昭和食堂

營業中

休息中

一開始被昭和食堂的裝潢吸引到由門面至餐廳內部都模仿了日本昭和時期的居酒屋滿滿的復古招牌和擺設 超有氣氛😍這裡環境很棒 很適合跟朋友伴侶一起來聊天食物質素也意外地有驚喜❗️🔹️ 流心蛋薯仔沙律 $68本來以為是普通的薯仔沙津而已沒想到本身的薯仔沙津味道調得很好吃還可以吃得到薯仔少許顆粒之餘上面的流心蛋更是驚喜 濃濃蛋汁流到沙津上我喜歡把蛋汁跟沙津撈在一起 味道和口感都很棒🔹️ 雞皮唐揚 $68雞皮幾乎沒甚麼油脂炸得口感比薯片更酥脆香口隨碟有酸酸的醬汁 沾來跟雞皮一起吃有另一種更清新的感受🔹️ 昭和海鮮卷 $228昭和海鮮卷應該是招牌之一吧一上桌就感受得到它的澎湃程度最上面放了海膽然後下面有吞拿魚蓉、魚子、油甘魚當天的精選刺身每一口都吃得到新鮮的味道和豐富的口感🔹️ 海膽魷魚卷 $158本身海膽就很新鮮好吃了這裡使用QQ的魷魚代替紫菜令整個卷吃起來更有口感  大推🔹️ 煙肉蠔串燒 $60煙肉沒有燒得太乾吃下去有點脆脆的 但仍保留了肉汁再包裹著很Juicy的蠔 口感又很有層次感🔹️ 牛舌串燒 $58厚厚的牛舌 裡面彈力十足使用了鹽燒跟牛舌很搭🔹️ 白鱔串燒 $68燒得外脆內軟  這裡的白鱔本身質素就不錯有很

不得了，香港竟然發現日式昭和風格居酒屋，室内裝修木質色爲主，燈光偏暖調，古樸雅致。呢度菜式同樣別具一格，薯仔沙律既表面系炸過既流心蛋，一切開香濃既蛋液就會覆蓋下層既薯仔沙律，好食又好玩。昭和海鮮卷内有多種刺身，表面亦舖滿吞拿魚蓉及海膽，鮮甜味美。居酒屋咁係少不了燒鳥，鷄肉棒十分出色，雞翼外焦内嫩，非常juicy，另外我地嗌做燒白鱔，培根卷生蠔全部都有創意有特色又好食！餐廳環境佈置好有昭和時代日本風格，侍應有理，岩曬三五好友聚會小酌

經過就忍唔住停低留意呢間舖頭，淨係店面已經充滿日本風情。入面裝修每一處都別具用心完全唔馬虎，入到黎都好似置身於日本，連餐牌都系手繪風，靚到忍唔住睇完又睇。呢度嘅燒鳥似乎都係主打人氣菜式，雞嘅部位超過19款🌸雞皮仙貝又大又薄既雞皮，燒到非常香口，簡單用鹽作調味，十分香脆🌸昭和海鮮卷卷內包含多款刺身魚肉，表面亦舖滿左吞拿魚蓉及海膽，鮮甜味美。🌸流心蛋薯仔沙律表面系炸過既流心蛋，一切開香濃既蛋液就會流落去底下既薯仔沙律，口感豐富，相當開胃🌸酒道芝士脆餅鹹香鹹香既下酒小菜🌸雞掌心彈牙juicy，好食！⭐️🌸雞大動脈推薦必試！比較罕見既部位，微微爽口又彈牙，配上燒汁好正🌸煙肉蠔外層煙肉，入面包住一隻蠔🌸蟹膏帆立貝三文治夾餅既食法幾新穎，薄脆既餅乾外皮夾住蟹膏同帆立貝，一咬落去鮮味系口中爆裂，超濃既蟹膏味加上鮮甜帆立貝實在太滿足🌸雪花牛柳軟嫩多汁既牛柳粒，舖上酸酸地既蘿蔔蓉，解膩醒胃

