血旺湯底有藤椒香微辣惹味，有毛肚、鴨血、牛肉、午餐肉、鵝腸、薯粉等，十分豐富，全部都好入味🥢海捕大蝦燒膠洲白菜食過最好食嘅娃娃菜，菜吸收晒蝦嘅精華，有蝦味又清甜；大蝦都好吸引，新鮮大隻，已開半更易食🥢慕斯大油條一上枱真係嚇一嚇😳勁大條油炸鬼，呢款係餐廳招牌之一，我諗都夠8個人食，店員會幫忙切件，可搽上腐乳慕斯或鳳梨慕斯一齊食，油炸鬼炸得好好，外脆內軟不太油膩，個人較喜歡鳳梨慕斯，味道較夾，清新啲👍🏻🥢拇指生煎包真係手指公咁大嘅size，不過有好多粒，用煎pan上枱🥄阿膠絲滑酸奶似奶凍～不過係酸奶味，第一次見配合阿膠一同食用，師傅調配咗黑糖混合，所以味道易入口，配酸奶又幾夾
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星·South Beauty 中菜館位於上環，主打傳統魯菜，和創新的川菜，讓客人享受到多元化的美食。餐廳寬敞舒適，佈置特色雅緻，設有13間傳統戲曲主題的 vip 廂房，打造私隱度十足的華麗聚會廂房。菜館中央設有小舞台，可以提供精彩國粹的戲曲表演，令客人享受美食之餘，可以欣賞精彩表演，是星級的享受。松茸清湯雞豆花湯頭清淡而鮮美，松茸香氣迫人，讓人喜愛，加上鮮味的雞肉，和滑嫩的豆花，像雲朵般的蓬鬆口感，暖意窩心。熗拌濰坊鮮蘿蔔皮鮮蘿蔔皮脆爽可口，經過熗拌後，散發清新的香氣，搭配酸甜醬汁，是開胃的涼拌菜。堂切垛子牛肉嫩滑的牛肉，被封上透明的啫喱肉凍中 ，晶瑩剔透。牛肉鮮嫩，肉質Q 彈，配以醋汁香料，牛肉的鮮味提升，滋味融合。魚籽醬烤鴨配煎餅師傅在席前用精湛的刀功 ，片出熱燙燙的鴨片，烤鴨片外皮酥脆，肉質鮮嫩， 再放上矜貴的魚籽醬，增添了濃郁的鮮味和鹹香。搭配嚼勁煎餅，煎餅上還寫上祝福語，層次豐富，非常美味。成都青花椒毛血旺充滿成都特有的麻辣風味，青花椒的麻香與辣椒香辣，發揮得淋漓盡致，感受到味覺刺激。毛血旺配料吸引：鴨血 , 寬粉條，蔬菜等，完全吸收湯底精華，惹味過癮 ，越吃越想吃。海捕大蝦燒膠洲白菜大蝦鮮甜彈牙，膠洲白菜好清脆 ，吸收了大蝦的鮮味，鮮香細膩。慕斯大油條（腐乳慕斯/鳳梨慕斯）剛剛炸起的巨型的油條，賣相吸引，入口熱燙酥脆，搭配腐乳慕斯的濃厚和鳳梨慕斯的清甜，意想不到的組合。既有傳統的味道，又有現代的創新，讓人驚喜。拇指生煎包鐵鍋上的生煎包，外皮金黃酥脆，內餡鮮汁豐滿。輕輕一咬，濃郁鮮味的湯汁流出，令人回味無窮。阿膠絲滑酸奶酸奶口感絲滑，酸味剛好，加入滋補養顏的阿膠，吃上一口，清新蜜甜，女士至愛。
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