有緣小敍

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點餐大部份野都可以選擇辣度🌶🌶🍜乳香雞翼biang biang麵 $50呢間店最大特色就係佢既biang biang麵(原諒我真係打唔到嗰個字出黎 請參考圖三😂)睇落係普普通通的一碗麵其實入面只有一條麵 係一大條麵呀🙈撈埋佢既辣粉 炸紫菜 其他配料食 很不錯😋👍🏻記得唔好顧住餵相機呀太遲撈 啲辣粉會癡實咗條麵 好難撈到架🥺個南乳雞翼炸得好靚 又好好味🤤.🐔麻辣大盤雞(半隻|小辣) $140入面仲有薯仔 海鮮菇 三色椒 好入味🤤個汁好正 勁好餸飯呀 不過覺得小辣似中辣 嗌咗豆漿解吓辣🙈同埋我想講 佢真係好大兜😂我地兩個女仔食以上既野都食唔哂仲另外拎盒裝走咗1/4大盤雞加一盒飯留番之後嗰日番工帶飯😆但如果3個人去 咁樣又唔夠食溫馨提示大盤雞可以加錢配biang biang麵😍撈埋大盤雞個汁一定都好正架啫你話係咪呀 哈姆太郎🥰

陝西菜•BiangBiang麵 係佐敦都可以食到陝西菜？當然可以啦，香港係國際大飯店，乜野大茶飯都有得食！ 今次叫左羊肉餃biang biang 麵 (HK$52)！ 店舖主打「Biang biang 」麵，主打乾拌形式，有需要可向店舖要求加湯。Biang biang 麵超闊身而薄，食起上黎滑嘟嘟而且超有好彈牙有嚼勁。麵上仲有炸紫菜和大量乾蒜，木耳，椒鹽，莞茜，記得攪拌所有材料醬料先好食。炸紫菜脆卜卜，好似食緊小老闆咁，但又冇油膩感！因為麵身寛闊既關係，伴麵既湯汁好容易就掛到麵條上，沾滿香辣醬汁既BIANGBIANG麵食落特別惹味。大中小辣至無辣仼君選擇，如果唔食得辣記住就住嚟嗌喇。（鍾意食辣朋友表示嗌中辣都覺得一啲都唔辣）我揀左羊肉餃做餸，每碗只有三隻餃子，麵量亦不多，男仔食可能唔夠飽肚。餃子皮略厚，但羊肉餃都有鮮味同足夠既羊羶味，尚算可以。

香港的外省菜不外乎京菜、川菜和滬菜為主，這間陝菜更有米芝連小食推介，不過地點不太方便🙇🏻‍♀️🙇🏻‍♀️，由佐敦站走過去也要15分鐘，我和男友也想訪探一下。店內只有十張枱左右，7時去也有一兩張吉枱。.我們先吃了酸辣土豆絲開開胃☺️，不算太辣，土豆爽口，很香口，可以再酸一點點，不錯的😋。腊汁肉夾膜汁肉夾膜很乾😥，包有點硬，和之前吃過不太一樣，內有香菜肉絲，肉絲乾得像過熟的雞胸肉😩，味道帶咸，但沒啥層次🙅🏻‍♀️。干煸孜然豚肉又是乾得要命🤦🏻‍♀️，豬肉乾似的，可能自己吃不習慣，很多辣椒粒，肉卻不多，孜然很香，很入味，送酒可能不錯🤷🏻‍♀️～金沙骨biang biang麵有兩大舊金沙骨，肉質較老，香料味不重🙂，普通。但biang biang麵頗有驚喜，有香菜、炸海苔、木耳、炸蒜⋯⋯加上獨有醬汁，加起很有口感👍🏻，麵身很粗有咬口，很有飽腹感！男友的鮮牛肉餃biang biang麵的餃子很大粒，牛肉有咬勁，頗有鮮味，很不錯🥰。最驚喜是炸湯丸，比煮湯丸香口多❤️，香甜黏糯，有流心感覺🤤，不過就油一點。價錢也可接受，但吃完真的非常口喝，味精太多又重口味，不可常吃😰

今次同朋友出去，成日都聽佢講Biang Biang麵，次次都唔知佢講咩，今次終於有機會同佢一齊試！呢日真係好熱，夜晚去到果陣諗食咩，淨係諗到冷盤，就叫左份蓮藕。又估唔到幾好食，好爽口！之後叫左份炒土豆絲，我不嬲都鐘意呢食薯仔，佢炒得好爽，係多油左小小。然後叫左兩份麵，一份就係Biang Biang麵啦！其實Biang Biang麵都幾好食，不過今日太熱所以無叫辣，可能辣會更好食～

