晴空日本料理

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位於尖沙咀金巴利道的「晴空日本料理 」開業多年，主打超抵食既Omakase套餐， 一向以性價比超高之稱，兩位老細兼師傅已經擁有10多年經營日本料理嘅經驗，而且食材大部份係日本直送，保證是新鮮👍👍最近佢哋有個限時推廣優惠，真係超級抵，唔去食完全對唔住自己，我和朋友今日食咗一個16品廚師發辦套餐，有齊晒前菜、刺身、壽司、天婦羅、湯和甜品，原價 $ 598 一位，但係而家竟然做緊，買一送一即係每人 $ 299就可以食到，而且質素和食材絕對冇變🫶🫶新春時令16品一人前套餐 $ 598 ▪️前菜兩款蟹籽野菜沙律｜蟹肉茶碗蒸▪️刺身6點日本拖羅｜炙燒北海道帆立貝鮮活赤貝｜岩手縣真蠔伴三文魚籽野生鰤魚｜真鯛魚配黑魚子▪️壽司4貫炙燒日本和牛｜炙燒右口魚邊松葉蟹肉雲丹｜深海池魚▪️炸物2種海老天婦羅｜日本舞茸天婦羅▪️湯品｜蜆湯甜品｜日本靜岡縣蜜瓜

To be honest 過去食omakase都唔會出post, 我既memory stick有限記唔到咁多，費事記錯啲名/詞又改唔到，今次出係因為entry level係打邊爐價錢既omakase, 食物質素中上，食得飽，夠新鮮之餘，作為香港人支持留港消費，支持小店創業，亦感激店主情願賺少啲，亦會堅持提供優質食材比客人既呢份執着，今時今日既租金已經係一種壓力，唔係你想堅持就捱得過，仲可以做到咁既店主，一定撐！

下班了跟朋友來試一試這家店一位只要398💰性價比好高面對面看著經驗老道的師傅處理食材 他們還會很詳細地介紹每種食物 好用心前菜是蔬果沙律🥬醬汁酸酸的很開胃蟹肉茶碗蒸 濃濃的香味 蛋液好嫩滑刺身🐟跟壽司🍣各有五種煙薰鰤魚的煙薰味很重蘸上芥末吃 比較清爽的口感牡丹蝦 大大個很新鮮甜甜軟軟的 好濃郁的味道油甘魚很大一塊 冰冰嫩嫩的馬糞海膽壽司必須誇！入口即化的口感 味道很上頭帶子裙邊味道比較淡 甘甜甘甜的拖羅魚味很濃 蘸上芥末好香手卷有櫻花蝦 還包了好多吞拿魚肉一口咬下去很有層次感 好幸福！抹茶布丁好好吃 口感嫩滑 茶香濃郁

我都幫襯了2年多，間舖頭離我公司好近，我午飯晚飯都有去食，每次都冇失望。老闆細心挑貨，對食物新鮮嘅要求好高，我同我同事每一次都食得好開心。Lunch set 的omakase 都係3百幾，物超所值！昨晚我外賣了3個丼加小食，朋友讚不絕口😀

上一次嚟食過覺得好好，特登今日去試咗個象拔蚌餐。WhatsApp訂位嘅職員同以往一樣好有禮貌。今次用餐時間係星期日，嚟到嘅時候已經1:30，餐廳都滿晒，雖然訂咗枱，但只係剩返吧枱位….咁啱有人埋單，職員就幫我哋轉左過去旁邊嘅四人枱象拔蚌刺身套餐包括沙律，茶碗蒸，四種刺身，六種壽司，櫻花蝦拖羅卷，仲有湯同甜品。同以往一樣，刺身非常新鮮，連平時唔係好敢食蠔嘅我，都覺得好好味。壽司普普通通，蝦子餅食到有一片魚鱗今日係生日嘅緣故，所以點多一個海膽拖羅刺身生日蛋糕…..但呢個真係絕對失望，上面嘅魚生非常之薄，感覺有少少頭頭尾尾，而且最大問題係食到魚骨希望下次師傅處理嘅時候小心啲。

