有馬日本料理

營業中

休息中

終於等到第四波疫情放寬晚市堂食，一家人都想吃餐好的，因為農曆新年也不能出外吃晚飯。馬上想起去「有馬」吃日本🇯🇵餐，雖然未能遊日本，但是可以回味日本美食。我們即日訂位，7點駕車到逹，「有馬」我們已經光顅多年，食物水準很高，而且打咭景觀一流，維港夜景盡入眼簾。由於我們一家三口想有私人空間和在疫情下外出進食比較安心，所以要求坐進和式廂房用饍，我的小女兒一進廂房就十分雀躍，在房內跑動，不竞在家中避疫已經兩個多月了⋯⋯點餐方面，我們選擇了刺身，燒牛肉，鰻魚飯，天婦羅，炒雜菜和蕎麥麵等美食，都是我們喜愛的，差不多兩小時的晚餐，充滿著笑聲，歡欣，輕鬆愉快中渡過😊

My husband booked this restaurant for celebrating our Valentines’ Day. The man (not sure if he is the owner of this restaurant or not) is very unpleasant. We brought our two sons to come with us as well. We tried Teppanyaki. The service was really and terribly unacceptable. The waitress put the hot tea pot on the table and expecting us to refill the the tea by ourselves. It don’t have any tissue, wet tissue or even the hot small towel to provide without asking. Food was not as good as the

中午公司聚餐同事推薦位于中信大廈的這間日本餐廳，進門后日式設計讓人十分relaxed.午市一人定食套餐有很多選擇且價位可接受～我們點了鐵板比目魚鮭魚定食同埋火焰壽司定食，比目魚鮭魚烤得恰到好處份量亦都好大，并且配有超多烤野菜十分健康～火焰壽司亦都新鮮好味！最后的驚喜居然還有芝麻雪糕或咖啡可以選擇，我選咗☕️咖啡都好香滑濃郁～一邊飲咖啡一邊望住窗外靚景相當舒服！食完大家對這間清靜抵食又好食的地方評價都很好！

the restaurant offered several lunch sets to choose from, including sushi/udon/set meals. There is sea view from the inside of the restaurant and would be good for business meals.I ordered the sushi set for the lunch. The sushi is fresh and it comes with a small udon.

有同事生日話要試下附近間貴價日本菜就一齊去試下。打開午餐餐牌，差唔多樣樣都過$200，金鐘黎講都略貴。我嗌咗個鍋燒烏冬定食（$200）唔同set有唔同前菜，我個個就有碟煎炸豆腐。配少少醬汁都幾好食。鍋烏冬就有兩片魚糕，一舊天婦羅，一兩塊牛肉同一舊菇。味道唔錯，都好夠飽。最後隨餐附上就有紅豆雪糕/齋啡（二選一），味道都係好普通。總結：味道唔錯，但態度又無咩特別好，唔值依個價錢。🌚🌚🌚

10月和11月很忙！連和飯腳的定期午餐之約，也暫停了幾個星期！今天臨時恢復，因為飯腳有個重要決定，想聽聽我的意見，參考、參考！11:20才衝衝忙忙的找地方，想起中信大厦的有馬日本料理，一般不會滿，電話訂座，果然有位！各自點了自己的定食套餐：#牛肉簿燒，我吃這個，份量足，吃得飽飽的！牛肉過咸！扣分！米飯是日本米，糯糯的，喜歡！#鐵板生蠔，飯腳吃這個，蠔味很濃，剛剛熟，很juicy，她大讚好味！#紅豆雪糕，好味！#熱咖啡，很mini的一小杯，放糖也不好放！服務態度讓人不舒服，大廳中央放了２排各３張２人桌，我們到得較早，６張中只有２張入座，但把我們塞在中間的２人桌，我問了下能不能坐靠邊的，老闆(我猜的，應該是)沒答我，只對著我搖頭！

第一次離呢間，點咗個2人午餐，估唔到有咁多嘢食，前菜有鮑魚片同螺仔，相當入味，又唔會韌，之後到刺身，有5款，其中1款係三文魚沙律做法，賣相特別，所有刺身都好新鮮之後天婦羅，重點佢唔係一般嘅天婦羅，佢係帶子!!!好少日本料理會有，一食就愛上❤仲有魚扒同牛肉串，魚扒個汁好正，牛肉串整得啱啱好，又唔會干!仲有蕃茄仔隔住離食無咁漏，基本上食到牛肉串已經飽咗😂😂😂😂😂但仲有烏冬同炒雜菜，真係飽都要食完佢，因為好味呀!!!!!最後離個甜品抹菜雪糕，必食之選

約了在金鐘工作的朋友一同吃午飯，他不想走太遠，就建議試試中信大厦的有馬日本料理。我倆也是第一次來這店，餐廳的裝修簡約雅緻。侍應带我們到一個小房間坐下，房內只得一張大長枱，我們只好和其他人拼桌，確實欠了一點私人空間。沒辦法，午膳時段沒選擇! 幸好這座位的景觀很美，由於天色晴朗，會展和維港美景盡入眼簾。我們想吃得健康一點，同選了比目魚西京燒定食。上菜的速度很快， 驟眼看見端上來的比目魚， 顏色較淺， 我顿時擔心火烤的力度是否足夠?!幸好，魚肉的調味尚可，能吃得點點酒香味，而魚肉亦算乾身。若能多烤一會，肯定會更好，希望廚師多留意！這個餐收費170元，包括兩件比目魚(伴有菜沙律)、一碟漬物、一個味噌湯、一碗飯和一個甜品(雪糕)或咖啡。

Oh my goodness!!! service 差到癲！！！$1200的和牛， 冤死人，這貨哪裡值？是專門坑爹嗎！？最弊餐廳仲慌嚇你唔死， service 要差到癲先安樂：客人叫店員把sashimi 海鮮拼盤的蝦頭拿去做miso soup, 第一位女員工 take 了 order , 之後就是等等等等............等到吃完所有食物，竟還沒上湯，原來漏單了，再等....最终上來的湯卻沒蝦頭。理論後，店員送上小果盤......Conclusion: $2000幾一個人，咁差既quality, 如此質素，老板與員工撫心自問，值嗎？無心做，你降低價錢，客人也不會如此 angry 憤怒！

Food is overpriced and sushimi not tasting fresh - good decorations and location however the service is poor.Just random walk in the tables are half empty during peak lunch hour. Probably ppl already reflected such... Don't go for the sushimi set for sure.