收工又唔知食乜好，咁啱朋友喺網上面見到呢間野，一見到係食辣，諗都唔使諗就去食。麻辣大盤雞個店員見我哋四個人，介紹我哋食呢個麻辣大盤雞，我哋叫咗半隻雞，另外再加咗一條店內特色嘅”餅餅麵”，啲面有啲似河粉，不過大條啲，吸晒啲麻辣汁一流。入面啲雞唔算特別滑，不過勝在個汁夠辣搭夠，同埋份量都算多，我哋四個人食都夠晒食。干扁蓮藕蓮藕爽口，不過味道比較淡同埋食到底有啲油膩。酸辣土豆絲土豆絲都一樣幾爽口，比起干扁蓮藕夠味同埋辣，不過食到底一樣有啲油膩。炸茴香豬肉餃炸得啱啱好，個皮好翠，又唔會太燶，仲好香茴香味。

今日約左朋友一齊食飯，又唔想一人一碗野咁dry，所以我就周圍搵下有咩好食，又俾我發現左一間食陝西菜既餐廳😌差唔多8點去到，入去岩岩好有一張4人卡位！我地點左炸芹菜豬肉餃子、麻辣大盤雞半隻加biang biang麵同埋酸辣土豆絲，全部都order左小辣，點完菜過左5分鐘已經上菜！夠晒快！炸芹菜豬肉餃子非常好食，皮夠脆，而且餡料夠多，咬開個下已經流好多汁😋土豆絲又夠爽脆，食完勁開胃！麻辣大盤雞都好出色，佢既辣汁好濃，入面既薯仔、彩色椒、菇同雞入晒味！好食到自己一個都食左兩碗飯！佢既野飲都好特別，佢有兩款西安飲品，我點左一罐酸梅湯，第一次飲罐裝感覺同平時飲既酸梅湯差唔多，一樣酸尾尾，又解渴又開胃👍🏽不得不讚嘅係店員嘅服務態度好好，坐低唔知叫乜嘢食物佢會介紹唔同嘅嘢食俾我哋，好有禮貌！值得一讚！一定會反黎再食😍

計返已經兩年冇嚟過，因為想回味佢哋嘅大盤雞，所以今日特登揸車過嚟食。因為唔知朋友食唔食得辣，所以叫咗兩樣野試咗個辣度先。首先我哋叫咗個酸辣青瓜，青瓜都算新鮮，但係完全唔酸囉... 真係超級失望！同個侍應反映返碟嘢唔酸，點知佢聽完就轉身走咗，完全冇Feedback... 點解可以咁...？之後係個大盤雞，嗰汁已經冇以前咁好食...一啲都唔香！真係超級失望，好彩唔係叫咗好多嘢食，食完呢兩樣決定埋單走！另外，間鋪好似好耐冇打掃過咁，啲燈痴滿哂塵。坐正門口，啲人開完門又唔閂門，隻門永遠都係打開嘅，好似冇冷氣咁...真係熱到我趴係到囉！都唔知個米之蓮係點拎返黎㗎，仲好多遊客黎！呃鬼！

【陝西菜•BiangBiang麵】係佐敦都可以食到陝西菜？當然可以啦，香港係國際大飯店，乜野大茶飯都有得食！今次叫左羊肉餃biang biang 麵 (HK$52)！店舖主打「Biang biang 」麵，主打乾拌形式，有需要可向店舖要求加湯。Biang biang 麵超闊身而薄，食起上黎滑嘟嘟而且超有好彈牙有嚼勁。麵上仲有炸紫菜和大量乾蒜，木耳，椒鹽，莞茜，記得攪拌所有材料醬料先好食。炸紫菜脆卜卜，好似食緊小老闆咁，但又冇油膩感！因為麵身寛闊既關係，伴麵既湯汁好容易就掛到麵條上，沾滿香辣醬汁既BIANGBIANG麵食落特別惹味。大中小辣至無辣仼君選擇，我鐘意食辣嗌左中辣都覺得一啲都唔辣。我揀左羊肉餃做餸，每碗只有三隻餃子，麵量亦不多，男仔食可能唔夠飽肚。餃子皮略厚，但羊肉餃都有鮮味同足夠既羊羶味，尚算可以👌🏻。

曾經好鐘意黎食 但最近一次食都覺得水準大退，仲要帶朋友黎食，拍哂心口話好食有特色，食完之後我真係想搵洞捐，因為完全係難食到想即刻出去搵其他野食，介紹錯黎食飯。黎呢到無非都係想食 biang biang 面， 叫左個金沙骨 biang biang 麵同炒土豆絲。先講個金沙骨乾爭爭，界口到爆，麵除左有少少咸味之外 辣 同香料既味我地一啲都食唔出，碗麵仲要係凍凍地，唔知擺左幾耐土豆絲鑊氣唔夠 咸味辣味麻味酸味都唔出，淨係食到成口油。本身我地仲打算叫其他野食，但食完呢兩樣野之後，雖然唔夠飽但都係即刻走人算