網上面買咗個四人嘅Omakase套餐，book咗今日同朋友過去，之前未嚟過呢間舖頭食嘢，都有啲擔心會唔會中伏….食完之後只會用兩個字形容， ‘滿意’套餐包括和牛沙律， 魚生盤，手握壽司，燒魷魚，明太子雞翼，喜知次一夜干等等。整體嚟講魚生好新鮮，海膽非常新鮮餐廳環境乾淨舒服。除咗食物質素之外，值得一讚嘅係職員服務好好，如果餐廳再諗推出套餐嘅話，建議可以諗吓容許客人選擇唔食三文魚，用另一啲魚生替代。已經book咗枱之後再嚟。

位於尖沙咀金巴利道的「晴空日本料理」由兩位80後師傅共同創立，兩位師傅都擁有10多年的日式料理經驗，絕對經驗豐富，食物質素有保證，每位客人只需 $398 就可品嚐到Omakase ，絕對超值✨沙律沙律菜食落爽口，配搭黑醋酸汁酸酸地更開胃✨茶碗蒸蛋蒸得好嫩滑，充滿蛋香味✨刺身5點▪️生蠔 - 生蠔來自日本岩手縣，每隻生蠔都大大隻厚肉飽滿，含有豐富的礦物味道，生蠔更搭配了入口鮮甜順滑的海膽和甘香的三文魚籽，令人回味無窮▪️蜜柑鯛魚 - 魚肉口感軟腍，散發出淡淡的蜜柑清香味道▪️煙燻鰤魚 - 煙熏味道很香，口感比較彈牙清爽▪️牡丹蝦 - 味道甘甜濃郁，鮮味無窮▪️帶子 - 帶子大大粒，口感彈牙，用咗香甜醬汁去煮，食起來更鮮甜，配搭香脆紫菜一齊食好好味✨壽司5貫▪️活帶子裙邊 - 口感鮮甜爽脆▪️燒右口魚裙邊 - 油份比較重，經炙燒後，更帶出魚油香味，入口即溶，包紫菜食可減低賺感▪️金目鯛 - 魚肉細膩，面層配上帶微酸的鯊魚軟骨，食落比較脆口▪️北海道馬糞海膽 - 入味即溶的口感，味道濃厚甘甜▪️拖羅 - 入口即溶，滿口魚油香味✨手卷香脆的紫菜包著滿滿的吞拿魚蓉，每吃一口都充滿幸福感✨湯最後飲碗暖心嘅奶白魚湯，味

4百蚊(未計加一)唔洗食到Omakase😳，仲要全日供應，質素得唔得㗎🤔？唔好話你地，Duck哥🦆都相當有所懷疑，所以今扫Duck哥🦆硬拉Duck嫂🦆一齊去試，唔難發現Duck嫂🦆臉上充斥了不悦之色.. 😂 Lunch Omakase Course $398 (全日供應)✨️沙律 🥗味道清新又醒胃😋。✨️茶碗蒸🍵非常嫩滑，味道清甜鮮味😋。刺身5點✨️蜜柑鯛 - 魚肉新鮮，氣味溫和🤗，入口時會散發出淡淡的蜜柑🍊清香。✨️螢光魷魚 - 師傅烹調螢光魷魚🦑有別於一般，微熱🔥口感軟嫩滑溜，有陣陣魷魚香味😍。✨️選用了北海道生蠔🦪，雖然唔算大隻，但非常鮮甜，上面放了口感幼滑，味道甘甜嘅海膽😋，口感豐富😍。✨️煙燻鰹魚 - 脂肪較少、口感清爽🥰，煙燻後增添一股煙燻風味，帶出魚肉本身嘅香氣和滋味😋。✨️帶子燒至表面金黃🟠焦香，內裏仍然保持鮮嫩多汁😋，用紫菜包住食，更加好味😍。壽司5️⃣貫✨️拖羅 - 拖羅包着赤身，一件壽司雙重口感🤤。✨️伊佐木 - 口感爽口，帶有淡淡嘅甜味😋。✨️右口魚裙邊 - 炙燒🔥後逼出魚油，令肉質更加滑溜。✨️活北寄貝 - 新鮮北寄貝味道甘甜、肉質肥美，炙燒之後依舊爽脆🥰， 口感極佳😋。✨️馬冀海膽