餐廳門口好有日式和風居酒屋feel,一行入內..彷彿遠離都市喧囂,置身於另一個寧靜恬靜的世界。室內裝潢以木質為主,配上暖黃色調的燈光,營造出一種古樸雅致氛圍。牆上掛有幾幅日式風景相,增添了幾分懷舊氣味。餐廳staff彬彬有禮,令人感受到濃郁日式hospitality…小店不僅環境出色,食物都唔差~從鮮嫩多汁的雞皮餃子,到酥脆可口的雞皮仙貝,再到滑嫩細膩的牛油帆立貝,每一樣都唔錯!我睇餐牌見到除左熟悉的日式經典,仲有一啲創意菜品～⭐️雞皮仙貝 $40外表酥脆,金黃色澤誘人;入口脆卜卜,帶有淡淡雞肉鮮味。炸得岩岩好，又唔會食落好油～⭐️酒盜炒山藥 $58新鮮山藥切成長條形,與酒盜(日本青椒)一齊煮,增添左山藥清脆口感~調味岩岩好,唔會過於鹹或辣,突顯左山藥的自然清甜..⭐️雞皮餃子 $68一碟有4件,餃子皮薄,包住鮮嫩多汁的雞肉餡,咬落去有少少🤏脆感～如再脆啲會更好～點埋醬油或其他蘸料食,更增添餃子🥟的風味～⭐️流心蛋薯仔沙律 $68最好食呢個沙律～蛋黃滑嫩柔滑,撈埋薯仔蓉一齊食,好味👍🏻⭐️煙肉蠔 $60一碟2件,新鮮肥厚既生蠔,外層包住超香脆的煙肉。咬落去,蠔肉Q彈多汁,味道好鮮味🥹香脆～⭐️燒豆

推介大家嚟呢間居酒屋🏮門面充滿日式風格，大大個招牌好搶眼🌈餐廳位置闊落，牆上有好多日式海報，日本玩具等，裝修充滿懷舊氣氛🩵和牛月見卷 $188賣相好精緻🥰每舊壽司都包有滿滿吞拿魚蓉，再加上外層燒過嘅和牛片，口感嫩而香，不油膩😋鵝肝味噌漬 $78推介✅ 用日本味噌醃製，鵝肝口感細膩滑嫩，味道鮮甜👅放入口中有種即溶化嘅感覺😆配搭最中餅一齊食，增加口感層次煙肉蠔 $60蠔非常新鮮🦪好特別嘅配搭，放落口大小剛好，好正🙌🏻雪花牛柳 $65肉質嫩滑，好juicy😋加上蘿蔔絲和蔥，再配搭酸酸美美醬汁好特別~雞皮仙貝 $40雞皮非常脆脆的，食唔停😳一大塊好似食緊薯片🫣成口雞油香，可接受🤗流心蛋薯仔沙律 $68老闆建議將流心蛋吉穿，再撈埋薯仔沙律一齊食，增加層次感，味道甜甜的鰹魚湯煮羅白 $45每一嚿蘿蔔都非常清甜又解毒😍如果唔飽可以飲埋鰹魚湯💕蟹房枧立貝 $88酒盜配芝士脆餅 $68川海老唐揚 $68朝鮮醬雞翼 $30雞頸肉 $35📍昭和食堂灣仔謝斐道391-407號新時代中心地下A號舖

這間居酒屋屹立灣仔已好幾年，單看門面裝潢已知是走懷舊日式居酒屋風格。甫進內，果然像極昭和年代的食肆般，店內佈滿舊式郵局門牌、和紙燈籠及懷舊海報，喜歡復古風的朋友應該會在這裡瘋狂拍照打卡。食物方面選了好幾款看來挺特別的，首先是前菜蕃茄三杯醋$58，蕃茄冰涷可口水嫩多汁，醋汁微酸，清新開胃。再來佐酒小食酒盜炒山藥$58，醃漬過的山藥口感出奇地爽脆，好特別。燒物方面點了串雞肉丸$32、雞橫隔膜$58、牛舌$58及白鱔$68，橫隔膜倒是第一次食，質地有點煙韌像豬大腸；至於我最喜歡的牛舌入口非常嫩滑，白鱔外皮烤得香脆魚肉彈牙。主菜點了清酒牛油焗青口$78、蟹膏甲羅燒$128及昭和海鮮卷$228，青口鮮甜，酒味不重但牛油味濃郁；甲羅燒味道濃郁，以薄脆放滿質感幼滑的蟹膏一齊食都幾夾；至於海鮮卷一定是打卡之選，壽司上滿滿甘香鮮甜的海膽及三文魚籽，內裡則是吞拿魚蓉及三文魚，而且師傅整得幾大件，女生很難一口放得下，不過確係好食。最後甜品是最中餅，不過選了辣味碎蔥吞拿魚$68，外層脆餅夾雜綿密的吞拿魚蓉，入口感覺反而不像甜品，但作餐後小食亦挺特別。

