春水堂 (新城市廣場三期)

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係台灣好紅既春水堂紅到黎香港啦，一直都好想食，今日終於有機會叮我地兩個人各自叫左一碗麵同一杯野飲，加一款小食。我叫左麻辣牛肉麵，辣度夠麻香，而且湯底濃郁，每一啖麵配合一啖湯，好容易就食晒一碗。另外一碗係紅燒牛肉麵，同樣湯底濃郁，而且係好重牛香味，麵質彈牙台灣出名係鹽酥雞，所以我哋就叫埋呢一款小食，好香脆之如，而且味道啱啱好唔會太咸，係一本好出色嘅小食台灣出名嘅點止牛肉麵同鹽酥雞呢，珍珠奶茶當然都唔少得。我地叫左一杯珍珠奶茶同愛玉檸檬綠茶。檸檬綠茶有意外的驚喜，好fresh同酸酸的，好開胃，完全唔膩，好讚

今日自己一個人走咗呢沙田呢一間度食個lunch， 其實呢呢一間lunch同dina，都係差唔多價錢好似係一樣嘅，不過佢個牛肉麵啲面都幾大下，size比例就適中，湯底都幾好飲唔係太差，不過都係嗰句，價錢調低少少就最好啦，因為始終經濟都唔係太好。

咁耐冇得去旅行，總是懷念台灣的味道，首先諗起的一定是珍珠奶茶！去開新城市廣場一田，見到春水堂就忍唔住想飲番杯。春水堂係採用排隊的方式入座，等位的時間唔算耐，因為座位算多，而且上菜速度很快，而職員的服務速度也很快，但又唔會有種感覺係催你快Ｄ走。食物種類有唔少得的牛肉麵、便當、撈麵都有，小食的選擇都好多！我就叫左麻辣半筋腩麵，麻辣牛肚絲，鹽酥雞同埋熱嘅珍珠奶茶。牛肉麵湯底濃，不過我最中意係麻辣牛肚絲，因為夠香夠麻！之前食過麻辣牛筋都唔錯！同埋見其他人食便當都好好味，下次就試下啦。

吃完晚餐總想吃些飲啲甜品，春水堂就在餐廳不遠處，好多人排隊吃他們的台式麵食，另外又有隊伍排外賣飲料。叫了一杯珍珠鐵觀音奶茶，少冰，微甜，很不錯啊！鐵觀音茶味好出，香香的，而且選擇了微甜更能嚐到茶味，珍珠煙煙韌韌，飯後甜品。

多年前旅行喺台灣食過，見到香港有分店當然要試吓，但沙田呢間經常要排隊，唯有非繁忙時間早啲嚟招牌紅燒牛肉湯麵，肉質軟腍，粉麵軟硬適中有咬口，湯底味道唔錯香濃滷水拼盤香濃，但牛肚偏鹹

突然諗起個豬手便當，所以就同男朋友講不如今晚食春水堂🤣🍱豬手魯肉便當($92)便當非常豐富！😍配咗個貢丸湯仲要有好多菜🥰三大舊豬手非常入味同埋超級淋，好易咬，係真係可以𝐿𝑢𝑛骨，食到滿滿嘅骨膠原🤣喺咁多個便當入面我次次都係揀佢😆🍱酥炸豬扒配他他醬便當($82)豬扒正正常常，我覺得不過不失～🍗黃金香酥雞($48)即炸嘅鹽酥雞～外脆內嫩，真係幾好食！不過呢排真係好熱氣，食食下又覺得個嘴唇好熱😂🍸珍珠鐵觀音奶茶($34)鐵觀音味道隱若喺奶茶入面浮現出嚟，好清香💕不過我覺得珍珠如果可以大粒番啲的話就會更加好咬😚其實單點每一樣野性價比都幾高，不過佢就冇套餐變咗每樣嘢散叫都幾貴下😥