食物質素十分高！我們購買的是十三品omakase前菜有新鮮沙律和茶碗蒸然後有3款刺身，分別是生蠔，煙燻鰹魚和鯛魚配柚子醬。生蠔好鮮甜，鰹魚口感同味道都好好，最鐘意鯛魚刺身，口感一流配埋柚子醬好夾！四點壽司分別有 馬糞海膽，日本拖羅，燒左口魚裙邊，牡丹蝦馬糞海膽好好食，一啲都唔腥燒左口魚裙邊，魚油好豐富，口感超正拖羅同牡丹蝦都唔錯天婦羅好脆口好香，燒魚都好香好惹味最後有蕎麥面同柚了大菜糕做甜品這個價錢是十分物超所值。即使是原價也十分合理，絕對值得一試再試👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻

最近發現了一家超值的日本料理餐廳，$398 就可以嘆到高質Omakase，全日同一價錢，實在太親民，唔去試下就笨🤤🔺全日Omakase｜$398只要把晴空美食到社交平，就可以免費升級生蠔，為海膽三文魚籽蠔✿ 沙律 ✿ 沙律酸酸甜，十分清爽✿ 茶碗蒸 ✿ ✿ 刺身 5 點 ✿ 🔸海膽三文魚籽蠔：鮮味爽口，味道濃郁🔸黑松露牡丹蝦：蝦肉鮮嫩彈牙，帶有濃郁的黑松露香氣🔸螢光魷魚🦑：彈牙有嚼勁，肉質鮮嫩多汁🔸炙燒鰹魚：表皮炙燒鎖住內裡魚肉鮮甜🔸天婦羅帶子：帶子彈牙鮮甜，配上紫菜更美味✿ 壽司 6 貫 ✿ 🍣 蜜柑鯛：入口時會散發出淡淡的蜜柑清香🍣 深海池魚：豐厚的油脂，魚肉味道甘甜🍣 右口魚邊卷： 魚油豐富肉質爽口🍣 拖羅：拖羅加上赤身一同吃軟滑而不會膩🍣 海膽： 海膽品質不錯😌✿ 手卷 1 貫 ✿ 吞拿魚蓉手卷：手卷包著滿滿的吞拿魚蓉，大滿足🔸味噌湯
✿ 甜品 ✿ 🔸黃豆粉黑糖蕨餅：軟糯軟糯的

今日同朋友嚟到位於尖沙咀嘅哩間日式料理餐廳。餐廳行日式木系設計，有長形吧枱位置，亦有二人及四人座位。餐廳食材由日本空運到港，餐廳師傅有20年經驗，亦曾經去過日本學藝。餐牌～🍣Lunch Omakase Course $398 （全日供應）🥗沙律🥚茶碗蒸沙律醬汁微酸，非常開胃；茶碗蒸滑嫩，入面仲有帆立貝～🐟刺身5點五款刺身包括白象拔蚌、鰤魚、煙燻鰤魚、沙甸魚卷及北海道生蠔，因為我唔食生蠔嘅關係，餐廳好貼心咁將生蠔改左做活赤貝💕白象拔蚌新鮮爽彈，加上松露豉油提鮮；鰤魚有兩款，分別係無燒過既及用櫻花木煙燻過既，兩款肉質都鮮甜，煙燻過嘅魚油更加突出；沙甸魚卷一啲都唔腥，配埋蔥同醃蘿蔔勁夾～朋友既北海道生蠔上面加上土佐醋，再放上北海道馬糞海膽及三文魚籽；我既活赤貝上面加上柚子皮，入口帶有清香，旁邊仲有紫菜包裹住赤貝邊位，可以配埋青瓜一齊食，兩款都勁新鮮，非常推介👍🏻🍣壽司5貫帆立貝、深海池魚、活北寄貝、燒右口魚邊、北海道馬糞海膽紫菜包裹住超大粒炸帆立貝，勁彈牙香口，非常好食👍🏻深海池魚厚肉鮮甜，上面有少少鯊魚軟骨，帶有酸梅味，食落卜卜脆；新鮮活北寄貝燒過其中一邊，所以一啖食落去有兩種口感，非常爽