阿女發現咗一間以懷舊做主題的居酒屋，今晚就帶我過嚟試吓。昭和食堂以昭和時期的街道為餐廳主題，店內的裝潢牆上掛滿昔日的鐵皮廣告及招牌。食材用料考究，做法也有心思。雪花牛柳：牛柳肉質鮮嫩，配上少許蘿蔔蓉更添風味。雞橫隔膜：吃起來嚼勁十足，略帶油脂。蟹膏甲羅燒：濃濃的蟹膏烤過後香氣不斷湧出，鹹甜適中的蟹膏搭配薄脆，每啖都令人非常回味！煙肉蠔：吃到蠔肉的鮮甜味道 ，煙肉豐富了蠔肉的味道層次。昭和海鮮卷：海鮮卷色澤鮮艷，面上放有海膽、吞拿魚蓉、魚子、三文魚、油甘魚等，用料新鮮，每一口都充滿豐富的口感。 鵝肝味噌漬：鵝肝的油脂在口中慢慢滲出，配搭脆口的魚形公仔外層，既美觀又美味！鹿兒島黑豚腩：黑豚腩片油脂分怖均勻, 肉質幼嫩有彈性，烤過的豬肉表面滿佈霜降紋脂肪，美味可口！酒盜炒山藥：山藥咀嚼時帶黏性的口感和酒盜好夾，滿口充滿微妙的香味和甜味。炸海鰻魚骨：香脆可口，送啤酒一流。

原來鵝頸橋有間日本懷舊風格餐廳， 經過俾佢大門面吸引左入去， 餐廳地方好大， 裡面好多日本poster、擺設，好似隨便門去左日本咁，餐牌亦係畫左每一道菜，完全感受到餐廳對日本文化嘅執著。♡燒三文魚鵝肝卷 $158♡蟹膏夾羅 $128正！咸咸香香♡雞皮唐揚 $68雞皮串燒通常細細塊， 呢間大大一片，滿口雞油香，正👍🏻♡辣味碎蔥吞拿魚最中餅 $68平時甜品見過最中餅， 原來都有咸點， 魚形威化餅好脆， 記得要夾埋塊餅一齊食。♡流心蛋蝦薯仔沙律 $68流心炸蛋好正， 鮮蝦亦好彈牙～♡燒油揚 $38油揚即係豆腐， 但燒完似烤多士， 配秘製醬油。♡酒盜炒山藥 $58♡燒白鱔 $68♡雞背肉$45♡燒三角胸骨 $38♡櫻花蝦高湯螢光魷魚刺身

好似好耐冇食日本野一於搵朋友陪我去灣仔呢間昭和食堂先佢位於銅鑼灣鵝頸橋附近裝修係懷舊日式昭和風格 好似去咗日本咁架野食都幾精緻好味昭和海鮮卷$228上面既海膽同吞拿魚又肥美又新鮮入面仲有大量刺身三文魚油甘魚 大滿足😌鵝肝味噌漬最中餅$68最中餅口感好似威化 配埋滑滑既鵝肝好正味噌漬有少少酸味好refreshing 酒盜配芝士脆餅$68芝士味好濃郁 食落煙煙un un咸得黎酸酸地都燒朝鮮醬雞翼$30有少少辣 好香雞味 正炸北海道魷魚絲$68好脆同甜甜哋煙煙韌韌幾過癮南蠻炸雞$58外面超脆 一啲都唔油膩整到波波形狀好方便食炸櫻花蝦豆腐$58面頭超多櫻花蝦豆腐嫩滑唔錯燒油揚口感好似燒蜂巢豆腐 有豆香燒白鱔$68口感好肥美 鮮甜好味雞肉丸串$32啖啖肉好好味🤤昭和食堂 (灣仔)灣仔謝斐道391-407號新時代中心地下A號舖