新年過後成條team一直都好忙，昨日終於食到開年飯！在公司附近位於中信的‘有馬’食日本菜！在金鐘工作已有一年，不過就是沒有在這裡食過午餐。午餐餐牌有共18個套餐，這次試了鐵板美國薄燒定食ᴴᴷ$200+10%牛肉切得好薄，鐵板燒得剛好，肉色仍帶點粉紅，入口鬆化，燒汁再加上夾著蔥花，令肉味更香濃突出，旁邊有份量頗多的炒雜菜，吸滿牛肉汁，佐配白飯一流！套餐還包括一碗沙拉，日式芝麻醬甜甜酸酸，令人胃口大開。麵豉湯是日本定食必備吧！另外這裡的環境不錯，如果消費滿ᴴᴷ$1500，更有房間，私人度高，又可以體驗一下日式座位，更有風味！如果人數再多點，就可以在180度海景房間，一路品嚐美食，一路眼嚐美景啦！這餐是不錯的開年飯呢！

昨天和朋友在這𥚃午飯，我點了180元的沙律壽司定食，朋友點了170元的比目魚鮭魚定食。雖然預了金鐘午餐貴，但是沙律壽司是餐雖然冇寫明但原來是全素，沙律一小碗，壽司是一件腐皮壽司，三件青瓜蘿蔔小卷，三件牛油果小卷，一小碗烏冬有少少腐皮，收180元我真懷疑標錯價。160元的午餐至少有泡菜豬肉，或是鰻魚，170元的有比目魚。朋友的餐算是好一點，至少名副其實，但是兩件魚都很薄，少於1cm。吃的半飽大概以後不會再來。

適逢假期前夕又係星期五，要對自己好一點，決定去食日本野，雖然在金鐘工作已有兩年多，但倒時首次光顧「有馬」日本料理。位於中信大廈內這店有多間向海房間，當中也有鐵板燒的，而大廳也向海有卡座；被安排往壽司吧座位，正合我心意，最愛近距離欣賞師傅們認真而輕鬆的手藝；可惜我諗多咗⋯在我面前當中兩位男師傅看來是不懂談笑的⋯由入座至離座全程板著臉⋯真係大殺風景午市定食二人前也有三款，價錢明顯是再高一個檔次 今日試了1號刺身定食我的刺身定身快要上檯，STAFF態度有點冷淡且帶丁點粗聲粗氣地問我：「係咪刺身定食?」即時打個凸... 定食有前菜、蒸蛋、湯、刺身、白飯 及 咖啡/茶/雪糕前菜是兩款醃漬物，望見無興趣。先講蒸蛋，蒸蛋很滑，可惜蛋香欠奉。湯呢?  明顯麵豉醬不夠，很淡 !定食內的刺身一眼望晒，感覺凋零落魄，食落更覺普通貨色⋯ 唉！這兒的米飯真係好令我失望，水量過多，以至米飯太淋，只是比杰粥硬淨丁點⋯ 沒有嚼勁的份兒   米飯在日本料理店有著舉足輕重的角色，米的質素當然重要，但水量絕對會影响出來的效果，要煮出來的飯軟硬度適中是很重要的，所以負責煮飯的人不可忽視⋯雖然我不是"飯"桶，不需要每餐也要吃飯

今天和太太中午到這裡，第一次，並為她慶生。定食那十多項都是standard 嘢、＄160至＄230，在金鐘是正常，所以冇問題，就叫了兩個雜錦魚生定食(＄200per set)。結果份量少得已經令我們打個凸，四種魚，各一或兩件，加一條蝦。連薑片都欠奉，簡直不董料理的最基本。食落口，每片魚生亦只有USB drive那樣大小，又冇味。連wasabi 都是不攻鼻的！白飯就賴大碗，但是這樣冇味又少份的主菜是不會是餸到飯的！早前點餸很有趣地是waitress中年婦聽到我和太太說兩個魚生餐而由她隔開兩枱身位🗣出來的。到另一位waitress問我們咖啡、雪榚時，因為她說只有咖啡、沒有奶茶，而我太太只飲熱寧水，我想問寧水她就不耐煩，十分有在茶記feel！所以話，這間嘢根本係用小小裝橫加金鐘價來扮高檔！沒水準，更冇任何value for money 可言！

今天和同事到附近的日本高級料理餐廳用膳。 午餐可選set lunch 價錢大概$160至$180。可選魚肉或牛或魚生飯, 選擇也算多。這個是炸豆腐, 入口像炸了的冷奴。 配上甜豉油和魚子，口感特別，味道不錯。這個是比目魚套餐，有沙律， 魚， 前菜。 法律上淋上了蛋黃醬， 配上飯和魚一起吃， 很好味 最後你可選擇雪糕或餐飲， 二揀一的 雪糕有芝麻和綠茶味選擇。餐廳的綠茶也好好喝， 店員不停為你加添綠茶， 服務很好