見到餐廳全日餐$498做緊買一送一，今日試吓。沙律菜很清新，用少少沙律汁，口感清爽；茶碗蒸熱辣辣，口感軟滑。刺身有真鯛、螢光魷魚、鯛魚、烤白身魚同松露蝦。刺身每一款都很新鮮。螢光魷魚BB味道幾特別，鮮美爆汁；特別值得讚吓個醬油蝦，有陣陣松露香，口感爽滑，好吃！其他的就夠新鮮，沒有特別嘅印象。壽司五件，對板對位。中吞拿魚肥美，口感嫩滑，有魚油香，而且切得幾厚，口感唔錯；帆立貝大大件，味道鮮甜，同樣係厚切。火炙左口魚裙邊肥美而火灸白生魚口感爽彈；海膽唔係最甜嗰種，但係算鮮味帶甜味。燒明太子雞翼幾好食，啖啖肉雞翼裏面夾住明太子，少少辣，少少鹹香；燒帆立貝係香口嘅，但係有少少着感而燒Tim味道香。最後仲有麵豉湯同日式蕨餅。麵豉湯味道唔會好鹹，熱辣辣的，吃過壽司，喝一口熱湯，感覺唔錯，而且日式蕨餅味道輕甜，充滿和風味道。

結婚周年想食日本野，朋友介紹咗一間小店位置比較難搵，原來喺細街入面😅因為之前訂位講過慶祝周年紀念，竟然安排咗一間房俾我地🥹Staff 推介咗一款二人餐 由前菜到甜品都有 正呀！海鮮他他-粒粒刺身配左個開胃醬汁小食三款- 唔算特別但勝在熱辣辣 好香口刺身拼盤- 拖羅好肥美，帆立貝都好新鮮店員話原來某啲刺身會跟季節轉換，好似最近有螢光魷魚😋老公鍾意食蠔，所以加咗個海膽三文魚子生蠔刺身。呢個超級正呀！滿滿嘅海膽同三文魚子再加上生蠔，好似食左成個太平洋落口咁😂跟住有壽司同兩款熟食。其實壽司用料最緊要新鮮 一定唔會差得去邊正正食到熟食 其實已經開始飽..想提既係最令我印象深刻就係個甜品抹茶奶凍 超級creamy配上微苦既抹茶可以食多半打 真係一試難忘呢度既Service好好，個個staff都好nice，唔怪之得我朋友會推介呢間俾我我同老公都食得好開心☺️

這間位於尖沙咀的餐廳，打破大家對日本廚師發辦的奢華感，推動本地經濟，推介全日供應的親民價午市廚師發板，性價比高，吸引一眾食客。午市廚師發板 $398+10%套餐包括沙律前菜、茶碗蒸、刺身五點、壽司五貫、手卷一客、湯及甜品，凡惠顧並分享美食到指定社交平台，則可由生蠔升級至海膽三文魚籽蠔，震撼性貼地扺食。刺身✨赤貝及赤貝卷✨鮟鱇魚肝✨煙燻鰤魚及鰤魚腩✨海膽三文魚籽蠔✨燒帶子刺身擺盤精緻，配搭用心，赤身鮮甜爽口，煙燻鰤魚味道層次豐富，還有最喜歡的北海道真蠔，搭配海膽、三文魚籽及紫蘇葉，加上以金箔作點綴，掀起一番醉人的海洋風味。壽司✨深海池魚✨北寄貝 ✨左口魚裙邊 ✨拖羅 ✨海膽壽司食材新鮮，這個價錢能品嚐肥美的拖羅及鮮甜的海膽，真的難以找到拒絕的理由。手卷✨拖羅蓉手卷師傅將拖羅腩蓉上額外灑上大量芝麻，加上香蔥，口感綿密豐富，口腔散發郁油香。✨味噌湯✨甜品黃豆蕨餅

之前食過堂食好味今次屋企人生日就試下買d外賣店員們好貼心提供保溫袋同冰包，仲問我夠唔夠。仲送左個沙律俾我地。D壽司攞到返屋企都仲好靚仔拖羅好新鮮 勁正！壽星好滿意