《昭和食堂》位於灣仔日式懷舊復古風的居酒屋居酒屋食物種類多樣化，有好多都好適合送酒 前菜點了限定的螢光魷魚刺身 ($98)，每條都漲卜卜好令好新鮮，師傅用了櫻花蝦汁浸過魷魚，食落爆汁之餘又帶有陣陣蝦的香氣 另外還有酒盜配芝士脆餅 ($68) 及蕃茄三杯醋 ($58)，前者鹹鹹香香，適合送酒，後者清爽解渴，又能清清味蕾 和牛月見卷 ($188)賣相超吸引，和牛肉包住壽司飲，中間再包住粒醬油醃漬過的蛋黃 最好食係半生熟生肉 ($108)和辣吞拿魚最中餅 ($68) ，前者有醬油汁醬漬過啲半生熟牛肉，夾埋洋蔥絲，多汁又美味。辣吞拿魚最中餅吞拿魚蓉鮮甜，辣辣地，超多吞拿魚蓉好正。 雞皮仙貝 ($40) 薄到透光，香口又脆口；煙肉包蠔 ($60) 鮮甜又多汁；雞肉丸 ($32) 軟冧冧；朝鮮醬雞翼有kimchi風味；雞背肉 ($45) 肉質紮實又美味。

其實鵝頸橋底下好多高質素餐廳，呢日搵到一間好有趣嘅日式餐廳，好似帶我超越時空去到80年代有日式酒屋嘅感覺。🌟蕃茄三杯醋絕對係開胃之選，醋汁有落少少洋蔥粒，輕微酸度，清新可口。🌟炸海鰻魚骨估唔到鰻魚骨係炸都好好食，即刻叫咗一杯柚子酒！🌟酒盗炒山藥山藥輕輕炒過，慢慢食飲下酒作為前菜相當不錯。🌟雞肉丸燒得剛好，外皮少少焦，裏面軟嫩。🌟雞掌心 & 雞背肉呢兩款串燒都比較少食，估唔到都厚肉，雞背肉夠嫩滑，掌心肉就會脆口啲。🌟鵝肝味噌漬必點必點必點！用2塊薄脆餅，夾住味噌調味過的凍鵝肝，真係好好味！脆同軟口感同時係口入面，鵝肝有酒味，絲滑口感令人一口接一口想食。🌟昭和海鮮卷同樣必點！卷物上放上蟹肉、呑拿魚蓉、甜滑海膽，廚師有心思，卷物入面包住不同魚角切，有脆有軟口感，非常美味。值得推介的餐廳，除了裝修用心，令人置身懷舊居酒屋感覺，食物出品都較特別同用心思。

餐廳裝飾是80年代懷舊日本風，感覺舒適，適合朋友同事聚餐。同朋友今日都唔係太肚餓，只係嗌咗一支清酒，同埋點了幾項店主推介嘅特色小食。清酒有特價，適合同朋友吹水食飯。炸海鰻魚骨：呢項小食真係非常特別，從來未試過，香口！炸櫻花蝦豆腐，酒盜配芝士脆餅：豆腐嫩滑，配以剛剛炸起的櫻花蝦，好味!雞背肉：有啲似鹽燒雞胸肉雞掌心：有啲似雞軟骨，加有點雞肉，好有特色！魷魚明太子卷蟹膏帆立貝