明明叫左加湯（一樣價錢），黎到無湯。同佢講：我係要湯㗎喎。侍應即講：你無話要湯。另一侍應附和。咁我就話：我明明又話要湯，唔緊要啦。個侍應仲要再重複一次：你冇話要湯㗎。我即刻火到黎，應佢：我明明有話要加湯。咁使唔使錄音啊？佢哋即刻無再出聲。其實件事就好簡單，你聽到我咁講；你加啲湯落去又有乜所謂呢？中辣係唔辣嘅。以前好食，宜家唔好食。

未試過陜西菜，亦不知正統陜西菜該如何，今次午餐在這裏點了3味：鮮牛肉餃biang biang麵，驢肉biang biang麵及孜然豬肉。biang biang麵就像撈麵，沒有湯，麵就泡在像是辣椒油的醬料內，醬料不太特別，不什香也不太辣，麵與平時吃的麵條不同，像是長條形的紅油抄手皮般。至於鮮牛肉餃不過不失，只有極輕手的調味，餃內有肉汁，牛肉亦有淡淡的牛肉味。至於驢肉則是煙熟了的驢肉，驢肉味濃，不過由於是煙熟了，肉質有點普通孜然豬肉是敗北之作，炸得香脆，但炸得很乾，已失去了豬味，無味的一塊脆肉，可以不試

有緣小敍🙌Environment: ★★★☆☆Service: ★★★☆☆Taste: ★★★☆☆ 今天想和大家分享的是位於佐敦的陝西小店-有緣小敍的食評。有緣小敍多年前由陝西人所開，營運至今，已得到米芝蓮必比登推介。店中以biang biang麵最為有名，biang biang 麵據說是陝西有名的麵食，亦是該店的招牌菜。店內的佈置比較普通，由於得到米芝蓮推介，因此店內明顯有不少外國人特意到訪一試，座位方面亦算是十分迫。由於我來訪當日肉夾膜剛好賣完，但我的用餐時間大約是下午7點左右，這點令我有點不解，只好點其他食物。金沙骨biang biang 麵 ($42):該店的招牌菜，有炸紫菜，木耳，椒鹽，莞茜，biang biang 麵，記得攪拌好才吃。Biang biang 麵條闊度約幾cm，入口非常滑，有彈性，麵條造得不錯，配上前面的一配料，可吃到有很香椒鹽和莞茜味的麵，味道不錯。金沙骨方面，一共三塊，味道強差人意，質素連一般連鎖餐都比不上，煮得不淋，要很用力才能咬開，亦不入味。老陝湯蕎麥餄烙 ($50):點了少辣，蕎麥面算是有蕎麥香味，麵條有彈性。配料有馬鈴薯片，肉碎等，馬鈴薯片不會住得

本來一心想食涼皮，見到佐敦有，咪走去試下。淨係叫左個麵，但係叫左中辣，一啲都唔辣，諗住加辣椒油，又係唔辣既，我自問真係食到下辣，唔係好勁，但點解可以一啲都唔辣架，叫佢再加辣又懶懶行。。。。啲廚房，侍應又差。。。一次，就夠！

佐敦文英樓附近有好多食店，最多燒烤店成條街都係，今次揾到一間食陝西菜食店，就去試下，平日7點去到，已經差唔多滿晒，要搭枱，餐牌有好多小食，得我一個人叫唔再咁多，只能叫左一碗金沙骨biang biang麵和一個煎餃子，食物質素： 金沙骨其實係鹵水一條骨(飛排), 夠入味，有少少嚡，麵身好闊，乾拌形式，味道唔重口味，不過好油膩， 但你可以加湯食，煎餃子其實係炸，一咬落去好多肉汁，但為左方便用炸，扣左少少分，總括來說，biang biang麵好特別，可以一試！！

呢間餐廳我已經食第二次，第一次係中午嘅時候去食，食咗一碗biang Biang麵，佢嘅位置較為偏僻，喺柯士甸站附近，都比較難搵。但係我估唔到朋友竟然提議食呢間，因為佢都唔算係熱門飯聚嘅選擇，但我食過一次覺得好食，所以當然同意啦！我哋一行五人叫咗一個涼拌蓮藕、一個茄子炒四季豆、肉夾膜、一盤雞、仲有一個羊肉。果盤雞份量好大，我哋仲追加左biang Biang麵，淨係叫左微辣都已經覺得好辣，所以去呢間餐廳嘅朋友仔要注意。肉夾膜係呢度必食嘅推介，佢嘅包熱辣辣，入邊嘅肉汁好juicy，正！其他嘢食就正正常常，呢間餐廳雖然地點較遠，但值得一試！