平日夜晚黎到沙田，大約1830pm就已經有10-12人排隊等緊，不過都吾算等得太耐，約15分鐘內就可以坐低叫野食啦～環境方面都坐得舒服。麵線夠幼滑又彈牙，撈埋醬汁同啲滷素，菜式簡單，味道唔錯，但份量略嫌少。慢煮豬手有驚喜！每part都煮得好入味同好林！下次會直接叫一份慢煮豬手👏🏻魯肉飯不過不失，其他配菜則普通。胚芽同奶茶好夾👍🏻茶味濃郁，好好飲，稍為略甜。外表同味道都非常接近台灣既鹽酥雞，雞肉嫩又帶有少少肉汁，表面撒上少少胡椒，炸粉不會過厚，每次必點！👍🏻杏飽菇非常大舊，且咬唔開，勁難入口。一咬舊菇就連個炸皮分離，成碟野是唔好食的～👎🏻總括而言，大部分食物都頗有質素，茶類無得頂，想同朋友飲下野傾下計都可選擇呢間台灣野，價錢就略嫌貴，份量偏少。

每次經過春水堂，都見一條長龍；睇吓menu以為只有飲品，原來有飯、麵、小吃，唸住係普通台灣菜。估唔到高水準，價錢略貴，好食就無所謂紅燒牛肉麵$82，有點辣不過好香，肉味濃郁，麵有嚼勁😋麻香烏骨雞麵線$88⋯⋯喜歡吃天麻魚頭湯既人，應該都鍾意呢個麵藥材味香濃，烏雞入饌有啲滋補，養生系列感覺冬天食有暖胃補身之效🤩黃金香酥雞$48，內脆外軟，非常鬆脆又唔太油膩，單點此食+飲品都唔錯😚😚珍珠鐵觀音奶茶$34⋯⋯茶香奶滑，非一杯台式奶茶👍🏻魯肉飯（細碗）$28睇落好細，食落好飽，堅好味香蕉脆脆朱古力奶茶$38，有香蕉肉混合朱古力，不錯之配搭🥰可以再嚟試其他😝

今日第一次去分別叫咗麻香麵線、功夫麵、珍珠奶茶、紅茶珍珠、鹽酥雞同埋三沾小麻吉每樣野都好食 雖然分量唔算多但配埋飲品對我黎講都夠飽係麻香麵線無估到佢係凍唔熱 同埋個味差咁d 但麵質地係好食嘅珍珠奶茶唔會好甜 有茶味 唔會太多奶 珍珠分量同奶茶份量配合岩岩好 好少有飲品我可以成杯飲哂 但我成杯KO咗鹽酥雞雖然無其他醬汁配搭 但唔會好油 皮薄 肉嫩滑 都好好食三沾小麻吉係最後加單嘅 有個小驚喜 呢粒花生湯圓仔配埋類似煉奶嘅醬同芝麻 好好食價錢又唔算貴服務生都有禮貌 係冷氣太凍 可能本身商場問題食完出黎真係心情都靚咗希望下次再黎水準都一樣咁好

我哋叫了翡翠柚香茶還加珍珠 ，茶味不濃 ，有柚子肉 ，珍珠太硬，味道一般。我哋仲叫咗一杯鐵觀音珍珠奶茶有鐵觀音味但係珍珠太硬 ，難咬 ，唔好飲。今次選用openrice自取apps來落單，感覺方便，落完單不用排隊，完成後就可以攞。最後，因份量太細，覺得價錢略貴。

窮遊香港-試試新開人氣台菜見到咁多人排隊...到底質素如何呢？可以拉下直接睇總結.呢日叫左⭐️麻辣牛肉麵$82🤔份量唔算多 一般 望圖有小小空間感👍🏻牛肉 半筋半肉 ok軟👌🏻湯底 都ok濃 但我鐘意甜口d既湯底（例如#三星台菜食堂 #珍苑麵家）.⭐️珍珠茉莉奶茶$34飲得出係有佢優勝之處👍🏻奶泡 同茶香 係重點 高分😧但珍珠明顯好普通（食慣左黑糖珍珠果種 暖暖地軟熟感覺）（食番普通珍珠 真係好普通）.⭐️宇治抹茶拿鐵$35👍🏻抹茶幾香 加埋奶泡滑抹茶控表示ok.⭐️黃金香酥雞$48‼️夠酥脆 炸粉薄入面軟 高分.總結 2位叫左2碗麵 2飲品 1小食質素正常水平 人均要成$150 偏貴呢個價錢 可以有好多其他更平 或更好選擇 之前有6折優惠 感覺都拉唔番性價比而且仲要咁多人排 係我就唔建議大家去啦. #春水堂 (沙田)地址：沙田沙田正街18號新城市廣場3期3樓A332及A363A號舖.⭐️評分：味道：4/5環境：4/5服務：3.5/5抵食：2/5