來到昭和食堂，門口已很有特色，很有置身於日本的感覺。食堂有不少食物種類，有串燒、熱食、飯卷等，還有不少清酒選擇。辣味碎蔥吞拿魚最中餅 $68吞拿魚蓉帶點微辣，配上可愛魚仔形狀的酥脆米餅，讓人感到滿足。昭和海鮮卷 $228海鮮卷材料滿滿，包括海膽、吞拿魚蓉、三文魚籽、三文魚等。壽司飯用赤醋打成，醋度更柔和濃郁。流心蛋蝦薯仔沙律 $68將流心蛋弄穿，蛋黃汁慢慢滲出，與薯仔沙律拌勻，味道層次豐富，質感軟糯。南蠻醬炸雞 $58外皮金黃酥脆，肉質保持濕潤，口感嫩滑。蕃茄三杯醋 $58蕃茄清新，浸在醋裡，味道開胃。串燒方面，我們點了4款：雪花牛柳 $65牛柳鬆軟，牛柳上的蘿蔔蓉使口味更清新。牛舌 $58以黑椒調味，牛舌厚切，口感味道佳。雞頸肉 $35以醬汁調製，外皮呈烤焦色，口感嫩滑多汁。雞掌心 $45以七味分調製，味道香口，雞掌心爽口，十分特別。餐廳環境很有氣氛，座位寬敞，適合三五知己輕鬆地邊喝邊吃邊談天。以上價格需另加一服務費

💡炸櫻花蝦豆腐 $58以櫻花蝦做炸皮嘅一部份，係一個幾好嘅組合，櫻花蝦好重鮮甜味，為炸皮提升一個層次。豆腐好滑嫩本身冇咩味，配埋炸皮嘅蝦味就好Balance!💡流心蛋薯仔沙律 $68流心蛋嘅蛋黃好香，混埋薯仔沙律就好滑好清新。💡酒盜炒山藥 $58我本身喺日本係好討厭食到山藥，因為口感稠密又有陣怪味。但男朋友好鍾意山藥就叫咗，佢試完話我會鍾意。一咬落去竟然係好爽脆，酒釀似乎辟走咗我本身唔鍾意嘅山藥味，味道好開胃。💡蟹膏帆立貝配最中餅 $88見到最中飯都係諗起甜品，但配上蟹膏同帆立貝，口感同雪糕又有幾分相似，仲多出咗海鮮鮮甜味，相當有趣！💡串燒 雞肉丸 $32 & 雞橫隔膜 $58串燒燒到好香，外層微焦，雞肉丸內裏juicy，橫隔膜有少少似豬大腸種煙韌感，但冇豬大腸味，有燒汁食落都幾惹味。💡蟹膏甲羅燒配薄脆 $128蟹膏質地滑嫩，味道濃郁，單食會太重口味，配薄脆就好夾！💡煙肉蠔 $60煙肉在外層鎖住肉汁，鹹香同蝝嘅鮮味又幾夾！💡鵝肝三文魚卷 $158鵝肝油分令到啲飯都好香滑，仲要有三文魚嘅鮮甜味，真係好好食~食個日係星期三，第二日要返工就冇飲酒，但見到佢做緊清酒八周年優惠，好抵飲，大家Ha

今次放工試咗灣仔呢間日式居酒屋,餐廳環境佈置好有日本風格,好似返咗鄉下咁,氛圍唔錯😝仲有Bar枱可以選擇,得閒可以同廚師傾返一兩句㗎😂前菜方面揀咗三款都比較特別嘅：酒盗配芝士脆餅、番茄三杯酢和流心蛋嘏薯仔沙律🥗芝士脆餅十分香脆,配上酒盜嘅鮮味幾趣緻😆而流心蛋漿拌薯仔沙律令層次有所昇華,不得不讚嘅係佢個沙律好足料,淡淡都食到鮮蝦👍而蕃茄配上餐廳自家製嘅醬汁,食落酸酸甜甜好開胃🥰燒物方面叫咗板燒豆腐同部份串燒：雞頸肉、牛舌、雞腳筋🍢板燒嘅烹煮方式令豆腐表面烤得微焦,但內裏卻依然保持着豆腐的柔軟口感,配上獨特嘅醬汁,令人驚艷😋串燒火候控制得唔錯,醬汁亦都好夠味😝最後都試咗佢哋嘅清酒牛油煮蜆同鰻魚玉子最中餅😗最中餅較為有驚喜,外層脆餅夾雜着兩塊大大嘅鰻魚肉同好厚嘅玉子,一啖食落好滿足,層次感亦都十足😘