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2015-02-07
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近年來，非傳統月餅在中秋市場的估有率越來越高，除冰皮月餅之外，奶皇月餅亦越來越受各大月餅店的重視，更甚者，市面上有好幾個月餅品牌，大家只知道他們有美味的奶皇月餅而沒有其他。幾乎每一個中秋，我都會找一個美味的奶皇月餅品牌來試一番，而這一次我就非常 early bird，六月中已訂了兩盒《望月》來賀中秋。《望月》這一個名字，基本上只會在中秋出現，而且他們沒有真正的門市，也沒有真正的代理分銷商。每一年，收到幾多訂單，就做幾多，完全是物以罕為貴的月餅品牌。《望月》的故事同來頭，應該不用多說，這正正是酥皮奶皇月餅的始創人《葉潤發》師傅的自家品牌，現時《九龍酒店》、《半島酒店》及《半島酒店嘉麟樓》的奶皇月餅，都是依照他的方法來製作的。每一年的《望月》月餅，其實不只是奶皇味道，《焦糖果仁月餅》、《黑松露果仁月餅》及《松露黑毛豬火腿果仁月餅》都是《望月》的表表之作。不過，我始終喜歡甜甜的，入口軟綿綿的月餅，所以，我只追求《酥皮奶黃月餅》。一盒8隻，以紙盒包裝，多了點環保意識，也感覺到少少的高貴感覺。而且，向來的奶皇月餅，都是迷你版的，小小的一口酥，一口一奶皇，甜蜜在心頭。一人一口酥，清清楚楚的《望月》
幾乎每一個中秋，我都會找一個美味的奶皇月餅品牌來試一番，而這一次我就非常 early bird，六月中已訂了兩盒《望月》來賀中秋。
《望月》這一個名字，基本上只會在中秋出現，而且他們沒有真正的門市，也沒有真正的代理分銷商。每一年，收到幾多訂單，就做幾多，完全是物以罕為貴的月餅品牌。
《望月》的故事同來頭，應該不用多說，這正正是酥皮奶皇月餅的始創人《葉潤發》師傅的自家品牌，現時《九龍酒店》、《半島酒店》及《半島酒店嘉麟樓》的奶皇月餅，都是依照他的方法來製作的。
每一年的《望月》月餅，其實不只是奶皇味道，《焦糖果仁月餅》、《黑松露果仁月餅》及《松露黑毛豬火腿果仁月餅》都是《望月》的表表之作。不過，我始終喜歡甜甜的，入口軟綿綿的月餅，所以，我只追求《酥皮奶黃月餅》。一盒8隻，以紙盒包裝，多了點環保意識，也感覺到少少的高貴感覺。而且，向來的奶皇月餅，都是迷你版的，小小的一口酥，一口一奶皇，甜蜜在心頭。
一人一口酥，清清楚楚的《望月》二字，香味十足的一口月餅，單是《望》已經很吸引。好多人都會用多士爐輕微地焗熱再食，固然，暖暖地必定是更香口的。不過，就咁食已經是十分之吸引。月餅皮同一般的有小分別，說是酥皮，的確是酥皮，雖然是薄薄的一層，但帶著牛油的羶香，亦因為是牛油，所以有一個很好的層次感。在內的奶皇，是軟綿綿的，夾有味道重的香咸蛋黃碎，香口 x 香口，味道絕對是出眾的，入口是啖啖入迷。
第一次食《望月》，果然有非同凡響的感受，美味的奶皇迷你月餅，甜甜地、綿綿地，為傳統的中秋節帶來另一種的甜意。《望月》是要在網上預訂的，明年中秋，一定要早訂。
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