麻辣牛肉麵（$82）整碗麵給我的感覺都很普通。牛肉較散，湯底味道及麵條質感屬普通，不會讓人留下印象，沒有想再吃的念頭。價錢偏貴，感覺不值。沒有大家說得那麼好吃🙈🙊，可能我本身沒有太愛牛肉麵吧🙈😂。魯肉飯（小碗）（$28）反而這碗魯肉飯給了我驚喜。飯粒，粒粒軟綿彈牙。魯肉有肥有瘦，味道好好，配上肉鬆，與飯混著吃，很讚😋👍。珍珠鐵觀音雪糕吐司（$58）這個好好味😍😍。鐵觀音雪糕茶味香濃，吐司熱辣香脆，配上鮮忌廉與黑糖醬，非常美味滿足❤。想再吃🤤。飲品方面，之前聽朋友說它的茶味很濃，是他喝過最濃的，所以才想來試試。不過試了珍珠奶茶，感覺沒有說的那麼濃🙈🙊，跟在別家喝的沒有太大分別。沒有驚喜。用餐環境舒適。下次會想試試香酥雞和其他小吃配魯肉飯，再點雪糕吐司😂。

又到忙裡偷閒嘅時間，去開沙田返工，緊係要喺新城巿發掘d未食過嘅餐廳試下豬手炆得好淋好入味，顏色均勻，而且每件都好完整！每一啖食落口都充滿骨膠原！女士便宜嘅補品！最重要嘅係清潔得好乾淨，無怪味，無豬毛！我食麻辣牛肉麵，半筋半肉，牛肉牛筋香軟，入口有油香，湯底濃郁，唔會過咸，麻辣味剛好。而且麵質偏硬，最鐘意d味有咬口！一流，真係想連湯都飲埋。必定推介嘅係鐵觀音Latte，出奇地奇，飲落仲有陣陣茶香依間店舖，我一定會再食！

若這家店的東主是香港人或是會說廣東話，這店名可能會不一樣吧。最近一至兩年，發現春水堂在香港不斷擴充，疫情回穩可以恢復6點晚市，我特地早點去拿位，很快便有位坐下了，一看餐牌已經很多東西想試吃，這餐牌也做的很精美!(1) 紅燒牛肉麵每次吃台式牛肉麵最期待的是第一口嘗到的湯底，這次沒來錯地方!湯底有香濃的牛骨味和紅蘿蔔味，還有多種香料(e.g. 花椒、八角和黑胡椒, etc.)，牛肉偏瘦，不會太肥，牛筋口感非常有膠質，非常有吃豬軟骨的感覺，份量也很足夠，可能是太美味，覺得麵條不夠吃，哈哈!(2) 麻辣紅燒牛肉麵跟普通的紅燒差不多，多了一種麻香的味道，口感更加刺激感，但不算是很辣，即便不太能吃辣的人也應該能吃到這種麻辣。(3) 鹽酥雞本來是想不點的，可是又好想試，於是馬上追加了最喜愛的台式小吃之一鹽酥雞，非常有喜感的是這鹽酥雞偏淺色，炸的幾乎是金黃色，估計是不是用"萬年油"炸出來的，之前有光顧其他台式餐廳，鹽酥雞是炸的偏黑，所以我就特別記得顏色的差異，炸粉也不太厚，雞肉很熱很滑又不會太咸，真的是高水準之作，強力推介 (4) 珍珠奶茶茶葉味香，點了少少甜(30%)，珍珠是小顆的，超有"咬口"，真

Today I would like to share my review of this restaurant as I think it is a nice eatery with good quality of food and service in a very delightful atmosphere. I have ordered some appetisers and main course as well as one Taiwanese drink. First of all, I’ve ordered a taro rice cake and it’s is so tasty! The braised beef noodles and braised meat sauce with rice were delicious and it makes me think of the times in Taiwan. The soup of the noodles is so rich. The meat sauce rice is not too salty and